Innhold
Den første squashen ble dyrket som prydplanter - de har vakre utskårne blader, lange vipper med store gule blomster. Selve planten tilhører samme art som afrikanske vinstokker og eksotiske orkideer. Senere begynte folk å tørke frøene av moden frukt og bruke dem til mat. Og for bare noen få århundrer siden tenkte de å spise hele frukten hele. Courgette viste seg å ikke bare være veldig velsmakende, men også ekstremt nyttige grønnsaker, spesielt for barn og mennesker som trenger diett.
Hittil opprettet over 150 varianter av courgette, de har alle sine egne egenskaper. Det er fargede frukter, stripete, runde og pæreformede, frukter med en ekstraordinær smak og interessante egenskaper. Denne artikkelen vil beskrive alle disse variantene, men spesiell oppmerksomhet vil bli gitt til små varianter av squash - buskplanter.
Bush squash
Opprinnelig vokste squashen i vippene som dro langs bakken. Slike avlinger dyrkes fremdeles i dag, og det finnes mange varianter av klatreplanter. Men mest av alle sommerboere og gartnere ble forelsket i busksorter - de er kompakte, tar ikke mye plass.
I lukkede områder og grønnsakshager bush squash regnes som den mest vellykkede løsningen. Og likevel er buskene til denne grønnsaken ikke så små - ikke mer enn en plante skal plantes på en kvadratmeter land.
Dette er den eneste måten å gi squashen nok varme, lys, næringsstoffer og fuktighet. Busker plantet med et slikt intervall vil være godt ventilert, noe som betyr at de ikke blir smittet med sopp og mugg.
Courgettspleie
Som regel er courgette upretensiøse planter. Alt de trenger er sol og vann. Men for å få en god høst er det bedre å være mer oppmerksom på plantene:
- plante i slutten av mai, når en konstant temperatur på minst 18 grader er etablert;
- plante frøplanter for å få en tidlig og rikelig høst;
- vokse i drivhus og drivhus hvis lufttemperaturen i regionen er lav;
- vann ofte og rikelig, det er bedre å bruke varmt, avgjort vann til dette formålet;
- gjødsle og grave opp bakken før du planter planter, kalk jorden, løsne;
- velg områder med løs jord;
- høst i tide, og unngå overdreven modning av frukt;
- klatresorter knyt den til trelliser slik at planten blir ventilert og ikke råtner;
- velg områder på solsiden, med dypt grunnvann.
Dette er den eneste måten å få høye avlinger, som vil være nok ikke bare for hermetisering og matlaging, men også for salg.
Hybrid courgette
Til for å få så mange små courgetter som mulig, må fruktene plukkes mens de er små... Grønnsaker overmodner veldig raskt - de øker i størrelse, skallet stivner, og mange store frø vises. Alt dette ødelegger ikke bare presentasjonen av grønnsaken, men også smaken.
Hybride varianter er preget av rask modning og det faktum at courgette ikke vokser ut lenge... Det vil si, selv med en uregelmessig høst, vil utbyttet av ung frukt være det samme.
Dette er flott for sommerhus, hvor eieren ikke kan komme hver dag. Hybrid courgette kan høstes i helgene, og fruktene blir like små og ømme.
Blant annet, alle hybridvarianter er veldig produktive - opptil 16 kg grønnsaker kan høstes fra en busk. De er motstandsdyktige mot lave temperaturer, og noen til og med mot frost.... Derfor er det mulig å plante hybrid courgetter ikke bare i sør, men også i Sibir.
En annen kvalitet på hybrider er sykdomsresistens. Gode avlsbedrifter behandler frøene til produksjonen fra både skadedyr og de fleste sykdommer som ligger i denne grønnsaken.
Iskander
Den mest kjente og mest produktive hybridvarianten er Iskander. Denne planten ble avlet av nederlandske oppdrettere. Med riktig pleie kan ca. 17 kg courgette høstes fra en hybridbusk.
Fruktene blir ikke overmodne - i lang tid beholder de sin lille størrelse og delikate skall og masse. Courgetter av denne sorten har blek grønn eller beige farge, avlang form og glatt overflate. Det er praktisk talt ingen frø inne i frukten, noe som gjør massen veldig øm og velsmakende.
Iskander-hybrid modner veldig raskt - allerede på den 40. dagen etter såing av frøene, kan de første fruktene høstes - liten courgette som veier opp til 0,5 kg. Kulturen tåler ethvert klima og skadedyrangrep, er motstandsdyktig mot mange sykdommer.
Genovese
Courgette, som ble oppdrettet av italienske oppdrettere spesielt for deres middelhavsklima - en hybrid "Genovese". Innenlandske forskere har tilpasset variasjonen til klimaet i det sentrale Russland - det kan dyrkes ikke bare i et drivhus, men også i en hageseng.
Hybriden er veldig tidlig - de første grønnsakene kan prøves så tidlig som 35 dager etter plantingen i jorden. Fruktene preges av utmerket smak og liten størrelse, og beholder det delikate kjøttet og huden i lang tid.
Blant andre fordeler gir hybriden høye utbytter og motstår sterkt sykdommer i et fuktig klima - muggsopp og bakteriose.
White Bush
En annen tidlig hybrid oppdrettet av danske oppdrettere er White Bush margen. De første fruktene kan nytes allerede på den 40. dagen etter plantingen av frøene i bakken.
Courgetter preges av sin utmerkede presentasjon - flat overflate, vanlig sylindrisk form, lysegrønn farge. Mer modne grønnsaker får en hvit hudfarge.
Kjøttet av grønnsaksmargen er delikat, kremaktig og har en uvanlig søtlig ettersmak. Planten er motstandsdyktig mot sykdommer, tåler det lokale klimaet godt.
Gul courgette
Mange husmødre foretrekker hvit eller grønnaktig courgette fremfor vanlig courgette. gul frukt. Varianter som gir en gylden høst, preges av god holdekvalitet og utmerket smak.
De har en litt søt smak og passer både til fersk forbruk, tilberedning av salater og tilbehør, og til hermetisering. Etter sylting beholder squashen sin lyse gule fargetone, som ser veldig vakker ut.
"Yasmin"
Japanske oppdrettere har utviklet denne veldig tidlige hybridvarianten. "Yasmin" refererer også til høyytende courgette - opptil 14 kg grønnsaker kan fjernes fra en busk.
Fruktene blir store - modenheten oppstår i en lengde på 25 cm. Det mest interessante med denne courgette er den gyldne fargen på skallet. Massen har også en gul fargetone. Skiller seg i en søtlig smak, gitt av et høyt innhold av karoten - det samme nyttige stoffet som er rik på gulrøtter.
Planten er motstandsdyktig mot høy luftfuktighet, kan dyrkes både i et drivhus og i en hageseng. Courgette er ikke redd for råte og mugg. Et annet pluss er langsiktig frukting. Ferske grønnsaker kan høstes i løpet av to måneder - nye eggstokker vises veldig ofte på planten.
"Golda"
En annen tidlig moden hybrid er "Golda". Disse courgetter har en lys oransje hud og et kremaktig kjøtt. Hybriden smaker søtaktig, inneholder mye sukker og karoten.
Fruktene er veldig store - vekten når 3 kg, og lengden er 0,5 meter. Med slike størrelser går ikke høye smakegenskaper tapt - squashen forblir så øm og saftig.
For salater og ferskt forbruk er det fortsatt bedre å plukke ung frukt til lengden når 30 cm.
Planten gir gode avlinger (noe som ikke er overraskende med tanke på denne fruktstørrelsen), er godt transportert og lagret i lang tid. Alt dette gjør at du kan dyrke et utvalg til salgs, og ikke bare til eget bruk.
"Gullrush"
Den nederlandske versjonen av den gule fruktede courgette er Gold Rush-hybrid. Planten er tidlig moden - de første grønnsakene kan spises allerede den 40. dagen etter plantingen av frøene.
Courgetter blir små, vekten deres når bare 150-180 gram. Men utad er fruktene veldig attraktive - de har en glatt skall med en oransje farge. Kjøttet deres er kremaktig, litt søtt og veldig velsmakende.
"Gulfruktet"
Stolten til innenlandske oppdrettere er Zheltoplodny courgette. Courgetter blir store - unge grønnsaker veier 0,7 kg, men til og med overmodne 2 kg courgetter forblir like velsmakende og ømme.
Skal av grønnsaken er blank, glatt, har en lys oransje farge. Et særegent trekk ved sorten er den lange fruktperioden - fersk courgette kan plukkes gjennom hele sesongen, planten bærer frukt i omtrent tre måneder.
Rund courgette
Rund courgette er veldig interessant - de kan ha forskjellige farger og forskjellige størrelser. Slike frukter kan dekorere enhver sommerhytte, fordi utseendet deres er ganske eksotisk.
Smakegenskapene til en slik courgette er ikke verre enn vanlige, sylindriske frukter. OG den runde formen lar deg bruke grønnsaker i forskjellige kulinariske eksperimenter - til baking, fylling, marinader.
En av bruksområdene til en rund squash er kunst og håndverk. Her brukes fruktene til å lage forskjellige vaser, kar og andre suvenirer.
Nesten alle varianter av rund courgette er perfekt tilpasset det russiske klimaet - de kan plantes både i et drivhus og i åpen bakke. Slike avlinger krever ingen spesiell pleie - de har nok vanning og gjødsel.
"Ball"
Courgetter av varianten Ball kan lett forveksles med et vanlig gresskar - de er runde og stripete. Huden er grønn og kjøttet er kremaktig.
Smaken av rund courgette er veldig høy - dette er ømme og saftige frukter med masse uten store frø. "Ball" vokser opp til 0,5 kg, og beholder all smaken.
Ofte brukes unge frukter fortsatt til matlaging, de blir plukket når massen når bare 100 gram. Slike "baller" er enkle å fylle, eller du kan til og med syltet hele - denne retten ser veldig presentabel ut.
"F1 Festival"
Hybriden tilhører de mest uvanlige variantene - den brukes ofte som en dekorativ type, dekorerer sommerhytter og landsteder.
Fruktene blir små - opp til 0,6 kg. De har en rund form, som ligner på et dekorativt gresskar. Courgettsfargen er veldig lys og variert - striper av gule, grønne, svarte og hvite nyanser veksler her.
Du kan ikke bare se på courgette - de er ganske velsmakende. De er syltet, bakt og fylt.
"Oransje F1"
En annen veldig interessant variant er den runde squashen "Orange F1". Fruktene er som små gresskar - de er lyse oransje i fargen og runde i form. Massen av slike courgetter når sjelden 200 gram - de er ganske små.
Eksotisk courgette er ganske egnet til konsum, i tillegg er de veldig nyttige og rike på sporstoffer og karoten.
Frukt kan være saltet, syltet, stuet, bakt og fylt.
De beste innenlandske variantene
Hva er de beste variantene? For noen er fargen og formen på courgette viktig, noen er interessert i tidspunktet for modningen, og noen vil bruke mindre tid i hagen og velger de mest upretensiøse avlingene. Men sannsynligvis for hver eier er det viktigste avkastningen av courgette, fordi grønnsaker bør være nok for hele den varme perioden og bevaring.
Motstanden til planter er også veldig viktig, spesielt i hjemmeklimaet. Courgetter skal tåle varme, kulde, tørke og høy luftfuktighet godt.... Planten må motstå sykdom og ikke tiltrekke seg insekter og andre skadedyr.
"Anker"
En av slike allsidige varianter er Yakor courgette. Denne sorten kan plantes ganske enkelt i bakken, og courgette tilhører tidlig modning og gir de første fruktene allerede på den 40. dagen etter plantingen av frøene.
Fruktene har en lysegrønn fargetone, glatt overflate og sylindrisk form. Massen til en moden grønnsaksmar når 1 kg, og formen blir litt avrundet.
Fruktene av denne sorten tåler perfekt ikke bare transport, men også langvarig lagring - innen en måned vil de beholde alle nyttige stoffer og sporstoffer.
Massen er veldig velsmakende og aromatisk, rik på vitaminer. Courgette "Yakor" kan stues, stekes, marineres, bakt og hermetisert - sorten er allsidig og velsmakende i alle former.
Det er nødvendig å behandle med stor oppmerksomhet om å ta vare på planten - sorten tåler ikke sykdommer veldig bra, trenger rettidig vanning og regelmessig løsning av jorden. Men med riktig pleie kan du enkelt få opptil 7 kg courgette fra hver busk.
"Sebra"
Courgettsort "Zebra" tilhører det veldig tidlige - de første grønnsakene vises på den 35. dagen etter plantingen av frøene. Men dette er ikke alle prestasjonene til sorten. I tillegg har courgette en interessant farge - de er dekorert med lysegrønne og mørkegrønne striper.
Sorten er også høyytende, hovedsakelig kvinnelige blomster vises på planten og bærer frukt. Sebrabusker er veldig kompakte, de kan dyrkes i drivhus og i drivhus og i senger.
En annen fordel er motstand mot kulde, noe som gjør det mulig å plante denne varianten av courgette-courgetter i hvilken som helst region i Russland.
Hvordan få liten courgette
All courgette kan plukkes ung og har samme smak og sammensetning som teknisk modne grønnsaker. Liten squash kan fylles, bakes og marineres hele. De ser vakre ut i krukker og på en tallerken.
Det er varianter av courgetter som har mellomstore frukter, som sjelden når 25 cm i lengden, selv når de er overmodne. Den minste courgette finnes blant de runde variantene, blant dem er det frukt som veier opptil 180 gram.
