Innhold
Rødbærsyltetøy i en sakte komfyr er en velsmakende og sunn rett. Tidligere måtte du koke den i en vanlig gryte og ikke forlate ovnen, fordi du hele tiden trenger å røre syltetøyet slik at det ikke brenner. Men takket være moderne teknologi begynte multikoker Redmond, Panasonic, Polaris å vises blant husmødre, som ikke bare sparer tid, men også bevarer nyttige stoffer og smaken av friske bær.
Funksjoner ved å lage rips syltetøy i en treg komfyr
Tilberedning av ripsbærsyltetøy i en Redmond, Panasonic eller Polaris multikooker har en rekke fordeler:
- Teflonbelegget forhindrer at syltetøyet brenner seg.
- Matlaging foregår på "stewing" -funksjonen, dette gjør at fruktene kan tømme og bevare sine nyttige stoffer.
- Funksjonene automatisk forsinket start eller avslutning sparer tid for vertinnen, siden du kan stille inn ønsket modus et par timer før du kommer hjem fra jobb og få et ferdig produkt som du bare trenger å sette i krukker og rulle opp lokkene.
I tillegg har multikookeren boller på opptil 5 liter, som lar deg laste en stor mengde frukt.
Det spesielle med syltetøy tilberedt i en multikoker ligger i utseendet og konsistensen. Hvis fruktene kokes i en vanlig gryte med åpent lokk, oppstår fordampning av fuktighet raskt, og utseendet på bærene blir nesten ikke forstyrret. I en multikoker kan konsistensen være mer flytende og fruktene blir sterkt deformert, men smaken overgår alle forventninger.
Røde rips syltetøy oppskrifter i en sakte komfyr
Før du lager mat, må du tilberede alle ingrediensene til matlaging:
- Skrell bæren fra stilkene og tørke blomster.
- Fjern råtne og umodne prøver.
- Skyll under kaldt rennende vann.
- Drenk i et dørslag.
- Oppløs sukker i varmt vann.
Avhengig av valgt oppskrift skrelles også andre bær eller frukt.
En enkel oppskrift på ripsbærsyltetøy i en sakte komfyr
Den enkleste versjonen av ripsbærsyltetøy i en sakte komfyr fra Redmond, Panasonic eller Polaris innebærer bruk av bare to ingredienser, i forholdet 1: 1.
Ingredienser:
- 1 kg bær;
- 1 kg sukker;
- 200 g varmt kokt vann;
Forberedelse:
- Hell fruktene i en beholder med flere kokere.
- Oppløs sukker i 200 g varmt vann.
- Hell sukkersirup på toppen av bæret.
- Lukk lokket og sett på "slukking" -funksjonen. I Polaris multikooker varer modus fra 2 til 4 timer, koketemperaturen er 90 grader. I Panasonic varer slukking fra 1 til 12 timer ved lave temperaturer. I Redmond, sett "sløvende" modus på en temperatur på 80 grader, fra 2 til 5 timer.
- På slutten av den valgte modusen, spred syltetøyet i pre-steriliserte og tørkede glass og rull opp lokkene.
- Snu boksene opp ned, dette bidrar til selvsterilisering, samtidig kan du sjekke hvor godt de er rullet opp, om de lekker.
- Pakk beholdere med et varmt teppe.
La konserveringen være i denne posisjonen til den avkjøles helt.
Rød og solbær syltetøy i en treg komfyr
Ingredienser:
- rød bær - 500 g;
- svart bær - 500 g;
- sukker - 1 kg;
- varmt vann - 200 g;
Forberedelse:
- Hell røde frukter med halv sukkersirup i multikookerskålen.
- Slå på "multi-cook" -funksjonen (Polaris), som justerer tid og temperatur, eller hurtig tilberedning. Steketid 5 minutter ved en temperatur på 120-140 grader.
- Hell de ferdige ripsene i en blenderbeholder.
- Med den svarte gjør du det samme, koker lett med "multi-cook" -funksjonen sammen med den andre delen av sukkersirupen.
- Når solbærene er klare, bland dem med de røde og mal dem til en masse i en blender.
- Hell vellen i en langsom komfyr og la den surre i 2 timer.
- Ved lydsignalet ved slutten av slukkingen, legg den ferdige blandingen i beholdere og lukk med lokk.
- Snu boksene og dekk til med et teppe til de avkjøles helt.
Rødbær og eple syltetøy i en sakte komfyr
For rips og eplesyltetøy er det bedre å velge søte varianter som ikke har syrlighet: Champion, Detskoe, Medok, Candy, Scarlet Sweetness, Medunitsa, Golden.
Ingredienser:
- bær - 1000 g;
- epler - 4-5 store eller 600 g;
- melis - 500 g;
- vann - 200 g;
- fersk sitronsaft - 1 ts;
Forberedelse:
- Skyll og skrell eplene.
- Skjær i 4 biter og kjerne med frø og membraner.
- Riv eller mal i en blender.
- Hell i multikooker-beholderen, hell vann på toppen og hell melisen, sett inn modusen for øyeblikkelig tilberedning.
- Når eplene er kokt, tilsett bær, sitronsaft og sett kokemodus i 1-2 timer.
Hell det ferdige syltetøyet i beholdere, lukk med silikonstrammelokk eller rull opp med metall.
Vilkår for lagring
Holdbarheten avhenger av forholdene og kvaliteten på behandlingsbeholdere, lokk og frukt.
Hvis glassene er sterile, lukket med høykvalitets lokk og samtidig er i kjelleren med en temperatur på + 2-4 grader, med en fuktighet på 50-60%, lagres slik syltetøy i opptil to år .
Hvis fuktigheten og temperaturen i kjelleren er høyere eller det er tilgang til sollys, reduseres holdbarheten fra 6 måneder. opptil 1 år.
Syltetøyet kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to år.
Når syltetøyet er åpnet, er det godt i opptil to uker hvis det oppbevares i kjøleskapet med lokket lukket. Hvis du lar den åpnede glasset stå ved romtemperatur, er holdbarheten ikke mer enn 48 timer.
Konklusjon
Rødbærsyltetøy i en multikooker er lettere og raskere å lage mat enn i en vanlig gryte på gass, og det viser seg å være mer nyttig, aromatisk og velsmakende.
