Innhold
Kalkuner har alltid blitt avlet av innbyggerne i den gamle verden. Derfor er fuglen symbolisert med USA og Canada. Etter at kalkunene begynte sin "reise" rundt i verden, har utseendet deres endret seg mye. Mange raser har blitt avlet av oppdrettere fra forskjellige land.
Avl kalkuner har vært engasjert i Russland i lang tid. Men fjærkrebønder fikk ikke alltid ønsket resultat. Ofte var det en utilstrekkelig vekt av en fugl eller død av forskjellige sykdommer. Oppdrettere har alltid forsøkt å skaffe seg en rase som ville være den beste på alle måter.
Avlshistorie
Etter krysset fikk vi en ny gren av kalkuner. Vokst i flere år og så på hybridene. Den nordkaukasiske rasen ble registrert i 1964.
De resulterende fuglene har blitt populære blant dyreelskere på grunn av deres upretensiøsitet, både når det gjelder holdeforhold og fôring.
Fordelene med den nordkaukasiske rasen
La oss nevne de viktigste fordelene:
- Hvert år legger en kvinne fra 100 til 120 egg: en kalkunbesetning kan fylles på om ett år.
- Kvinner har et utviklet morsinstinkt. De vil aldri forlate reiret med en clutch, de er i stand til å ruge eggene til enhver representant for fuglebruket.
- Kaukasiere har et bredt bryst, så hvitt kjøtt i kadaveret er omtrent 25% av vekten.
- Nordkaukasiske kalkuner veier i gjennomsnitt 12 til 15 kilo. Kalkunens vekt er litt lavere - fra 8 til 10 kilo. Ungdyr, når de blir riktig matet i 3-3,5 uker, kan veie omtrent 4 kilo.
To nye raser av kalkun ble avlet, som hver har en rekke særegne trekk:
- Nordkaukasisk bronse;
- Nordkaukasisk sølvfarget.
Nordkaukasisk bronse
En ny rase av bronsekalkun ble avlet i 1946 i Stavropol-territoriet. Vi krysset en hunn av den lokale rasen og bredbrystbronse Tyrkia. Fugler av en ny rase, hentet av forskere fra Pyatigorsk, begynte å bli avlet i de sørlige regionene i Russland, nord i Kaukasus. Kalkunen ble utbredt blant fjørfebøndene i de sentralasiatiske republikkene. Folket i Tyskland og Bulgaria likte bronsekalkuner. Voksne og poults ble eksportert til disse landene.
Beskrivelse
Navnet ble godkjent ti år senere. I bronse kalkuner er kroppen litt langstrakt, et dypt bryst, sterke lange ben. Selv om fuglene er små i størrelse, veier hannene opptil 15 kg, hunnene ikke mer enn 8 kg. Tyrkiafugler kan vanligvis veie omtrent 4 kg ved tre ukers alder.
Fjærene til fugler er bronse, i lyset med en grønn og gylden fargetone. Det meste av bronsene er i halen, på lenden og på baksiden. Selve kalkunens hale er elegant: mørkebrune striper på matt svart bakgrunn. Kalkunen er mindre enn hannen, den preges av vekster under nebbet. Det er mange fjær på nakken hennes, men hun var ikke heldig med håret, det er nesten ingen fjær. I tillegg er kalkunbrystet gråaktig fordi kantene på fjærene har en hvit kant.
Overlevelsesfunksjoner
Nordkaukasiske bronsekalkuner er tilpasset fôring av beite. De har det bra under forskjellige klimatiske forhold.
Kalkuner legger egg som veier opptil 80 gram. Minst 80 stykker per år. Eggproduksjon skjer i en alder av 9 måneder. Egg er lys fawn, med brune flekker. Gjødslet er 90 prosent.Fra egg som er plassert under en kalkun, er den salgbare produksjonen av kalkunfugler ikke mindre enn 70%.
I tillegg endres lokale fugleraser ved hjelp av kalkun.
Hvis vi snakker om manglene, refererer det til den blå-lilla fargen på det unge kadaveret. Det er av denne grunn at det ikke anbefales å slakte ungfugler.
Kalkuner Nordkaukasisk sølv
Når du avler kalkun, har hovedfokus alltid vært å skaffe en stor mengde kjøtt og en interessant fjærdrakt. Nordkaukasiske sølvkalkuner oppfyller denne standarden.
Hvem er foreldrene til rasen
Som sådan hadde oppdretterne genetisk materiale. Nå var det nødvendig å velge de nødvendige kopiene slik at de passet inn i følgende krav:
- De hadde høy produktivitet.
- De kunne overleve i alle, til og med begrensede rom.
- Ha en dekorativ fjærdraktfarge som er forskjellig fra andre raser.
- Har en rekke andre fordeler som andre konkurrenter mangler.
Men det viktigste er å overføre positive egenskaper over flere generasjoner av kalkuner. Kort sagt, rasens egenskaper bør være dominerende.
Beskrivelse av rasen
Kalkuner som tilhører den nordkaukasiske sølvrasen, preges av sitt brede, utstikkende bryst, bred, skrånende rygg. Vingene er godt utviklet. Korallben i kalkuner er sterke, sterke.
Halen er luksuriøs, ganske lang. Når du er åpen som en fan, kan du beundre den sølvhvite fjærdrakten med vakre striper av svart og fawn. Hodet er lite, pent, men kalkunen var ikke heldig med frisyren: fjærdekselet er ubetydelig.
Levende vekt av kalkuner:
- En kalkun 4 måneder gammel - 3,5-5,2 kg.
- Voksne kalkuner opp til 7 kg.
- Kalkuner opptil 16 kg.
Oppveksten skjer etter 40 uker. Hunnen begynner å legge egg. Fuglen er fruktbar, så fra ett individ kan du få opptil 120 egg i året som veier 80-100 gram.
Reproduksjon
Eggene er hvite, brune med flekker. Gjødsling av egg er utmerket - opptil 95%. Av disse klekkes som regel 75% av kalkunene.
Andelen kalkunavkom er nesten den samme.
Kalkuner av den nordkaukasiske sølvrasen er utmerkede mødre. De kan klekke ikke bare sine egne egg, men også kylling, and og gåseegg. De tar vare på alle avkom med spesiell frykt.
fordeler
- Rasen er verdsatt ikke bare for sine store egg, men også for sitt verdifulle kjøtt. Utbyttet er vanligvis 44,5-58%. Mest av alt kommer fra hvitt kjøtt - bryst.
- Foreldre er i stand til å overføre dominerende egenskaper til sine avkom i åtte generasjoner: den genetiske koden er vedvarende og pålitelig.
- Fuglens vitalitet kan misunnes.
Konklusjon
Da oppdrettere i Nord-Kaukasus begynte å avle nye kalkunraser, tok de hensyn til behovene til de enkelte gårdene. I dag dyrkes slike fugler i industriell skala, og gir russerne sunt og velsmakende kjøtt.
