Innhold
Det er ikke vanskelig å forstå at kombucha har gått dårlig ut. For å forhindre at han når en slik tilstand, må du imidlertid vite de første tegnene. Hvis de oppstår, vil rettidig handling bidra til å helbrede kombucha.
Kan kombucha gå dårlig
Underlagt reglene for dyrking og sanitet forsvinner temaneter sjelden. Noen ganger forveksles edderkoppnett som henger fra maneten for ødeleggelse. Dette er faktisk en vanlig kombucha vekstprosess. Banen er dannet av gjærtråder, på grunn av hvilken gjæring og gjæring oppstår.
Hvis drikken ble tatt hånd om, vannet ble forandret til feil tid, sanitære regler ble ignorert, kan den forsvinne. Noen ganger skjer dette ikke gjennom menneskelig feil, men fra skadelige insekter. Det avhenger av graden av ødeleggelse om det er mulig å gjenopplive kombucha hjemme eller om det allerede er ubrukelig å gjøre det.
Oftest forverres maneter på grunn av menneskelig feil. I løpet av uforsiktig omsorg dukker det opp kutt og tårer. Kroppen til medusomyceten er svekket. Han er mer sårbar for patogener av forskjellige sykdommer.
Hvis sukkeret eller infusjonen er feil fylt, vil partiklene legge seg på kombuchas kropp. Brannsår oppstår i form av brune eller brune flekker. For å gjenopplive maneten, må de straks fjernes.
Manglende overholdelse av temperaturregimet eller hyppig eksponering for sollys bidrar til utviklingen av alger. Temaneter forsvinner hvis de ikke skylles i tide under rennende vann.
Mugg er kombuchas verste fiende, og det kan føre til ødeleggelse. Den dannes når miljøet ikke er surt nok. Mugg påvirker bare den delen av temanetene som regelmessig er i kontakt med luft.
Det er mange andre grunner til at kombucha kan forsvinne. Du må kjenne dem for å forhindre fare i tide.
I videoen dyrking av maneter:
Hvordan forstå at kombucha er døende
For å enkelt bestemme ødeleggelsen av en manet, må du vite hvordan den ser sunn ut. Når noen avvik fra normene vises, indikerer det allerede begynnelsen på en negativ prosess.
Sunn kombuchi ligner gelépannekaker
En sunn temanet har en jevn kropp som føles som elastisk gelé å ta på. Den er ofte formet som en pannekake. Kroppsfargen er like jevn. Den er melkeaktig eller beige i fargen. Noen ganger vises mørke og lyse nyanser.
For det første gjør endringen i farge det klart at kombucha er borte eller bare begynner å forverres. Problemet er indikert av uttalte symptomer i form av mugg, hull i kroppen, uklar væske og en smakendring.
Viktig! Hvis du mistenker at soppen er bortskjemt, kan du ikke drikke drikken.
Kombucha-skade
Mekanisk skade på kombucha er ikke en sykdom, men det vil føre til det hvis gjenoppliving ikke gjøres i tide. Oftest lider kroppen av en manet av tårer, punkteringer, kutt.
Hvorfor vises hull i kombucha
En kropp med hull kan ikke kalles dødssyk, men den kan heller ikke klassifiseres som en sunn sopp.Punkteringer oppstår ofte hvis maneten fjernes uforsiktig fra krukken med et metallutstyr. Selv negler kan forårsake kutt på kroppen. Under stell anbefales det å bruke medisinske hansker hvis du har en lang manikyr på hendene.
Hull er vanlig skade på maneter
Sterke kutt, tårer, store hull oppstår når en krukke blir ødelagt. Kombuchu er skadet av glasskår. En bagatell kan til og med sette seg fast og holde seg i kroppen.
Hva du skal gjøre hvis en kombucha går i stykker
Mekanisk skade på kombucha er mindre farlig enn sykdom. For å raskt gjenopplive kombucha, legges den i nylaget søt te. Løsningen skal dekke kroppen lett. Soppen blir ikke forstyrret i flere dager før utvinning oppstår. Cambucha har gode regenererende egenskaper. Platen vil gro av seg selv, vokse, og deretter kan drikken konsumeres.
Kombucha sykdom
Kombucha sykdom er mye farligere enn normal skade. Hvis patogenene ikke elimineres i tide, vil det ikke være mulig å gjenopplive maneter. Kombuchevod bør kjenne til de vanlige sykdommene i kombucha og deres behandling, ellers kan en bortskjemt drink skade helsen din.
Alger skade
Hvis den teknologiske prosessen med å dyrke maneter brytes, vises alger i krukken. De er vanligvis blå eller grønne i fargen. Alger sprer seg langs veggen på boksen eller bare flyter i drikken. Væsken blir uklar.
Hvis du bryter reglene for pleie, vokser grønne og blåalger i en boks med en drink.
Alger gjengroing er forårsaket av en av tre faktorer:
- En krukke med manetete ble igjen på et vindu eller bord, der direkte sollys faller om dagen.
- Kombuchaen ble igjen på et kjølig sted og drikken avkjølt. Det er viktig å hele tiden holde væsketemperaturen over 18OmFRA.
- Alger dannes når det ikke er nok sur kombucha, næringsmediet er litt alkalisk med en pH på 7,5-8,5.
Alger vil ikke skade menneskers helse. Det er imidlertid bedre å ikke drikke en slik drink. For å forhindre utseende av alger, må du følge reglene for å ta vare på soppen.
Insekter
Fluer, mygg, maur og andre insekter fører infeksjonen inn i drikkeboksen. De tiltrekkes av næringsstoffene som oppstår ved gjæring av sukker med gjær. Insekter kommer inn i krukken, legger egg på soppens kropp. Etter en dag blir de til ormer. Larvene kryper langs veggene på boksen, faller ned i drikken. Det er kategorisk umulig å drikke en slik teinfusjon. For å holde insekter utenfor manetene, bør halsen på krukken alltid dekkes med en pustende klut eller serviett.
Kombuchesykdommer bæres ofte av insekter
Muggsopp
Te maneter produserer sekundære metabolitter. De forhindrer at mugg vokser og sprer seg. Imidlertid, hvis teknologien for å dyrke soppen brytes, øker farenivået. Mugg begynner vanligvis å vokse på unge, lav-lags maneter, når ingen startpakke ble tilsatt under innstillingen. Soppen har ikke tid til å utvikle surhet. I et litt alkalisk miljø sprer mugg seg raskt.
Mugg dukker aldri opp mellom lag med maneter. Den vokser på overflaten av kombucha i kontakt med luft. Mugg er en farlig, seig og lumsk fiende.Du kan ikke drikke en muggen drink. Hvis formen er blå eller svart, kast den berørte soppen. Når det blir bestemt å kurere kombuchaen, hvis den er syk, helles hele drikken ut. De øvre lagene av maneten fjernes, vaskes med vann. Renset kombucha legges i en sterilisert krukke, fylt med frisk løsning med tilsetning av 1 ss. l. frukteddik.
Brenne
For å gjøre temanetene levende, tilsettes sukker med jevne mellomrom i drikken. Imidlertid kan ikke tørre krystaller helles i en krukke med sopp. Sukker avsettes på kroppen av kombucha. Fra en høy konsentrasjon opprettes foci som danner et alkalisk miljø. Kolonier av gunstige bakterier dør, som vises på kroppen med brune eller brune flekker. Dette er selve forbrenningene. Hvis du fortsetter å mate i samme ånd, over tid, vil kombuchaen dø helt.
Kombucha-forbrenninger identifiseres lett ved brune eller brune flekker.
Sukker i sin rene form helles aldri i krukken. Løsningen er klargjort på forhånd, og kombucha er allerede plassert i den. Hvis en slik uforsiktighet allerede har skjedd, blir det brente området fjernet fra maneten. I fremtiden følger de reglene for å utarbeide en søt løsning.
Hvordan gjenopplive kombucha
Hvis maneten fremdeles kan reddes, er det første trinnet å skylle den grundig med varmt rent vann. Den tykke kombuchaen er delt i lag. Hver "pannekake" legges ut i steriliserte krukker, hvor det helles en ferdig løsning av svak te og sukkerbrygging. Gjenopprettingen vil være beviset av utseendet til en film på overflaten av kombucha matt nyanse. Slik dannes den nye kombuchaen. Hvis den gamle soppen ikke flyter opp over tid, men sank til bunnen, kan du trygt kaste den. Den unge maneten fortsetter å bli matet. Drikken kan drikkes når soppen er fullstendig restaurert.
De fleste gjenopplivingsteknikker er basert på å skylle kombuchaen grundig med vann.
Hvordan vite om en kombucha er død
Levende sopp flyter i drikken. Når de blir syke, synker de til bunnen av boksen. Medusa blir omgående revurdert. Etter å ha blitt plassert i en ny løsning, vil kombuchaen ligge på bunnen en stund til den gjenvinner sin styrke. Hvis soppen ikke vil flyte opp, må du si farvel til den. Et symptom på 100% indikerer umuligheten av ytterligere gjenoppliving.
Hvis sopp etter gjenoppliving fortsetter å ligge i bunnen av krukken, kan den betraktes som fullstendig tapt.
Noen tips for å hindre Kombucha i å bli syk
Noen få tips kan bidra til å forhindre soppsykdommer:
- For dyrking bruker jeg steriliserte bokser med et volum på 2-3 liter. Halsen er dekket med et pustende stoff. Hylser av nylon eller metall kan ikke brukes.
- Løsningen tilberedes fra 1 liter varmt vann og 100 g sukker og helles først i en krukke etter avkjøling til romtemperatur.
- Bruk alltid to bokser. En sopp lever i den ene, og den andre tjener til å tømme den ferdige drikken.
- Det er optimalt å holde kombucha i skyggen ved en temperatur på ca +25OmC. Klar infusjon dreneres om vinteren etter 5 dager, om sommeren - etter 4 dager. Maneten vaskes om sommeren etter 2 uker, om vinteren - hver 4. uke.
Riktig pleie vil forhindre utvikling av kombucha sykdommer
Soppen skal ikke få stå i den ferdige drikken. Fra dette vises en brunaktig film av brun fargetone, som indikerer begynnelsen på forsvinningen av kombucha.
Konklusjon
Det er ikke så vanskelig å forstå at kombuchaen har forverret seg på grunn av det endrede utseendet. Det er vanskeligere å gjenopplive det, og noen ganger er det rett og slett umulig hvis pleieteknologien brytes.
