Innhold
Det er vanskelig å forestille seg dietten til den gjennomsnittlige russeren uten kål. Denne grønnsaken har lenge blitt dyrket i Europa, og i Russland, på begynnelsen av 1800-tallet, var mer enn 20 varianter av hagekål kjent. Det antas at vanlig hvitkål er upretensiøs, og det er ganske lett å dyrke den. Faktisk kan gartneren møte mange vanskeligheter og som et resultat miste hele avlingen eller en betydelig del av den.
Når skal man plante kål i bakken, hva plantetiden avhenger av, og hvordan man skal dyrke en anstendig høst av en nyttig grønnsak - dette er artikkelen om dette.
Hva bestemmer tidspunktet for å plante kål
For å finne ut hvordan du skal plante kål riktig i åpen bakke, må du først bestemme deg for variasjonen og variasjonen av denne grønnsaken.
Kål tilhører korsfamilien; i dag er det mer enn et dusin varianter av grønnsaker som ofte spises. De mest populære kåltypene i Russland er:
- hvit kål - den vanligste varianten i innenlandske hager. Frukten av denne arten er et tett kålhode som brukes til å tilberede ferske salater, sylting og tilsetning av forskjellige retter.
- rødkål inneholder enda flere næringsstoffer enn en vanlig hagesort. Utad ligner den på den forrige arten, bare hodene er malt i en mørk rød-lilla fargetone. Deilige salater tilberedes av en slik grønnsak.
- I blomkål peduncles samlet i elastiske børster er spiselige. En busk av en slik grønnsak ser ut som et hvitt hode omgitt av grøntområder, bestående av mange underutviklede blomster. Arten er veldig sunn og velsmakende, fruktene av slik kål kan stues eller stekes.
- Brokkoli ligner blomkål, men blomsterstandene er farget grønt eller lilla. Den er rik på mineraler og antioksidanter.
- Brussel sorten er en tykk, lang stamme, der det er mange miniatyrhoder som utad ligner vanlig hvitkål. Slike "babyer" inneholder for eksempel mer vitamin C enn appelsiner og sitroner. Derfor er grønnsaken veldig sunn og næringsrik.
- Savoykål veldig mye som en hvit kål, bare bladene er bølgepapp, og hodet er mindre tett. Friske salater rik på vitaminer og mikroelementer er kuttet fra en slik grønnsak.
- I kålrabi inneholder mye vitaminer, kalsium og glukose. Stenglene til denne sorten er i form av en ball, hvorfra lange blader vokser på høye petioles.
- kinakål i dag er det spesielt populært; de siste årene har sommerboere begynt å så det på tomtene sine. Fiberen til hodene på kål er veldig delikat, og bladene er bølgede, fra denne typen oppnås deilige salater. Men denne typen grønnsaker lagres ikke lenge.
- kinakål ligner utad salatblader, fordi planten ikke har hodet eller eggstokkene. Men dens smak og ernæringsmessige kvaliteter tilsvarer hagekål.
Etter å ha bestemt deg for variasjonen av kål, kan du begynne å dyrke den. Uansett type anbefales det å plante kål i åpen bakke tidligst to sanne blader vises på plantene. Men plantene skal heller ikke vokse ut - slike frøplanter er dårlig akklimatisert og gir ikke gode avlinger.
Så blomkål og brokkoli regnes som de mest termofile, derfor plantes de i bakken senere enn resten. Og Savoyard-sorten er tvert imot i stand til å tåle kulde og til og med frost - kålplanter kan overføres til åpen bakke allerede midt på våren.
Ofte dyrker russere hvitkål, og denne typen bør gis mer oppmerksomhet. Så, avhengig av tidspunktet for modningen, skiller de seg ut:
- Tidlig moden hvit kål. Dens særegne trekk er mindre hoder med delikate og lite elastiske blader, fargen er ofte ikke hvit, men grønnaktig. En slik grønnsak brukes til å tilberede ferske salater og sesongbaserte retter, men tidlig kål er uegnet for langvarig lagring, derfor er den ikke hermetisk, syltet eller saltet.
- Midtsesong varianter har allerede noe holdekvalitet. De lager ganske smakfulle og næringsrike salater, du kan salt eller hermetisert slik kål, det er ganske mulig at hodene på kål varer til neste vår.
- Hvis du trenger et utvalg for langvarig vinteroppbevaring, velg sen modning kål. Kålhodene er stramme, store og elastiske, ofte malt hvite.
Et enkelt spørsmål vil bidra til å bestemme sorten: "For hvilke formål trenger sommerboeren eller gartneren kål?" Men på samme stadium det er nødvendig å ta hensyn til klimaet i regionen der grønnsakshagen ligger - i Sibir eller Urals er det for eksempel bedre å ikke plante varianter med sent modning, de kan ikke modnes i løpet av en kort sommer. Men i de sørlige områdene i Russland samler mange gartnere to avlinger av en tidlig moden grønnsak per sesong, mens de fremdeles klarer å dyrke sene varianter for vinterlagring.
Hvordan bestemme tidspunktet for å plante kålplanter i bakken
Først og fremst avhenger tidspunktet for planting av sortens tidlige modenhet (som nevnt ovenfor). Den andre viktige faktoren er klimasonen der gartnerens tomt ligger.
I det meste av landet plantes tidlig modning av hvitkål i jorden rundt midten av mai. Midtsesong og sene varianter plantes her i slutten av måneden.
Innbyggere i Nord og Ural må skifte de angitte datoene med 1-2 uker, men i den sørlige delen av Russland kan frøplanter tas ut i hagen 10-12 dager tidligere enn standarddatoene.
Mange sommerboere i dag blir imidlertid guidet av månekalenderen? Dette er ikke veldig praktisk, fordi det kan være bare to eller tre dager gunstig fra dette synspunktet for hele måneden. Det er vanskelig å sammenligne din egen tidsplan og plantens tilstand med anbefalingene fra astrologer.
De generelt aksepterte reglene i månekalenderen er som følger:
- plante frøplanter, så frø skal være når månen er i vekstfasen;
- på nymåne og fullmåne er alle landinger forbudt;
- kål liker ikke å bli "forstyrret" på torsdager;
- ikke plant noe på onsdag eller fredag.
Vel, og hovedregelen - du trenger å plante noen planter bare med positive tanker og godt humør.
For å plante kålplanter i bakken, er det bedre å velge en overskyet dag, enda bedre hvis det kommer et regnregn av lett regn. Når det er varmt ute og det ikke er skyer på himmelen, plantes det frøplanter om kvelden nærmere solnedgangen.
Å finne ut når du skal plante kålplanter er mest gunstig, det er viktig å ikke miste tilstanden til plantene selv. Ideelt sett bør kålplanter i denne perioden:
- være sterk og sunn;
- ha et dannet rotsystem;
- pass herding;
- ha minst 4-5 ekte blader (tidlig modne varianter - 7-8 blader hver);
- nå en høyde på 15-20 cm.
For slike resultater bør det gå minst 45 dager fra dagen for såing av kålfrø til frøplanter. Med riktig pleie, rettidig fôring, supplerende belysning og tilstrekkelig vanning, vil plantene være klare for transplantasjon i bakken 45-55 dager etter såing.
Hvordan plante kål til frøplanter
Å plante frøplanter starter alltid med å forberede frø og jord. Kålfrø er store nok - de er kuler, omtrent 2-3 mm i diameter, mørkebrune i fargen. Erfarne gartnere anbefaler ikke å så kålfrø umiddelbart i kopper med jord, men først forberede dem på spiring.
Kålfrøfremstilling er som følger:
- de plasseres i varmt vann, hvis temperatur ikke overstiger 50 grader. Dette er nødvendig for å desinfisere frøet, som ofte inneholder virus og bakterier som er farlige for kålplanter;
- for å stimulere frøene og forbedre veksten av frøplanter, blir materialet dynket i et par timer i spesielle stimulerende løsninger for frøplanter (som "Epin");
- etter at frøene er dynket i varmt vann eller en løsning, må de dyppes i veldig kaldt vann i fem minutter - dette vil herde plantene i fremtiden.
Jorda for kålplanter bør være løs og næringsrik - dette er de viktigste forholdene. Dens surhet skal være nøytral hvis jorden er sur, blir kalk eller kritt tilsatt den.
Det er bedre å forberede underlaget for frøplanter om høsten, fordi det er ikke alltid mulig å samle de nødvendige komponentene i hagen tidlig på våren - bakken kan være våt, noen ganger er det fortsatt snø på stedet på dette tidspunktet (etter alt plantes frøplanter i mars).
Frøplanter av kål i det åpne feltet vil føles bedre hvis frøene først blir sådd i et underlag som inneholder jord fra samme del av hagen. Et underlag fremstilles fra en del av humus og en del av torvland, og det tilsettes litt treaske for å løsne og desinfisere det.
Slike tomter må hvile fra kålavlinger i minst tre år.
Jorda som helles i beholderen, må helles rikelig med varmt vann - deretter stoppes vanningen til bladene på kimbladene vises på plantene.
Frø plasseres i fordypninger på ca 1 cm og drysses med løs jord. Beholdere med frøplanter er dekket av folie og plassert på et varmt sted - temperaturen bør holdes på 20 grader.
Etter 4-5 dager skal de første bladene vises. Filmen må fjernes, og plantene selv må plasseres på et kjøligere sted med et temperaturregime på 6-8 grader. Kålen blir værende her til det første sanne bladet er dannet.
Når bladet har dukket opp, heves beholderne på vinduskarmene eller plasseres på et annet sted, hvor temperaturen om dagen holdes på rundt 16-18 grader, og om natten faller den av flere termometerinndelinger.
Samtidig kan du utføre den første fôringen av kålplanter. For ikke å brenne delikate planter, blir bakken mellom dem forvannet. Ovenfra søles plantene med en flytende løsning av oppslemming, urtetilførsel eller annen organisk gjødsel.
Ladning gjentas når det 6-7. Bladet dannes, og plantene selv er klare til å overføres til et permanent sted i hagen. For dette brukes en sammensetning av ammoniumnitrat, kaliumklorid og superfosfat.
Frøplanter bør vannes regelmessig, men det er viktig å sørge for at jorda ikke er vannet - grønnsaken lider ofte av soppinfeksjoner (for eksempel svart ben). Jorda mellom plantene skal løsnes forsiktig, fordi plantens røtter trenger oksygen.
Når det er 1-2 ekte blader på plantene, må det dyppes i individuelle beholdere. Men dette stadiet kan unngås ved umiddelbart å så frø i potter eller torvglass. Før du dykker, blir plantene vannet rikelig, plantene overføres sammen med jordklumpen, og roten blir klemt en tredjedel av lengden.
Du kan begynne å herde frøplanter umiddelbart etter dannelsen av ekte blader - denne kulturen har et sterkt behov for frisk luft.
Imidlertid bør utkast og sterk hypotermi av kål unngås - dette vil stoppe veksten.
For å forhindre at plantene strekker seg, for å være knebøy og sterke, trenger de mye sollys. I mars er solen dessverre ikke nok, så pottene med frøplanter suppleres med fyto- eller lysrør - du må belyse plantene i 12-15 timer om dagen.
Hvordan overføre kålplanter til åpen bakke
Når vi skal plante kål i hagen, har vi allerede funnet ut. Hvordan kan du gjøre det riktig for å få en god høst?
Det er verdt å plante frøplanter i bakken tidligst enn det varmer godt opp. Jordtemperaturen skal være minst 10-15 grader. Det er lett å sjekke landets beredskap - bare sitte på det. Hvis en person er komfortabel med å sitte i en hageseng uten sengetøy, vil kålplanter også like det der.
Sengene til kålplanter blir klargjort på forhånd ved å grave opp jorden på en spade bajonett og fjerne ugress... Kumøkk introduseres før vinteren. Om våren forberedes frøplantehull. Dybden deres skal overstige lengden på plantene sine - den er omtrent 15 cm. Avstanden mellom hullene skal være tilstrekkelig - planteskjemaet for de fleste kålvarianter er 50x50 cm.
Dette skyldes kulturens kjærlighet til solen og behovet for å lufte frøplanter og landet under den.
Kål er bra for "naboer" med et overfladisk rotsystem, slike planter løsner og nærer jorda i tillegg, beskytter avlingens blader mot solens brennende stråler.
Plante kålplanter som følger:
- Lag frøplantehull.
- Hell næringsstoffer i bunnen av hver brønn. Det kan være gjødsel, nitrofoska og annen mineralgjødsel. Legg til treaske i nærheten av fyrstikkesken, litt torv og sand hvis jorden på stedet er for tett. Alt dette blandes og dekkes med et tynt jordlag for ikke å brenne plantene.
- Frøplanter fjernes fra en gryte eller eske, røttene blir undersøkt og dyppet i en vekststimulator.
- Dyp kimplanter i hullet med cotyledonous blader.
- Dryss kålplanter med litt fuktig jord og tamp dem litt.
Bare de plantede plantene tåler ikke ekstrem varme veldig dårlig, så buskene må skygges i omtrent en uke med aviser eller agrofiber. Du må dekke plantene når det er mulighet for frost.
Hvordan ta vare på kål
Det faktum at kålen har akklimatisert seg, vil signalisere utseendet til rudimentene til nye blader. Plantene er nå sterke nok til å tåle sol og kulde om natten.
Kål er veldig glad i vann - du må vanne det ofte og rikelig, ellers vil kålhodene være små og ikke sprø. Ca 10 liter vann skal helles under hver busk hver 2-3 dag. Litt sjeldnere blir frøplanter vannet bare i overskyet eller regnfullt vær.
Skadedyr elsker kål, og det er også ofte utsatt for soppinfeksjoner. Derfor må planter inspiseres regelmessig for å identifisere farer på et tidlig stadium. Erfarne gartnere anbefaler mulking av kålsenger for å forhindre gjengroing av ugress. Tross alt lar de ikke kål luftes normalt, tiltrekker skadedyr og forårsaker soppsykdommer.
Torv eller kuttet gress kan brukes som mulch. For å beskytte kål mot sommerfugler og bladlus, plantes sterkt luktende planter som ringblomster, sitronmelisse, basilikum eller timian ved siden av plantene. Snegler kan lokkes ut ved å plassere en tallerken øl mellom frøplantebedene - om natten vil alle skadedyrene krype ut for å spise alkohol, og de kan ganske enkelt bli ødelagt.
Soppinfeksjoner i kålplanter er vanskeligst å bekjempe - de er lettere å forhindre. For dette må plantene være godt ventilerte, av høy kvalitet opplyst av solen. Det er veldig viktig å følge vanningsplanen for frøplanter, for å løsne jorda i gangene.
Overholdelse av alle regler og krav garanterer stabile grønnsaksutbytter. Det gjenstår å vente på dannelsen av kålhoder og kutte av kålhodene for lagring.
