Innhold
Soppsuppe er en av de mest populære første kursene. Den kan tilberedes med forskjellige produkter og ingredienser. Paraply suppe er et flott alternativ for de som liker disse soppene. For å gjøre retten næringsrik og velsmakende, bør du gjøre deg kjent med de grunnleggende behandlingsreglene og tilberedningsmetodene.
Forbereder paraply sopp til suppe
Først og fremst må du finne ut hvilke sopper som passer til supper. Det er bedre å bruke ferske eksemplarer, men du kan ta frosne eller tørkede biter.
Fersk sopp bør kjøpes i løpet av sommersesongen. Det anbefales å velge hele eksemplarer uten merkbare feil og skader. Det faktum at soppen er god, er også indikert av fraværet av en sterk ubehagelig lukt. Ta som regel store prøver opp til 30 cm høye.
Skill bena og hettene fra hverandre før matlaging. Den nedre delen brukes ikke til oppvask, da den er veldig vanskelig. Hatter må fuktes i vann, rengjøres for smuss med svamp eller myk børste. Deretter anbefales de å koke i kokende vann i 8-10 minutter, og deretter brukes som en del av de første kursene.
Hvordan lage paraply soppsuppe
Det er mange enkle oppskrifter på soppparaplysuppe. Derfor har alle muligheten til å velge og tilberede en rett som oppfyller individuelle preferanser og ønsker. I tillegg kan den tilberedes ikke bare fra friske fruktlegemer, men også fra frosne eller tørkede preparater.
Hvordan lage tørket paraply soppsuppe
Dette er en enkel oppskrift for å lage en deilig suppe av ingrediensene som er tilgjengelige. Resultatet er et første kurs med en rik smak og aroma.
Ingredienser:
- tørkede paraplyer - 100 g;
- løk - 1 hode;
- gulrøtter - 1 pod;
- poteter - 3-4 stykker av middels størrelse;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- salt, sort pepper, laurbærblad, urter - etter smak.
Ferske sopper lukter fint sammen med en ødelagt hette, som ligner en nøtt
Tilberedningstrinn:
- Hakkede gulrøtter og løk stekes i en panne med vegetabilsk olje.
- Fjern pannen fra ovnen og sett den til side.
- Skrell poteter, vask, skjær i terninger.
- Mal tørkede fruktkropper.
- Bland gjenværende buljong med 2 liter vanlig kokt vann, sett på komfyren og kok opp.
- Legg til paraplyer, kok i 15 minutter.
- Innfør de hakkede potetene.
- Etter 10-15 minutter, når potetene er kokt, tilsett stekingen.
- Krydre med salt, tilsett krydder, kok i 5-7 minutter.
Det beste er å la den ferdige retten være i 30-40 minutter. Etter det vil det forbli varmt, men det vil bli mer intens. Den serveres i dype boller med urter.
Du kan bruke en ekstra oppskrift:
Hvordan lage frossen paraply suppe
En tallerken laget av frosne fruktlegemer er ikke mindre velsmakende enn friske. Denne oppskriften vil absolutt glede deg med sin enkelhet og utmerkede smak.
Ingredienser:
- vann - 2 l;
- frosne paraplyer - 150 g;
- gulrøtter, løk - 1 hver;
- poteter - 2 stykker;
- vegetabilsk olje - 2 ss;
- tørket dill - 3 ss. l.;
- salt etter smak.
Først og fremst må du sette en gryte med vann på komfyren, sette de skrelte poteter og terninger der.Etter det kan du begynne å forberede dressingen.
Suppe kan lages av frosne og friske paraplyer
Stadier:
- Tin arbeidsemnet, vask fruktlegemene grundig med vann, la det renne.
- Stek hakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje.
- Tilsett hakkede fruktkropper og stek ingrediensene sammen til overflødig væske fordamper.
- Dressingen tilsettes potetene, kokt sammen i 15 minutter.
- Tilsett tørr dill, salt og andre krydder etter smak, rør grundig.
Den ferdige suppen anbefales å serveres varm umiddelbart etter tilberedningen. Den kan serveres med rømme eller hvitløkssaus.
Hvordan lage suppe med friske paraplyer
For å lage paraply soppsuppe, kok dem først. Hele lokker varmebehandles. Du må kutte dem etter at de er kokt, og væsken vil renne ut av dem.
Ingredienser:
- paraplyer - 0,5 kg;
- poteter - 6-7 stykker;
- løk - 2 store hoder;
- gulrøtter - 1 stk;
- vann - 3 l;
- salt, krydder, urter - etter smak.
Ved matlaging bruker jeg bare sopphatter
Forberedelse:
- Hakk sopp, løk, rasp gulrøtter, stek sammen i olje.
- Skrell og hakk potetene, vask, tilsett vann og legg på komfyren.
- Kok opp, tilsett stek.
- Kok ingrediensene sammen i 20 minutter.
- Salt, tilsett krydder, urter.
Suppen skal serveres umiddelbart etter kokingen. Hvis soppen blir liggende for lenge, kan den absorbere væske og gjøre den for tykk.
Paraply suppe oppskrifter
Det er mange alternativer for første kurs med paraplyer. For eksempel kan du lage en appetittvekkende kremet suppe med tilsetning av krem.
Du vil trenge:
- poteter - 6-7 stykker;
- friske paraplyer - 300 g;
- løk - 1 hode;
- krem - 200 ml;
- smør - 20 g;
- salt, krydder - etter smak.
Du må skrelle, kutte potetene og koke dem. På denne tiden stekes finhakket løk og sopp i en panne. De blir tilsatt poteter og kokt sammen under omrøring regelmessig. Når ingrediensene er klare kan du lage en fløtesuppe.
Stadier:
- Tøm buljongen i en separat beholder.
- Drep de kokte ingrediensene med en blender.
- Tilsett buljong og pisk igjen til ønsket konsistens er oppnådd.
- Sett blandingen på komfyren, tilsett salt, krydder, fløte.
Før servering kan suppen pyntes med urter
Resultatet skal være en homogen kremaktig masse. Pynt med urter før servering.
En annen populær oppskrift innebærer bruk av ost. Resultatet er en veldig tilfredsstillende rett med en rik smak.
Ingredienser:
- paraplyer - 300 g;
- poteter - 300 g;
- kyllingfilet - 200 g;
- løk - 1 hode;
- bearbeidet ost - 120 g;
- smør - 20 g;
- salt, pepper - etter smak.
For å forhindre at suppen blir for tykk, bør du bare servere den varm.
Tilberedningstrinn:
- Skjær fileten, hell 1,5 liter vann, kok opp, kok i 20 minutter.
- Mens kyllingen koker, skrell og hakk løk, poteter, sopp.
- Stek løken i en panne, tilsett fruktkroppene, kok til væsken fordamper.
- Legg poteter i kokende buljong.
- Tilsett stek i komposisjonen.
- Stek i 10-12 minutter.
- Riv bearbeidet ost, tilsett sammensetningen, rør til den er helt oppløst.
- Salt, tilsett krydder.
Suppe serveres bare varm, kald - den tykner og mister smaken. Når du serverer kan du drysse med krutonger.
En appetittvekkende suppe kan lages i en langsom komfyr. En slik enhet vil bidra til å redusere tiden som brukes på matlaging.
Ingredienser:
- tørkede paraplyer - 50 g;
- poteter - 5 stykker;
- løk - 1 hode;
- mellomstore gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- vann - 1,5 l.
Sopp inneholder mye fiber, protein, fett og karbohydrater.
Tilberedningsmetode:
- Hakk løk, gulrøtter, kok i 5-8 minutter i modusen "Baking".
- Tilsett gjennomvåt fruktkropper og hakkede poteter.
- Hell komponentene med vann, tilsett vegetabilsk olje, salt, krydder etter smak.
- Lukk multikookerskålen, kok i "Stew" -modus i halvannen time.
Retten viser seg å være rik og aromatisk. Samtidig beholder den alle fordelaktige stoffer fra ingrediensene.
Kalorisuppe med paraplyer
Næringsverdien avhenger av sammensetningen. En vanlig buljong med paraplyer og grønnsaker inneholder omtrent 90 kcal per 100 g. Hvis den tilberedes med tilsetning av kyllingfilet eller bearbeidet ost, varierer kaloriinnholdet i området 160-180 kcal. Her bør man også ta hensyn til hvilke fruktlegemer som ble brukt til retten. Tørr og frossen har lavere kalorier enn fersk.
Konklusjon
Paraply suppe er en deilig rett som enhver soppelsker sikkert vil sette pris på. Den kan tilberedes fra både ferske og tørkede eller frosne fruktlegemer. Suppen inneholder et minimum sett med komponenter, så det er enkelt å tilberede. Ulike komponenter passer bra til paraplyer, slik at du kan lage forskjellige versjoner av supper etter eget skjønn.
