Innhold
Solbær er den mest populære og sunneste bæren. Alle slags søtsaker er tilberedt av den, de lager vitaminer for vinteren, og de spises rå. Det er en annen anvendelse av denne naturgaven - tilberedning av tinkturer. Alle kan lage en drink hjemme, og vite oppskriften på solbær med vodka, alkohol eller måneskin.
Fordelene og skadene med rips tinktur
Hjemmelaget solbær med vodka er ikke bare velsmakende, men også sunn drikke. Det er flere fordeler med likøren:
- styrke immunforsvaret;
- antibakterielle og antimikrobielle effekter;
- normalisering av metabolisme;
- bekjempe giftstoffer;
- hjelp til å korrigere synet;
- styrke veggene i blodårene;
- forbedre funksjonene til nyrene og urinveiene;
- nøytralisering av betennelse i tannkjøttet og munnhulen;
- forbedret søvn;
- smertestillende effekt.
Alt dette er mulig på grunn av sammensetningen av medisinske råvarer. Bærene inneholder:
- drue, eplesyre og sitronsyrer;
- vitaminer P, C, A, osv.
- mineraler;
- enzymer.
Det er også noen mindre ulemper ved en alkoholholdig drikke:
- diaré;
- mageknip;
- problemer med hjertets arbeid.
Men alle av dem kan bare være en konsekvens av misbruk av likør, eller intoleranse mot komponentene i drikken.
Hvordan lage hjemmelaget rips tinktur
Hjemmelaget rips tinkturer for alkohol regnes som den sunneste og tryggeste. Det viktigste er å vite de grunnleggende prinsippene for å skape en edel drink:
- Du må plukke bær tidlig i august.
- Plukk bare svarte frukter.
- Sorter de ubrukelige prøvene nøye.
- Skylle.
Etter det forberedende arbeidet kan du begynne å lage en drink. Det er bedre for ham å velge alkohol av god kvalitet. Det er forbudt å bruke mistenkelig vodka eller alkohol, siden til og med alle fruktens gunstige egenskaper ikke vil være i stand til å blokkere giftstoffene i de "brente" produktene.
Currant tinkturoppskrifter hjemme
For å tilberede en tinktur på ripsbær, trenger du ikke å være profesjonell innen hjemmebrygging og produksjon av alkoholholdige drikker. Selv nybegynnere kan takle denne oppgaven. Det viktigste er å følge klargjøringsprosedyren, proporsjoner og lagringsanbefalinger.
Solbær tinktur med vodka
Oftest brukes de enkleste komponentene - vodka og solbærbær. Selv om det er mer sofistikerte oppskrifter.
Det første likøralternativet:
- Legg 700 g frukt i en 3 liters flaske.
- Hell i vodka - 500 ml (vodka skal dekke bærene helt).
- Dekk flasken.
- Fjern til et mørkt sted i 2-3 uker.
- Sil gjennom osteklær.
- Hell i egnede beholdere.
Det andre alternativet for vodka-basert likør ved bruk av frosne bær:
- Hell 1 glass vann i en kjele.
- Varm opp, tilsett et glass sukker.
- Kok opp.
- Hell frosne bær - 400 g.
- Tåler ikke mer enn 3 minutter.
- Avkjøl til romtemperatur.
- Mos bærene.
- Hell i vodka - 500 ml.
- Hell alt i en krukke og kork.
- Fjern i 21 dager på et mørkt sted.
- Sil og flaske.
Den tredje varianten av likøren med tilsetning av krydder:
- Hell 500 ml vodka i beholderen.
- Tilsett 2 ss. l. Sahara.
- Hell 600 g solbærbær.
- Blande.
- Tilsett 2 nellik, vanillin på tuppen av en kniv og 2 allehånderterter.
- Lukk.
Hjemmelaget ripsvodka vil være klar om 20 dager. Etter det må drikken filtreres og helles i flasker.
Solbær tinktur med alkohol
Det finnes også flere oppskrifter på alkoholbær som kan tilberedes hjemme.
Første alternativ:
- Hell 700 g frukt i en 3-4 liters flaske.
- Tilsett alkohol med en styrke på 70 grader - 500 ml.
- Plasser likøren på et mørkt, men varmt sted.
- Sil etter 2 uker.
- Hell i flasker.
Andre alternativ:
- Fortynn alkohol til 45 grader, slik at du ender opp med et volum på 1 liter.
- I to glass vann, kok sirupen med tilsetning av 400 g sukker.
- Kok 800 g frukt i sirup.
- Knus bærene.
- Etter at sirupen med bær er avkjølt, tilsett alkohol.
- Fjern beholderen i 3 uker på et mørkt sted, og lukk den godt.
- Filtrer og hell i en passende beholder.
Solbær tinktur på måneskin
Det er også en ganske enkel oppskrift på solbær tinktur, som innebærer bruk av måneskin.
Følgende komponenter kreves:
- måneskin - 1,5 liter;
- solbærbær - 1,5 kg;
- granulert sukker - 150 g.
Kokeprosess:
- Hell måneskin i en beholder.
- Tilsett sukker og bland godt.
- Tilsett bær.
- Lukk beholderen.
- Fjern i 14 dager på et mørkt sted.
- Filter.
- Hell i flasker.
- Vent ytterligere 15 dager.
Hvitbær tinktur
Hvite rips er også egnet for å lage tinkturer, det eneste negative er fargen på den resulterende drikken. Den kommer ikke like rik og behagelig ut som fra mørke bær.
Det første alternativet er rips vodka tinktur hjemme:
- Hell 400 g frukt i en krukke.
- Mos bærene.
- Tilsett vodka - 1 liter.
- Hell i sukker - 1 glass (i fremtiden kan du søte drikken).
- Tilsett en klype vanillin.
- Fjern tinkturen i 3 uker på et mørkt sted, og lukk flasken tett.
- Filtrere ut.
- Sett i kjøleskapet i 3 dager - tiden det tar å stabilisere smaken av drikken.
Det andre alternativet er å lage mat uten vodka:
- Mos 1 kg frukt.
- Tilsett 30 g rosiner.
- Hell i 500 g sukker.
- Hell i 200 ml kokt vann avkjølt til romtemperatur.
- Bland alt grundig.
- Installer en vanntett (medisinsk hanske) på flasken.
- Fjern beholderen til et mørkt sted.
- Etter 10 - 30 timer skal gjæringen begynne: skum vises på overflaten, hansken vil hovne opp.
- Gjæring skal vare fra 20 til 45 dager.
- Etter at prosessen er fullført, må væsken filtreres.
- Hell i flasker.
- Fjern i 3 måneder på et kjølig sted.
Tinktur på ripsknopper
Tinktur på solbærknopper er en oppskrift som ikke alle vinprodusenter vet om. Faktisk er slik alkohol ikke dårligere i smak og nyttige egenskaper. For å forberede det trenger du:
- måneskin eller vodka - 500 ml;
- solbærknopper - 1,5 ss. l.;
- fruktose - 1 ts
Forberedelse:
- Hell alle komponentene i en krukke.
- Tilsett vodka.
- Blande.
- La stå i 5 dager på et varmt, mørkt sted.
- Filtrer likøren fra nyrene.
Tinktur på rips syltetøy
Hjemmelaget solbær vodka tinktur kan til og med lages av syltetøy. I dette tilfellet er det best å bruke den gjærede "vrien" som er igjen fra tidligere år.
Kokeprosessen er så enkel som mulig:
- Hell 350 solbærsyltetøy i en passende beholder.
- Tilsett 2 glass vodka eller alkohol fortynnet til 40 grader der.
- Å dekke med lokk.
- Tåler 24 timer.
- Press.
Deretter justeres likøren etter smak. Om nødvendig kan du fortynne det med renset vann, helle i litt sirup, eller tilsette vanillin, kanel, nellik eller honning.
Kontraindikasjoner
Til tross for alle fordelene har enhver alkoholholdig drikke også direkte kontraindikasjoner å bruke. Blant dem er:
- hepatitt og andre leverproblemer, inkludert skrumplever;
- allergi mot solbær og komponenter i drikken;
- tromboflebitt;
- gastritt;
- magesår;
- et økt nivå av blodpropp;
- tilstand etter hjerneslag og hjerteinfarkt.
Vilkår for lagring
Tinktur, tilberedt med vodka eller annen alkoholbasert, må ikke bare konsumeres riktig, men også lagres. Det er flere viktige aspekter ved denne saken:
- Oppbevaringsbeholder materiale. Det er best å bruke glassbeholdere (helst mørke): krukker, flasker med bred hals. Det er best å nekte bruk av jern- og plastbeholdere, siden slike materialer kan reagere med vodka eller alkohol. Som et resultat kan du ikke bare ødelegge smaken av drikken, men også frata den for alle nyttige egenskaper.
- Tetthet. Lokket som beholderen med skjær vil bli lukket med, må sitte tett, ikke la luft passere gjennom.
- Du kan oppbevare likøren i kjøleskapet - på sidedøren eller i kjelleren. Hvis det ikke er slike steder, må tinkturen fjernes til et kjølig rom uten tilgang til lys.
I henhold til de oppførte lagringsreglene kan solbær tinktur med vodka eller alkohol lagres fra ett til to år. Samtidig vil de gunstige egenskapene til drikken ikke gå tapt, og kvaliteten vil ikke forringes.
Konklusjon
Oppskriften på solbær med vodka er nyttig for alle som ønsker å ta opp vinfremstilling. Tross alt kan selv nybegynnere lage en slik likør. Hovedregelen for en velsmakende drink er høykvalitets råvarer og riktig beholder for lagring.
