Innhold
- 1 Hvordan lage kvass med rosiner på bjørkesaft
- 2 Kvass på bjørkesaft med rosiner på flasker
- 3 Matlaging kvass fra bjørkesaft med rosiner for fremtidig bruk
- 4 Hvordan gjære bjørkesaft med rosiner og honning
- 5 Oppskrift på kvass på bjørkesaft med rosiner
- 6 Hvordan gjære bjørkesaft med rosiner og mynte
- 7 Hjemmelaget drikke regler
- 8 Konklusjon
Siden eldgamle tider har bjørkesaft vært spesielt populært blant tilhengere av en sunn livsstil. Dessuten er det laget forskjellige ting som er nyttige for menneskekroppen av dette produktet. Det er mange oppskrifter på kvass fra bjørkesaft med rosiner, som brukes i varmen. Det er sant at det heller ikke er så få spesifikke funksjoner i samlingen av komponenter og nyanser i matlagingsteknologien.
Hvordan lage kvass med rosiner på bjørkesaft
Kvass som en sur væske i matlaging og medisin ble fortsatt brukt i eldgamle tider. I Russland dukket kvass opp først på slutten av middelalderen takket være utviklingen av brede internasjonale økonomiske bånd. På 1800-tallet begynte en storskala utvikling av kjemi og medisin, de begynte å undersøke produkter og væsker for komponenter som er nyttige for menneskekroppen. Vi begynte å syntetisere og produsere nye produkter. I midten av forrige århundre var det en tendens til å bruke bjørkesaft ikke bare i næringsmiddelindustrien, men også innen kosmetologi og medisin. Siden den gang har kvass fra bjørkesaft vært spesielt populær.
Fordelene og skadene med bjørkesaft
Alle egenskapene til drikken skyldes stoffene som inngår i dens struktur. Sammensetningen inkluderer:
- vitaminer (A, B, C, E, PP);
- sporstoffer (kalsium, magnesium, jern, fluor, natrium, kalium, mangan);
- organiske syrer;
- enzymer;
- kalsiumsalter.
Den komplekse virkningen av alle disse komponentene gir en gunstig effekt for kroppen.
Denne drikken skal brukes til å styrke immunforsvaret i løpet av forkjølelses- og virusinfeksjoner. Du kan også bruke bjørkesaft for å forbedre og normalisere blodsirkulasjonen, hjerneaktivitet, ytelse. Mange eksperter anbefaler å bruke bjørkesaft som et vanndrivende middel. I de tidlige stadiene hjelper det i behandlingen av nevrologiske sykdommer.
Klargjøring av komponenter
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot å samle bjørkesaft:
- Det viktigste: du bør velge trær på steder som er fjernt fra boligområder og motorveier. For eksempel i skogen.
- Det er best å gå om morgenen, da saften strømmer raskere i løpet av denne perioden av dagen.
- Et ungt tre bør velges. Dens omkrets skal ikke være mer enn 0,25 m i diameter.
- Oppsamlingsprosessen er enkel: lage et snitt i en høyde på 0,5 m fra bakken, sett inn et spor, samle juice. Etter snittet må du dekke til med skitt eller mose.
Rosiner er også verdt å velge nøye. Den skal være av middels størrelse uten skade eller råtten.
Tips og triks
Mange husmødre anbefaler å ta hensyn til de spesifikke nyansene ved matlaging:
- Bjørkekomponenten bør rengjøres for treavfall. Dette kan gjøres ved å dobbeltbelaste seg gjennom osteklær eller en sil.
- For gjæring må du bruke emalje eller glass.
- Den klassiske versjonen tilberedes best om sommeren, men forskjellige varianter av oppskriften på denne drinken - om høsten om vinteren.
Ulike urter og krydder kan tilsettes drikken hvis ønskelig. Det avhenger av formålet med drikken, kokkens fantasi og forbrukernes smak.
Kvass på bjørkesaft med rosiner på flasker
Fersk juice er ønskelig å kjøpe i glassflasker. Den gjennomsnittlige kostnaden for 0,5 liter i forskjellige regioner varierer mellom 50-100 rubler. Kvass fra denne unike væsken er dyrere - fra 250 rubler per 1 liter.
Du kan også bestille kvass online. I dette tilfellet er det imidlertid stor risiko for å bli fanget av svindlere.
Matlaging kvass fra bjørkesaft med rosiner for fremtidig bruk
Den klassiske versjonen er ganske økonomisk og enkel.
Ingredienser:
- bjørkekomponent - 10 l;
- sukker - 0,5 kg;
- tørkede rosiner - 50 stk.
Matlagingsteknikk:
- Forbered rosiner: skyll grundig og tørk.
- Forbered bjørkesaft.
- Bland alle ingrediensene til sukkeret er helt oppløst i væsken.
- Dekk beholderen med lokk og sett på et mørkt sted i 3 dager.
- Sil i flasker. Lukk godt med lokk.
Holdbarheten til drikken er ikke mer enn 6 måneder. Videre mottar den sin virkelige smak og aroma bare 2 måneder etter tilberedning. Du må oppbevare den i kjøleskapet, helst i mørke glassflasker. Så drikken vil beholde sine nyttige egenskaper.
Hvordan gjære bjørkesaft med rosiner og honning
Ingredienser:
- bjørkekomponent - 10 l;
- sitron - 4 stk .;
- rosiner - 4 stk .;
- honning - 40 g;
- fersk gjær - 50 g.
Matlagingsteknikk:
- Sil av bjørkesaften flere ganger.
- Få juice fra sitroner.
- Bland alle ingrediensene i en separat sterilisert beholder.
- Dekk til og avkjøl i 4 dager.
Kvass kan deretter flyttes til et mørkt, kjølig sted. Og drikken vil få en rik smak innen en uke etter tilberedning.
Oppskrift på kvass på bjørkesaft med rosiner
Denne oppskriften passer for barn.
Ingredienser:
- bjørkesammensetning - 2,5 l;
- oransje - 1 stk .;
- rosiner - 50 stk .;
- gjær - 10 g;
- mynte, sitronmelisse - 1 gren hver;
- sukker - 0,25 kg.
Produksjonsteknikk:
- Appelsinen skal skrelles og kuttes i kiler.
- Mal gjæren med sukker.
- Bland alle ingrediensene i en beholder. Lukk lokket og legg det på et mørkt, varmt sted i 3 dager.
- Hell kvass i en beholder. Sett i kjøleskapet.
Hvordan gjære bjørkesaft med rosiner og mynte
Dette er et annet alternativ for å lage gjæret bjørkesaft.
Ingredienser:
- epler - 5 stk .;
- rosiner - 75 g;
- ingefærrot - 40 g;
- mynte - 1 kvist;
- sitron - 0,5 stk .;
- honning - 5 ml;
- fersk gjær - 3 g;
- sukker - 0,1 kg;
- bjørkekomponent - 2 liter.
Matlagingsteknikk:
- Forbered juice.
- Forbered epler: vask grundig, tørk, skrell og hakk fint.
- Bland saften med eplene i en gryte og kok til kokende. Kok deretter løsningen i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varme.
- Oppløs 5 g sukker og gjær i varmt vann. La virke i 20 minutter.
- Skrell og hakk ingefærrot.
- Klem sitronsaft.
- Vask og tørk mynte og rosiner grundig.
- Bland alle tilberedte ingredienser i en separat beholder. Dekk med en klut, sett på et mørkt sted i 12 timer.
- Sil produktet gjennom osteklut eller sil i glassflasker.
Til slutt setter du kvassen i kjøleskapet.
Hjemmelaget drikke regler
Friske voksne og barn over tre år kan bruke slik kvass uten begrensninger.
Barn får drikke denne drikken hvis den tidligere er fortynnet med melk eller varmt vann. Maksimalt 1,5 glass er tillatt per dag.
Under graviditet kan kvass konsumeres 1 time før måltider. Maksimal dose per dag er 1 glass.
Ammende kan også bruke kvass. Imidlertid bør dosen økes gradvis, fra 0,5 kopper per dag.
Doseringen og reglene for å ta denne drikken til forebygging, behandling av forskjellige kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen og urinveisystemet til en person, bør bli funnet ut av spesialister. Alt er individuelt.
Konklusjon
Oppskrifter på kvass fra bjørkesaft med rosiner er ganske enkle i utførelsen, men det er verdt å vurdere en rekke spesifikke aspekter ved å samle komponenter, klargjøre utstyr og skape de nødvendige lagringsforholdene.En detaljert prosess for å lage kvass basert på bjørkesaft med rosiner er tydelig vist i videoen.
