Gresskarflis i ovnen, i tørketrommelen, i mikrobølgeovnen

Gresskarflis er en deilig og original rett. De kan tilberedes både salt og søtt. Prosessen bruker samme tilberedningsmetode. Men ved utgangen har rettene en variert smak - krydret, krydret, salt, søt.

Hvordan lage gresskarflis

Nesten alle varianter av grønnsaker er egnet for snacks.

Det anbefales ikke å kjøpe en kuttet grønnsak. Siden holdbarheten er lang, anbefales det å kjøpe hele gresskaret og kutte det hjemme. For chips og andre gresskarretter brukes følgende varianter:

1. Butternut squash.
   
   Den er preget av en pæreformet eller "gitarlignende" form. Har en tynn lys oransje hud. Dette er den søteste grønnsakssorten. Massen er saftig, "sukker", men ikke vannet, mettet oransje. Muskataroma, frø ligger i den bredeste delen. Antallet deres er lite, så de brukes ikke spesielt. Grønnsaken er ideell for tilberedning av søte måltider. Inneholder ikke kolesterol. Et flott alternativ for å lage gresskarflis i ovnen for å miste vekt. Den lagres ikke lenge sammenlignet med andre varianter.

2. Storfruktet gresskar.
   
   Dette er den største arten. Frukt er lys oransje, avrundet, med hvite "skiver". Skallen er av middels tykkelse. Massen er oransje, tørr. Det er en diskret melonaroma. Frøene ligger i sentrum. Deilige frø blir hentet fra dem. Brukes til matlaging i de fleste oppskrifter som en allsidig form. Denne varianten kan brukes til å tilberede gresskarflis i en elektrisk tørketrommel.

3. Hardcore karakter.
   
   Den avlange formen minner om en squash. Huden er veldig tøff og vanskelig å kutte. Massen er blek oransje, uten spesifikk aroma. Dette er en slags "ferskt" gresskar. Frøene opptar mesteparten av grønnsaken - saftig, kjøttfull. Brukes til å bekjempe gresskarfrøolje, i matlaging. Tykkhudede gresskar dyrkes for frø. En rekke frø "gymnosperms", i selve frukten dannes uten skall.

Hvis du tilbereder gresskarflis i en dehydrator, kan de brukes til forskjellige typer sideretter, tilberedning av magre retter. Derfor må du bestemme hvilken smak av snacksen du vil få til slutt før du gjør forberedelsene. Dette er hovedhemmeligheten i forberedelsen av det opprinnelige produktet.

Hvordan lage gresskarflis i ovnen

Det er nødvendig å skrelle gresskaret, fjerne massen og frøene. Skyll under rennende vann, tørk av med et tørkepapir. Skjæring utføres i skiver (tynne skiver på 2-3 mm) av vilkårlig form. Jo tynnere, skarpere og luftigere sjetongene blir.

Legg et bakepapir med bakepapir. Drypp med olivenolje eller sesamolje om ønskelig.

Fordel skivene av den tilberedte grønnsaken på et bakeplate og send til ovnen forvarmet til 90-100 grader for tørking. Det anbefales å spre det i ett lag. Ideelt sett hvis det er en avstand mellom bitene på 2-3 mm.

Tørkeprosessen vil ta omtrent 2 timer. Ovnens temperatur bør holdes på 100 grader. La døren stå på gløtt under hele prosessen for å unngå å brenne maten. Ikke glem å snu det mens du koker gresskaret.

Gresskarflis i mikrobølgeovnen

Tilbered grønnsaken som med ovnen. Tilleggsingredienser trenger olivenolje eller sesamolje.

Legg gresskarskivene på en mikrobølgeovn og tørk. Du bør starte med høy effekt og en tid på 5 minutter. Snu bare når snacksen er visuelt tørr på den ene siden. Hvis strømmen er for høy, senk den. Reduser tiden gradvis. Så snart du er fornøyd med resultatet, fjern det fra mikrobølgeovnen.

Et livshack for de som har metallgrill står i mikrobølgeovnsettet. Begge nivåene kan brukes. Legg skivene på glassbunnen. Sett et stativ på toppen og legg også ut gresskaret.

Fordelen med denne tilberedningsmetoden er hastighet. Vanskeligheten ligger i at en mindre mengde produkt legges på fatet, noe som betyr at prosessen med å tilberede snacks er forsinket. Det er også nødvendig å forberede en prøvebatch for å bestemme nøyaktig tidspunktet gresskaret er lokalisert og temperaturregimet for hver type mikrobølgeovn.

Hvordan tørke gresskarflis i en tørketrommel

Denne metoden holder snacks ferske i lengst tid. Egnet for blanke for vinteren. Etter bruk av den elektriske tørketrommelen, kan flisen tilsettes både søt og salte matvarer. De brukes som en uavhengig delikatesse.

Forberedelsesprosessen er universell for alle tilberedningsmetoder. Rengjør, vask, tørk. Men før det hakkede gresskaret legges i tørketrommelen, skal det settes under undertrykkelse en dag i kjøleskapet eller på balkongen (om høsten og vinteren).

Hvis du lager søte gresskarflis hjemme, kan du bruke følgende oppskrift. Fortynn saften av en sitron med 2 ss. l. honning, tilsett et glass kaldt drikkevann (ikke kokt). I en lukket beholder, sug skivene i 12 timer ved bruk av denne løsningen ved romtemperatur. Bland deretter innholdet og legg i kjøleskapet i ytterligere 6 timer. Fjern, tørk på pergament i 2-3 timer.

Plasser deretter på skuffene til en elektrisk tørketrommel, fordel det i et tynt lag med en avstand på 2-3 mm mellom skivene. Den optimale temperaturen vil være 50 grader.

Pass på at flisen tørker og ikke brenner. Dette gjelder spesielt for den søte versjonen.

Deilige gresskarflis i stekepanne

Forbered gresskaret som i de tidligere tilfellene. For å lage snacks i en panne, bruk panering. For å gjøre dette, bland mel og salt i ønsket mengde.

Dypp gresskaret i skiver på begge sider i valgt panering, legg i en forvarmet panne med olje (oliven, gresskar, sesam).

Vegetabilsk olje og gresskarfrøolje forbedrer smaken av sjetongene. Hard-ear og storfruktede varianter vil lage deilige salte snacks med krydder.

Salted Pumpkin Chips Oppskrift

Bedre å bruke en rekke storfruktede eller hardbarkede gresskar. Du kan lage mat i en panne, og i ovnen, mikrobølgeovn. For saltede chips trenger du:

• gresskar;
• salt;
• krydder, urter, krydder;
• vegetabilsk, sesam-, oliven- eller gresskarolje (avhengig av tilberedningsmetoden).

Kaloriinnholdet i en slik rett beregnes som 46 kcal per 100 g ferdig produkt.

Steketiden er 1,5-2 timer.

Bland salt og valgt olje i en bolle. Tilsett krydder, friske eller tørkede urter hvis ønskelig. Bruk av hvitløk er akseptabelt.

Når grønnsaken er brunet, blir dette finalen i matlagingen. Du kan straks belegge gresskaret med marinade. For å gjøre dette, hold i ytterligere 10-15 minutter til oljen med krydder er absorbert og fjern for å avkjøles helt.

Kan brukes som et frittstående produkt eller supplert med sauser, ketchups - hva du vil. De brukes som dekorasjon eller tillegg til hovedretter - supper, tilbehør, salater.

Søte gresskarchips

En rekke muskatnøtter eller storfruktede gresskar er ideelle. Produktet vil være deiligst i ovnen, men matlaging i mikrobølgeovn og elektrisk tørketrommel er akseptabelt.

Dette vil kreve følgende komponenter:

• gresskar;
• olivenolje eller sesamolje;
• melis, stevia, honning, sitron, kanel.

Ta med snacks halvveis på en hvilken som helst praktisk måte. Det er flere designalternativer:

1. Dryss på melis mens gresskarflisene er varme.
2. For idrettsutøvere og de som er på diett, bruk stevia som et pulver sammen med kanel.
3. Honning er den perfekte løsningen for barn. For å lage gresskarflis i ovnen er oppskriften som følger. Fortynn 1 ss. l. honning med 2 ss. l. sitronsaft, tilsett 1 ts. drikkevann og hell over flisen med denne løsningen. For jevn fordeling og økonomi er det praktisk å bruke en kulinarisk børste.

I fremtiden kan enhver kombinasjon av pulver og krydder brukes.

Hjemmelaget gresskarflis med paprika og muskat

Dette er et utmerket alternativ for en salt matbit med øl, første retter. For matlaging må du tilberede skiver fra storfruktet eller tyktboret gresskar. For marinaden, bruk:

• oliven, sesam, gresskar, vegetabilsk olje;
• malt paprika;
• malt muskat;
• soyasaus;
• salt.

Oppløs de angitte ingrediensene i en bolle. For 100 g rå gresskar - 1 ts. olje, ¼ ts. paprika og muskat. Salt etter smak. Dypp grønnsaksskiver på begge sider og send til baking på en hvilken som helst praktisk måte. Hvis du steker i en panne, må du bruke mel som panering.

Drypp om ønskelig med 1 ts soyasaus på slutten av tilberedningen. i 50 ml vann.

Hvordan lage gresskarflis med kanel og sitronsaft hjemme

For å tilberede søte chips i mikrobølgeovnen, bruk gresskar med stor frukt og muskatnøtt.

For 100 g tilberedt gresskar trenger du:

• 1 ss. l. granulert sukker eller pulverisert;
• 1/2 ts kanel;
• 1 ss. l. sitronsaft;
• 1 ss. l. sesam eller olivenolje;
• skall av 1 sitron.

Bland alle ingrediensene i en grunne bolle. Brun gresskaret til det er halvkokt i mikrobølgeovnen. Påfør sammensetningen med en kulinarisk børste på den ene siden og tørk til den er fullstekt.

La oss innrømme dette alternativet også. Bland sukker, sitronsaft, sitronskall, smør og 2 ss. l. vann. Dekk det halvkokte gresskaret med marinaden. Gjør beredskap, dryss med kanel.

Søte gresskarchips med kanel og vaniljeoppskrift

Skjær i skiver av hvilken som helst form. Ta en nesten ferdig tilstand på en hvilken som helst praktisk måte. Videre krever oppskriften:

• melis, stevia eller honning;
• sitronsaft;
• vanilje;
• kanel;
• olivenolje eller sesamolje.

Bland sukker, sitronsaft, vanilje, smør i en bolle. Tilsett litt vann (basert på 100 g gresskar, 3 ss væske). Dypp gresskaret. Bake på en hvilken som helst praktisk måte. Dryss med kanel før servering. Det vil være et flott alternativ for å lage gresskarflis i ovnen for å miste vekt. I dette tilfellet danner stevia (søtningsmiddel) grunnlaget for retten.

Den originale oppskriften på gresskarflis med sesamfrø

Enhver slags gresskar er egnet for matlaging.Skjær den ferdig skrelte og vasket grønnsaken i tallerkener på 2-3 mm. Det er bedre å lage mat i ovnen. For panering trenger du:

• oliven, sesamolje;
• salt;
• bakken allehånde;
• sesamfrø.

Bland alle ingrediensene unntatt sesamfrø i en bolle. Dypp skivene godt på alle sider. Dekk bakepapiret med pergament. Olje lett. Fordel flisen på et ark med intervaller på 3-4 mm. Stek til de er møre. Til de er avkjølte - dryss med sesamfrø. Server med rømmesaus eller som snacks med varme retter.

Fantastiske gresskarchips med soppsmaker

Det er bedre å tilberede skiver til denne varianten av snacks i en elektrisk tørketrommel. Hvis ikke, vil en ovn gjøre det. Forbered en marinade med følgende produkter:

• olivenolje eller sesamolje;
• salt;
• tørkede, sopp (ideelt sett en porcini sopp).

Legg blanke gresskarflis i en dehydrator i ett lag i en varmebestandig tallerken på pergament. Påfør sammensetningen på sjetongene med en børste. La virke i 10-15 minutter. I mellomtiden forbereder du ovnen. Varm opp til 90 grader, legg en bolle med vann ned i ovnen. Legg retter med chips litt over midten. Stek i 15-20 minutter.

Ferdige snacks er perfekte som en uavhengig rett og som brød til første retter.

Du kan koke din favoritt soppkraft eller fløtesuppe og tilsette sprø snacks. For eksempel:

• kyllingbuljong;
• 300 g champignons;
• 3 stk. poteter;
• 10 g smør;
• bearbeidet ost;
• 1 kyllingegg;
• salt pepper.

Tilsett poteter i kokende buljong. Hakk soppen fint. Kok over svak varme til halvkokt (ca. 20 minutter), tilsett smør, revet bearbeidet ost, salt, pepper, pisk i et egg. Rør alt kraftig til osten er helt oppløst. Slå av, kjølig. Pisk med en blender til det er kremaktig. Pynt med gresskarfliser med soppsmak.

Saltet gresskarflis med spidskommen og gurkemeie

Det er bedre å bruke storfruktet eller hardt gresskar. Skjær den skrelte og vasket grønnsaken i tynne skiver. For panering trenger du:

• gurkemeie;
• salt pepper;
• zira;
• malt paprika;
• olivenolje eller sesamolje.

Legg pergament på et ark, tørk skivene i ovnen. Bland ingrediensene og smør fremtidige chips med sammensetningen. Stek til kokt. Server som en salt matbit sammen med sausen.

Uvanlig oppskrift på gresskarflis med sitron og cognac

Et utmerket alternativ for å dekorere søte retter. Enhver gresskar variant vil gjøre. Matlaging er praktisk i mikrobølgeovn eller ovn. Du vil trenge:

• skall av 1 sitron;
• sitronsaft;
• honning;
• cognac eller rom;
• olivenolje eller sesamolje;
• vann.

Fordel sjetongene på et oljet ark med bakepapir eller mikrobølgeovn. Bland ingrediensene i proporsjoner som står i forhold til antall snacks. For 100 g tilberedte sjetonger trenger du 1 ss. l. konjakk, fortynnet i 1 ss. l. sitronsaft og 1 ts. honning i 50 ml kaldt vann. Beleg sjetongene med en løsning og legg dem i ovnen eller mikrobølgeovnen til de er møre. Ta ut og dryss med sitronskall. Pynt med melis eller kanel.

Hvordan du lagrer gresskarflis

Det er bedre å spise ferdige chips umiddelbart eller helle dem i forseglet glass, eller en spesiell papirpose. Det ferdige produktet lagres avhengig av temperaturforholdene, i leiligheten - 30 dager. I pantry økes holdbarheten.

Konklusjon

Gresskarflis er en deilig og sunn rett. Og for de som bryr seg om figuren deres, kan du alltid beregne BJU, avhengig av oppskrift og type design.

Anbefalte bidrag

Hvordan tørke berberis hjemme

Tørket morbær: nyttige egenskaper

Tørkede fiken: fordeler og skader

Tørket kumquat: kaloriinnhold, fordeler og skader

Tørket fuglekirsebær: hvordan du bruker, hva hjelper

Hva heter tørket fersken

Tørket kumquat: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Kandiserte fersken

Fordelene og skadene med tørket papaya