Innhold
- 1 Hvor vokser paraplysoppen
- 2 Hvordan ser en soppparaply ut?
- 3 Spiselig eller ikke soppparaply variert
- 4 Nyttige egenskaper til soppparaplyen stor
- 5 Falske dobler av soppparaplyen variert
- 6 Regler for å samle en stor broket paraply
- 7 Hvordan lage en broket soppparaply
- 8 Voksende sopp med varierte paraplyer
- 9 Konklusjon
Den brogede paraplysoppen tilhører Champignon-familien. Det kalles ofte annerledes: stor, høy, kongelig champignon. Og i noen områder - et kyllingekjøtt, fordi det, tilberedt i smør, ligner smaken av kyllingkjøtt.
Sopp er veldig merkbar i størrelse
Hvor vokser paraplysoppen
Den brogede paraplyen, eller macrolepiota procera på latin, er vanlig på alle kontinenter. Det finnes også overalt på Russlands territorium - på fruktbar jord med en lett strukturell sammensetning rik på organiske rester. Sopp av arten - saprotrophs, spiser på råtnende organisk materiale. Fruktkropper av varierte paraplyer foretrekker å vokse i åpne rom med skogkanter, lysninger, enger, byparker og torg. De er lette å finne i rydding, langs veier, i upløyde åker, beite og i hager. De vokser enkeltvis eller i grupper. Samtidig er myceliet ofte plassert på et romslig territorium, og skaper rader eller såkalte "heksesirkler", hvor 15 til 30 fruktlegemer dannes. Den brokkede arten bærer frukt fra midten av juni til slutten av september.
Hvordan ser en soppparaply ut?
Unge sopp er varierte paraplyer, som på bildet, - ovale, fra en avstand virker de luftige. Benet med avrundet topp begynner å heve seg først, og deretter åpnes hetten. På grunn av denne karakteristikken i Italia kalles arten "trommestikker". Den åpne hetten er bredkonisk, en av de største: voksne fruktlegemer når en diameter på 15-24 til 32-35 cm. Midt i den fibrøse gråbeige hetten er det en tuberkel, skyggen av huden er mørkere - brunaktig, uten skalaer. Noen ganger er den hvitgrå, til tider med en brun fargetone. Langs hele overflaten, bortsett fra den sentrale delen, forblir alltid lysebrune trekantede små skalaer, som er lett å skille. Kanten på hetten er litt nedbøyd, dekket av vekter.
Hvite tallerkener med ung sopp er hvite eller lyse beige, blir brune i gamle, tett plassert. I nærheten av beinet danner en plate plate en bruskholdig tetning. Den hvite, sprø massen blir tettere med alderen, fargen forblir på kuttet. Fra fruktkroppen kommer en sopp eller søt nøtteaktig aroma. En egenart hos arten er at hetten lett kan skilles fra stammen, akkurat som platene er fritt revet av fra hetten. Massen av sporer er hvit eller litt kremaktig.
Ringen på beinet beveger seg
Hos unge representanter for arten er beinet lysebrunt, blir brunt med alderen, hyppige, mørke skalaer dannes på overflaten. Noen ganger er helheten dekket med vekslende mørke og lyse striper.Benhøyden på en variert paraply er fra 15 til 40 cm. Soppplukkere hevder at de har møtt paraplyer 60 cm høye. Diameteren på en tynn stilk er 3 cm, sjelden 4 cm. Den er hul i strukturen, med stiv fibre. Høyt under hetten er en filmaktig ring, vanligvis bred, det er resten av det originale sløret der den unge soppen kommer ut fra bakken. Hellig volva i sopp, paraplyer, som champignons, gjør det ikke. Tykkelse er merkbar nær bakken.
Arten har en broket hatt og ben
Spiselig eller ikke soppparaply variert
Arten er spiselig. Når det gjelder næringsverdi, henvises de til 4. kategori. Mange soppplukkere anser rettene laget av paraplyhatter for å være de mest delikate.
Nyttige egenskaper til soppparaplyen stor
Fruktlegemene til brogede paraplyer inneholder mye vann og fiber, proteiner, en balansert mengde karbohydrater og fett. Massen er verdifull for tilstedeværelsen av mineraler, B-vitaminer, samt C og E med lavt kaloriinnhold. Siden lokket også spises rå, blir sopp ansett som en ideell diettmat som er egnet for vekttap og diabetes, og er verdifull for vegetarianere fordi de:
- metter raskt;
- stimulerer fordøyelsen;
- fjerner kolesterol;
- letter tilstanden til kreftpasienter;
- fremmer foryngelse av kroppen;
- opprettholder tonen i nervesystemet og hjerneaktivitet.
Tradisjonell medisin behandler magesykdommer, gikt, revmatisme, purulente sår med høstede råvarer.
Falske dobler av soppparaplyen variert
Fruktlegemer av varierte paraply sopp, å dømme etter bildet, ligner den spiselige og giftige arten av noen arter av Champignon og Amanite familiene. Av disse spiselige paraplyene:
- rødme, som er preget av en forandring i luften til en hvitaktig masse til rødlig;
- grasiøs, som er mye mindre i størrelse.
Fra bildet er det lett å forvirre den aktuelle arten og det giftige sjeldne mørkebrune klorofyllet, som finnes i Nord-Amerika og skogene i de vestlige Karpaterne.
Chlorophyllum er en farlig sopp, men finnes ikke i Russland
Ofte feiler uerfarne soppplukkere en variert paraply som giftig:
panter fluesopp;
Amanita muscaria har en rødaktig topp
blek paddestol.
Blek paddestol er synlig med en grønn-gul fargetone på hetten
Den varierte arten skiller seg fra de giftige i slike tegn:
- ringen på beinet beveger seg lett;
- det er ingen pose på benet i nærheten av bakken, som ble liggende fra dekkenet, som i fluesopp og blek paddehage;
- vekter på hetten er mange, flettet i midten, mens de på fluesvamp er små og sjeldne;
- et særtrekk ved en blek paddehage, bortsett fra en Volvo, er en grønn-oliventopp;
- Paraplyene til giftige arter skiller seg ut ved at de er veldig små sammenlignet med størrelsen på store og høye fargerike.
Regler for å samle en stor broket paraply
Deilige sopp høstes bare når de forskjellige artene er godt identifisert. Hvis du er i tvil, er det best å la dem være i skogen. Berømte arter bør ikke tas i forurensede områder:
- i nærheten av industriområder;
- i nærheten av store byer;
- langs travle veier.
Hvordan lage en broket soppparaply
For å spise, brukes hatter oftere, de er:
- stekt hel eller hakket;
- tørket;
- sylteagurk;
- frossen kokt eller stekt;
- spist rå.
Bena er tøffe, så de tørkes vanligvis og males deretter til sopppulver, som brukes til krydder i supper.
Øyeblikkelige oppskrifter på en broket paraply er de mest kunstløse - omeletter, eggerøre, en salt råhatt sammen med grønnsaker.
Voksende sopp med varierte paraplyer
I dag kjøper de mycelium i spesialforretninger eller tar med seg moden sopp og sprer sporer på skyggefulle, fuktige steder fra februar til mai. Stedet blir behandlet, soda kan ikke tolereres, men myceliet eller spormassen sprinkles med et lag humus. Frukting begynner etter 3-5 måneder, det varer opptil 5-6 år.
Konklusjon
Den brogede paraply soppen regnes som velsmakende, dens elskere samler ikke bare, men vokser også arten.På en stille jakt er det viktigste en urokkelig regel: omgå ukjente mycelier.
