Gule bringebærsyltetøyoppskrifter

Bringebær av gul, aprikos eller gylden farge vil absolutt tiltrekke seg oppmerksomhet med sitt opprinnelige utseende. Det er ikke så mange gule fruktede varianter av denne busken som de med tradisjonelt røde frukter, men de blir mer og mer populære. Fra år til år øker "moten" for dem i hagetomtene bare, og dette blir lettere ikke bare av bærens uvanlige farge. Forskjellen i smak mellom gule og røde bringebær er ikke så signifikant, men den er: førstnevnte anses å være litt mindre aromatisk, men søtere. I tillegg kan den ofte spises av de som er forbudt med røde bær på grunn av allergi. Gul bringebærsyltetøy til vinteren har de samme kvalitetene. Det er verdt å bli kjent med de mest interessante oppskriftene for å lage denne desserten, som ikke bare er vakker og original, men også en veldig nyttig delikatesse.

Fordelene med gul bringebærsyltetøy

Gul bringebærsyltetøy, samt en lignende rødbærdessert, inneholder i store mengder:

• vitaminer (A, B, C, H, PP);
• mineraler: natrium, kalium, magnesium, jern, kalsium, fosfor;
• glukose og disakkarider;
• cellulose;
• pektin;
• organiske syrer - spesielt salisylsyre og folsyre.

Gule bringebær inneholder mye mindre fargestoffer - antocyaniner enn røde. Dette gjør dem mye mindre allergifremkallende. Fersk frukt av slike bringebær og syltetøy fra dem er å foretrekke for gravide, så vel som små barn som nettopp har begynt å bli kjent med dette bæret. Dette er også en mulig utvei for mennesker som er utsatt for allergi mot røde varianter.

Gule bringebær inneholder mindre syrer enn røde frukter. Dette gjør dem søtere i smak.

Gule bringebær preges også av en stor mengde folsyre i sammensetningen, som er viktig for forventede mødre og styrker immunforsvaret, og vitamin B9, som er ansvarlig for bloddannelse og normal metabolisme.

Gule bringebærsyltetøyoppskrifter for vinteren

For å lage gul bringebærsyltetøy er de samme oppskriftene som ble utviklet for røde bær ganske passende. For eksempel kan du bruke noen av de foreslåtte metodene for å forberede den til vinteren fra denne videoen:

Det særegne med gyldne bringebær er at de vanligvis er litt større enn røde og inneholder litt mer frø. Ofte tilberedes en tykk, homogen syltetøy fra dem, men hvis du tar hensyn til noen få enkle regler, kan du lage en veldig velsmakende syltetøy, hvor bærene er perfekt bevart hele.

Enkel gul bringebærsyltetøy

Den enkleste varianten av høsting fra gule bringebær om vinteren, som lar deg bevare maksimal mengde vitaminer og næringsstoffer, er "fem minutter", tilberedt på en gang.

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Sorter de gule bringebærene, skrell av kvister og bortskjemte prøver. Det er ikke nødvendig å vaske frukten.
2. Legg bringebær lagvis i en emaljeskål eller bredbunnsgryte. Dryss sukker over hvert lag.
3. La stå i 3-4 timer for at bærene skal la saften starte.
4. Sett på minimum varme. Rør syltetøyet forsiktig, la det koke og stå på komfyren i ikke mer enn 5-7 minutter, og fjern skummet innimellom.
5. Slå av brannen. Spred ferdig syltetøy straks i glasskrukker, tidligere vasket og skoldet med kokende vann, og fyll dem til toppen. Skru godt med metallokk, kokt i 7-10 minutter.
6. Snu syltetøyglassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la det avkjøles helt.

Gul bringebærsyltetøy med hele bær

En slik syltetøy tilberedes litt vanskeligere enn i følge forrige oppskrift. Resultatet er imidlertid vel verdt innsatsen: Hele gule bringebær i tykk ravsirup smaker og ser bra ut.

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Brett de gule bringebærene forsiktig i en bred gryte, dryss med sukker. Du kan ikke røre innholdet for ikke å knuse fruktene. Det er tillatt å riste pannen litt slik at sukkeret blir jevnt fordelt.
2. Dekk beholderen med gasbind ovenfra. La stå på et kjølig sted over natten (men ikke i kjøleskapet) for å la bringebærene begynne å presse.
3. Sett pannen på svak varme og vent til syltetøyet koker. Etter det, bruk forsiktig en skje med skje for å fange bærene i en separat bolle. Rør den gjenværende saften med sukker og kok til den er tykkere.
4. Når væsken blir tykk nok, legg bærene tilbake i sirupen. Kok opp og fjern straks fra varmen.
5. Smør syltetøyet i sterile glass mens det er varmt, og rull det opp.

Tykt gul bringebærsyltetøy

En av de enkleste og mest populære oppskriftene på gul bringebærsyltetøy er en tyktflytende aromatisk syltetøy med en solrik farge, noe som vil være et flott tillegg til å varme opp te på en kald vinterdag.

For å gjøre dette, ta samme mengde hovedingredienser:

Forberedelse:

1. Ha de vasket gule bringebærene i en kjele, tilsett sukker og bland.
2. Plasser potten på svak varme. Av og til, rør innholdet, vent til sukkeret oppløses og skummet dukker opp på overflaten, som skal fjernes forsiktig med en skje.
3. Kok syltetøyet til skummet slutter å danne (ca. 1 time).
4. Hell ferdig tykt syltetøy i sterile krukker, rull opp lokkene og send til pantryhylla.

Kaloriinnhold

Kaloriverdier av gul bringebærsyltetøy med sukker, avhengig av proporsjonene til hovedingrediensene, kan være 270-370 kcal per 100 g. Dette produktet bør spises med måte - ikke mer enn 2-3 ss. l. på en dag.

Vilkår for lagring

Gul bringebær fem minutters syltetøy kokes minimalt. Derfor kan den lagres i ett år, men absolutt i kjelleren eller i kjøleskapet. Det anbefales at du velger små glass for det: når det er åpnet, er dette syltetøyet ikke verdt lenge og kan raskt syrne.

Gul bringebærsyltetøy med hele bær kan lagres godt i opptil ett år på pantryhylla. I en kald kjeller kan den bli enda lenger - opptil 3 år.

Det er vanlig å oppbevare kokt bringebærsyltetøy i sterile hermetisk lukkede krukker på et tørt, mørkt og kjølig sted i 2-3 år.

Konklusjon

Gul bringebærsyltetøy til vinteren er en veldig vakker, sunn og velsmakende dessert, definitivt elsket av barn og voksne.Fra lyse "solrike" frukter kan du med hell forberede en rekke alternativer for emner for fremtidig bruk, tilsette sukker og vise litt fantasi. Hvis tiden renner ut og du ikke vil bruke mye energi, vil den enkleste oppskriften på syltetøy - "fem minutter" komme til unnsetning. Hvis du prøver litt, vil du kunne bevare den vakre formen på bærene som er skjult i glassene, og elskere av tykk syltetøy vil absolutt sette pris på den tradisjonelle oppskriften på en tyktflytende gyllen syltetøy. Det tilrådes å ikke glemme at bringebærsyltetøy er en ganske delikatesse med høy kalori, så du bør ikke bli for båret av det. I moderate mengder vil det ikke bare glede søttanden, men vil også være til fordel for helsen, og vil absolutt inspirere midt i den kalde årstiden til å huske den siste sommeren varmt.

Anbefalte bidrag

Chokeberry jam: oppskrifter gjennom kjøttkvern

Hagtorn syltetøy med frø: 17 oppskrifter for vinteren

Chokeberry jam for the winter: 15 oppskrifter

Pæregelé for vinteren

Solbærmarmelade hjemme

Hjemmelaget marmelade av rips

Svarte og røde syltetøysoppskrifter sammen

Solbærsyltetøy i en sakte komfyr

Svart bringebærsyltetøy: oppskrifter for vinteren