Innhold
De som liker å lage forskjellige likører og likører hjemme, vil sette pris på tyttebærlikøren. Det er enkelt å tilberede, og når det gjelder smaken, vil selv svært subtile kjennere sette pris på dem.
Hemmeligheter med å lage tyttebærlikør hjemme
Cloudberry likør hjelper til forebygging og behandling av et stort antall sykdommer. I tillegg til en enorm mengde vitaminer og næringsstoffer, inneholder tyttebær benzosyre, som er et naturlig konserveringsmiddel. Dette gjør at hjemmelikør kan lagres i lang tid uten å endre smak eller miste sine verdifulle egenskaper.
En av hemmelighetene med å lage en alkoholholdig drink av multebær er riktig valg av råvarer. Himmelbær må være tilstrekkelig moden. Hvis du tar et bær som er for grønt, vil det ødelegge smaken, og for modent kan inneholde bortskjemte prøver.
Før du begynner å tilberede en drink, må bærene sorteres, og alle bortskjemte prøver, så vel som for grønne og viser tegn på sykdom, må fjernes.
Den andre nødvendige ingrediensen er vodka. Det må være av høy kvalitet. En billig drink bør ikke tas, da den kan ødelegge smaken og kvaliteten på den endelige brennevin.
Cloudberry likør: en finsk oppskrift med honning
Finn anser tyttebær som en delikatesse og legger dem derfor til de mest sofistikerte rettene. Derfor vil den finske oppskriften på tyttebær med honning glede smaken til de mest kresne kjennere av alkohol av høy kvalitet.
Ingrediensene i den finske oppskriften er som følger:
- tyttebær, ferske eller frosne - 300 g;
- en halv liter vodka av høy kvalitet;
- 400 g honning;
- 200 ml drikkevann, det beste alternativet er renset.
Oppskriften på å lage en drink av de foreslåtte ingrediensene ser ikke komplisert ut:
- Skyll bærene og mal i potetmos.
- Bland med vodka i en infusjonsbeholder.
- Dekk til og legg på et mørkt og varmt sted.
- Insister 10 dager.
- Bland honning og vann i en liten beholder og sett på brann.
- Kok opp, fjern skum og hold på lav varme.
- Fjern sirupen og avkjøl til romtemperatur.
- Hell direkte i skjær.
- Dekk beholderen tett med et lokk og legg den i ytterligere 15 dager, mens det anbefales å riste flasken hver dag.
- Etter 15 dager, sil tinkturen og flaske den der den skal oppbevares.
Etter en stund kan det dannes et lite sediment i bunnen - dette tilsvarer koketeknologien. Den resulterende drikken har en styrke på ca. 25% og har en behagelig aroma av honning og tyttebær.
Klassisk oppskrift på tyttebærlikør
Den klassiske oppskriften innebærer ikke å tilsette honning og bruker litt mer vann. Ellers ligner den på den finske honningtinkturen. Komponentene som brukes er som følger:
- tyttebær - 600 g;
- liter vodka;
- et pund granulert sukker;
- en halv liter rent drikkevann.
Dette er nok til å lage en klassisk tyttebærlikør. Handlingsalgoritmen er som følger:
- Skyll og sorter bærene, og skille de bortskjemte og rynkede prøvene.
- Mal med en blender eller på en hvilken som helst tilgjengelig måte.
- Ha puréen i en glassflaske og hell over vodkaen.
- Insister 10 dager på et mørkt, men varmt sted.
- Tilbered sukkersirupen.
- Avkjøl sirupen på en naturlig måte og hell den i tinkturen.
- Insister i ytterligere 14 dager, mens du regelmessig rister på innholdet i flasken.
- Sil og hell i glassbeholdere.
- Plasser på et kjølig sted.
En slik drink kan lagres i omtrent 5 år, hvis du ikke legger den ut i varmen. Denne hjemmelagde tyttebærlikøren vil glede selv de mest bortskjemte gjestene, spesielt på en vinterkveld når det er kaldt og snøhvit ute. Det spiller ingen rolle om de drikker det pent eller legger det til kaffe eller dessert.
Hvordan lage tyttebærlikør med honning og cognac
I tillegg til vodka kan cognac også tjene som grunnlag for skjær. Det vil gi den nordlige bærdrikken en unik treaktig aroma. Det anbefales å ta cognac av høy kvalitet og krydret. Da får tinkturen aroma, smak og styrke.
Ingredienser til oppskriften:
- en halv liter konjakk;
- bær -300 g;
- 400 g honning;
- 200 ml vann.
Tinkturforberedelsesalgoritme:
- Vask og sorter ut råvarene, og mal deretter til puré.
- Ha i et glassfat og hell over cognac.
- Plasser ved romtemperatur på et mørkt sted i 10 dager.
- Tilsett honning og vann etter 10 dager.
- Insister to uker til.
- Etter 14 dager, tøm og flaske.
- Oppbevares på et kjølig sted som kjeller eller kjeller.
Styrken får opp til 33%, men samtidig er smaken ganske mild å drikke med glede.
Hva du skal drikke med tyttebærlikør
På grunn av den behagelige smaken, brukes tyttebærlikør utmerket både som dessertdrink og som fordøyelsesmiddel.
For de som elsker sammensatte cocktailer, bør du ta hensyn til blandingen av tyttebærlikør med mørk rom og kakao.
Det anbefales å servere tyttebærlikør kjølt, ikke mer enn 18 ° C. Som en forrett for brennevin er det beste alternativet frukt og forskjellige desserter. En uforglemmelig smak vil bli presentert av kombinasjonen av tyttebærlikør med hvit iskrem.
Eksperter anbefaler å ta denne drikken sakte, i små slurker, for å føle den finske smakens fulle smak og aroma.
I Finland er Lapponia-kaffe veldig kjent - det er en klassisk espresso med tilsetning av tyttebærlikør.
Konklusjon
Cloudberry-likør er en av elitedrikkene, men det er ikke vanskelig å tilberede den hjemme. Det er nok å ha noen tyttebær og vodka eller konjakk av høy kvalitet. Som et resultat, etter 25 dager, vil en virkelig sofistikert drink i gylden farge med en behagelig smak av eksotiske nordlige bær flagre på bordet. Vodka kan erstattes med konjakk og sukker med honning. Dette vil gi brennevin en uforglemmelig myk smak og behagelig aroma. En slik drink kan lagres i mer enn 5 år, mens smaken over tid vil bli enda mer edel.
