Innhold
Ryadovka hvit tilhører familien Tricholomovy, Ryadovka-slekten. Soppen er klassifisert som svakt giftig. Svært vanlig, ligner noen spiselige arter i utseende.
Hvor porcini sopp vokser
De finnes i hele Russland. De bosetter seg i blandede eller tette løvskoger, lunder, parker. De elsker nabolaget bjørk og bøk. Kom over i enger, åpne blader. De foretrekker sure jordarter. De vokser bare i store grupper - i rader eller sirkler.
Følgende er en beskrivelse av en hvit rad med et bilde.
Hvordan porcini sopp ser ut
Størrelsen på hetten er fra 6 til 10 cm i diameter. I ung sopp er den konveks, med en innad krøllet kant, og åpner seg deretter gradvis og blir prostrat-konveks. Overflaten er tørr, hvit-grå, matt. Med vekst blir senteret gulbrunt, med okerfargede flekker.
Bladene på den hvite raden er brede, ofte plassert. I unge prøver er de hvite, i gamle prøver er de gulaktige.
Benet vokser opp til 5-10 cm. Det er tett, elastisk, dekket med en hvitaktig blomst, tykkere i bunnen. Fargen er den samme som hatten. I modne sopp er bunnen av beinet gulbrun.
Soppen har hvitt, tykt kjøtt, som blir rosa ved bruddene. I unge prøver lukter den ikke; i modne prøver får den en veldig ubehagelig, skarp lukt.
Sporepulverets farge er hvit.
Er det mulig å spise hvite rader
Radhvit - en giftig sopp. Det kan ikke spises. Noen soppplukkere mener at den ikke er giftig, men stygg lukt som ikke forsvinner etter varmebehandling, gjør den uegnet til matlaging.
Hvordan skille hvite rader
Det er viktig å kunne skille den fra spiselig sopp.
Den hvite raden ser ut som en champignon. Det er gitt ut av to viktige tegn:
- lette, ikke mørkgjørende plater;
- skarp lukt og skarp smak.
- Stinkende... Det kan gjenkjennes av den ubehagelige lukten av gass. Hetten er tørr, hvit, i modne prøver med gule eller brune flekker, fra 3 til 8 cm i diameter, sjeldnere opp til 15 cm. Først har den en halvkuleform, blir konveks med vekst, utstrakt, med en bølget kant . Benet er tett, sylindrisk, langt, med samme farge som hetten. Høyden er fra 5 til 15 cm, tykkelsen er fra 8 til 20 mm. Platene er ganske sjeldne, vedheftende, kremete. Massen er tykk, fast, hvit. Henviser til hallusinogener, forårsaker syns- og hørselshemming selv når det konsumeres etter varmebehandling.
- Kjempe... Stor spiselig rad. Den glatte, rødbrune hetten når 20 cm i diameter. Stammen er massiv, sylindrisk, tykkere i bunnen. Den når en høyde på 10 cm og en tykkelse på 6 cm. I en gigantisk ryadovka, hvitt tett kjøtt, blir det rødlig eller gulaktig på kuttet.Lukten er behagelig, den smaker som en valnøtt, litt bitter.
- Pseudo hvit... Henviser til uspiselige rader. Forekommer enkeltvis eller i små grupper fra august til oktober. Det kan sees i blandede og løvskoger. Hettens diameter er 3-8 cm. Først har den form av en halvkule, så blir den konveks. Fargen er hvit, hvitrosa, hvitkrem, elfenben. Benet vokser opp til 3-9 cm, i tykkelse - opp til 7-15 mm. Først er den hvit, så får den en kremaktig eller rosa fargetone. Massen er hvitaktig, deretter gulaktig, har en mild lukt.
- Due... Denne høstens spiselige rad er hvit, stor, kjøttfull, med fast kjøtt. Hetten, dekket av vekter, er først halvcirkelformet, deretter nedstrøms-konveks med kantene bøyd ned. I diameter når den 10, noen ganger 15 cm. Overflaten er hvitkrem eller elfenben, bølget. Benet er kraftig - opptil 12 cm høyt, opptil 25 mm tykt. Vokser i blandede skoger ved siden av bjørk og eik, finnes i beiter og enger. Frukting alene eller i grupper fra midten av august til oktober. Det er mye brukt i matlaging.
- Jordnær... Behandler spiselig. Det er lett å forveksle det med giftige slektninger, inkludert den hvite ryadovkaen. Mindre jordnær i størrelse. Hettens diameter er fra 3 til 9 cm. Formen er sfærisk eller konisk, det er små skalaer på overflaten. Fargen er grå eller gråbrun. Benet er hvitt, sylindrisk, noen ganger fusiform, blir hul med alderen. Den vokser opp til 5-9 cm i høyden og opptil 2 cm i tykkelse. Når du kutter det, kjennes det lukten av vaskesåpe. Massa på pausen endrer ikke farge. Lukten og smaken er mild.
- Grå... Hettens størrelse er opptil 12 cm. I en ung sopp er den avrundet, innpakket, i en gammel en retter den seg, blir flat, får en uregelmessig form, huden på overflaten sprekker. Benet er rett, høyt (opptil 10-15 cm). Platene ligger ganske langt fra hverandre, med vekst blir de grå eller gulaktige. Funnet i furuskog, regnes det som spiselig. I Russland kalles det en serushka eller podosnovik.
- Tigerrekke... Giftig, fører til forgiftning. Dens list er at den smaker godt og ikke kommer over som en uspiselig sopp. Størrelsen på hetten er opptil 12 cm i diameter. I et ungt eksemplar er det sfærisk, får gradvis formen på en bjelle og blir deretter flat. Fargen kan være off-white, gråaktig, grå-svart. Dekket med vekter som skaper et tiger (leopard) mønster. Benet er høyt (opptil 15 cm), rett, hvitt rustent. I et modent eksemplar frigjøres dråper av fuktighet på hetten. Platene er grågrønne. Den legger seg i barskog, sjeldnere løvskog, forekommer enkeltvis eller i kolonier. Den vokser på den nordlige halvkule (i en temperert klimasone), den regnes som en sjelden art.
Forgiftningssymptomer
Etter å ha spist giftig ryadovki, vises de første tegn på forgiftning i intervallet fra 15 minutter til 2 timer. De viktigste symptomene på rus er diaré, kvalme, oppkast, hodepine. Ofte er det klager over svimmelhet, svakhet, alvorlig smerte i magen, tinnitus. Det kan være økt salivasjon, feber, døsighet og gjesping, og en reduksjon i blodtrykket. Noen ganger mister en person bevisstheten.
Førstehjelp for forgiftning
Hvis det vises tegn på forgiftning etter å ha spist sopp, bør du raskt ringe ambulanse. Før legenes ankomst må følgende tiltak gjøres:
- Skyll magen med en svak løsning av kaliumpermanganat eller vanlig vann. Drikk væsken i små slurker med intervaller. Fremkall deretter oppkast ved å trykke på roten av tungen med fingrene. Skyll flere ganger til væske kommer ut av magen uten matbiter og slim.
- Ta aktivt kull etter vask. For 10 kg kroppsvekt - 1 tablett.
- Pasienten må legge seg, legge seg inn i et teppe, varme hendene og føttene med en varmepute.
- Hyppig drikking er nødvendig. Søtet te kan brukes.
Videre behandling må foreskrives av en lege.
Konklusjon
Ryadovka hvit har mange beslektede arter, blant dem det er både spiselige og giftige. Det er viktig å kunne skille det gode fra det farlige. I noen tilfeller er det vanskelig å gjøre dette, spesielt for uerfarne soppplukkere. Derfor bør en tvilsom prøve kastes.
