Hjemmelaget kirsebærlikør: oppskrifter med blader og frø, med vodka og alkohol

Kirsebærlikør er en søt alkoholholdig drikke som er lett å lage hjemme. Smakegenskaper avhenger direkte av ingrediensene og kvaliteten. For å gjøre likøren virkelig velsmakende og sterk nok, må du følge algoritmen for forberedelsen.

Fordelene og skadene med hjemmelaget kirsebærlikør

Selvlagde alkoholholdige drikker har alltid hatt mange fordeler fremfor kjøpte. Dette skyldes det faktum at bare naturlige ingredienser brukes i fremstillingen. Kirsebærlikør inneholder mange vitaminer, mikroelementer og organiske stoffer. På grunn av det rike innholdet av folsyre, har det en gunstig effekt på funksjonen til det kvinnelige reproduksjonssystemet. I tillegg styrker drikken blodkar og regulerer nivået på blodtrykket.

De gunstige egenskapene til hjemmelaget kirsebærlikør inkluderer:

• styrke immunforsvaret;
• eliminering av hoste;
• antioksidant handlinger;
• normalisering av den emosjonelle tilstanden;
• anti-aldringseffekt på kroppen.

Regelmessig, men moderat forbruk av kirsebærlikør sikrer normalisering av nervesystemet. Drikken hjelper deg med å raskt sovne og komme opp i muntert humør. I tillegg stimulerer det blodsirkulasjonen, og reduserer sannsynligheten for stagnasjon.

Drikken har en gunstig effekt på kroppen bare ved moderat bruk. Overdreven inntak kan forårsake rus og alkoholavhengighet. Dette skyldes frigjøring av giftstoffer som et resultat av nedbryting av alkohol i kroppen. I tillegg har likør en negativ effekt på trivselen til personer med høy surhetsgrad i magen. Å spise mens du bærer et barn kan føre til abnormiteter i utviklingen av fosteret og for tidlig fødsel.

Hvordan lage kirsebærlikør hjemme

Før du forbereder kirsebærlikør hjemme, bør du studere enkle oppskrifter og velge den som passer best. Krydder og andre bær kan tilsettes kirsebær. Både alkohol og vodka fungerer som grunnlaget for drikken. For å gi drikken en sur smak tilsettes sitronsaft i oppskriften. Sødme bestemmes av mengden granulert sukker.

Spesiell oppmerksomhet må tas på utvalg og tilberedning av bær. De skal være modne og ikke skadet. Wormy og moldy kirsebær skal kastes. Bearbeiding av bær innebærer å vaske og skrelle av halene. Noen oppskrifter krever pitting, men dette er ikke nødvendig.

Hjemmelagde kirsebærlikøroppskrifter

I ferd med å lage kirsebærlikør kan du gjøre endringer i oppskriften basert på dine egne preferanser. Den optimale aldringsperioden for drikken er 2-3 måneder. Men i noen tilfeller tilberedes brennevin raskere. Før servering anbefales det å oppbevare den i kjøleskapet i 5-7 dager.

Hjemmelaget kirsebærlikør med vodka

Ingredienser:

• 250 g sukker;
• 500 ml vodka;
• 250 g kirsebær.

Kokeprosess:

1. Bærene vaskes, og deretter gjennombores hver av dem med en tapp eller en spesiell enhet for å kvitte seg med beinet.
2. De skallede bærene legges ut i en glasskrukke og dekkes med sukker. Ovenfra helles råvaren med vodka.
3. Beholderen lukkes med lokk og plasseres på et mørkt sted i tre måneder. Du trenger ikke å røre og riste drikken.
4. Etter en spesifisert tid filtreres brennevin og serveres til bordet.

Før bruk må drikken avkjøles.

Oppskrift på kirsebærlikør for alkohol

Komponenter:

• 1 kg kirsebær;
• 1 liter alkohol;
• 1 kg sukker.

Oppskrift:

1. Bærene er pitted på en passende måte.
2. Frøene deles og blandes med kirsebær, hvorpå ingrediensene helles med alkohol.
3. Beholderen med drikken blir fjernet til et tilbaketrukket sted i tre uker.
4. Etter en bestemt tid helles sukker i pannen og fylles med vann. Sirupen kokes opp, omrøres grundig og fjernes deretter fra varmen.
5. Kirsebærlikøren er filtrert. Den resulterende væsken blandes med sukkersirup, og deretter kjøles drikken i tre måneder.

Jo lenger brennevin tilføres, jo bedre blir det.

Kirsebærlikør fra måneskin

Ingredienser:

• 2 liter måneskin 40-45 ° C;
• 500 g kirsebær;
• ½ ts sitronsyre;
• 1 liter vann;
• 1 kg sukker.

Oppskrift:

1. Kirsebærene vaskes grundig, pitted og helles over med vann. Hold på svak varme i 15 minutter etter koking.
2. Etter at den er fjernet fra ovnen, blir kirsebærkraften avkjølt og filtrert.
3. Sukker tilsettes den gjenværende væsken, hvorpå pannen igjen brennes. Det er viktig å røre blandingen hele tiden for å unngå klumper.
4. Kirsebærsirupen avkjøles og blandes deretter med sitronsyre og måneskin.
5. Den ferdige drikken helles i glassflasker som korkes og legges bort på et mørkt sted. Varigheten av infusjonen kan variere fra tre til tolv måneder.

Du kan bruke en spesiell enhet for å fjerne bein.

Kirsebærlikør

En deilig hjemmelaget kirsebærlikør kan også lages av den bladrike delen. I dette tilfellet vil astringency være fremherskende i drikken. Men han vil ikke miste nyttige egenskaper fra dette. Den ferdige drikken tas ikke bare for å forbedre humøret, men også for medisinske formål. Det hjelper med å regulere blodtrykket og øke immuniteten. Denne effekten oppnås på grunn av det rike innholdet av askorbinsyre.

Komponenter:

• 200 g kirsebærblader;
• 100 g bær;
• 1 liter vodka;
• 1,5 ts sitronsyre;
• 1,5 kg granulert sukker;
• 1 liter vann.

Matlagingsalgoritme:

1. Bærene og kirsebærbladene vaskes og kokes deretter i en kjele med vann i 15 minutter.
2. Etter fjernelse fra varmen, kjøles kjøttkraften og filtreres med gasbind.
3. Sukker tilsettes væsken, hvoretter den igjen brennes. Sirupen kokes ikke mer enn syv minutter, og rør hele tiden.
4. Den ferdige basen for drikken skal kjøle seg ned, så kombineres den med vodka.
5. Alkoholen tappes på flaske for oppbevaring og legges bort på et bortgjemt sted i 20 dager. Hvis det viser seg å være for overskyet, kan du sile det før du bruker det.

For å berike smaken av drikken tilsettes det noen kirsebærblader etter distribusjon i flasker.

Cherry Pitted Likør

Den raske kirsebærgropede likøroppskriften er spesielt populær. Mynte gir drikken en uvanlig forfriskende smak. Brennevin tilberedt i henhold til denne oppskriften er flott å drikke om sommeren.

Ingredienser:

• 10 kirsebærgroper;
• 600 g bær;
• 10 mynteblader;
• skall av ½ sitron;
• 500 ml vodka.

Matlagingsalgoritme:

1. Bærmasse og malt frø helles i en krukke.
2. Neste trinn er å tilsette mynteblader, sitronskall og vodka til hovedingrediensene.
3. Beholderen lukkes med lokk og plasseres på et mørkt sted i en uke.
4. Etter en bestemt tid filtreres kirsebærlikøren og helles i en beholder som er mer egnet for lagring.
5. Flasker fjernes fra solen i to måneder.

Smaken av likøren avhenger i stor grad av hvilken type bær som brukes.

Likør med kirsebærjuice

Komponenter:

• 1 kg sukker;
• 6 nellike knopper;
• 2 kg kirsebær;
• 5 g vaniljesukker;
• 10 g malt kylling;
• 500 ml 50% alkohol;
• 3 g muskatnøtt.

Tilberedningstrinn:

1. Glasskrukker er fylt med forvaskede bær 2/3. I denne formen knuses de ved hjelp av en kjevle.
2. Sukker legges på ledig plass, hvoretter det er nødvendig å blande innholdet i krukken forsiktig.
3. Topp blandingen er dekket med krydder og helles med alkohol.
4. Krukken er tett lukket med et lokk og gjemt på et bortgjemt sted i to uker.
5. Etter en spesifisert tid filtreres drikken og overføres til en mer egnet beholder.

Hvis kirsebærlikøren ikke er søt nok, kan sukker tilsettes når som helst.

Brennevin med kirsebærsirup

Komponenter:

• 450 ml konjakk;
• 2 ss. l. melis;
• 250 ml vodka;
• 1/2 sitronskall;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vann;
• 600 g kirsebær.

Oppskrift:

1. Kirsebærene blir vasket og pitted.
2. Bærmassen legges i en krukke og dekkes med melis. I dette skjemaet må det stå i et par timer.
3. Etter den nødvendige tiden er bæret dekket av skall og helles over med alkohol.
4. Beholderen er forseglet og lagret på et trygt sted i seks uker. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 20 ° C.
5. Sirup tilberedes på basis av granulert sukker og vann. Komponentene blandes og kokes.
6. Etter avsetning filtreres drikken og blandes med sukkersirup. Brennevin settes av igjen i en uke.

Vann og sukker tilsettes i samme proporsjoner når du lager sirup.

Brennevin med kirsebærsyltetøy

Kirsebærsyltetøy kan være en flott base for hjemmelaget likør. Drikkens styrke og søthet kan justeres ved å endre forholdet mellom ingrediensene.

Ingredienser:

• 1 liter alkohol
• 200 ml vann;
• 500 g kirsebærsyltetøy;
• 100 g sukker.

Oppskrift:

1. Vann helles i en kjele og settes på brann. Etter koking tilsettes syltetøy. Den resulterende blandingen kokes i to minutter, og fjerner det resulterende skummet med jevne mellomrom.
2. Bærbunnen avkjøles og helles deretter i en krukke. Alkohol tilsettes den.
3. Beholderen er lukket og settes bort på et bortgjemt sted i to uker. Rist beholderen hver 2-3 dag.
4. Den ferdige drikken filtreres. Sukker tilsettes på dette stadiet etter smaksprøver.

Ikke bruk flekket eller kandisert kirsebærsyltetøy

Frossen kirsebærlikøroppskrift

Kirsebærlikør i en 3 liters krukke kan også lages av frosne kirsebær. Melk brukes til å nøytralisere hydrocyansyre, som er i bærets frø.

Komponenter:

• 1,2 kg frosne kirsebær;
• 600 ml vann;
• 600 ml melk;
• 1,4 kg sukker;
• 1,6 liter vodka.

Matlagingsalgoritme:

1. Bærene vaskes og skilles deretter fra frøene.
2. De knuses og blandes med kirsebærmasse.
3. Den resulterende blandingen helles med vodka. I 10 dager insisteres det på et kjølig mørkt sted.
4. Etter en spesifisert tid tilsettes melk til drikken, hvoretter den insisteres i ytterligere fem dager.
5. Det neste trinnet er å filtrere brennevin og kombinere med sukker sirup.

Bæret blir tint naturlig eller ved hjelp av en spesiell mikrobølgeovnmodus

Kontraindikasjoner

På grunn av syreinnholdet, bør ikke drikke tas av personer med sykdommer i fordøyelsessystemet. Dette vil forverre symptomene og fremkalle bivirkninger. Du kan heller ikke drikke det i følgende tilfeller:

• diabetes;
• alkoholavhengighet;
• nyresykdom;
• alder under 18 år;
• en allergisk reaksjon på kirsebær;
• gastritt og magesår.

Overforbruk av kirsebærdrikken fører til giftig forgiftning av kroppen. Det ledsages av kvalme, hodepine og forvirring. Den optimale daglige dosen av likør er 50-60 ml.Det er strengt forbudt å ta drinken på tom mage.

Vilkår for lagring

Hjemmelaget kirsebærlikør bør oppbevares ved 12 ° C ... 22 ° C. Det anbefales å unngå eksponering for sollys og plutselige temperaturendringer. Et ideelt sted å oppbevare en drink vil være bakre hylle i et skap eller pantry. Det anbefales ikke å fryse brennevin og utsettes for høye temperaturer. Under lagring er det uønsket å riste flasken med en drink. Likøren har en holdbarhet på seks måneder til to år.

Konklusjon

Kirsebærlikør vil være en utmerket dekorasjon for et festbord. Prosessen med forberedelsen er ikke komplisert i det hele tatt. Til tross for dette har drikken en rik syrlig smak, innrammet av bærsødme.

Anbefalte bidrag

Plomme likør

Fin tyttebærlikør

Blackberry likør

Sort chokeberry-likør med kirsebærblader

Pærelikør hjemme: oppskrifter

Kumquat likør

Hjemmelaget solbærlikør

Mandarinelikør hjemme: oppskrifter på vodka, fra alkohol

Hvordan lage jordbærlikør hjemme