Hvordan brygge kombucha i 3 liter: oppskrifter for å lage en løsning, proporsjoner

Det er veldig enkelt å lage 3 L kombucha hjemme. Dette krever ingen spesielle ingredienser eller kompliserte teknologier. De enkleste komponentene som finnes i kjøkkenskapet til enhver husmor er nok.

Regler for tilberedning av kombucha til en 3 liters krukke

Kombucha eller maneter (vitenskapelig navn) ser ut som en rund tykk film av hvitbrun, gul eller rosa nyanse, som minner om maneter. Hovedbetingelsene for kroppens utvikling er tilstedeværelsen av sukker og teblader. Det spiller ingen rolle hva slags sukker som brukes: vanlig sukker, fruktose eller glukose.

En annen funksjon ved medusomycete er dens minimale forbruk av te bryggekomponenter. Den tar ikke opp tanniner, tar ikke aroma og har fargen på teinfusjon.

Kombucha kan bare tilberedes med sukker og teinfusjon

Det er en rekke regler som vil hjelpe deg med å tilberede den mest sunne drikken, og som lar deg dyrke soppbunnen riktig:

1. Medusomycetes oppbevares i en dyp glassbeholder med et volum på 3 liter.
2. Kokekar laget av metall, inkludert rustfritt stål, kan ikke brukes.
3. Boksen med drikken lagres på et mørkt sted med ventilasjon, men uten trekk.
4. Den optimale temperaturen for vekst av kombucha er 25 ° C (når indikatoren er under 17 ° C, reduserer medusomyceten veksten).
5. Beholderen må lukkes med et lokk eller et stykke rent gasbind for å unngå støv og insekter.
6. For å tilberede drikken brukes bare kokt vann (rå, og til og med kildevann, vil ikke fungere).
7. Sukker er oppløst i vann på forhånd, siden inntrenging av korn på overflaten av medusomyceten kan provosere en forbrenning.
8. En høy konsentrasjon av teblader kan hemme kroppens vekst.
9. Ikke legg soppbunnen i varmt vann.
10. En endring i fargen på den øvre overflaten til brun er et tegn på soppens død.

Cambucha kan ikke tilberedes uten bruk av te, siden bare med det forekommer syntesen av askorbinsyre, som stimulerer kroppens utvikling.

Kombucha oppbevares i en tørr beholder dekket med gasbind eller en tynn pustende klut. Snu den en gang om dagen for å unngå mugg. Når den tørker opp og blir til en tynn plate, blir soppbunnen fjernet til kjøleskapet.

Hvor mye sukker og teblader trenger du for 3 liter kombucha

Mengden sukker avhenger av smakens preferanse. I gjennomsnitt tas 70-100 gram per 1 liter væske. Når det gjelder te-soppinfusjonen, vil 30 g være nok til 3 liter (med en hastighet på 10 g per 1 liter).

Hvordan brygge en løsning for kombucha i en 3 liters krukke

Forberedelse av en kombucha-løsning er veldig enkel. Først må du brygge te. For dette kan du bruke både sorte og grønne eller urtevarianter.

Bryggen er laget med et volum på minst 2 liter, hvoretter den er godt filtrert og avkjølt til romtemperatur. Deretter tilsettes sukker til løsningen og blandes godt til den er helt oppløst. Væsken helles i en 3 liters krukke.

Kombucha oppskrifter på 3 liter

Du kan tilberede en drink med hvilken som helst slags te. I tillegg til svart brukes urte-, blomster- og grønne varianter aktivt.

Med svart te

Kombucha har mange fordeler som kan forbedres med flere ingredienser. For eksempel kan du stimulere de antiseptiske egenskapene til drikken ved å tilsette et par spiseskjeer honning i teen.

Trenger:

• vann - 2 l;
• svart te - 20 g;
• sukker - 200 g

Du kan legge til 2 ss honning i drikken, dette vil forbedre dens gunstige egenskaper.

Fremgangsmåte:

1. Forbered infusjonen: hell 2 liter kokende vann over bladene og la det brygge i 15 minutter.
2. Sil av tebladene, tilsett sukker og avkjøl til 20-22 ° C.
3. Send kombuchaen i en 3-liters krukke, dekk beholderen med rent gasbind og la den ligge på et varmt, mørkt sted i 3-5 dager.

Du kan få en kullsyreholdig drink ved å helle den ferdige løsningen i en beholder, lukke den og legge den på et kjølig sted, og vent i 5 dager.

Med grønn te

Denne drinken tar lengre tid å tilberede. Men samtidig har de en mykere smak og delikat aroma. Det viktigste å huske er at å drikke te til måltidene stimulerer fordøyelsen og øker appetitten. Derfor er det bedre å drikke Cambucha mellom måltidene.

Trenger:

• vann - 2 l;
• grønn te - 30 g;
• sukker - 200 g

Med grønn te oppnås drikken med en mild smak og veldig aromatisk

Fremgangsmåte:

1. Forbered infusjonen: Hell bladene med 2 liter kokt vann med en temperatur som ikke overstiger 90 ° C.
2. Insister i 20-25 minutter, sil deretter tebladene og avkjøl løsningen til romtemperatur.
3. Plasser kombuchaen i en 3 liters krukke, dekk den med en ren klut og oppbevar på et varmt, mørkt sted i 3-5 dager.

Hvit eller gul te kan brukes på samme måte.

Med urter

Ved hjelp av urter får drikken visse medisinske egenskaper. St. John's wort og calendula anbefales for angina, blåbærblader og persillerot - for høyt blodtrykk, moderurt - for takykardi, og rose hofter - for nyresykdom.

Trenger:

• vann - 2 l;
• svart te med bergamott - 20 g;
• tørre urter (mynte, oregano, sitronmelisse) - 30 g;
• sukker - 200 g

Det anbefales å bruke bare løs bladte for tilberedning av drikken.

Fremgangsmåte:

1. Forbered infusjonen: Hell bladene med en liter kokende vann og la det brygge i 15 minutter.
2. Bryg urtene i den resterende liter vann. Sil begge buljongene.
3. Hell dem i en 3 liters beholder og tilsett sukker. Avkjøl til 20 ° C.
4. Legg kombucha i en glassbeholder med en løsning, dekk den med en ren klut og oppbevar på et varmt, mørkt sted i 3-5 dager.

Hvordan helle kombucha i en 3 liters krukke

Før du fyller kombucha i et 3 liters oppløsningsvolum, vaskes den grundig om våren eller kokt vann. Det er uønsket å bruke rå vann fra springen, da det inneholder mange urenheter som kan påvirke veksten av maneten negativt.

Før påfylling må kombuchaen vaskes i rent vann (kokt, kildevann)

Kombucha plasseres på toppen av løsningen, hvoretter en 3-liters beholder er dekket med et rent stykke gasbind eller tyll brettet i 2 lag. Du bør ikke dekke drikken med et lokk, da det i dette tilfellet vil "kveles".

Hvor mye skal en kombucha stå i en 3-liters krukke

Perioden med infusjon av en drink basert på kombucha avhenger av følgende faktorer:

1. Medusomyceteens alder og størrelse.
2. Omgivelsestemperaturer.
3. Den nødvendige styrken på drikken.

I den varme årstiden er 2-3 dager nok til å infundere en 3-liters kombucha, mens om vinteren kan denne perioden utvides til 5 dager.

Konklusjon

Forberedelse av 3L Kombucha er ikke så vanskelig som det virker ved første øyekast. Å vite alle finessene ved å bruke dette produktet, kan du få en utrolig velsmakende og viktigst, sunn drikk.

Anbefalte bidrag

Er det mulig å drikke kombucha for gravide og ammende mødre: fordeler og skader, anmeldelser

Fordeler med Kombucha for diabetes

Kombucha flyter ikke (stiger ikke): grunner til hva du skal gjøre

Kombucha: ta vare på det, instruksjoner og regler for vedlikehold

Inneholder kombucha alkohol: er det trygt å drikke mens du kjører, når det er kodet for alkoholisme?

Kan kombucha oppbevares i kjøleskapet: vilkår og regler for lagring

I kombucha, ormer, mygg, larver: årsaker og hva du skal gjøre

Hvordan dele en kombucha hjemme: video, bilde

Kan barn drikke kombucha: i hvilken alder, anmeldelser