Innhold
På samme tid som høstsopp på stubber og råttent tre begynner en mursteinrød falsk skum å bære frukt, villedende soppplukkere, spesielt uerfarne. Derfor er det så viktig å kjenne særpregene til denne arten og alt om muligheten for å bruke den til mat.
Er det sopp med rød mursteinfarge
Akkurat som andre sopper har honning sopp mange falske varianter som kan være både spiselige og giftige. Det mursteinrøde pseudoskummet skiller seg ut fra resten av familien Strophariev i den rike fargen på hetten. Dette er en ganske vanlig sopp som vokser på samme tid som høstsopp, på samme steder - på stubber, fallne trær.
Foto av mursteinrød sopp i naturlige vekstforhold:
Beskrivelse av mursteinsrøde sopp
Det mursteinrøde pseudoskummet tilhører familien Strophariev, har et tett hvitt kjøtt med et gulaktig skjær og en ganske behagelig sopparoma. Denne arten smaker litt bitter. Platene er ofte plassert, vokser til stammen og er hvite hos unge individer og en gråbrun fargetone hos voksne, overmodne prøver. En murrød falsk skum vokser i grupper av representanter fra forskjellige aldre, som du kan se på bildet.
Beskrivelse av hatten
Den avrundede, konvekse, sfæriske hetten av rødbrun farge åpnes med alderen og får et halvåpent, i noen tilfeller flatt utseende. Det er en liten tuberkel i sentrum. En hatt med en diameter på opptil 9 cm hos unge individer vokser deretter til 13 - 14 cm, har en mer mettet farge mot midten og en gulaktig fargetone i kantene. Ofte er kantene på hetten dekket av rustne flekker. Overflaten er mursteinrød - tørr og glatt.
Benbeskrivelse
Benet til den falske soppen har en murstein sylindrisk form, høy - 6 - 13 cm, og i diameter - opptil 1,5 cm. I ung alder er den solid, men over tid blir den hul. På bunnen har den en mørk, brunbrun farge og lyser oppover, den kan være rett eller svakt buet, utvidet på toppen. Ringen som er karakteristisk for høstsopp er fraværende på den, men restene av sengeteppet kan danne et ringformet mønster.
Benet og hatten til den mursteinrøde soppen kan sees på bildet:
En video vil hjelpe deg å bli kjent med denne typen falsk skum:
Hvor og hvordan den vokser
Teglrøde falske skum vokser overalt - rekkevidden strekker seg til de sentrale regionene i Russland, Fjernøsten, Ural, Sibir.Den vokser også i Europa og Nord-Amerika. Foretrekker blandede eller løvskoger, røtter av fallne trær - bjørk, or eller osp; stubber dekket av mose. Alene, det er sjeldent, det vokser i store grupper, selv i kolonier. Dens aktive vekst begynner i august og varer hele høsten, til begynnelsen av kaldt vær.
Spiselig mursteinrød sopp eller ikke
Meningene om spisbarheten til honning sopp med rød murstein er fortsatt kontroversielle. I Russland er det i noen regioner ansett som uspiselig og til og med giftig, i andre er det betinget spiselig. I Europa, Tyskland og Italia blir denne soppen mye spist etter foreløpig varmebehandling - gjennomvåt og kokende. Tilberedte murrøde falske dynger syltes, saltes eller brukes til hovedretter.
Hvordan tilberedes mursteinsrøde sopp
I Europa og Japan, mursteinrød falske sopp avlet i industriell skala. I Russland anses de som betinget spiselige, og derfor trenger soppen spesiell bearbeiding før matlaging. De mursteinsrøde soppene vaskes godt, dynkes i 10 minutter og kokes i 30 minutter i saltvann. Kraften dreneres og brukes ikke til mat. Etter det blir massen marinert eller stekt med tilsetning av løk.
Hvorfor er murstein sopp nyttig?
Nyttige egenskaper til mursteinrøde sopper er:
- generell styrking av kroppen;
- økt immunitet;
- normalisering av metabolisme;
- senke blodtrykket;
- beroligende effekt på nervesystemet;
- betennelsesdempende egenskaper;
- eliminering av skadelig kolesterol;
- forbedre ytelsen.
Regelmessig bruk av denne sorten er en utmerket forebygging av utvikling av ondartede svulster. Samlet om høsten har de en avføringseffekt og har også en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen. Det lave kaloriinnholdet gjør det mulig å konsumere mursteinrøde sopp i stor grad under dietter.
I orientalsk medisin er de høyt verdsatt for tilstedeværelsen i sammensetningen av komponenter som forhindrer utvikling av sarkom. Derfor, i øst, er medisiner mot kreft laget av honning sopp, for behandling av magesår og leversykdommer. Av egenskapene er de naturlige antibiotika og antioksidanter. Teglrøde representanter for skogriket brukes også til produksjon av kosmetikk: kremer, kremer, masker som hjelper til med å glatte ut, redusere tørr hud og eliminere flassing.
Dobler og deres forskjeller
Den mursteinsrøde falske soppen har mange kolleger, både uspiselige og spiselige.
Blant dem:
- Lamellær eller valmue falsk skum... Denne spiselige sorten vokser i barskog, i ung alder er den preget av en gul-oransje lue, som får en mursteinrød nyanse med alderen.
- Sommersopp... Det preges av en lysegrå farge på hetten, som er brun i midten. Fransen på beinet er helt fraværende. Denne soppen er spiselig, men har en ubehagelig lukt.
- Svovelgul falsk skum... Har en gulbrun lue med et mursteinrødt senter. Den vokser i løvskog og barskog. Det er en giftig sopp.
- Grenset galleri... Denne giftige varianten er preget av en avkortet membranring hos ungdommer og en kant langs hetten. Denne arten vokser bare i løvskog.
Konklusjon
Det mursteinrøde pseudoskummet er imidlertid ikke så populært som høstsoppen, og det har sin verdi ikke bare gastronomisk, men også helbredende, kosmetologisk. For ikke å forveksle det med andre representanter for soppfamilien, må du vise omsorg og skjønn.
