Innhold
Melon tinktur er i stor etterspørsel og interesse blant elskere av frukteliksirer. Oppskriftene er enkle å tilberede, bare bruk moden frukt og følg trinn-for-trinn-anbefalingene. Melon er på grunn av sin fløyelsaktig smak kombinert med mange ingredienser, slik at du selv kan lage nye versjoner med favorittingrediensene dine.
Funksjoner ved matlaging av melon tinktur hjemme
For å nyte aromaen av sommermelon er det enkelt å lage hjemmelagde likører eller til og med melonvodka. Maksimal alkoholstyrke for en slik drink overstiger ikke standard 40%, i noen oppskrifter når den 30-35%. Saftige melonsorter har mange vitaminer og mineraler, samt et høyt innhold av sukrose, som er attraktivt for tilberedning av alkoholholdige drikker. Oppskriften er ganske enkel, men den har noen særegenheter.
Hovedbetingelsen for matlaging er at du ikke kan bruke umoden eller overmoden frukt, du trenger en gylden middelvei, dette vil spare deg for rus og en mislykket opplevelse. For blanding er fortynnet etylalkohol, vodka eller rom av høy kvalitet egnet.
Melon tinktur oppskrifter
Hvis ønskelig, bruk en tradisjonell tinkturoppskrift eller suppler den med andre ingredienser, som gir drikken en pikant smak og rik aroma. Det er påvist oppskrifter som fans av eksperimenter ikke er likegyldige overfor. Noen av dem er vellykket brukt i behandlingen av visse sykdommer. En melonktinkt av høy kvalitet viser seg å være en lys ravfarge.
Klassisk meloninfusjon med vodka
Enhver nybegynner-amatørprodusent kan takle denne oppskriften, hvis melonen selvfølgelig er frisk og moden. For matlaging trenger du:
- skrelte frukter av en melon - 2-3 kg;
- vodka produkt 40% - 1 l;
- granulert sukker - 100-300 g.
Tilberedningsmetode:
- Den vasket melonen kuttes i små terninger, som enkelt kan overføres til krukken.
- Hell 5 cm med vodka med massebelegg, dekk med lokk.
- Deretter overføres sammensetningen til et mørkt sted med en romtemperatur på 21 - 22 grader.
- Holdbarheten er 2 uker, hver 3. dag ristes krukken.
- Filtrer den resulterende væsken grundig med gasbind, klem litt på melonbitene.
- Sukker helles i beholderen, blandes og sendes igjen i en uke på et kjølig sted.
Hvis skjæret ser ut overskyet, så filtrer det gjennom bomullsull.
Enkel melonalkohol tinktur
I følge den klassiske oppskriften brukes 96% ren alkohol i stedet for vodka. Samtidig endres smaken av melintinkturen ikke. Alkohol blandes med vann, i prosessen reduseres styrken til den nødvendige grensen. Oppskriften bruker:
- skrelt melon - 2 kg;
- granulert sukker - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- destillert vann - 0,5 l;
- sitronsaft - fra 1 frukt.
Tilberedningsmetode:
- Vann helles i en beholder, brennes og kokes.
- Sukker helles i den kokte sammensetningen, melonstykker forskyves forsiktig og sitronsaft blir presset.
- Når væsken koker, må infusjonen fjernes fra varmen.
- Dekk godt til og la stå i 12 timer.
- Deretter helles alkohol inn og oppbevares på et mørkt sted i 2-3 uker, og filtreres deretter.
Når du bruker den alkoholholdige komponenten i oppskriften, anbefales meloninfusjonen til bruk etter tre måneder.
Melon tinktur med alkohol og rom
Dette er en av de deilige melonalkoholoppskriftene. Likørsmaken med en søt ettersmak vil bli verdsatt av gourmeter. Av ingrediensene som brukes:
- skrelt melon - 2 kg;
- destillert vann - 0,5 l;
- brunt granulert sukker - 500 g;
- alkohol omtrent 96% - 900 ml;
- mørk rom - 250 ml;
- kanelstenger - 2 stykker;
- sitronsaft - fra 1 stk.
Tilberedningsmetode:
- Vann helles i en gryte, settes på gasskomfyr og kokes.
- Aromatiske ingredienser tilsettes - brunt sukker, kanel, sitronsaft, melonbiter.
- Etter at den krydrede eliksiren har kokt, må du slå av gassen.
- Dekk godt til, og la det stå i 12 timer.
- Ren alkohol med rom helles i sammensetningen og sendes til et mørkt sted.
- Etter to ukers eksponering dannes et merkbart sediment, det isoleres ved å helle væsken i en annen beholder ved hjelp av et rør.
- Før du drikker, eldes alkohol i tillegg i tre måneder.
Melonvodka hjemme med nellik og kardemomme
Med tanke på individuelle behov, er melonvodka laget med en spesiell smak. Hovedingrediensen i oppskriften er kardemommekrydderet, som regnes som "Queen of Spices". Hun vil avsløre den unike smaken av melon i orientalske tradisjoner. For matlaging trenger du:
- skrelt melon - 1 kg;
- vodka produkt - 0,5 l;
- granulert sukker - 200 g;
- kardemomme i en liten boks - 1 stk;
- fedd knopp - 1 stk;
- malt muskat på tuppen av en kniv.
Tilberedningsmetode:
- Den vasket melonen kuttes i små terninger og overføres deretter til en glasskrukke.
- Hell 5 cm med vodka med massebelegg, lukk med et tett lokk og overfør til et mørkt sted i et par uker, rist væsken med jevne mellomrom.
- Etter at tiden har gått, blir vodkaen filtrert i en annen beholder, kardemomme, nellik, muskat tilsettes og sendes igjen til samme sted i 4 dager.
- I en separat bolle dekkes massestykker med sukker, og sendes deretter til et solrikt sted for å oppløse sukkeret helt. Etter 2 dager oppnås en sirup.
- Den resulterende tinkturen filtreres på nytt og blandes med melonsirup.
- Krukken flyttes til et kjølig sted i en uke, og filtreres deretter.
Melon tinktur på vodka med ingefær
Ingefærkonsentrat brukes ofte i forskjellige tinkturer, og fruktsammensetningen er ikke noe unntak. Drikken tilberedes på grunnlag av en klassisk oppskrift med følgende ingredienser:
- skrelt melon - 2 kg;
- vodka-produkt –1 l;
- krydder ingefær - 5 g;
- granulert sukker - 200 g.
Tilberedningsmetode:
- Skivede massestykker sendes til en ren krukke med bred munn.
- Tilsett malt ingefær og hell over vodka med masse.
- Lukk med et tett lokk, og overfør deretter blandingen til et mørkt sted med romtemperatur.
- Infusjonen holdes i to uker, i løpet av hvilken tid blandingen ristes opptil 3 ganger.
- Filtrer væsken grundig med gasbind, klem melonbitene.
- Sukker helles i en beholder, blandes og sendes i en uke til et mørkt, kjølig sted.
Hvis nødvendig, filtrer den ferdige tinkturen gjennom bomullsull.
Melonvodka hjemme med rose hofter
Tinktur med tilsetning av rose hofter er et utmerket verktøy for å styrke immunforsvaret. Som medisinske egenskaper tas meloneliksir 3 ss før du spiser. Oppskriften bruker følgende ingredienser:
- skrelt melon - 2 kg;
- vodka produkt - 0,5 l;
- tørt rosehip - 25 g;
- flytende honning - 100 g;
- destillert vann - 1 glass.
Tilberedningsmetode:
- Til å begynne med, forbered et avkok av hyben, bruk rent vann og tørr frukt, og stå i 3 timer.
- Saft blir presset ut av melonstykker.
- Kjøttkraft, juice, vodka og honningssirup helles i den tilberedte krukken.
- De hakkede massestykkene sendes til en ren krukke med bred munn.
- Oppbevares på et mørkt sted i 1 uke.
Den alkoholholdige drikken filtreres og brukes til profylakse.
Melon Peel Tincture
En slik oppskrift er utelukkende for en amatør, skallet fjernes fra frukten og tørkes godt i solen. Tinkturen er lett å tilberede, spesielt siden det ikke er så mange ingredienser:
- tørr melonskall - 100 g;
- vodka produkt - 1 l;
- vaniljestang, mynte, sitrus - etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Vodka helles i en beholder med tørre melonskorpe, krydret med krydder.
- Sendt til et mørkt sted i 3 uker.
Etter filtrering og insistert i omtrent 1 måned.
Vilkår for lagring
Spesielle oppbevaringsbetingelser og vilkår sikrer kvaliteten på produktet, derfor bør anbefalingene ikke overses. Melonalkohol er inneholdt i glassbeholdere, plastflasker og jernbeholdere er ekskludert. Lokket er tett lukket slik at ingen luft kan komme gjennom. Holdbarheten til den alkoholholdige sammensetningen på 40 grader er omtrent 5 år, temperaturregimet er 15 grader. En kjeller, kjeller eller mørkt rom er egnet for dette.
Konklusjon
Melintinktur vil appellere til elskere av sunne drikker med sin allsidighet og mange tilberedningsalternativer. Hver oppskrift har en behagelig ettersmak med en spesiell smak. Takket være et stort antall eksperimenter og smaksprøver har melonvodka en mild smak med en vakker nyanse.
