Innhold
Hver vertinne ønsker å glede gjestene sine med noe deilig og deilig. Dette er veldig enkelt å gjøre hvis du har en oppskrift på lager om hvordan du skal lage mat gresskar kompott for vinteren som en ananas. Gjestene vil helt sikkert glede seg over den overraskende delikate smaken og den originale fargen på denne enkle oppskriften.
Forberedende arbeid
Hver av de foreslåtte oppskriftene vil bruke gresskar som hovedingrediens. Ikke glem at det er viktig å skrelle det, fjerne alle frø og indre fibre. For gresskarkompott er bare rene grønnsaker, godt vasket og kuttet i biter, egnet.
Når du skjærer gresskaret i skiver, prøv å få ensartede, ensartede terninger. En slik kompott vil være mer behagelig i utseende.
Som alle forberedelser for vinteren, må kompott bare helles i rene og godt steriliserte krukker. Beholderen må være tørr for hermetisering. Ikke glem dette, ellers vil ikke kompoten vare hele vinteren.
Flere oppskrifter på ananas gresskar kompott
Oppskrift nummer 1
Viktige produkter.
Så for matlaging trenger vi de enkleste ingrediensene:
- Gresskar - ca 0,5 kg.
- Sukkersand - 250 gr.
- Sitronsyre - på tuppen av en kniv.
- Vann - 1 liter.
- Kanel - 1 pinne.
- Bordeddik (det er bedre å ta 9%) - 60 gr.
Prosessen med å lage kompott.
- Vi tilbereder grønnsaker - det er bedre å danne små biter, vaske og skrelle dem ordentlig.
- Hell sitronsyre i vannet som er tilberedt på forhånd. Det skal være ved romtemperatur. Vi sørger for at syren oppløses ordentlig.
- Tilsett deretter kanel i vannet.
- Vi fyller ut alle gresskarterningene og lar dem marinere. Vi holder ved romtemperatur i omtrent 8 timer.
- For å få gresskarkompott til å se ut som ananas, tilsett eddik på slutten.
- Når grønnsakene er godt marinert, kan du sette dem på bålet og slå den på maksimalt.
- Når blandingen koker, tilsett alt granulert sukker til den. Vi fortsetter å lage mat under omrøring. Vi gjør dette nøye slik at bitene ikke faller fra hverandre, produktets utseende ikke forringes.
- Hele tilberedningsprosessen tar omtrent 30 minutter. Etter det kan kompotten helles i krukker.
- Vi ruller opp glassene med lokk og dekker dem.
- Det er bedre å spise kompott kjølt.
Oppskrift nummer 2
Ananaskompott, laget av selve gresskaret, kan tilberedes etter en annen oppskrift. Denne oppskriften er en av de enkleste å lage. Selv en uerfaren husmor kan lage det med letthet.
Viktige produkter.
- Gresskar - 400 gr.
- Vann - 2l.
- Sukkersand - 250 gr.
I dette tilfellet, ikke kutt for små biter, da de raskt koker, og vannet vil ikke ha tid til å bli mettet.
Prosessen med å lage kompott.
- Alle grønnsaker settes i oppvasken og helles over med vann. Sett fyr på.
- Kok til bitene er myke og møre i smak. I gjennomsnitt skal det ta 30-35 minutter.
- Tilsett sukker. Ingredienslisten viser minimumsmengden. Hvis du er glad i søtsaker, kan du øke mengden sukker til 300-400 gram.
- Etter å ha tilsatt granulert sukker, må du koke parabolen i ca. 5 minutter til. I løpet av denne tiden bør den oppløses helt. Ikke glem å røre godt med en skje slik at sanden ikke brenner.
- Nå kan du helle det i krukker.
Oppskrift nummer 3
For å gjøre ananas smaken mer merkbar og bedre følt, kan du koke litt juice av denne frukten. Her er en annen litt modifisert oppskrift.
Viktige produkter.
- Gresskar - 1 kg.
- Vann - 1 liter.
- Ananasjuice - 0,5 l.
- Sukker - 500-600 gr.
Hvis du ønsker det, kan du kutte gresskaret i ringer. I dette tilfellet vil det se enda mer ut som en ananas.
Prosessen med å lage kompott.
- Mens du jobber med grønnsakene, legg ananassaften på bålet og kok den. Hvis det ikke er noen ferskpresset, er den pakket bra.
- Du må helle saften over grønnsakene og la dem stå en stund, suge opp aromaene fra solen og sommeren.
- Vi setter vann på brann, hell sukker, kok opp.
- Legg grønnsaksskivene i krukker. Hell sukkerfyllingen i glassene.
- Vi lukker lokkene og lar avkjøles på et kjølig sted, etter å ha pakket glassene med noe varmt.
Oppskrift nummer 4
Til tross for at alle oppskriftene er like, har de alle sin egen originale smak. I dette tilfellet brukes sitron som smaksstoff.
Viktige produkter.
- Gresskar - 3 kg.
- Sitron - 3 stk.
- Vann - 3,5-4 liter.
- Granulert sukker - 0,5-0,6 kg.
Fra disse ingrediensene oppnås 2 bokser kompott, 3 liter hver.
Prosessen med å lage kompott.
- Legg de skivede gresskarterningene i krukker. Fyllingen av oppvasken er omtrent en tredjedel.
- Skrell sitronene og skjær dem i runde skiver. Vi legger den i krukker.
- Vi legger vann og sukker på bålet og koker sirupen slik at uoppløselige korn ikke kommer over.
- Hell sirupen i glassene.
- Vi forbereder en beholder for sterilisering av bokser. Vi steriliserer hver av dem i omtrent 10 minutter.
- Vi lukker den med lokk, kjøler den, og vi kan legge den i kjelleren. Kompott er klar!
Oppskrift nummer 5
For elskere av mer eksotisk smak kan du tilberede kompott med tilsetning av nellik og appelsiner.
Viktige produkter.
- Vann - 2 liter.
- Granulert sukker - 0,75 kg.
- Gresskar - 2 kg.
- Kanel - 2 stk.
- Nellik - 6-7 knopper.
- Oransje - 2 stk.
Prosessen med å lage kompott.
- Vi tilbereder grønnsaker - skrell og mal dem.
- Vask appelsiner og press ut saften. Slip skorpen.
- Legg vann og sukker i en liten bolle. La småkoke i ca 10 minutter, til en homogen sirup dannes.
- Vi legger alle de andre tilberedte ingrediensene i en større bolle.
- Fyll dem med tilberedt sirup. Vi koker i omtrent et kvarter.
- Hell i ferdiglagde bokser og lukk dem med lokk.
Oppskrift nummer 6
Et eple gir en overraskende sofistikert aroma til enhver rett, selv om det er en kompott, er det verdt å prøve å bruke det til å legge til en interessant nyanse og smak til kompoten.
Viktige produkter.
- Epler - 200 gr., Sure varianter er best.
- Vann - 5 glass.
- Svisker og kanel - litt å smake.
- Granulert sukker - 150 gr.
- Gresskar - 300 gr.
Prosessen med å lage kompott.
- Skjær alle grønnsaker og frukt i skiver - omtrent like store, uten skallet.
- Vi tilbereder sirup av sukker og vann. Den må kokes i ca 10-15 minutter.
- Hell grønnsaker i sirupen, fortsett å koke i ca 5-7 minutter.
- Tilsett epler og kok til alle ingrediensene er klare.
- Avkjøl godt før servering.
Oppskrift nummer 7
Nesten hvilken som helst frukt eller bær kan brukes som smaksstoff. For eksempel skaper kombinasjonen av gresskar og havtorn en virkelig unik og delikat aroma.
Viktige produkter.
- Gresskar og havtorn - 150-200 gr.
- Vann - 2,5 liter.
- Granulert sukker - 350 gr.
Prosessen med å lage kompott.
- Vi tilbereder grønnsaker - hakk og skrell dem.
- Vi forbereder bærene - vi vasker dem, fjerner rusk i form av blader og kvister.
- Vi tar krukken. Vi senker grønnsaker, så er det havtorn.
- Kok opp vann og fyll glassene. La blandingen stå i ca 10-15 minutter.
- Tapp vannet i en kjele og kok det igjen. Tilsett sukker.
- Hell glassene med den resulterende sirupen og lukk dem.
Oppskrift nummer 8
Viktige produkter.
- Gresskar - 1 kg.
- Vann - 1-1,5 liter.
- Eddik 9% - en teskje.
- Sukker - 700 gr.
- Vanillin - 1 gr.
Prosessen med å lage kompott.
- Hell grønnsaker og sukker i en godt vasket emaljefat.
- Dekk til med vann og kok opp på middels varme.
- Sett brannen på et minimum. Hell eddik. Stek i omtrent en halv time.
- Tilsett vanillin til slutt og rør godt.
- Hell i krukker.
Harmonisk smak av gresskarkompott med tilsetning av ingefær. Prosessen med forberedelsen kan sees i videoen.
