Innhold
I dag er et stort antall av alle slags alkoholholdige drikker kjent. Alle kan velge den de liker. Det er sterkere og mindre alkoholholdige, søte og terte, knallrøde og gjennomsiktige. De skiller seg også i matlagingsteknologi og ingredienser. Men det er drinker som ikke bare har en behagelig smak og aroma, men også noen nyttige egenskaper. Dette er favoritt tinkturene til mange. De mest populære alkoholholdige tinkturene inkluderer Pertsovka, Medovukha, Ryabinovka og Anisovka. Oppskriftene for å lage disse drikkene er kjent for mange, og enda flere alternativer finner du på Internett. Erfarne vinprodusenter har sine egne forberedelseshemmeligheter. I denne artikkelen vil jeg vurdere egenskapene og teknologien for å tilberede viburnum-tinktur.
Hva er særegenheten til skjær
Tinkturer kan variere i styrke og sukkerinnhold. Smaken på drikken er også alltid forskjellig, avhengig av ingrediensene og tilberedningsmetoden. Vi kan si at likører er noe lik likører, men ikke like søte og sterkere. Hele hemmeligheten med å lage tinkturer er inneholdt i navnet på drikken. Tilberedte produkter insisterer ganske enkelt på vodka, alkohol eller konjakk. Det er ikke nødvendig å kjøpe tinkturer som produseres av vodka-fabrikker. Dette kan gjøres selv hjemme.
Tinkturer er elsket for sin behagelige smak og aroma. Mange bruker dem til medisinske formål. Blant det store utvalget kan man skille ut en tinktur på viburnum. Den har en vakker farge og duft. For tilberedning kan du bruke både vodka og alkohol. Det anbefales for personer som har problemer med blodtrykk, aterosklerose og dårlig metabolisme. I tillegg er det veldig nyttig om vinteren og vil bidra til å bekjempe influensa eller forkjølelse.
Viburnum forberedelse
For tilberedning av skjær er bare moden viburnum egnet. Bærene kan til og med være frossne. Det er interessant at viburnum ikke mister sine egenskaper under frost. Tvert imot blir bærene mye bedre, og bitterheten forsvinner. Hvis du ikke hadde tid til å samle viburnum om høsten, ikke bekymre deg. Du kan plukke børstene til våren. Dette viburnumet er også egnet for likører.
Kalina må først ordnes. Alle bortskjemte bær skal kastes. De resterende råvarene spres på et håndkle og får tørke. I denne formen skal bærene stå i flere timer til all overflødig fuktighet har tappet av. Deretter skal tørr viburnum helles i en ren beholder. For dette er glasskrukker og flasker egnet.
Viburnum tinktur på vodka - oppskrift
For å lage en fantastisk viburnum-skjær trenger vi:
- liter vodka;
- kilo bær.
Du må også klargjøre en beholder som er hermetisk lukket. Det er i det at drikken blir tilført. Glassvarer er best, men plast skal aldri brukes.
Viburnum-tinktur på vodka tilberedes som følger:
- Det første trinnet er å sortere ut alle bærene. De blir revet fra grenene og sortert. Alle råtne bær blir kastet. Små greiner kan være igjen, og store må avhendes. Deretter skal alt tilberedt viburnum skylles under rennende vann og legges i et dørslag. Etter det tørkes bærene på et papirhåndkle.
- Oppvasken der viburnum skal tilføres, må skylles og tørkes.
- Viburnum helles i denne beholderen, og helles deretter tilberedt vodka. Hell i sånn at den dekker bærene helt. Vi setter av den gjenværende vodkaen, den vil fortsatt være nyttig for oss. Etter det lukkes krukken med et lokk og insisterte i 24 timer.
- Deretter legger du til vodka i beholderen, nå alt sammen. Krukken lukkes med lokk og settes til side i 2 eller 3 uker. I denne formen kan skjæret stå jevnt i opptil en måned. Jo lenger drikken tilføres, jo rikere blir smaken. Velg bare et mørkt og kjølig rom.
- Etter det må tinkturen filtreres. For dette er vanlig gasbind egnet.
- Den ferdige drikken helles i rene glassflasker eller karaffer.
Antall bær i drikken kan endres. Kalina har en litt spesifikk smak, som ikke er til alles smak. Derfor prøver mange å ikke overdrive det ved å tilsette bær i drikken. Men i tilfeller der drikken utelukkende brukes til medisinske formål, er det vanlig å øke mengden viburnum. Noen legger til nok bær slik at vodkaen bare dekker dem litt.
De gunstige egenskapene til denne drikken gjør det mulig å bruke den til å behandle lungesykdommer og hypertensjon. Også skjær er uerstattelig for forkjølelse og nervesykdommer. Men det bør huskes at det er bedre å ikke konsumere mer enn 50 gram per dag. Du kan også tilsette sukker i viburnumtinkturen, som bare vil forbedre smaken på drikken.
Viburnum og honningtinktur
For å tilberede en drink trenger du følgende komponenter:
- viburnum - 2 kilo;
- god kvalitet cognac - 500 milliliter;
- naturlig honning - en halv liters krukke;
- avkjølt kokt vann - 1,5 liter.
Så la oss begynne å lage mat:
- Viburnum bær sorteres ut, vaskes og tørkes, som i forrige oppskrift.
- Deretter helles de i en tilberedt glasskrukke.
- Deretter helles cognac på samme sted, honning forskyves og alt helles med kokt vann.
- I denne formen skal drikken stå i et mørkt, kjølig rom i minst en og en halv måned.
- Deretter filtreres den og helles i glassdekanter eller flasker. Oppbevar drikken i kjøleskap eller kjeller.
Dette verktøyet har utrolig fordelaktige egenskaper. Det må tas i en spiseskje under måltidet. Over tid kan du se at trykket begynner å normalisere seg, og kroppens generelle tilstand forbedres. Det kan også brukes som smertestillende for hodepine.
Leger anbefaler å ta det for å eliminere ødem som oppstår på grunn av nedsatt hjerte- og nyrefunksjon. Det er rett og slett uunnværlig for de som lider av gastritt med lav surhet. Drikken kan lagres hjemme i ganske lang tid. Honning og cognac spiller i dette tilfellet rollen som konserveringsmidler.
Konklusjon
En lignende skjær på viburnum kan også tilberedes med måneskin og alkohol. Uansett hvilken type alkohol du tilbereder drikken med, vil den fortsatt beholde alle fordelene ved friske bær. I denne artikkelen ble tinktur av viburnum med vodka og cognac vurdert. Det er veldig enkelt å tilberede det, siden du ikke trenger å lage noen avkok, klem saften og bland hele tiden noe i drikken. Det er nok å bruke bare en halvtime av tiden din på å lage denne helbredende medisinen. Prøv også å lage en alkoholholdig guelder-rose tinktur hjemme. Vi er sikre på at du blir syk mindre med henne.
