Innhold
Gigrofor black (Hygrophorus camarophyllus) er en representant for Gigroforov-familien. Den tilhører de lamellære artene og er spiselig. Det er lett å forveksle det med giftige sopp, så du må vite funksjonene i utseendet og habitatet.
Hvordan ser sort hygrophor ut?
Gigrofor sort har en spesiell hatt. Først er den konveks, så utstrakt og deprimert. Det er noe bølgete. Overflaten er glatt og tørr. Fargen er hvit, som til slutt blir blåaktig. Diameteren kan være opptil 12 cm.
Stammen er hvit-svart, sylindrisk. Det kan bli innsnevret ved basen. Strukturen er tett. Brede og sparsomme plater dannes under hetten. Massen er hvit, skjør.
Generelle egenskaper ved den svarte hygroforen:
- ikke så vanlig som mange spiselige representanter;
- du må se etter den i fuktige skoger, i mosser;
- vokser oftere i familier, vil sopp være et unntak;
- utad er representanter for denne familien ikke iøynefallende, de kan forveksles med bleke paddehatter og gå forbi;
- betegnelsen "svart" er ikke alltid riktig i forhold til denne soppen, den har ofte en hvitgrå og blålig fargetone, og det finnes også brune representanter;
- ofte ligger familien i nærheten av myrer;
- rundt stedet for akkumulering kan du finne blåbær og tyttebærbusker;
- platene til soppen er veldig forskjellige fra hetten - de er hvite;
- beinet er tett utad, men kjøttet er ømt og rent hvitt;
- Dette er den deiligste soppen fra Gigrofor-familien.
Hvor vokser den svarte hygroforen
Du finner disse representantene for soppriket i fuktige skoger med mosekull. De vokser om høsten i barskog, i undervegetasjonen. Distribuert i den nordlige sone i Europa.
Er det mulig å spise en svart hygrofor
Utad ser mange representanter for arten ikke ut som spiselige. De ligner sterkt på paddestoler. Samtidig er svarte hygrofer ikke bare spiselige, men også deilige.
En rekke retter tilberedes fra dem. Tørket har en lys smak. Hvis sistnevnte blir senket i vann, blir de nesten friske innen 15-20 minutter. Væsken som ble brukt til bløtlegging kan brukes til matlaging, da den beholder mineraler og overfører dem tilbake til soppen.
Falske dobler
Den tidlige hygroforen tilhører falske dobler. Hovedforskjellen fra andre arter er at den forekommer om våren. Hetten er lysegrå eller hvitaktig, med tiden blir den bly, mørk med store flekker.
Innsamlingsregler
Sopp plukkes om høsten. Det anbefales å gjøre dette 1-2 dager etter regnet. For å bevare friskheten gjøres samlingen best om morgenen. Brett inn i en kurv med hull som er store nok til å tillate mye luft.
Du må se etter hygrofer i mosen. De vokser i grupper.
Viktig! Det anbefales sterkt ikke å samle på steder i nærheten av industribygninger og veier.
Fruktkropper kuttes forsiktig med en kniv.Du kan også vri dem en om gangen i benområdet fra myceliet. I sin råform kan hygrofer ikke spises.
Bruk
Ved matlaging brukes den svarte hygroforen til å tilberede retter umiddelbart etter henting. For hermetikkformål er det også egnet, men ikke brukt så ofte. Fra hygrophoren kan du lage paier, gryteretter. Den kan kokes, stekes. Det passer bra med en rekke grønnsaker.
Å spise svart hygrophor har en positiv effekt på kroppen:
- fordøyelsessystemets arbeid forbedres, elastisiteten i mage-tarmslimhinnen øker, peristaltikken går tilbake til normal;
- det er en forbedring i mikrosirkulasjonen, noe som bidrar til å redusere inflammatoriske prosesser;
- det er en foryngende effekt på kroppen, lymfesystemet begynner å fungere bedre, aldringsprosessen bremser;
- arbeidet med utskillelses- og leverfunksjonssystemene normaliseres;
- nervøsitet avtar, sopp har en svak beroligende effekt;
- metabolismen i kroppen akselereres.
Denne varianten anbefales for overvektige mennesker, men først må du oppsøke lege.
Viktig! Det er også nødvendig å huske på kontraindikasjoner for bruk av hygrofor:
- overfølsomhet overfor komponentene;
- drektighetsperiode;
- amming.
Hvis det er problemer med mage-tarmkanalen og leveren, er bruken av sopp begrenset.
I folkemedisin brukes denne arten til å behandle forkjølelse. Hygroforer har antibakterielle og soppdrepende egenskaper.
Konklusjon
Gigrofor sort - egnet for å forberede første og andre kurs, den brukes til hermetisering om vinteren. Det er nesten umulig å forveksle det med dobbeltrom, siden de vokser i forskjellige perioder.
