Innhold
Blåbærjuice er en sunn og næringsrik drink. Den inneholder tilstrekkelig mengde sukker (30%). Bestanddelene av drikken er organiske syrer (appelsin, sitronsyre, oksalsyre, ravsyre, melkesyre, cinchona), samt tanniner. Saften er rik på vitamin A, B, C, PP, H og forskjellige nyttige mikroelementer (kalium, kalsium, fosfor, magnesium, jern, natrium, kobber, jod).
Fordelene og skadene med blåbærjuice
En drink laget av blåbær, i tillegg til utrolig smak og aroma, har mange nyttige egenskaper. Den brukes av:
- for å forbedre synet;
- for å opprettholde immunitet og øke hemoglobinindeksen;
- for forebygging av hjerte- og karsykdommer (senker blodtrykket);
- for å forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen (effektiv mot gastritt);
- for å forbedre kognitive funksjoner i hjernen (hukommelsesgjenoppretting, forbedring av mental aktivitet);
- for behandling av revmatisme, lever- og galleblæresykdommer på grunn av antiinflammatorisk virkning;
- å regulere menstruasjonssyklusen, lindre smerte i kritiske dager;
- å senke blodsukkernivået (nyttig for diabetikere);
- for behandling av nyre- og blæresykdommer;
- å fjerne giftstoffer fra kroppen;
- å senke kolesterol- og blodsukkernivået;
- for slankhet og foryngelse (det er en juice diett).
- for å bekjempe depresjon.
Fordelen med blåbærjuice er at den er i stand til å helbrede hele menneskekroppen. Men oftest brukes den til å løse synsproblemer. Blåbærjuice er veldig bra for øynene. Han er i stand til:
- forbedre synsstyrken;
- føre til bedre tilpasning av øynene til skumring og nattesynlighet;
- forhindre organskader av frie radikaler;
- forhindre utseendet av grå stær;
- forbedre tilførselen av blod til øyeeplet;
- behandle netthinneavdelinger og konjunktivitt;
- ha en positiv effekt på glaukom;
- beskytte øynene og lindre tretthet.
Å drikke blåbær kan også være skadelig. Det er noen regler å følge:
- Spis med måte (overforbruk av blåbær kan forårsake avføringsproblemer).
- Det anbefales at du ikke kombinerer blåbær med andre bær (jordbær, jordbær, tyttebær).
- Ikke bruk mye sukker når du tilbereder en sunn væske.
Påføring av blåbærjuice
Bæret har mange nyttige egenskaper. Moderat forbruk av blåbærdrikk kan faktisk gjenopprette hele kroppen, men i et omfattende program med medisiner anbefalt av lege.
For å gjenopprette styrke må du drikke 1 ss. blåbærvæske. Det vil gi deg et utbrudd av energi og vil muntre deg opp for hele dagen.
Mange bruker blåbærjuice for vekttap. I tillegg til at drikken reduserer appetitten, fjerner den giftstoffer fra kroppen, hjelper til med å redusere kolesterol- og glukosenivået og lavt kaloriinnhold. For å oppnå et positivt resultat er det nødvendig å tilsette blåbærjuice i drikkevannet daglig.
Det er bevist at for å forbedre hukommelsen, må du drikke 2,5 ss daglig. drikke. Dette programmet vil bidra til å stoppe aldringsprosessen i kroppen.
Tilberedning av bær
Blåbærdrikker kan tilberedes med ferske eller frosne ingredienser. Før du starter prosessen, er det nødvendig å sortere bæren forsiktig, fjerne rusk, blader, grener, mugg og insekter. Hvis råvaren er litt klissete, kan den også brukes til høsting.
Skyll blåbærene grundig. Dette er enkelt å gjøre under kaldt rennende vann ved å helle bærene i et dørslag. Det er ikke nødvendig å tørke blåbær for mye, så du kan umiddelbart begynne å tilberede en sunn drink.
Blåbærjuiceoppskrift for vinteren
Det er forskjellige alternativer for å lage blåbærjuice.
Blåbærjuiceoppskrift for vinteren:
- Mal tilberedte blåbær (bruker et utvalg av: blender, kjøttkvern, juicer, spesialpress eller manuell knusing).
- Sil væsken gjennom en sil. Klem bærmassen hvis du vil få en vakker ren juice (dette er det de fleste husmødre gjør). Men det er mange vitaminer i huden på blåbær, så hvis du lar dem være i drikken, vil det være mer nyttig med massen.
- Tøm væsken i en emaljekasserolle. Sett fyr på.
- Varm opp drikken til 80 ° C. La det småkoke ved denne temperaturen i 15 minutter.
- Rør væsken regelmessig.
- Tilbered glasskrukker og lokk for sømning (vask med natron, steriliser).
- Hell i beholdere. Lukk med lokk.
- Snu seg. Pakk inn med et varmt teppe til det avkjøles helt.
Hvis ønskelig kan utgangen på arbeidsstykket økes:
- For å gjøre dette, dypp massen i en kasserolle med en emaljeflate.
- Dekk til med varmt vann. For 3-6 kg råvarer tilsett 1 liter.
- Å røre grundig.
- La det brygge i 3 timer.
- Trykk igjen.
- Tilsett den andre sentrifugeringsvæsken til den originale drikken.
- Kok deretter i henhold til den beskrevne ordningen.
Noen husmødre bruker en fabrikkprodusert juice komfyr for å tilberede en drink. Den er sammensatt av 4 deler:
- lavere vanntank;
- en væskesamling (et rør kommer ut av det med en klemme utover);
- container for lagring av råvarer;
- lokk.
Oppskrift for å lage blåbærjuice i en juicepresse:
- Hell 2 liter vann i juicerens underbeholder. Kok opp.
- Legg blåbærene i en spesiell beholder.
- Å dekke med lokk. Forsikre deg om at røret er dekket med en klemme.
- Med en mengde råvarer, hvis volumet av bær synker i pannen, legg dem til friske.
- Om ønskelig kan du tilsette en liten mengde sukker i råvaren. Den resulterende saften blir søtere.
- Stek i ca 60 minutter. (tiden avhenger av antall bær).
- Tøm væsken gjennom det ikke festede røret i steriliserte krukker.
- Rull opp lokkene. Snu seg. Pakk opp.
Kaloriinnhold i blåbærjuice
Det unike med blåbærdrikken er at den, i tillegg til en rekke nyttige egenskaper, fortsatt har lite kalorier. Indikatoren er 38 kcal per 100 g juice. Derfor anbefaler ernæringsfysiologer å inkludere drikken i kostholdet til overvektige.
Kontraindikasjoner
Blåbærjuice har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Men du skal ikke gi den til babyer. Det er nødvendig å begynne å introdusere juice i babyens diett fra de er 2 år. For dette tilsettes litt naturlig honning i drikken for søthet.
Det er verdt å gi opp bruken av blåbærjuice for personer med personlig intoleranse mot produktet. Ifølge statistikk er dette et sjeldent unntak. Vanligvis forårsaker ikke denne bæren og saften laget av det allergiske reaksjoner.
Det er forbudt å drikke drikken til personer som lider av galde dyskinesi. Dette skyldes at saften har en koleretisk effekt. I dette tilfellet kan bruk av blåbærdrikk føre til en persons dårlige helse.
Vilkår for lagring
For å tilberede blåbærjuice til vinteren brukes vanligvis glasskrukker med et volum på 1 liter eller mer. Oppbevar produktet på et kjølig, mørkt sted. Hvis alle forberedelsesregler følges, kan drikken stå i en lukket beholder i et helt år.
På vinteren kan blåbærjuice fryses ned i plastflasker. For å gjøre dette, helles den ferdige avkjølte drikken i rene beholdere, underfylling 3 cm til toppen. Dette skyldes at den frosne væsken øker i volum. Stram lokkene godt. Legg til lagring i fryseren om vinteren. Det er verdt å tine juice naturlig uten å bruke en mikrobølgeovn.
Åpne beholdere med juice bør bare oppbevares i kjøleskapet. Der kan han stå i 3-4 dager.
Konklusjon
Blåbærjuice anses fortjent som en av de mest unike og sunne drikkene. Å forberede den til vinteren er ikke vanskelig i det hele tatt. Det vil bidra til å helbrede kroppen, øke immuniteten, komme ut av depresjon.
