Hvordan tørke rose hofter hjemme

Du kan tørke rose hofter hjemme både i solen og i tørketrommel, stekeovn og i en lufttørker. Det er bedre å ikke skylle råmaterialet, men bare sortere det ut og legge det i ett lag. Tørking utføres over flere timer, dager eller uker (avhengig av valgt metode). Det ferdige produktet lagres på et mørkt, tørt og kjølig sted.

Er det mulig å tørke rose hofter

For at nypene skal beholde alle fordelaktige stoffer, for eksempel vitamin C, som er nødvendig for å styrke immunforsvaret, er det best å tørke dem. I motsetning til matlaging innebærer denne metoden langvarig prosessering av produktet i et luftmiljø ved en temperatur på ikke mer enn 60–70 ° C. Derfor beholdes de fleste vitaminene og andre komponenter. På grunnlag av oppnådde råvarer kan du tilberede te og andre sunne drikker.

Gjør nypeblader tørre

Tørking av kronbladene er valgfritt. De kan rett og slett drysses med sukker (2 ganger mer i volum) og sitronsyre (en teskje per glass blomsterstander). Under slike forhold gir kronbladene raskt juice, hvorpå de blir malt til en homogen masse og lagt ut i steriliserte krukker. Blandingen brukes i te. Midlet er effektivt for behandling av luftveissykdommer (bronkitt, betennelse i mandlene).

Er det mulig å tørke rose hofter i solen

Tørking av frukt i solen regnes som den mest riktige metoden når det gjelder å bevare næringsstoffer. For å gjøre dette blir bærene sortert, skadede blir fjernet. God frukt spres på et bakeplate eller treplanker i solen (utendørs eller på en vinduskarm).

Samtidig må du overvåke været: Hvis det forventes regn, overføres pallene til huset. Metoden er ikke arbeidskrevende, men det tar mye tid. Avhengig av tilstanden til råvarene og værforholdene, tar tørking opptil tre uker. For å få fortgang i prosessen kan frukten kuttes i to og skrelles av frøene.

Er det mulig å tørke rose hofter i mikrobølgeovnen

Teoretisk sett kan du tørke rose hofter i mikrobølgeovnen, spesielt hvis du gjør det "raskt". Men dette alternativet er ikke det mest riktige. Det vil fremdeles ikke være mulig å tørke bærene helt, dessuten vil de miste en betydelig del av næringsstoffene.

Hvordan forberede du rose hofter for tørking

Det er veldig enkelt å forberede hyben for tørking:

1. Sorter ut bærene på en flat overflate.
2. Fjern råtten, skadet, rynket frukt.
3. Hvis du har tid og mulighet, kan du kutte bærene i to og skrelle dem av. Da vil tørking gå mye raskere.
4. Ordne på et bakeplate eller pall i ett lag og send til tørk.

Før tørking er det nok å ordne opp nypene (du trenger ikke å vaske)

Må jeg vaske, rengjøre hyben før tørking

Det er en vanlig misforståelse at nypene må vaskes før tørking.Faktisk er dette helt umulig å gjøre, fordi overflødig fuktighet vil forbli på bærene, og det vil være vanskelig å fjerne det. Da vil ikke tørking fungere - fruktene vil dampe litt: slike råvarer er ikke egnet for høsting. Det er heller ikke nødvendig å rense bærene fra kelkblad, ellers blir overflaten skadet og juice begynner å gi. Dette vil ikke bare forstyrre tørking, men også føre til tap av næringsstoffer.

Deretter tørkes de i det fri eller i et tørt rom i 2-3 timer. Å dyppe med et håndkle er uønsket, siden både frukt og kelkblad kan bli skadet.

Ved hvilken temperatur tørkes nypen

For å tørke et nypeskikk riktig må du justere temperaturen. Det optimale området er fra 50 til 60 grader Celsius. Videre anbefales det i utgangspunktet å varme opp tørketrommelen til 45-50 grader, og fra den tredje timen av behandlingen øker du den gradvis til +60 ° C.

I dette tilfellet holdes døren eller lokket på tørkebeholderen litt åpen slik at overflødig fuktighet fritt kan komme ut i luften. Bakeplaten eller brettet ristes med jevne mellomrom slik at bærene endrer posisjon. Men du trenger ikke å berøre fruktene med hendene eller kjøkkengjenstandene - i dampet tilstand blir de lett skadet.

Ved hvilken temperatur du skal tørke rose hofter i en elektrisk tørketrommel

I en elektrisk tørketrommel tørkes villrose råvarer ved en temperatur på 50 til 60 (sjelden opptil 70) grader. Den totale varigheten av prosessen er fra 7 til 20 timer. De fleste apparater er utstyrt med tidtakere, så tid og temperatur er innstilt på forhånd. Men fraværende er langt fra anbefalt av sikkerhetsmessige årsaker. Råstoffet må overvåkes regelmessig ved å endre temperaturen:

• de første 2 timene varmer opp tørketrommelen maksimalt (+ 65–70 ° C);
• reduser deretter til +50 ° C;
• 2 timer før du slår av, løft til +60 ° C og hold til slutten.

Tørking i en elektrisk tørketrommel tar 6 til 20 timer

Hvor lenge tørker rose hofter

Den totale behandlingstiden i tørketrommel eller stekeovn er fra 1 time til tre uker. Tiden avhenger av flere faktorer:

1. Tørkemetode. Prosessen foregår raskest i tørketrommelen, den tregeste i det fri.
2. Værforhold (hvis tørking skjer ute) - mye raskere i varmen.
3. Frukttilstand. Kutt i to og skrelt, tørk 1,5-2 ganger raskere enn hel.
4. Tilberedning av råvarer - hvis du først skyller bærene med vann, øker tiden med 1-2 timer.
5. Størrelsen. Jo større frukten er, jo langsommere tørker den. Selv om denne faktoren ikke er så viktig.

Hvordan tørke rose hofter hjemme

Du kan tørke rose hofter hjemme i en ovn, en elektrisk tørketrommel, en luftgrill. Naturlig tørking i friluft under solen er også tillatt.

Hvordan tørke rose hofter hjemme

Hjemme er alle tørkemetoder tilgjengelige, fra naturlige (hold på vinduskarmen i flere uker) til moderne:

• i ovnen;
• i tørketrommelen;
• i airfryer.

Bærene tilberedes på høstdagen, hvoretter de umiddelbart begynner prosedyren, som varer fra 7 til 20 timer (noen ganger mer). Etter ferdigstillelse mister råvaren ¾ av massen: fra 1 kg fersk frukt kan 250 g tørket frukt tilberedes. Tørkede bær legges i krukker og lagres på et mørkt, kjølig sted (du kan i kjøleskapet eller i en nisje).

Hvordan tørke kronblader, nypeblomster til te

Hjemme kan du tørke ikke bare nypen, men også kronblad, blomster, som er egnet for å lage deilig, sunn te. På slutten av prosessen trenger du ikke gjøre noe med dem (det anbefales spesielt ikke å vaske). Tørking av nypeblomster foregår oftest i solen.De er lagt ut i et jevnt lag og holdes utendørs i flere dager.

Hvis været ikke tillater det, utføres prosedyren hjemme, på et tørt og varmt sted (så langt som mulig fra badet og komfyren). De resulterende råvarene lagres i poser av naturlig stoff under moderate fuktighetsforhold.

Du kan tørke rose hofter utendørs eller innendørs med moderat fuktighet.

Hvordan tørke hybenrøtter

For arbeidsstykket velges små røtter (opptil 1,5 cm i diameter). De tørkes også i ovnen eller tørketrommelen. Men samtidig bør temperaturen være i området 45-50 ° C (den kan ikke være høyere). Røttene legges ut i ett lag, temperaturen reduseres gradvis når den koker, mens døren også holdes på gløtt. Den totale varigheten av prosedyren er fra 8 til 10 timer.

Hvordan tørke rose hofter i en elektrisk tørketrommel

Det er praktisk å tørke nypebær i en elektrisk tørketrommel, som bare er designet for slike prosesser. Instruksjonen er enkel:

1. Forbered, sorter ut råvarene, og la bare hele bær være igjen.
2. Varm opp tørketrommelen til 60 ° C.
3. Legg frukt i paller i et jevnt lag.
   
4. Hold de første 2 timene ved maksimal temperatur (opptil 70 ° C), åpne døren litt.
5. I løpet av de neste timene, reduser du til 50 grader, rist pallene med jevne mellomrom.
6. Hev igjen til 60 ° C 2 timer før beredskap.
7. Beredskap bestemmes av utseende (bær er rynkete, kobberfargede, delvis gjennomsiktige).
8. Legg pallene på bordet eller la dem være i tørketrommelen med døren helt åpen. Avkjøl til romtemperatur.
9. Legg i krukker og legg dem på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet for lagring.

Hvordan tørke rose hofter i mikrobølgeovnen

Mange sommerboere mener at rose hofter raskt kan tørkes i mikrobølgeovnen. Faktisk blir forskjellige produkter behandlet i en slik ovn. Men for disse bærene er det definitivt ikke egnet, om ikke bare fordi det med sin hjelp ikke vil være mulig å skape en jevn økning i temperaturen.

Som et resultat av prosessering vil fruktene tørke ut bare på utsiden, og inne vil de råtne. Et annet negativt poeng - massen mister nyttige stoffer på grunn av "aggressiv" oppvarming.

Det anbefales ikke å bruke en mikrobølgeovn for høsting av rose hofter om vinteren.

Hvordan tørke rose hofter i en airfryer

Du kan også tørke rose hofter i airfryer for vinteren. Til dette brukes et maske med fine masker. Bær legges på den i ett lag. Et varmebestandig brett er plassert mellom lokket og basen, som fjerner fuktighet. Still timeren i 40 minutter og tørk i høy hastighet ved + 60 ° C. Vanligvis er denne tiden nok, men hvis det ikke var mulig å bringe den til beredskap, blir råvaren bearbeidet i tillegg i 15–20 minutter.

Konveksjonsovn er den raskeste tørkemetoden

Konklusjon

Tørking av rose hofter hjemme er enklest i en luftføner, men tryggere - i solen eller i en elektrisk tørketrommel. Takket være jevn og langvarig oppvarming ved lave temperaturer, beholder fruktene maksimalt nyttige stoffer, og mister heller ikke smak og aroma.

Anbefalte bidrag

Når og hvordan du skal samle nypen riktig for tørking for vinteren

Hvordan tørke berberis hjemme

Tørket fuglekirsebær: hvordan du bruker, hva hjelper

Tørket kumquat: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Gresskarflis i ovnen, i tørketrommelen, i mikrobølgeovnen

Er det mulig å tørke kantareller om vinteren, og hvordan du gjør det riktig

Hvit sopp: hvordan tørke om vinteren, hvordan du oppbevarer

Tørkede champignoner: hvordan tørke i en elektrisk tørketrommel, i ovnen

Forplantning av nype ved stiklinger: vår, sommer, høst