Feijoa Er en duftende grønn bær som elsker varmt klima og er veldig gunstig for menneskekroppen. Denne frukten er verdsatt for sitt høye jodinnhold. Om høsten kan den ofte finnes i butikkhyllene. Dyktige husmødre tilbereder syltetøy, likører og også veldig velsmakende og aromatisk vin fra utenlandske bær. I denne artikkelen vil vi lære å lage feijoa vin alene.
Å lage vin fra feijoa
Først må du forberede alle komponentene, nemlig:
- fersk feijoa frukt - kilo og 100 gram;
- granulert sukker - et kilo;
- rent vann - to eller tre liter;
- vinsyre - en halv teskje;
- tannin - en kvart teskje;
- pektinenzym - en femtedel av en teskje;
- vingjær etter din smak;
- gjær - en teskje.
Prosessen med å lage en edel drink hjemme er som følger:
- Modne bær er valgt for å lage vin. De skal ikke være for grønne eller overmodne. Først og fremst blir de skrelt og finhakket med en skarp kniv.
- Strimlet feijoa overføres til en pose laget av syntetisk stoff. Det viktigste er at den passerer væske godt. Nå skal denne posen legges under pressen i en større bolle slik at all saften blir presset ut. Posen klemmes godt ut.
- Den resulterende saften blir fortynnet med en slik mengde vann slik at det oppnås totalt fire liter av den ferdige væsken.
- Deretter tilsettes sukkeret som kreves i henhold til oppskriften i den fortynnede saften, og væsken blandes grundig til krystallene er helt oppløst.
- På dette stadiet blir tannin, pektinenzym, gjær og vinsyre tilsatt juice.
- En pose med klemmer senkes ned i en beholder med den resulterende væsken. Deretter holdes han igjen under press og den utskilte væsken helles i en bolle med juice.
- Den resulterende blandingen blir stående i 12 timer i et varmt rom.
- I en ren beholder, bland en stor skje med granulert sukker og 100 ml vann (varmt). Deretter tilsettes gjær der og alt blandes grundig. Den resulterende væsken helles i en beholder med juice.
- Deretter får vinen gjære i seks dager. Hver dag tar de frem en pose med klemmer, klemmer den godt og legger den tilbake i beholderen. Etter 6 dager må posen fjernes.
- Deretter overføres urten til kjøleskapet i 12 timer, hvorpå væsken filtreres og helles i en glassflaske med vanntetning. I denne formen skal feijoa-vinen gjære i minst fire måneder.
- Etter at tiden har gått, filtreres vinen igjen og helles i glassflasker.
Konklusjon
Det vil ta lang tid å lage vin av feijoa, men det vil være verdt det. Denne oppskriften vil styrke den utsøkte aromaen og smaken av den tropiske frukten. I tillegg krever matlaging ikke mye ingredienser og utstyr. Det viktigste er å tilberede glassbeholdere og fruktene selv. Tannin og andre kosttilskudd kan kjøpes online uten problemer, og sukker og vann finnes i hvert hjem.
