Innhold
Pastila er en av de mest unike måtene å bevare alle fordelene ved fersk frukt. Det regnes som en utmerket dessert, og på grunn av det faktum at sukker ikke brukes i tilberedningsprosessen eller det brukes i små mengder, er det også en nyttig søthet. Den kan tilberedes fra en rekke bær, frukt og til og med grønnsaker, en av de mest duftende og søte er melon marshmallow.
Funksjoner ved å lage melon marshmallows hjemme
Melon i seg selv er veldig søt og saftig, perfekt for å lage tørket sødme. For å gjøre dette er det best å velge den mest modne, men ikke overmodne, frukten med en uttalt aroma.
Før du tilbereder melon marshmallow, bør den vaskes grundig, til tross for at skallet blir fjernet. Fjerning av alle indre frø og fibre er også obligatorisk. For å tilberede en slik søthet er det bare søt saftig masse nødvendig.
En løvtørket godbit kan lages med melonmasse fullstappet eller finhakket. Den enkleste oppskriften innebærer bare å tørke fruktens knuste masse. Ofte, for å gjøre melon godteri mer elastisk, tilsettes vann og en liten mengde sukker.
Ingredienser
For å lage en sunn melon marshmallow, kan du bruke den enkleste oppskriften, der bare melonmasse er tilstede uten å tilsette andre ingredienser. For å diversifisere smaken kan du selvfølgelig legge til forskjellige krydder, nøtter eller annen frukt, alt avhenger av vertinnens preferanser. I tillegg er det oppskrifter og mer kompliserte, der det kreves foreløpig varmebehandling med tilsetning av vann og til og med sukker.
Men hvis det ikke er noe spesielt ønske om å komplisere tilberedningsprosessen, er en forenklet versjon, der det bare kreves en melon, fortsatt ideell. Det er tatt av middels eller større størrelse. Du trenger også en liten mengde vegetabilsk olje for å smøre gulvet som melonmasselaget tørker på.
Steg-for-steg oppskrift av melonpastille
For marshmallow, velg en mellomstor melon. Den vaskes grundig og tørkes med et papirhåndkle. Sett deretter på skjærebrett og skjær i to.
De kuttede melonhalvdelene skrelles av frø og indre fibre.
De skrelte halvdelene kuttes i skiver 5-8 cm brede.
Skorpen skilles fra massen ved å skjære den av med en kniv.
Den separerte massen kuttes i biter. De burde ikke være for store.
Kutt i små biter, melonen overføres til en blenderbolle. Mal det til det er glatt.
Den resulterende melonpuréen helles i tilberedte brett. Hvis brettet i tørketrommelen er i form av et gitter, legges bakepapir først på det for baking i flere lag. Det smøres med vegetabilsk olje for å gjøre det lettere å fjerne laget etter tørking. Lagtykkelsen bør ikke overstige 5 mm, overflaten skal planeres slik at det ikke er noen tetninger, dette vil hjelpe det å tørke jevnt.
Skuffene med melonpuré sendes til tørketrommelen og stilles til ønsket tid og temperatur.
Marshmallows beredskap blir kontrollert av dens klebrighet på det tetteste stedet (i midten), som regel bør den ferdige søtheten ikke være klissete.
Den ferdige marshmallowen fjernes fra tørketrommelen. Fjern den straks fra skuffen og rull den inn i et rør mens den fremdeles er varm.
Skjær den i små biter.
Melon pastille er klar, du kan nesten umiddelbart servere den til te.
Vilkår for lagring
Siden marshmallow er en helt naturlig søthet, er holdbarheten kort. Og for å nyte en så sunn dessert så lenge som mulig, må du kjenne reglene for lagring av den.
Det er tre typer lagring:
- I en glasskrukke.
- I en tøypose dynket i salt som legges i en tinnbeholder.
- Innpakket i bakepapir, er marshmallow pakket i en plastbeholder og forseglet tett.
De optimale forholdene for lagring er en temperatur på 13-15 grader og en relativ fuktighet på ikke mer enn 60%. Den kan lagres i omtrent en og en halv måned.
Du kan også oppbevare marshmallowen i kjøleskapet ved å pakke den først inn i bakepapir, deretter i plastfolie. Men det anbefales ikke å oppbevare det i kjøleskapet lenge, da det mykner og blir klebrig.
Til tross for kort holdbarhet klarer noen husmødre å bruke det ferdige produktet gjennom hele vinteren.
Konklusjon
Melon pastille er en veldig aromatisk, sunn og velsmakende sødme. Når riktig tilberedt og lagret riktig, kan en slik dessert være den morsomste godbiten i vintersesongen.
