Innhold
Jam er en av de mest populære vinterforberedelsene. Denne deilige desserten kom til oss fra Europa. Bringebær tåler perfekt varmebehandling, og beholder en lys aroma og utsøkt smak. Frøfri bringebærsyltetøy til vinteren viser seg å ha en veldig delikat konsistens, holder formen, det er lett å smøre den. Den kan spises som en egen tallerken, tilsett i is og bakverk, servert med pannekaker, pannekaker og toast. Denne konserveringsmetoden er det beste alternativet for å bevare saftige, pitted søte bringebær gjennom hele året.
Funksjoner ved å lage bringebærsyltetøy til frøfri vinter
Bringebær er saftige og ømme, de deformeres raskt og gir juice. Det er en oppfatning at det ikke trenger å skylles før du lager syltetøy til vinteren. Støv og andre uappetittlige tilsetningsstoffer vil imidlertid ikke forbedre kvaliteten på det endelige produktet. Derfor er det nødvendig å skylle, selv om det samles opp i området.
Sorter ut samlet eller kjøpt bringebær. Fjern lite søppel, stilker. Dekk til med kaldt vann og la det stå i 15-30 minutter. Overfør forsiktig til et dørslag og skyll med rennende vann. Plasser beholderen på siden av potten i 20-30 minutter for å la vannet renne. Bærene er nå klare til å lage den pitted bringebærsyltetøy.
Bokser og lokk vasket med brus bør steriliseres på den mest praktiske måten. Du kan sette i ovnen i 15 minutter, helle kokende vann over og lukke dekslene, eller dampe i et vannbad.
Massen skal ikke kokes ned på lenge, den mister sin rike farge og aroma. Frøfri bringebærsyltetøy med sukker tykner perfekt uten bruk av ekstra geleringsmidler.
Ingredienser
For å tilberede frøfri bringebærsyltetøy til vinteren trenger du bare to ingredienser:
- modne bringebær. Hvis det er kjøpt på markedet, bør du undersøke det foreslåtte produktet nøye. Nyplukkede bær skal være tette, ikke falle fra hverandre, ikke lekke ut av juice;
- granulert sukker. Vanligvis tatt i forholdet 1: 1 eller 1: 1,5. Når du får erfaring med den klassiske oppskriften, kan du eksperimentere med mengden sukker du vil smake. Noen ganger reduserer erfarne husmødre innholdet med halvparten, og produktet er perfekt bevart hele vinteren.
For å bevare en rik skarlagenrød farge og gi syrlighet til bringebær, kan du tilsette litt sitronsyre eller naturlig sitronsaft. Dette tilsetningsstoffet tilsettes ved slutten av tilberedningen og bidrar til en lengre holdbarhet for produktet.
Seedless Raspberry Jam Oppskrift for vinteren
Dette er en klassisk måte å tilberede en deilig tykk, pitted bringebærdessert til vinteren.
Nødvendige ingredienser:
- modne bringebær - 2,8 kg;
- granulert sukker - 2,8 kg;
- vann - 400 ml.
Tilberedningsmetode:
- Dekk de vasket bringebærene med granulert sukker og la stå i 1-4 timer ved romtemperatur slik at bærene gir juice.
- Tilsett vann og sett på den minste varmen for å gradvis oppløse sukkeret.
- Kok, rør av og til i 10-20 minutter.
- Riv massen gjennom en liten dørslag av metall eller press gjennom en gasbind duk brettet i fire.
- Legg bringebær- og sukkerblandingen frigjort fra frøene på bålet og kok til den er tykk i 30-40 minutter.Sjekk beredskapen med en kul tallerken. Tilsett litt varm masse og hold kanten på skjeen. Hvis kantene ikke blir uskarpe, er syltetøyet klart.
- Hell kokende pitted bringebærsyltetøy i krukker, tett forsiktig og la avkjøle sakte under et tykt teppe.
Deilig deilig, smelting i munnen er perfekt for hjemmelagde kaker med te eller kaffe. Med et slikt tilsetningsstoff vil barn spise selv den mest elskede grøten. Bringebærsyltetøy på bordet er en høytid hver dag.
Vilkår for lagring
Bringebærfrøfri syltetøy holder seg godt. I hermetisk forseglede steriliserte bokser mister den ikke smaken og ernæringsmessige kvalitetene i mer enn et år. Hovedforholdene er et skyggelagt sted uten direkte sollys, middels eller lav luftfuktighet og kulde.
Oppbevaringsperioder:
- ved en temperatur fra 4 til 12Om C - 18 måneder;
- ved en temperatur fra 15 til 20Om Fra - 12 måneder.
Konklusjon
Frøfri bringebærsyltetøy til vinteren er en fantastisk dessert som kan serveres på et festbord, den passer også til daglig bruk. Med sin enestående smak er bringebærsyltetøy veldig sunt. Det er uerstattelig om vinteren og våren, når kroppen trenger støtte, elsker barna det veldig mye. Bringebær hjelper til med å takle virusinfeksjoner, styrker immunforsvaret, stabiliserer hjertets og blodårens arbeid. Oppskriften på å lage syltetøy er veldig enkel og tilgjengelig selv for uerfarne mennesker. Etter anvisningene er det enkelt å tilberede noen krukker med sunne godbiter til vinteren. Hvis du følger lagringsforholdene, blir syltetøyet perfekt lagret hele vinteren til neste høst.
