Innhold
Svinekjøtt kombinerer tre ingredienser - rimelig pris, helsemessige fordeler og høy smak. Selv om mange trossig nekter dette kjøttet, vurderer det for enkelt, er dette langt fra tilfelle. Selv de beste restaurantene i verden nøl ikke med å servere svinekjøtt. Ensemblet "svinekjøtt med sopp" er også en av delikatessene.
Hvordan lage deilig svinekjøtt med honningagarics
Først av alt må du velge riktig kjøttstykke. Den skal være lysrosa i farge, luktfri, med en tørr overflate. Det skal ikke være væske i pakken.
Delikat kjøtt stuet med vill sopp, spesielt i kombinasjon med et harmonisk tilbehør, rømme eller fløte, er et ekte hjemmelaget, koselig måltid
Og likevel, den viktigste ledetråden i valg av kjøtt er fett. Jo mer det er, desto bedre er parabolen. Enda bedre er det når du kan se at fettet fordeles jevnt over kjøttet, fordi mangel på det kan gjøre retten tørr og seig.
For det andre må du plukke opp honning sopp. Jo yngre soppen er, desto bedre skal de være små, rene, forhåndsdypet i vann. I oppskriften for matlaging av svinekjøtt med honningagarics er tilstedeværelsen av tørre og frosne fruktlegemer tillatt, i mellomtiden, med fersk, vil retten virke som deiligst.
Svinekjøtt med honningsvamp i en panne
Tilberede en tallerken raskt nok, og resultatet kan overgå alle forventninger. Du trenger følgende produkter:
- svinekjøtt - 500 g;
- honning sopp - 200 g;
- mel - 3 ss. l.;
- hvitløk - 1 skive;
- løk - 1 stk .;
- krydder etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Skjær kjøttet i store terninger, smak til med salt og pepper (etter smak).
- Hakk løken i halve ringer, finhakk hvitløken.
- Panert svinekjøttet i mel, hell litt vegetabilsk olje i pannen og stek kjøttbitene trinnvis til de er gyldenbrune.
- Fjern fra pannen, tøm oljen.
- Skyll pannen eller rengjør den med en serviett, hell i ren olje og stek hvitløk på den, deretter løken. Det er ikke nødvendig å få rødhet.
- Legg honningssopp med grønnsaker. Stek til all væsken kommer ut.
- Ha det stekte kjøttet tilbake i beholderen, hell i kokt vann eller vin slik at det dekker svinekjøttet litt.
- Reduser brannen. La hele massen småkoke i ca 15-20 minutter.
- Tilsett salt og pepper, tørre urter etter smak.
Retten er klar. Det er mye saus, og svinekjøttet er mykt og saftig.
Server en tallerken med kokte eller stekte poteter
Svinekjøtt med honningsvamp i ovnen
Kjøttet er perfekt bakt i ovnen. For saftighet og en unik aroma trenger du følgende ingredienser:
- indrefilet av svin - 500 g;
- sopp sopp - 200 g;
- løk - 1 stk .;
- hard ost - 200 g;
- majones - 50 g;
- krydder etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Først bør du skjære kjøttet i skiver 2-3 cm tykke og slå av med en hammer.
- Krydre hvert stykke med salt og pepper.
- Skyll soppen grundig og skjær i tynne tallerkener. Skjær løken i halve ringer.
- Smør en bakebolle med vegetabilsk olje.
- Legg kjøttbitene, legg sopp og løk på toppen.
- Dryss med krydder, smør med majones.
- Riv ost (helst parmesan) og dryss over.
- Stekes ved 180-200 ° C i omtrent 40-60 minutter.
Retten passer godt til grønnsakssalater og et lett tilbehør
Svinekjøtt med honningsvamp i en langsom komfyr
Multikookeren har nylig blitt et uunnværlig verktøy på kjøkkenet for mange. Med hjelpen har kokeprosessen sluttet å være møysommelig.
For retten trenger du:
- svinekjøtt - 500 g;
- honning sopp - 500 g;
- løk - hode;
- kjøttkraft eller vann - 5 ss. l.;
- salt, sort pepper - etter smak;
- laurbærblad - 2 stk .;
- allspice - 3 stk.
Kokeprosess:
- Først må du koke honning sopp separat. Tøm og hakk store sopp.
- Skjær kjøttet i biter og ha i multikookerskålen.
- Hell buljong eller vann på toppen og sett den i "Baking" -modus i 20 minutter.
- Så snart multikookeren gir et signal, åpner du lokket, legger soppen og terningen løk der.
- Bland alt og slå på "Slokkemodus" i en time.
- 15 minutter før slutt, må du åpne lokket og tilsette laurbærblad, pepperkorn, salt og pepper.
Så snart braiseringsprosessen er over, åpner du lokket, dryss med friske urter på toppen og server.
Svinekjøtt med sopp i en langsom komfyr viser seg saftig og aromatisk
Svinekjøtt sopp oppskrifter
Det er mange makeløse oppskrifter for å tilberede svinekjøtt med sopp i en panne, i ovnen, etc. Men først må du lære hvordan du skal steke kjøtt med sopp i en kjele eller sakte komfyr, slik at de ikke mister sine helbredende og smakskvaliteter .
Som regel brukes en tredjedel av tiden på å tilberede kjøtt og sopp. Sistnevnte blir kokt, og svinekjøttet kuttes, marineres, stekes, med andre ord, brakt til halv beredskap, og bare fra midten av prosessen kombineres de for å oppnå en unik rett.
Svinekjøtt med honningsvamp og poteter
En av de solide rettene er svinekjøtt med poteter og sopp i ovnen. Alt kjøtt passer bra med poteter, spesielt svinekjøtt. Og hvis du legger til sopp og litt krydder, fløte eller rømme i retten, vil det ikke være noen grense for beundring.
For et pund av hovedingrediensen må du ta 300 g poteter, 400 g sopp, løk, majones (etter smak), ost og andre krydder.
Tilberedningsmetode:
- Skrell potetene, skyll, skjær i skiver og kok lett i salt kokende vann.
- Skjær kjøttet i små biter. Krydre med salt, pepper, dryss med grønn basilikum.
- Kok soppen i saltvann, dren ut i et dørslag for å glass vannet.
- Hakk løken i halve ringer.
- Legg først kjøttet i formen, potetene på toppen, deretter resten av ingrediensene, bortsett fra osten.
- Lag et rist med majones, og legg revet ost på toppen.
- Stek i omtrent en time ved 180 ° C.
Retten viser seg ikke bare velsmakende, tilfredsstillende, men også vakker
Svinekjøtt med honningsvamp i en kremet saus
Denne oppskriften er noe forskjellig fra de andre når det gjelder matlagingsteknologi.
Ingredienser:
- magert svinekjøtt - 400 g;
- honning sopp fersk eller frossen - 200 g;
- 10% krem - 150 ml;
- løk - 1 hode;
- mel - 2 ts;
- salt, pepper - etter smak;
- krydder.
Forberedelse:
- Skjær svinekjøtt, honning sopp og løk i de minste terningene.
- Hell vegetabilsk olje i en kjele eller stekepanne med tykk bunn og varme.
- Stek først løken til de er behagelig gyldenbrune.
- Send deretter kjøtt der i porsjoner. Dette er nødvendig slik at kjøttet ikke blir stuet, men stekt.
- Ta med alle ingrediensene til de er gyldenbrune.
- Tilsett hakket sopp og stek i ca 10 minutter.
- Bland krem med mel og tilsett blandingen.
- På slutten må du salt, pepper, dryss med krydder og småkoke alt i ca 10 minutter.
Kremet saus vil gi en deilig smak
Svinekjøtt med honningsvamp i rømme
Denne oppskriften er spesielt populær blant kulinariske spesialister, fordi den er tilberedt på fransk måte.
Du vil trenge:
- magert svinekjøtt - 700 g;
- honning sopp - 500 g;
- løk - 4 hoder;
- poteter - 5 stk .;
- hard ost - 200 g;
- rømme - 200 g;
- krydder etter smak.
Kokeprosess:
- Tilbered kjøttet: kutt i små biter, smak til med salt og pepper, tilsett resten av krydderene.
- Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Tilsett kjøttstykker.
- Finhakk soppen og stek i en egen stekepanne.
- Skjær løken i halve ringer og legg på toppen av kjøttet.
- Skrell potetene og hakk fint i strimler. Legg løk på toppen.
- Smør alt med rømme, dryss på revet ost og sett i en ovn som er forvarmet til 180-200 ° C.
- Stekes i 1-1,5 timer.
Gryte ser appetittvekkende og har en unik smak
Svinekjøtt med syltet honning sopp
Mange krydder brukes i denne oppskriften.
Ingredienser:
- magert svinekjøtt - 500 g;
- syltet sopp - 250 g;
- malt koriander - 0,5 ts;
- malt ingefær - 0,5 ts;
- rømme - 70 g;
- salt, sort pepper - 0,5 ts hver.
- hvetemel - 1 ts.
Forberedelse:
- Skjær kjøttet i biter og rasp med koriander.
- Stek til de er gyldenbrune i en panne.
- Tilsett sopp hakket og drysset med ingefær.
- Hell i litt vann, lukk lokket og la det småkoke sammen i 40 minutter på svak varme.
- Bland mel med marinade (100 ml), tilsett rømme og salt.
- 10 minutter til klar, hell i sausen og la dem surre sammen i 10 minutter.
- Dryss med urter og server.
Smaken viser seg å være uvanlig, selv om oppskriften i seg selv er ganske enkel
Honningssopp med svinekjøtt i rømme
Denne retten skiller seg fra oppskriften der svinekjøtt, honning sopp og rømme brukes, bare i mengden sopp og kjøtt. Sopp må tas mer: for 500 g kjøtt trenger du 700 g honningsvamp. Matlagingsteknologien er ikke annerledes. Hvis ønskelig kan poteter utelates.
Svinekjøtt med honningsvamp i melk
Melk gir kjøttet en spesiell, delikat smak. Laurbærblader og en klype muskat brukes som krydder. For 700 g magert svinekjøtt trenger du 200 g honningagarics, en løk, et glass melk, en spiseskje mel, sort pepper og salt etter smak.
Forberedelse:
- Skjær svinekjøtt i biffer, pisk av og stek på høy varme til de er gyldenbrune.
- Krydre med salt, dekk til og la det surre i ytterligere 20 minutter.
- Hakk honning sopp, finhakk løken.
- Stek løken i en egen kjele, så melet soppen.
- Hell melk, bland med kjøtt og juice, salt, pepper og la det småkoke til svinekjøttet er kokt.
Retten serveres enten med en vegetabilsk side rett eller med frokostblandinger.
Svinekjøtt med honningsvamp i en gryte
Enhver tallerken tilberedt i en gryte er deilig og næringsrik.
Ingredienser:
- kjøtt - 800 g;
- honning sopp - 600 g;
- løk - 4 hoder;
- vegetabilsk olje - 6 ss. l.;
- vin hvit eddik - 70 ml;
- salt, paprika, sort pepper - 1 ts hver;
- kanel og maltefedd - en klype.
Forberedelse:
- Skjær kjøttet i små skiver.
- Bland eddik, olje og alle krydderne og hell den resulterende blandingen over kjøttet. Kjøl i 2 timer. Det kan være lenger.
- Etter en stund stek du kjøttet over høy varme. Fjern fra kjelen.
- Stek løken skåret i ringer på samme sted.
- Skyll syltede sopp under rennende kaldt vann og bland med løk.
- Bland de stekte ingrediensene i en separat beholder og fyll pottene med dem.
- Sett i en forvarmet ovn.
- Stekes ved 200 ° C i 30 minutter.
Hvis du bruker syltet sopp i oppskriften, vil smaken også variere i pikant.
Kalori honning agarics med svinekjøtt
Som regel brukes magert kjøtt i oppskriften, så næringsverdien per 100 g er:
- proteiner - 10,45 g;
- fett - 6,24 g;
- karbohydrater - 1,88 g;
- kaloriinnhold - 106 kcal.
Konklusjon
Svinekjøtt med honningsvamp går bra i alle former, men dessverre tilberedes sjelden en tallerken med nærvær av disse to ingrediensene. Prosessen er ganske arbeidskrevende og krever dyktighet.
