Ferskenjuice hjemme om vinteren

Ferskenjuice er utrolig velsmakende og aromatisk. Produktet er innfødt i Kina, det har en delikat smak av saftig masse, det er elsket av mange mennesker i verden, og i henhold til landets århundrer gamle legender regnes det fortsatt som frukten av lang levetid.

Hvorfor er ferskenjuice bra for deg?

Det er absolutt verdt å lage ferskenjuice hjemme for hver husmor som viser ærbødig omsorg for sine nærmeste. Drikkens struktur inkluderer:

• vegetabilske karbohydrater;
• enkle, komplekse sukkerarter;
• proteiner;
• fordøyelsesfiber;
• organiske syrer;
• essensielle, fettoljer;
• vitaminer: A, B, C, E, H;
• kalium, fosfor, kalsium, magnesium, natrium, svovel, klor, krom, jern, sink, kobber, jod.

Vi kan uendelig snakke om fordelene med ferskenjuice, siden det forklares med den rike sammensetningen av naturlige komponenter som er viktige for utvikling og full funksjon av systemer og organer.

Hvor mange kalorier er det i ferskenjuice

Selv om drikken er en selvforsynt dessert med en søt smak og delikat masse, inneholder den relativt få kalorier - 40-68 per 100 g.

Etter å ha kjent deg med strukturen til ferskenjuice, er det lett å forstå hvor verdifull det er for kroppen. Fordelene med drikken er som følger:

• Ferskenektar er rik på kalium og er en naturlig kilde som støtter det kardiovaskulære systemet;
• bruken av et naturlig produkt justerer funksjonen til hjerteinfarkt og lindrer blodtrykksfall;
• komplekset av vitaminer som inngår i fruktens struktur, opprettholder balansen i nervesystemet;
• mennesker som bruker ferskenektar er mer motstandsdyktige mot virus og bakterier, har utmerket immunitet;
• drikken har vanndrivende egenskaper, renser nyrene og blæren;
• vitaminer og kalium har en gunstig effekt på funksjonen til nyrene og leveren, forhindrer utvikling av nefritt og urolithiasis;
• fersk ferskendrink gjenoppretter fordøyelsesfunksjonen i tilfelle diaré;
• ferskenjuice er indisert for gastritt, og er også et effektivt middel for å forhindre sykdom;
• i tilfelle inflammatoriske prosesser i kroppen og luftveisinfeksjoner, er dette et eksepsjonelt middel som gjør væske slim og slim, renser luftveiene;
• barneleger anbefaler å bruke ferskenjuice mens du ammer under epidemier og i den kalde årstiden;
• ferskenektar - et utmerket middel mot forstoppelse, er en naturlig antioksidant;
• for å styrke babyens barrierefunksjoner i kroppen, for å mette med verdifulle komponenter, anbefales ferskenjuice sterkt å bli introdusert i komplementær mat fra 7 måneder;
• fersken er rik på betakaroten, som har en gunstig effekt på kvinnens visuelle funksjon etter fødsel;
• i løpet av svangerskapet anbefaler leger å drikke ferskenjuice for å eliminere anemi, kvitte seg med nevroser og forbedre avføringen;

Produktet er et effektivt beroligende middel - det har en positiv effekt på den psyko-emosjonelle tilstanden.

Hvordan lage ferskenjuice til vinteren

For å lage en deilig ferskendrink, må du velge ingrediensene dine på en ansvarlig måte. Når du kjøper frukt, vær oppmerksom på følgende nyanser:

• hvis du bruker en umoden avling, kan saften bli sur, uten en lys aroma og til og med ha toner av bitterhet - moden, myk frukt er nødvendig for en vellykket drink;
• variasjonen kan være hvilken som helst, men fruktene, for all sin mykhet, skal ha en tett, hel hud;
• produktet skal lukte godt og ha en naturlig farge og karakteristisk fløyelsaktig.

En fersken som er riktig valgt for juice, skal ikke være hard eller for myk. Du bør også bruke følgende anbefalinger:

1. Fersken vaskes ikke med varmt vann.
2. For å fjerne huden uten problemer, blir fruktene nedsenket i kokende vann i et par sekunder.
3. Hvis en fersken behandles, bør den vaskes med en ny oppvasksvamp for å kvitte seg med loen.
4. Krukker og lokk steriliseres på forhånd, på tidspunktet for bruk bør det ikke være overflødig fuktighet.

Den enkleste ferskenjuiceoppskriften for vinteren

Å lage ferskenjuice er enkelt. Dette krever ikke flere ingredienser. Den rike smaken og fruktosen i fruktenes struktur gjør at du ikke kan bruke annen frukt og granulert sukker i kokeprosessen. For tilberedning av nektar, bør du velge ingredienser av høy kvalitet:

• fersken - 4 kg;
• rent vann - 1 liter.

Trinnvis instruksjon:

1. Vask frukt, skrell, mal i kjøttkvern.
2. Den resulterende massen blir spredt i en kjele og kokt opp.
3. Den mykede fersken gnides gjennom en sil, tilsettes vann og kokes igjen.
4. Det ferdige produktet plasseres i klargjorte beholdere (forvarmet).
5. Alle fylte krukker legges i en bolle med vann og steriliseres ved 100 grader (15 - 20 minutter).

Etter å ha passert gjennom alle trinnene, er beholderne med ferskenjuice hermetisk forseglet.

Hvordan lage ferskenjuice for vinteren gjennom en juicepresse

Ferskenjuice kan lages med juicer.

For matlaging trenger du:

• granulert sukker - 50 g;
• modne fersken - 4 kg.

Trinnvis instruksjon:

1. Fruktene vaskes, kuttes, føres gjennom en saftpresser.
2. Saften helles i en gryte, kokt på svak varme.
3. Rør hele tiden for å forhindre at innholdet kleber seg til pannen.
4. Alt resulterende skum fjernes.
5. Tilsett granulert sukker, bland, kok opp - kok i 10 minutter under lukket lokk.
6. Den ferdige saften helles i steriliserte krukker, strammes med lokk.

Hvordan lage ferskenjuice i en juicer for vinteren

Hvis gården har en juicekoker, kan du bruke den til det tiltenkte formålet. For matlaging trenger du:

• modne fersken - 5 kg;
• granulert sukker - 250 g.

Trinnvis instruksjon:

1. De saftige fruktene vaskes, kuttes i biter og steinen fjernes.
2. Vann helles i bunnen av juicepressen.
3. Skivede frukter er spredt i midten.
4. Sukker knuses i jevnt lagt biter.
5. Juicer er satt på en langsom brann.
6. Saften som begynner å strømme inn i beholderen kan fortynnes med vann eller granulert sukker tilsatt etter smak.
7. Den ferdige drikken helles i sterile krukker. Temperaturen på nektaren skal ikke falle under 70 grader under bevaring.
8. Det ferdige produktet rulles sammen, dekkes med et teppe.

Du bør ikke umiddelbart gjemme saften i pantryet. I et par uker bør du se på emnene. Hvis fargen ikke har endret seg, har ikke drikken blitt overskyet og gjæringsprosesser ikke har begynt - nektaren kan lagres til neste høst.

Lager ferskenjuice til vinteren med en blender

Hvis gården ikke har juicepresse eller kjøttkvern, er dette ikke en grunn til å nekte en mild, sunn og forfriskende drink. En blender hjelper deg med å tilberede ferskenjuice.

For dette trenger du:

• fersken - 10 kg;
• granulert sukker - 200 g;
• sitronsyre - 0,5 ts

Trinnvis instruksjon:

1. Tilberedt frukt legges i en kokebeholder og dekkes med vann.
2. Kok opp og kok i ytterligere 5 minutter på maksimal varme.
3. Den ferdige massen blir avbrutt med en blender, og deretter gnidd gjennom en sil.
4. Mer vann kan tilsettes hvis ønskelig.
5. Hell hele massen i en gryte, tilsett de resterende ingrediensene i oppskriften og kok i 4 minutter.

Klar juice helles i sterile krukker, vridd. Etter at arbeidsstykket er avkjølt under teppet, kan det flyttes til et fast sted i et kjølig rom.

Hvordan du ruller opp eple- og ferskenjuice til vinteren

Kombinasjonen av epler og fersken er veldig harmonisk. De to fruktene utfyller hverandre godt og gjør saften rikere og multipliserer fordelene. For matlaging trenger du:

• fersken - 10 kg;
• epler - 6 kg;
• granulert sukker - 140 g.

Trinnvis instruksjon:

1. Frukten vaskes, groper og kjerner fjernes og skjæres i små skiver.
2. Fruktblandingen blir avbrutt med en blender eller kjøttkvern.
3. Massen helles i en bred gryte, kokes under kontinuerlig omrøring.
4. Hell i granulert sukker og kok i ytterligere 3 minutter til den er helt oppløst.
5. Dekk pannen med lokk, kok i ytterligere 7 minutter.
6. Klar juice helles i sterile krukker, rulles opp.

Drikken skal avkjøles spontant under et varmt teppe, hvoretter fersken-eplejuice anses klar til oppbevaring og forbruk.

Hvordan lage fruktferskesaft

Fersken er en spesiell frukt, og det er ganske vanskelig å skille saften fra massen i sin rene form. Du kan prøve å lage tykk ferskenjuice ved å bruke oppskriften nedenfor. For matlaging trenger du:

• fersken - 5 kg;
• granulert sukker - 300 g;
• sitronsyre - 0,5 ts;
• vann.

Trinnvis instruksjon:

1. Frukten vaskes og blancheres for lett å skinne.
2. Fruktene kuttes og frø fjernes.
3. Før skivene gjennom kjøttkvernen.
4. Ved hjelp av vann bestemmes eller legges den nødvendige konsentrattettheten i glass i form av potetmos, og fortynnes med vann under servering.
5. Den ferdige sammensetningen kokes i opptil 15 minutter og plasseres i sterile krukker.

Under tilberedningen skal massen omrøres konstant slik at blandingen blir så jevn som mulig når den legges ut i en beholder. Ferskenjuice med masse er en duftende og deilig dessert til vinteren, som skal være blant forsyningene til hver husmor.

Ferskenjuice til vinteren uten sukker

Fersken drikke er en virkelig godbit som fordeler kroppen. Slike verdifulle nektar er tillatt i mat for mennesker med høyt blodsukkernivå. Granulert sukker og dets erstatninger er usunne i alle aldre, det er av denne grunn at ferskenpuré blir introdusert i komplementær mat til spedbarn. Du kan tilberede en drink i henhold til en enkel oppskrift, der det ikke er noe annet enn frukt og vann. Hjemmelaget ferskenjuice er perfekt bevart i form av emner til neste høst.

Hvis naturlig sødme ikke er nok, kan du lage ferskenjuice med følgende ingredienser:

• fersken - 2 kg;
• vann - 3 l;
• sakkarin - 100 tabletter;
• sorbitol - 200 g;
• sitronsyre - 14 g.

Trinnvis instruksjon:

1. Moden frukt tilberedes for bearbeiding.
2. De kuttede bitene føres gjennom en kjøttkvern.
3. Blandingen helles i en kjele og kokes opp.
4. Massen føres gjennom en sil, tilsett alle gjenværende ingredienser og kok opp.
5. Alt blandes grundig, helles i sterile beholdere.
6. Alle fylte krukker legges i en bolle med vann og steriliseres i 15 til 20 minutter.

Etter rulling pakkes beholderne inn i et teppe og oppbevares til de avkjøles helt.

Oppbevaringsregler for ferskenjuice

For å holde ferskenjuice tilberedt i lang tid, plasseres arbeidsstykket på et kjølig sted uten direkte sollys. Spesiell oppmerksomhet er lagt på forseglingen av boksene. Hvis den teknologiske prosessen forstyrres, kan den sunne saften under innflytelse av den gjennomtrengende luften få de motsatte egenskapene. Deretter bør du følge følgende regler:

• hvis en boks juice åpnes, må den drikkes innen 24 timer - hele denne tiden må drikken oppbevares på et kaldt sted;
• under passende forhold varer ferskenjuice opptil 3 år, men eksperter anbefaler å bruke nektar til neste høst;
• et hovent eller skjevt lokk er en grunn til å slutte å drikke juice.

Konklusjon

Ferskenjuice er et lagerhus med vitaminer og mineraler. Med litt krefter og tid kan du få en sunn drink som vil appellere til alle familiemedlemmer. Etter å ha forberedt en slik nektar, tar en kvinne seg av sine nærmeste og beskytter dem mot lumske sykdommer.

Anbefalte bidrag

Tranebær for trykk: øker eller reduserer hvordan du tar

Gresskarjuice med gulrøtter til vinteren

Gresskarjuice for vinteren

Rødbeterjuice: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Ranetka juice til vinteren hjemme

Blackberry juice: med epler, med appelsin

Pærejuice i en juicer for vinteren

Pærejuice for vinteren

Hvordan bevare bjørkesaft