Løvetannssyltetøy: oppskrift

Løvetannssyltetøy beholder plantens gunstige egenskaper. Løvetann tilhører primula, vokser overalt, høsting av råvarer er en lett tilgjengelig og arbeidskrevende prosess. De bruker syltetøy som dessert og til medisinske formål.

Fordelene og skadene med løvetannstopp

Løvetannsproduktet inneholder proteiner, karbohydrater, fett som er nødvendige for normal kroppsfunksjon. Den inneholder også følgende komponenter:

• vitamin K, PP, gruppe B, kolin;
• vitamin C;
• kalium;
• sink;
• kalsium;
• jern;
• fosfor;
• tokoferol.

På grunn av sine gunstige egenskaper er planten mye brukt i folkemedisin. Den kjemiske sammensetningen er involvert i nesten alle kroppens funksjoner. Dandelion Jam Fordeler:

1. Har en beroligende effekt. Beroliger nervesystemet, forbedrer søvnkvaliteten.
2. Har antivirale egenskaper. Forebygger og behandler sesonginfeksjoner, senker feber, styrker kroppens motstand.
3. Antioksidanter tokoferol og askorbinsyre gjenoppretter skadede celler, forhindrer vekst av kreft, forhindrer kardiovaskulære patologier, normaliserer blodtrykket og hemmer aldringsprosessen.
4. Forbedrer funksjonen til det endokrine systemet. Senker blodsukkernivået, normaliserer hormoner.
5. Fremmer melkeproduksjon under amming.
6. Deltar i hematopoiesis. Reduserer kolesterol, forhindrer anemi.
7. Regulerer metabolske prosesser, fungerer som absorberende, absorberer giftstoffer og tungmetaller.
8. Har en vanndrivende effekt. Eliminerer overbelastning i urinveiene, forbedrer styrken.
9. Fremmer fordøyelsen, behandler leversykdommer, kan brukes som et koleretisk middel.
10. Den har anthelmintiske egenskaper.
11. Forbedrer tonen, gjenoppretter energi.

Det anbefales ikke å bruke løvetannssyltetøy i tilfelle en allergisk reaksjon og med høy surhet i magesaft, siden produktet stimulerer produksjonen av sekreter.

Hva hjelper til med å kurere løvetannblomstesyltetøy

Bruksområdet for produktet er ganske bredt, fordelene med løvetannstopp er eksperimentelt bekreftet ved behandling av:

• dysbiose, manifestert av forstoppelse;
• flatulens;
• prostata adenom;
• sukkersyke;
• aterosklerose;
• trombose;
• helminthiasis;
• bronkitt, virusinfeksjoner, influensa;
• ondartede svulster;
• hepatitt, skrumplever;
• herpes;
• gastritt med lav surhet;
• anemi;
• leukemi;
• tuberkulose.

Produktet normaliserer metabolske prosesser, er indikert for fedme.

Hvordan lage løvetannssyltetøy

Løvetannssyltetøy kokes bare fra blomstene på planten, råvarer samles om våren under masseblomstring. For å oppnå et produkt med maksimalt innhold av nyttige egenskaper, er visse betingelser oppfylt:

1. Velg store blomster, fullt åpnet, lyse gule. De gunstige egenskapene til planten øker etter to år.Halvåpne eller falmede løvetann er ikke egnet for syltetøy. Hovedkonsentrasjonen av aktive stoffer finnes i pollen.
2. Blomster blir plukket eller kuttet med saks, brettet i en pose, glass eller emaljebeholder. Ikke ta metallbeholdere for å forhindre oksidasjon.
3. Etter høsting helles løvetann på hvitt papir eller klut. Insekter kan være i blomstene, etter noen minutter vil de forlate planten og bevege seg til en hvit overflate.
4. Råvarer blir dynket i 2 timer før matlaging. Hvis det er nødvendig å lage løvetannssyltetøy til medisinske formål, er ikke tiltaket relevant. De gunstige egenskapene til produktet vil være høyere uten å suge, men det vil være bitterhet i smaken.

Syltetøyet er tilberedt av nyplukkede løvetann, tørkede blomster er ikke egnet for dette formålet, de gunstige egenskapene til planten er ikke fullt bevart.

Hvor og hvordan du samler løvetannblomster til syltetøy

Løvetann høstes for syltetøy omtrent tidlig eller i midten av mai, når planten går inn i den aktive blomstringsfasen. Nyttige egenskaper på dette tidspunktet når sitt maksimale nivå. Skadede eller små blomster blir ikke plukket. Løvetann danner flere stammer opp til 10 cm høye. Jo eldre planten er, jo sterkere er løvet, jo lengre stenglene og jo større blomstene.

For anskaffelse av råvarer velger de en skogkant eller en rydding utenfor bosetningen. Uegnet sted å samle løvetann:

• industrielt byområde;
• ved siden av deponiet;
• i nærheten av behandlingsanlegg;
• beiteområder for storfe;
• byparker og torg hvor kjæledyr går;
• bensinstasjoner;
• veikanter.

I landlige områder er den økologiske situasjonen flere størrelsesordener høyere enn den urbane. Løvetann kan høstes hvor som helst, unntatt i offentlige områder og sanitære områder.

Den klassiske løvetann syltetøy oppskrift

Oppskriften trenger følgende ingredienser:

• løvetannblomster - 300 stk .;
• sukker - 750 g;
• sitronsyre - 1 ts;
• vann - 1,5 kopper.

Ingrediensene kan reduseres eller økes mens det oppgitte forholdet mellom komponentene opprettholdes. Nedenfor er en trinnvis oppskrift på løvetannssyltetøy med et bilde.

De innsamlede blomstene legges ut på en hvit duk, revideres, de grønne fragmentene i bunnen fjernes. Bare den gule delen brukes til syltetøy.

Tilberedte råvarer legges i et dørslag, vaskes under en kran, plasseres i en beholder, helles med vann. La stå i 4-5 timer. Ved hjelp av en skje med skje blir løvetannene tatt ut, lagt på en flat overflate for å fordampe overflødig fuktighet.

Bland sukker med vann, legg på langsom brann, kok sirupen, rør hele tiden. Når krystallene er helt oppløst, tilsett løvetannblomster, fortsett å koke i samme brannmodus - 20 minutter, rør hele tiden og fjern skummet.

Beholderne med syltetøy får avkjøles og settes i kjøleskapet til morgen. Neste dag, legg en bred gryte på den med et dørslag og osteklut på toppen. Sett løvetann syltetøy.

Når sirupen er helt drenert, blir kantene på gasbindet med blomster samlet i en haug, og restene blir presset ut.

Den pressede løvetannsirupen settes på bålet, avhengig av ønsket tykkelse på produktet, kokt i 20-35 minutter. Tilsett sitronsyre før du er ferdig.

Varm syltetøy helles i steriliserte beholdere, rulles opp med lokk og legges til oppbevaring. Hvis en del av produktet er igjen til konsum, dekkes beholderen med et nylonlokk og settes i kjøleskapet.

Løvetann Blossom Jam

Syltetøy i henhold til den klassiske oppskriften viser seg å være av middels tetthet, lys ravfarge. Produktets konsistens kan gjøres tykkere til en syltetøy. Løvetann Pektin Jam Oppskrift:

• blomster - 200 stk .;
• vann - 3 glass;
• sukker - 3 kopper;
• pektinpulver - 4 ts;
• sitronsyre - ½ ts.

Matlagningssekvens:

1. Vann helles i beholderen, forberedte blomster settes.
2. Kok i 10 minutter.
3. Fjern fra varmen, la stå i 5 timer.
4. Klem råvaren gjennom osteklær.
5. De setter den i brann, når saften koker innføres sukker gradvis under omrøring.
6. Kok over svak varme i 15 minutter.
7. Fortynn pektinet i henhold til instruksjonene, tilsett det i sirupen før du er ferdig med preparatet, hold det i brann til ønsket tetthet.
8. Hell inn sitronsyre før du tar av pannen.

Syltetøyet er pakket i krukker, dekket med lokk. Desserten beholder sine gunstige egenskaper i 24 måneder.

Hvordan lage løvetann og appelsinsyltetøy

Med forbehold om proporsjoner og tilberedningsteknologi, vil produktet vise seg å være oransje med en subtil sitruslukt. I følge oppskriften tilberedes løvetannblomstesyltetøy med appelsinskall og masse. Ingredienser:

• blomster - 0,250 g;
• mellomstore appelsiner - 3 stk .;
• sukker - 750 g;
• vann - 1,5 l.

Handlingsrekkefølge:

1. Blomstene blir sortert, de grønne fragmentene blir kuttet av.
2. Hell i vann, avkjøl i en dag for å fjerne bitterhet.
3. Deretter legges de på et serviett, tørkes.
4. Skjær en appelsin i terninger.
5. Plasser i en beholder, fyll med den nødvendige mengden vann i henhold til oppskriften.
6. Sett på fyr, la koke i 60 minutter på middels varme.
7. Kjøttkraften får avkjøles, presses gjennom osteklær, kaken kastes.
8. Ha sukker i væsken, kok i 30-40 minutter.

Smak, sukker eller sitronsyre kan tilsettes om ønskelig. Etter koking er produktet pakket i krukker, rullet opp med lokk. Appelsinsyltetøy beholder nyttige egenskaper i ca 3 år. Dessert kan oppbevares i en plastbeholder i kjøleskapet.

Hvordan ta løvetannstopp riktig

Løvetannssyltetøy (bildet) er en rav, middels tykk substans. Smaken på produktet er spesifikk, så det er lite sannsynlig at du vil kunne konsumere en stor mengde. Som dessert er det nok med noen skjeer med ristet brød og te eller kaffe. Kan brukes med pannekaker, pannekaker, brukes som impregnering mellom kakene ved tilberedning av en kake. Hvis det ikke er kroniske sykdommer, er den daglige hastigheten ikke mer enn 8 skjeer.

Hvis løvetannssyltetøy brukes som medisin, anbefales det å overholde normen:

• under graviditet, hvis det ikke er kontraindikasjoner og en allergisk reaksjon, brukes produktet til å forbedre tonen om morgenen (1 ss. l), samme mengde om kvelden for å forbedre søvnen;
• med ødem av forskjellig etiologi, er den daglige dosen 4-5 ss. l.;
• for behandling av diabetes mellitus er den daglige hastigheten ikke mer enn 4 ss;
• som en profylakse mot forkjølelse, konsumeres syltetøy hver morgen i 2 ss. l., vasket med varm melk;
• for hjertesykdommer, ta syltetøy 21 dager om morgenen og om kvelden i 1 ts.

De gunstige egenskapene til løvetannssyltetøy brukes til å rense kroppen for giftstoffer. Bruk produktet i badstue eller russisk bad. Ta 4 skjeer urtete før dampbadet. Produktet fungerer som et diaphoretisk middel.

Hvordan ta løvetann syltetøy for vekttap

En av de gunstige egenskapene til løvetann er en vanndrivende og diaforetisk effekt. Med overvekt akkumuleres væske i vevet, ødem dukker opp. Jam hjelper til med å takle problemet. Komponentene i sammensetningen deltar i proteinmetabolisme, bryter ned fett, fjerner giftstoffer og eliminerer forstoppelse. Ved å eliminere alle de negative faktorene som følger med fedme, hjelper løvetann å gå ned i vekt. De fordelaktige egenskapene til et slankende produkt er å opprettholde den nødvendige sammensetningen av vitaminer og mineraler med et enkelt eller saltfritt kosthold.

Ifølge vurderinger fra de som har gått ned i vekt fra løvetannstopp, blir vekttap notert 14 dager etter inntak. Behandlingsforløpet er ubegrenset, de bruker 1 ss. l. 30 minutter før måltider. Hvis dietten er brøk, tas løvetannprodukt med intervaller på 4 timer.

Hvordan lagrer du løvetannssyltetøy

Ifølge vurderinger er holdbarheten til løvetannssyltetøy, underlagt matlagingsteknologien, minst 2 år. Etter beredskap helles produktet i pre-steriliserte krukker. Forseglet varmt med sterile lokk. Løvetannssaft er utsatt for gjæring, syltetøy er ikke noe unntak. For å bevare produktets nyttige egenskaper plasseres glassene i et rom uten belysning ved en konstant temperatur på ikke mer enn +5⁰ C.

Begrensninger og kontraindikasjoner

Løvetannssyltetøy har et betydelig sett med nyttige egenskaper, men det er også kontraindikasjoner:

1. Anbefales ikke for barn under 4 år. Produktet kan fremkalle en allergisk reaksjon.
2. Under amming, bør doseringen ikke overskrides (2 ts).
3. I tilfelle intoleranse mot stoffene som finnes i planten, forbrukes ikke løvetannens dessert.
4. Du kan ikke bruke produktet i tilfelle gastrointestinalt sår.
5. På tidspunktet for forverring av gastritt, frem mot en bakgrunn med høy surhet, anbefales det heller ikke å bruke syltetøy.
6. Hvis avføring er svekket (hyppig diaré).

Den kjemiske sammensetningen av løvetann kan forverre tilstanden betydelig.

Konklusjon

Løvetannssyltetøy har høy smak og mange gunstige egenskaper. De bruker produktet som en dessert og for behandling av en rekke patologier. Planten er lett tilgjengelig, den vokser i hele Russland. På grunn av strukturen flyr løvetannfrø over store avstander og okkuperer store territorier, så det er ingen problemer med anskaffelsen av råvarer.

Anbefalte bidrag

Blackberry jam, blackberry jam and confiture

Plommesyltetøy for vinteren

Oppskrift på kornel-syltetøy

Lingon jam

Gresskar syltetøy for vinteren

Chokeberry jam: oppskrifter gjennom kjøttkvern

Hagtorn syltetøy med frø: 17 oppskrifter for vinteren

Vannmelon og melon syltetøy

Melon Peel Jam