Viburnum-skjær hjemme: en enkel oppskrift

Innhold

1 Fordelene og skadene ved viburnumtinktur
2 Forberedende stadium
3 Viburnum tinktur oppskrifter
4 Konklusjon

Viburnum-tinktur er et populært middel mot forskjellige sykdommer. Du kan tilberede en drink hjemme. For disse formålene er nyhøstet eller frossen viburnum egnet.

Fordelene og skadene ved viburnumtinktur

Den alkoholholdige drikken er hentet fra bærene til en plante som kalles vanlig viburnum. Viburnum bær inneholder vitamin A, C, E og andre stoffer som gir helsemessige fordeler.

Tinktur tilberedt på grunnlag av viburnum er nyttig for følgende helsemessige forhold:

gastritt og magesår;
diabetes;
inflammatoriske prosesser i indre organer;
kviser, furunkulose og andre betennelser i huden;
problemer med blodpropp;
luftveissykdommer;
nevroser, tretthet, søvnproblemer;
forstyrrelser i hjertets arbeid;
forkjølelse.

Råd! Viburnum tinktur hjelper med høyt blodtrykk.

Det anbefales å nekte å bruke drikken for følgende problemer:

lavtrykk;
høy blodpropp;
sykdommer i nyrene og leveren i det akutte stadiet;
tendens til å danne blodpropp.

Viktig! Tinkturen tas i henhold til et bestemt opplegg: 30 dråper før måltider, to ganger om dagen.

Drikkemisbruk fører til alvorlige negative konsekvenser. Før du bruker det, anbefales det å oppsøke lege for råd.

Forberedende stadium

For å få tinktur av viburnum, må du tilberede råvarer og beholdere ordentlig. Tinkturen er tilberedt av modne bær som ikke har noen skade eller andre tegn på forringelse.

Råd! Viburnum kan høstes umiddelbart etter første frysing.

Når de blir utsatt for lave temperaturer, forlater tanniner frukten og gir bitterhet, og en søtlig ettersmak dukker opp. Kaldeknekter påvirker ikke innholdet av næringsstoffer i viburnum.

Du kan plukke fruktene før du begynner å lage et kaldt trykk og legge dem i fryseren i flere dager. Den beste tiden å plukke bær er november og begynnelsen av desember. Viburnum bær vil imidlertid holde seg godt gjennom hele vinteren.

Etter samlingen blir viburnum sortert ut og vasket i kaldt vann. Da skal frukten tørke på et håndkle eller et tøystykke.

Viktig! En glassbeholder er egnet for å forberede skjær. Plastprodukter anbefales ikke til bruk.

Viburnum tinktur oppskrifter

Hovedingrediensene til skjær er viburnumbær og vodka. Tilsetningen av honning, lindeblomster, mynte eller timian vil bidra til å forbedre smaken av drikken.

Klassisk oppskrift

I følge den klassiske teknologien kreves et minimum av ingredienser for å få en tinktur. Tilberedningsprosedyren i dette tilfellet er den enkleste:

Ett kilo moden rød viburnum helles i en tre-liters krukke. Beholderen må fylles med en liter vodka av høy kvalitet. Det er tillatt å bruke alkohol med en styrke på 40 grader eller måneskin. Alkoholen skal overlappe bærene med 2 cm.
Beholderen lukkes med et plastlokk og sendes til et mørkt sted for infusjon. Denne prosessen tar omtrent 4-5 uker. Infusjonen tilberedes ved romtemperatur.
Det anbefales å riste krukken hver uke.
Etter den tildelte tiden blir tinkturen filtrert gjennom osteklær. Bærene blir presset ut og kastet, de trengs ikke lenger.
Drikken tappes på flaske og sendes til permanent lagring. Tinkturen har en holdbarhet på 3 år hvis den ikke utsettes for sollys.

Viburnum-skjær har en styrke på ca 33 grader.Hvis det dannes et bunn under lagring, blir væsken filtrert på nytt.

Søt tinktur

Drikken blir søtere etter tilsetting av sukker. Denne oppskriften krever rent vann, så det er best å trekke den fra en brønn eller en kilde. Hvis dette ikke er mulig, er det nok å filtrere vann fra springen.

Hvordan du forbereder skjær er angitt i følgende oppskrift:

Viburnum-frukt presses på en passende måte (ved bruk av en juicepresse eller presse). Effekten skal være 0,4 liter juice.
Fortsett deretter med tilberedning av sukkersirup. En beholder som inneholder 0,4 liter vann plasseres på bålet. Væsken omrøres konstant og 0,3 kg sukker tilsettes. Etter hvert skal sirupen koke. Når det dukker opp bobler i det, dempes brannen.
Sirupen er kokt i ytterligere 4 minutter. Når hvitt skum dukker opp, fjernes det forsiktig.
Den ferdige buljongen fjernes fra ovnen og lar den avkjøles.
Den avkjølte sirupen blandes med viburnum juice. Tilsett 2 liter alkohol eller vodka i den totale beholderen.
Etter blanding av væsken lukkes krukken med et lokk.
Viburnum-tinktur modner i mørket ved en temperatur på 18-23 ° C. Steketiden er 3 uker.
Den ferdige drikken filtreres gjennom osteklær, hvoretter den kan inkluderes i dietten.

Honningoppskrift

I stedet for sukker kan honning brukes til fremstilling av likører, hvis fordeler er velkjente. Hvordan lage en tinktur av viburnum, kan du lære av følgende oppskrift:

Moden viburnum (0,5 kg) legges i en tre-liters krukke.
Tilsett 250 g fersk honning i beholderen.
Krukken helles med vodka eller billig cognac (1 l).
Komponentene er godt blandet.
Beholderen er forseglet og plasseres på et mørkt sted med romforhold.
Etter 6 uker tas glasset ut, og innholdet føres gjennom flere lag gasbind.
Hjemmelaget tinktur lagres i kjøleskapet eller kjelleren.

Honning og mynte oppskrift

Du kan lage en tinktur av viburnum hjemme ved hjelp av mynte og honning. Prosessen med å skaffe den er delt inn i flere trinn:

Forbered mynttinkturen. For dette helles ferske peppermynteblader (200 g) med vodka (2 l). Holdetiden til mynttinkturen er 1,5 måneder. Derfor er det bedre å begynne å lage mat om sommeren, slik at når viburnum er samlet, har det tid til å brygge.
Friske viburnumbær (2,5 kg) eltes for å trekke ut juice.
Bærene plasseres i en glass- eller emaljebeholder slik at de opptar 2/3 av volumet.
Den resulterende mynteinfusjonen fortynnes til 50% med vann, hvorpå den helles i en beholder med viburnum.
Etter 3 uker må du filtrere skjær. Væsken blir liggende i en glassbeholder, og fruktene helles med vann (1,5 l). 2 liter blomsterhonning tilsettes væsken.
Denne sirupen tilføres i 2 uker, deretter tilsettes den i skjær.
Etter 3 dager må infusjonen filtreres igjen og sendes for aldring i opptil 3 måneder.

Linden blomsteroppskrift

Uvanlig i smak tinktur oppnås ved bruk av friske lindeblomster. Viburnum-tinkturoppskriften er som følger:

Lindeblomsten samles og vaskes grundig. Det anbefales å knuse dem litt for å få en rikere smak av tinkturen.
Linden helles med vodka (1 glass) og lar den trekke i en måned. Deretter må du filtrere væsken.
Viburnum-frukt (0,5 kg) må eltes og dekkes med sukker (1 kg).
Viburnum helles med den resulterende kalkinfusjonen.
Vi insisterer på drikken i 1,5 måneder.
Etter den angitte tiden filtreres likøren og tappes på flaske for permanent lagring.

Oppskrift med honning og timian

Timian er en liten busk hvis bladene brukes til å normalisere blodtrykket, bekjempe betennelse, tretthet og stress.

Viburnum, honning og timian tinktur tilberedes i henhold til en spesifikk oppskrift:

Viburnum-frukt (0,4 kg) eltes for å frigjøre saften.
Tilsett 100 g tørkede timianblader i beholderen.
Komponentene helles med renset alkohol (0,5 l) og blir stående i 20 dager.
Den resulterende væsken føres gjennom et filter.
Kildevann (1 l) varmes opp på komfyr.
Oppløs 1 liter flytende blomsterhonning i varmt vann.
Honningløsningen og likøren kombineres og får modne i 2 måneder.
Hvis et bunn vises, kan du filtrere på nytt.
Den ferdige drikken er gunstig for utseendet på symptomer på forkjølelse, søvnløshet og nervesykdommer.

Konklusjon

Viburnum er en busk hvis frukt er kjent for sine gunstige egenskaper. Viburnum hjelper fra trykk, med forstyrrelser i hjertet, luftveiene og nervesystemet. Tinkturen lar deg bevare de fordelaktige egenskapene til disse bærene. For å forbedre smaken tilsettes drikke, mynte, honning, lindeblomster eller timian. Kokeprosessen tar flere måneder, avhengig av oppskrift.