Innhold
Cutting strobilus er en betinget spiselig representant for soppriket fra Fizalakriev-familien. Sorten kan gjenkjennes ved sin miniatyrhatt og lange, tynne stamme. Soppen vokser i barskog på råtnende kjegler, på fuktige, godt opplyste steder. Begynner frukt fra midten av april til begynnelsen av oktober. For ikke å bli forvekslet under samlingen, må du gjøre deg kjent med sortens egenskaper og se bildet.
Hvor vokser kutte-strobilurus?
Skjærende strobilus finnes i gran- og furuskog. Den vokser utelukkende på fallne råtnende kjegler, som er begravet i et fuktig, nålelignende søppel. Skjæring av strobilurus vokser på fuktige, solrike steder. Bare en ubetydelig del av soppen er synlig over jordens overflate, resten er skjult i grankullet.
Hvordan ser en kuttet Strobilurus ut?
For å gjenkjenne et betinget spiselig eksemplar, må du ha en ide om utseendet.
Skjæring av strobilurus har en miniatyr, halvkuleformet hette, som delvis åpnes med alderen og etterlater en liten tuberkel i midten.
Hatten er farget brun med en utpreget rød-oransje fargetone. Fargen avhenger av vekststedet og sammensetningen av jorden. Hatten er tynn og sprø. Det nedre laget er lamellært, dekket med hyppige, tynne, sprø tallerkener med snøhvit eller sitronfarge.
Den hvite massen har en behagelig sopparoma, men en bitter smak. Til tross for disse egenskapene, har stiklingene strobilurus sine fans som vet hvordan de skal tilberede deilige, aromatiske retter fra unge prøver.
Stammen på stikkene strobilurus er tynn og veldig lang. Høyde er 10 cm eller mer. De fleste av dem er skjult i granunderlaget. Den brunrøde overflaten er glatt, ikke mer enn 2 mm tykk. Massen er tøff, fibrøs.
Er det mulig å spise en stikling strobilurus
Arten tilhører den fjerde spisegruppen. Bare hettene på unge prøver brukes til mat, siden kjøttet på bena er tøft og fibrøst. Før matlaging vaskes og kokes lokket i 20-30 minutter. Deretter kastes de i et dørslag for å fjerne overflødig fuktighet. Tilberedte sopp kan stekes, stuves og syltes. Men for å mate hele familien er det nødvendig å bruke mer enn en time på å plukke sopp, siden størrelsen på hetten reduseres med to ganger når du koker.
Sopp smak
Å kutte strobilurus har ikke god smak. Massen er saftig, med en uttalt sopparoma. Smaken er bitter, så før kokingen blir lokket dynket og kokt i omtrent en halv time i saltvann.
Fordeler og skade på kroppen
Som alle sopp, er kjøttet av borekaks strobilurus rikt på proteiner og aminosyrer. Den inneholder også karbohydrater, mikro- og makroelementer, vitaminer i gruppe A, B, C, D, PP. Men siden soppen regnes som tung mat, anbefales det ikke å gi den til barn under 5 år, gravide og personer som lider av gastrointestinale sykdommer.
Falske dobler
Denne representanten for soppriket, som alle planter, har stipendiater. Disse inkluderer:
- Gynefot, betinget spiselig art som vokser i gran- og furuskog. Hatten til sorten er farget brun, mørk rød eller brun gul. Overflaten er tynn og glatt. Benet er langt og når 10 cm eller mer. Bare unge hatter brukes til mat, siden i gamle prøver og på beina er kjøttet tøft og fibrøst. På grunn av sin behagelige smak og lukt blir sopp stekt, stuet og syltet.
- Spiselig slam, saftig, tilhører den fjerde spisegruppen. Bare unge eksemplarer spises, som kommer i frukt fra slutten av mai til midten av november. Den halvkuleformede hetten er liten, ikke mer enn 15 mm i diameter. Vokser i grupper i gran og blandede skoger i alle regioner i Russland.
- Furuskjær mycena er et spiselig eksemplar. Siden massen utstråler en ubehagelig kjemisk eller sjelden aroma, blir sopphøstingen dynket og kokt før matlaging. Den klokkeformede hetten, opp til 40 mm i diameter, retter seg med alderen og holder en liten knoll i midten. Overflaten er jevn, mørkebrun. Det nederste laget består av plater som delvis er festet til benet. Massen er tynn og lett. Arten begynner å bære frukt fra mai til slutten av juni.
- Vårentoloma er en giftig variant som vokser i barskog og blandeskog. Sorten kan preges av den mørke stammen og den gråbrune hetten, som falmer over tid.
Innsamlingsregler
Siden stiklingene er små, utføres samlingen ekstremt nøye og undersøker hvert hjørne av det nålelignende underlaget. Det funnet eksemplaret er forsiktig vridd ut av bakken eller kuttet med en skarp kniv. Det dannede hullet er dekket med jord- eller granål. Oppsamling av sopp utføres i grunne kurver, siden det er mulig å skade det nedre laget når det samles i store kurver.
Bruk
Denne representanten for soppriket brukes ofte stekt og syltet. Før matlaging blir sopphøstingen dynket og kokt.
Siden stiklingen strobilurus har en økt soppgiftig egenskap, som undertrykker veksten av andre sopper, brukes fruktlegemer til fremstilling av soppdrepende midler av naturlig opprinnelse.
Konklusjon
Skjæring av strobilurus er en betinget spiselig variant som vokser i barskog og blandeskog på fallne råtnende kjegler. Distribuert over hele Russland, bærer frukt gjennom den varme perioden. For å ikke ta feil under samlingen og ikke samle falske dobler, må du gjøre deg kjent med den eksterne beskrivelsen og se bildet.
