Innhold
Rad grå-lilla eller ryadovka gråblå er en sopp av slekten Lepista, kjent under flere latinske navn: Clitocybe glaucocana, Rhodopaxillus glaucocanus, Tricholoma glaucocanum. Arten er klassifisert som betinget spiselig. Fruktkroppens farge blir mørkere etter nedbør, strukturen blir hygrofil.
Hvor vokser radene grå-lilla
Rad grå-lilla er sjelden, foretrekker steder på et tykt lag med blader eller nåler. Velger lette, fruktbare, godt luftede jordarter med moderat fuktighet. Myceliet ligger nær jordoverflaten, så ofte kan opphopningen av arten finnes i krattet av brennesle, blant lavvoksende busker. For fullverdig frukting kreves en konstant lufttemperatur, delvis skygge og moderat fuktighet.
Den legger seg ikke bare i tette skoger, men også i høyt gress langs bredden av elver og reservoarer. Mindre vanlig på sidene av skogsveier og stier. Hovedbetingelsen som kreves for vekst er et tykt lag med blad eller nåletre. Frukting tidlig på høsten, danner mange kolonier arrangert i rader eller halve ringer. Hovedfordelingsområdet i Russland er Ural, Sibir og den sentrale delen. Mindre vanlig i Leningrad og Moskva.
Hvordan ser radene ut grå-lilla
Artens særegenheter inkluderer variasjonen i fruktkroppens farge, avhengig av alder og nivå på sesongmessig nedbør. Ved lav luftfuktighet er fargen blek, gråblå, i unge prøver er den røykfylt. Etter regn akkumulerer soppen fuktighet, blir en mørk lilla eller lilla fargetone.
Ekstern beskrivelse av roingen grå-lilla:
- soppen er liten i størrelse, den gjennomsnittlige diameteren på hetten i et modent eksemplar er 15 cm, sjeldnere litt mer;
- formen i begynnelsen av veksten er sylindrisk med en bule i midten; over tid åpnes hetten og blir flat med en depresjon i midten;
- kantene er ujevne, bølgete eller flikete, konkave;
- overflaten er glatt, fløyelsaktig i tørt vær, glatt, fet under regn;
- kjøttet er hvitt, tett, tykt, blir sprøtt og sprøtt under regn;
- platene er tett plassert, ved bunnen av hetten observeres rudimentære og når midten;
- platene er lange, festet tett med bølgede kanter, det er ingen klar kant ved overgangen til stammen;
- fargen på det lamellære laget er fiolett, grå eller lilla, mer mettet enn den øvre delen av hetten.
Benet vokser opp til 8 cm, av middels tykkelse. Sentralt, sylindrisk, i ett stykke. Strukturen er fibrøs, klaver i nedre del, med et festet lys lilla mycelium. Overflate med fine flak.Fargen er monokromatisk, som matcher fargen på platene eller en lysere tone.
Er det mulig å spise rader med grå-lilla
Arten tilhører den betinget spiselige gruppen. Det er ingen giftstoffer i den kjemiske sammensetningen. Fruktkropper er egnet for enhver metode for tilberedning og bearbeiding.
Den er fullstendig ødelagt etter koking. Derfor brukes en grå-lilla rad bare etter varmebehandling.
Smak kvaliteter av ryadovka sopp grå-lilla
Fruktkroppen har en fast masse med en søtlig smak. Den grå-lilla ryadovkaen har en behagelig blomsterduft.
De tilberedte rettene bevarer soppens smak. Etter bearbeiding er lukten til stede, men den virker ikke så intens som i rå prøver.
Fordeler og skade på kroppen
Soppen inneholder vitaminer, sporstoffer, aminosyrer. Ryadovka-proteinet har ikke ringere sammensetning enn animalsk protein, fett og karbohydrater er til stede i ubetydelige mengder, noe som sikrer et lavt kaloriinnhold i produktet. Forbruket av sopp beriker kroppen med stoffer som er nødvendige for normal funksjon, uten å føre til opphopning av overvekt.
Nyttige egenskaper ved en grå-lilla rad:
- forbedrer fordøyelsesprosesser;
- beriker blodet med jern;
- deltar i arbeidet med det endokrine systemet;
- gjenoppretter leverceller;
- forbedrer hjernens aktivitet, styrker immunforsvaret.
Skader ved roing:
- i tilfelle individuell intoleranse, forårsaker det en allergisk reaksjon.
- kan ikke brukes uten foreløpig varmebehandling;
- anbefales ikke for personer med gastritt, gravide og ammende kvinner.
Falske dobler
Arten har ingen uspiselige kolleger. Utad ser en gråblå ryadovka ut som en lilla ryadovka.
Ernæringsverdien til arten er den samme. Distribusjonsstedene og tidspunktet for fruktingen er den samme. Tvillingene har en lysere lilla farge på det sporebærende laget, benet med lilla fragmenter. Massen er snørt med lilla fibre.
Den lilla fotsekk er en spiselig sopp med lengre fruktperiode. De første koloniene dukker opp på forsommeren, veksten gjenopptas etter nedbør, og samlingen fortsetter til slutten av september.
Vokser i beiter, skogblader, nær vannmasser. Forekommer ikke i tette kratt. Tvillingen preges av en beige eller lysebrun hatt og et blått ben.
Innsamlingsregler
Gamle prøver blir ikke samlet, siden giftige forbindelser frigjøres under nedbrytningen av protein, kan fruktlegemer forårsake forgiftning. Grå-lilla rader som er skadet av insekter eller snegler, går ikke til behandling. Det anbefales ikke å høste i en ugunstig økologisk sone nær industribedrifter, deponier, føderale motorveier. Sopp samler skadelige stoffer fra atmosfæren og jorda, og kan forårsake rus.
Bruk
Rad grå-lilla er en sjelden art. Den vokser hvert år på samme sted. Etter bearbeiding kan sopp stekes, brukes til å lage suppe, stuet med grønnsaker. Egnet for salting, sylting, frysing. Fruktlegemer brukes ikke til høsting i tørket form.
Konklusjon
Rad grå-lilla - betinget spiselig sopp, universell hensikt. Vokser i grupper på løvrike eller barrtrø. Frukting på sensommeren, funnet blant tette busker, brenneslekratt på fruktbar jord med moderat fuktighet.
