Pære tinktur oppskrifter for alkohol

Blant det enorme utvalget av alkoholholdige drikker, ønsker ikke mange forbrukere å kjøpe en gris i en poke, og foretrekker i krisetider sine egne gourmetdrikker. Pæretinktur er en av de mest konsumerte hjemmelagde produktene. Det finnes en rekke metoder for å tilberede denne unike drikken, slik at alle kan velge et produkt etter deres smak.

Hvordan lage pæretinktur

Siden pæren vokser i mange regioner i Russland (den europeiske delen, Kaukasus, Sentral-Asia, Fjernøsten), vil det ikke være vanskelig å lage forskjellige desserter og drinker av den.

Det er kjent at sammensetningen av denne frukten inkluderer verdifulle vitaminer, pektiner, sporstoffer, nitrogenforbindelser, karoten, enzymer og phytoncider. Takket være dette stoffkomplekset brukes alkoholtinktur på pærer hovedsakelig i næringsmiddelindustrien, kosmetikk og farmakologi.

Verdien av drikken bestemmes av følgende egenskaper:

• det brukes som et tonic for forskjellige stressende situasjoner og sesongmessig vitaminmangel;
• å styrke immuniteten til hele menneskekroppen;
• pæretinktur på alkohol har et febernedsettende middel, derfor brukes det til forskjellige forkjølelser og akutte luftveisinfeksjoner;
• det kan desinfisere kroppen, så tinktur brukes ofte for å forhindre bakterielle, virusinfeksjoner;
• produktet er nyttig ved behandling av visse kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen;
• takket være en alkoholholdig drikke normaliseres den generelle metabolismen i menneskekroppen;
• en spesiell rolle spilles av en drink laget av pærer i forebygging av sykdommer i det menneskelige urinveisystemet;
• tinktur brukes til å helbrede sår, brannsår og mindre skader.

Pæretinktur brukes effektivt mot fedme, siden det lar deg raskt redusere overflødig vekt, samt forbedre kroppens utseende og generelle tilstand.

Bestanddelene

Det er spesielt viktig å tilberede de grunnleggende ingrediensene før du tilbereder dette unike produktet.

1. Pærer. De må være modne og friske. Enhver variasjon vil gjøre. For søte drinker må du imidlertid ta Bosk, Barlett, Anjou. Det er viktig å fjerne kjernen, bein, ellers blir pæretinkturen veldig bitter.
2. Alkohol. Du kan ta hva som helst med god holdbarhet. Prioriteten bør være vodka, måneskinn av 2. destillasjon (styrke ca. 40-45 grader), cognac, fortynnet medisinsk alkohol (opp til ca. 40 grader).

Resultatet skal være en pæretinktur med en holdbarhet på 3-4 år, en behagelig aroma. Men fargen vil avhenge av moden på pærene, variasjonen og tilsetningen av andre fyllinger.

Tips, triks, tradisjoner

Når du tilbereder en drink fra pærer, bør du kjenne til flere trekk ved utførelsesteknikken.

1. Ikke alle bær kan tilsettes. Mange av dem kan endre farge, smak, aroma på drikken. I tillegg vil preparatet ta ganske lang tid - noen bær må sorteres, vaskes (flere ganger), tørkes og kokes flere ganger.
2. Det anbefales ikke å bruke dyr raffinert alkohol (rom, gin, cognac) som basis.
3. Selv om pæretinkturer og likører regnes som viner, er dette ikke tilfelle. Det er ingen gjæringsprosess i matlaging. Resultatet er et sterkere produkt. Og du kan bruke den ikke bare sammen med desserter.
4. Som ekstra fyllinger brukes fruktene der frøet er lite eller helt fraværende. I dette tilfellet vil saften ha større volum og rik smak.
5. for medisinske kvaliteter, er forskjellige urte avkok lagt til likørene: kamille, jasmin, ginseng, spidskommen, kastanje, løvetann og andre medisinske planter.

Teknisk, kjøpt alkohol (og annen alkoholholdig base) bør renses ved destillasjon. Overmodne pærer vil ikke skade tinkturens kvalitet, men vil redusere varigheten av tilberedningen. Det er nødvendig å nøye beregne andelene sukker, siden flere ingredienser kan produsere for søt juice. Glass bør brukes til matlaging, da det ikke reagerer med alkoholbasen.

Pære tinktur oppskrifter hjemme

Det er en klassisk versjon og mange andre varianter.

Klassisk pære vodka likør

En slik oppskrift på pæretinktur på vodka formidler smaken og lukten av et bestemt pæresort godt.

Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• vann - 0,1 l;
• sukker - 0,1 kg;
• flasker, kjele, rivjern.

Algoritme:

1. Forbered frukt: sorter, skyll, tørk, halver, fjern kjerner og frø.
2. Riv pærer.
3. Tilbered sirupen: i en gryte på svak varme, oppløs sanden i litt vann og kok opp (skum vises).
4. Overfør massen til en beholder, tilsett alkohol, bland sirupen, lukk lokket tett.
5. Sett på et kjølig mørkt sted (opptil 20 grader) i 1 måned. Bland innholdet regelmessig ved å riste.
6. Sil pæretinkturen gjennom ostekluten i en ren beholder.
7. Sett på et kjølig sted i en uke.

Festningen vil være omtrent 25-30 grader.

Tinktur på tørkede pærer med rosiner

Denne oppskriften regnes som den beste nyttårsdrinken.

Ingredienser:

• tørket pære - 0,2 kg;
• rosiner - 0,05 kg;
• alkohol - 1 liter;
• bærblad (solbær) - 5 stykker;
• sukker - om nødvendig;
• beholder for en drink, et håndkle, en flaske, gasbind.

Algoritme:

1. Forbered tørkede pærer. For å gjøre dette, sorter ut fruktene, skyll, tørk, legg på et håndkle, la stå i 3-4 dager (i solen).
2. Legg frukt i en beholder, tilsett rosiner, alkohol, blader. Blande. Lukk lokket.
3. Fjern til et kjølig, mørkt sted i en måned. Rist regelmessig.
4. Filtrer tinkturen gjennom osteklær, tilsett sukker, bland. Lukk. Fjern for infusjon i kjøleskapet i 5 dager.

Festningen vil være mer enn 30-35 grader.

Røkt pæretinktur

Denne drikken er myk og ikke bitter.

• røkt pære - 0,2 kg;
• rosiner - 0,05 kg;
• cognac - 1 l;
• bærblad (solbær) - 5 stykker;
• honning - valgfritt;
• beholder for en drink, en flaske, gasbind, et håndkle.

Algoritme:

1. Ta røykte pærer, kok dem. Det adskiller seg fra den forrige versjonen når infusjonen varer (1,5 uker).
2. Bland ingrediensene, legg på et kjølig sted og rist som i resten av oppskriftene.
3. Filtrer tinkturen gjennom osteklær, tilsett sukker, bland. Lukk. Fjern for å tilføres i kjøleskapet i 5 dager.

Festningen vil være større - 36-40 grader (på grunn av tilstedeværelsen av cognac).

Pæretinktur for alkohol

En slik pæredrikk vil være den sterkeste og samtidig deilig.

Ingredienser:

• pærer - 0,75 kg;
• alkohol og vodka - 0,25 l hver;
• rom og vann - 0,1 l hver;
• sukker - 230 g;
• nellik - 5 stykker;
• kardemomme - 2 stykker;
• kanel - 1 stk;
• sitron (juice) - 2 stykker;
• 2 bokser, gasbind, flasker.

Algoritme:

1. Forbered frukt: sorter pærene, skyll, tørk, fjern unødvendig, kutt i skiver.
2. Ha massen i en krukke, hell over sitronsaften. Tilsett sukker. Lukk. La stå i lyset i 3 dager.
3. Tilsett krydder, alkohol, vann. Lukk.Plasser krukken på et mørkt sted (3 måneder).
4. Sil gjennom osteklut i en annen beholder. Tilsett rom, rør.
5. Hell i flasker. La det brygge en uke til.

Festningen når 60-80 grader.

Krydret pæretinktur hjemme

Dette er den mest balanserte pæredrikken.

Ingredienser:

• pærer - 2 stykker;
• kanel - 1 stk;
• ingefærrot - 5 stykker;
• nellik - 10 stykker;
• vaniljesukker - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered frukt. Fjern groper og kjerner.
2. Skjær frukten i kiler.
3. Hakk ingefæren.
4. Bland alle ingrediensene i en krukke. Blande. Lukk lokket.
5. Plasser på et kjølig, mørkt sted i 2 uker. Rist regelmessig.
6. Sil pæredrikken i en flaske gjennom osteklut.
7. Tåler en uke til.

Festningen når 40-60 grader.

Oppskrift på pæretinktur på vodka med ingefær

Dette alternativet regnes som nyttår.

Ingrediens:

• pærer - 6 stykker;
• ingefærrot - 1 stk;
• rørsukker - 0,15 kg;
• sterk alkohol - 0,75 liter;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered pærer. Skjær i kiler.
2. Vask ingefæren, hakk fint.
3. Bland ingrediensene i en krukke. Lukk. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i 2 uker. Rist alt med jevne mellomrom.
4. Sil gjennom osteklut i en flaske.
5. Tåler 2 uker.

Drikken passer for varme forretter og salater.

Oppskrift på pæretinktur på måneskin

Drikken er den mykeste med en behagelig sitrusaroma.

Ingredienser:

• pærer - 4 stykker;
• sitrongress - 12 stilker;
• alkohol - 0,75 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered pærer. Skjær dem deretter i skiver.
2. Skyll sitrongressen, skjær i små ringer.
3. Bland alt i en krukke. Lukk lokket. Plasser på et kjølig mørkt sted i 4 dager.
4. Sil inn i en flaske gjennom osteklær.
5. Tåler 1 uke til.

Festningen vil være omtrent 40-60 grader.

Pæretinktur med vodka og kamille

Dette alternativet vil være en god medisin.

Ingredienser:

• pærer - 2 stykker;
• kamille (blomster) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Forbered frukt. Skjær i kiler.
2. Hakk kamille fint.
3. Bland blandingen i en krukke. Lukk. Fjern til et kjølig, mørkt sted i 1 uke. Rist av og til.
4. Sil gjennom osteklut i en flaske.
5. Tåler 2 måneder.

Denne drinken kan legges til hvilken som helst rett.

Hjemmelaget pæretinktur med tyttebær

Dette produktet vil appellere til gourmeter.

Ingredienser:

• pærer (skiver) - 0,4 l;
• tranebær - 0,06 kg;
• ingefær (finhakket) - 0,5 ss;
• nellik - 1 stk;
• kanel - 1 stk;
• alkohol - 0,35 l;
• cognac - 0,18 l;
• krukke, gasbind, flaske.

Algoritme:

1. Bland alle ingrediensene i en krukke. Lukk. Fjern til et kjølig, mørkt sted i 1 måned. Rist av og til.
2. Sil gjennom osteklut i en flaske.
3. Tåler 2 måneder.

Festningen vil være 40-60 grader.

Vilkår for lagring

Begrepet avhenger av ingrediensene. Siden det ikke er noen lettfordærvelige komponenter, er lagringsperioden 1 til 5 år.

Konklusjon

Til tross for sine utmerkede egenskaper har pæretinktur også noen skadelige egenskaper. Det kan forårsake allergiske reaksjoner, og i store mengder, forgiftning. Det er viktig å følge tiltaket.

Anbefalte bidrag

Hvordan lage en tinktur av viburnum

Cloudberry vodka oppskrifter

Tranebær tinktur med alkohol

Tranebær på cognac tinktur - oppskrift

Tinktur av hagtorn med vodka hjemme

Barberry tinktur

Chokeberry tinktur med vodka

Kalk tinkturer: vodka, alkohol, måneskin

Helling (tinktur) av blåbær hjemme: 8 oppskrifter