Svart chokeberry sirup

Blackberry er kjent for sin uvanlige smak og store fordeler. Det finnes flere oppskrifter på konserver, kompotter og syltetøy. Hver vertinne velger etter smak. Chokeberry sirup er også et utmerket tilberedningsalternativ for vinteren. Det er ikke vanskelig å tilberede en drink, og du kan legge til et bredt utvalg av ingredienser, avhengig av vertinnens ønsker og personlige preferanser.

Hvordan lage chokeberry sirup

Bjørnebær inneholder en enorm mengde næringsstoffer. Den vokser på en busk, som i det hele tatt ble ansett som dekorativ i det hele tatt. Bare fullmodne bær skal brukes til å tilberede drikken. Umodne frukter kan være for terte og ødelegge smaken av drikken. Modenheten til et bær kan sjekkes av fargen. En moden bjørnebær har ikke en rødlig fargetone. Den er helt svart med en blålig fargetone. Bare slike frukter må velges for tilberedningen av drikken. Tilleggsingredienser kan myke opp den litt syrlige smaken. Tilsetning av epler, pærer eller sitron vil myke drikken. For at aromaen skal bli behagelig, må du legge til en kanelstang eller andre krydder i vertinneens smak.

Sørg for å skylle og sortere bærene for å fjerne alle råtne, syke og rynkede prøver. Da vil smaken være utmerket, og drikken vil stå lenge. Det beste steriliseringsalternativet er i ovnen. Noen husmødre steriliseres over damp ved vannkokerens tut.

Den klassiske chokebærsirupoppskriften

For å tilberede en klassisk oppskrift trenger du enkle ingredienser:

• 2,5 kg bjørnebær;
• 4 liter vann;
• 25 g sitronsyre;
• sukker - 1 kg for hver liter av den resulterende drikken.

Oppskriften er enkel: Bland alt vasket chokeberry med vann, som må kokes på forhånd. Tilsett sitronsyre. Bland alt og dekk til. Etter en dag, sil den resulterende væsken. Tilsett 1 kg sukker for hver liter av den resulterende væsken. Bland og varme i 10 minutter. Hell det varme arbeidsstykket i rene, steriliserte glass og rull det straks hermetisk opp. For å sjekke tetningene på boksene, snu og la stå i en dag.

Enkel chokeberry sirup for vinteren

Produkter for matlaging:

• bjørnebær - 2,3 kg;
• 1 kg mindre sukker;
• mynte - en haug;
• 45 g sitronsyre;
• 1,7 liter rent vann.

Innkjøpstrinn i henhold til den enkleste oppskriften:

1. Skyll bjørnebæret og legg det i en plastbeholder med mynte.
2. Hell kokende vann over chokeberry, tilsett sitronsyre.
3. Etter en dag, tøm væsken i en kjele.
4. Vri fjellasken gjennom kjøttkvern og klem.
5. Bland juice, infusjon, granulert sukker og sett på brann.
6. Kok i 15 minutter.
7. Hell kokende væske i glass og forsegl tett.

Etter avkjøling kan den settes på plass for langvarig lagring.

Chokeberry sirup med kirsebærblader

Produkter for høsting:

• 1 kg chokeberry;
• 1 liter vann;
• 1 kg sukker;
• 2 små skjeer sitronsyre;
• 150 kirsebærblader.

Kirsebær vil gi preparatet en spesiell aroma; dette er en av de vanligste tilleggsingrediensene for en drink.

Instruksjoner for tilberedningstrinnene:

1. Skyll kirsebærbladene, dekk med vann og sett på brann.
2. Etter koking, slå av, dekk til og la stå i 24 timer.
3. Skyll chokeberry.
4. Sett bladene på bålet igjen og kok.
5. Tilsett sitronsyre.
6. Tilsett chokeberry, kok og slå av.
7. Dekk til med en klut og la stå i ytterligere 24 timer.
8. Sil av væsken.
9. Hell i alt granulert sukker.
10. Rør om og ta fyr på.
11. Stek i 5 minutter.

Hell så den varme drikken i bokser og rull opp.

Chokeberry sirup med sitronsyre

Sitronsyre er hovedingrediensen som brukes i de fleste oppskrifter for å lage en svart chokeberry-drikk for vinteren. Dette skyldes det faktum at tilstedeværelsen av syre er nødvendig for å bevare arbeidsstykket, som er søtt i seg selv. Sitronsyre er det beste alternativet. Det vil gi både en behagelig smak og sikre sikkerheten til arbeidsstykket om vinteren.

Hvordan lage frossen chokeberry-sirup

For en enkel oppskrift passer også frosne bær. Du trenger følgende produkter:

• 1 kg frosne bær;
• en halv liter vann;
• en teskje sitronsyre;
• 1 kg 600 g sukker.

Kokeanvisning:

1. Bland vann, svart chokeberry og syre, samt 1 kg sukker.
2. Kjøl i 24 timer.
3. Hold i en annen dag ved romtemperatur.
4. Press.
5. Tilsett granulert sukker.
6. Kok i 10 minutter, hell i rene glassbeholdere.

Pakk varme krukker med et varmt teppe, og skjul dem etter en dag i kjelleren eller i skapet for lagring.

Chokeberry sirup oppskrift for vinteren med honning og kanel

Dette er en veldig aromatisk versjon av drikken, som er tilberedt for vinteren. Det er ikke bare velsmakende og aromatisk, men også veldig sunt. Komponentene er enkle:

• et glass chokeberry;
• 5 nellike knopper;
• en stor skje med revet ingefær;
• kanelstang;
• vann 500 ml;
• et glass honning.

Matlagingstrinn:

1. Ha ingefær, svart chokeberry, kanel og nellik i en kjele.
2. Å fylle med vann.
3. Etter koking, kok i en halv time.
4. Sil sirupen gjennom en sil eller osteklut.
5. Tilsett honning og hell over rene krukker.

Du kan oppbevare den i kjøleskapet. Hvis sterilisert, kan den senkes ned i kjelleren.

Sort chokeberry sirup med kirsebærblader og sitronsyre

Svart rognesirup med kirsebærblad er et av de vanligste alternativene. Ingrediensene til preparatet er som følger:

• chokeberry - 2,8 kg;
• granulert sukker 3,8 kg;
• vann - 3,8 liter;
• 85 g sitronsyre;
• 80 g kirsebærblader.

Du kan lage mat slik:

1. Hell bjørnebær, kirsebærblader, sitronsyre i en emaljeskål eller kasserolle.
2. Hell kokende vann over, la stå i 24 timer.
3. Tøm væsken separat, og press saften fra bærene.
4. Rør juice og infusjon, tilsett sukker.
5. Etter koking, kok i 15 minutter.

Hell deretter straks i steriliserte varme krukker og rull opp.

Chokeberry sirup med epler og kanel

En av de klassiske smakskombinasjonene er epler og kanel. Derfor lager mange husmødre en drink av chokeberry med tilsetning av disse ingrediensene. Det viser seg deilig og uvanlig.

Det er lett å tilberede en slik drink. Den trinnvise algoritmen ser slik ut:

1. Skyll bærene, hakk eplene grovt.
2. Hell kokende vann over alt, tilsett sitronsyre, la stå i en dag.
3. Sil av væsken, tilsett sukker der og legg en kanelstang.
4. Kok i 10 minutter, fjern kanelen, hell den tilberedte sirupen i glassbeholdere og rull opp.

Om vinteren vil hele familien nyte den aromatiske drikken.

Chokeberry sirup for vinteren: en oppskrift med sitron

For å tilberede en deilig drink kan du også bruke fersk sitron, hvorfra du kan presse saften. I dette tilfellet vil drikken vise seg å være enda sunnere. Ingredienser:

• 1,5 kg bjørnebær;
• 1,3 kg sukker;
• et halvt glass sitronsaft;
• pose med pektin.

Kokeanvisning:

1. Kok chokeberryen på middels varme.
2. Klem chokebæren med en presse eller gjennom osteklær med hendene.
3. Tilsett juice og pektin i den resulterende væsken.
4. Tilsett sukker og rør.
5. La drikken koke mens du rører over bålet.
6. Etter koking, kok i 3 minutter og kan helles i varmt tilberedte krukker.

Drikken varer perfekt hele vinteren og vil bidra til å bekjempe forkjølelse, styrke immunforsvaret.

Chokeberry sirup med sitronsyre og mynte

Chokeberry kirsebær sirup per oppskrift tillater forskjellige modifikasjoner. For eksempel kan du perfekt erstatte kirsebærblader med mynte eller sitronmelisse, du kan legge til ripsblad. Følgende komponenter kreves:

• 3 kg chokeberry;
• samme mengde granulert sukker;
• 2 liter vann;
• 300 gram rips og mynteblader;
• 3 ss sitronsyre.

Matlagingsoppskrift for vinteren:

1. Mal chokeberry med kjøttkvern.
2. Tilsett rips og mynteblader.
3. Hell med avkjølt kokt vann og la stå i en dag.
4. Sil av væsken og press ut saften.
5. Hell den resulterende saften i en kjele og tilsett sukker og sitronsyre der.
6. Sett på fyr og kok opp.
7. Hvis ubelastede deler av bærene stiger under koking, bør de fjernes med en skje.

Så snart alt koker, er det nødvendig å helle i varme tilberedte krukker og rulle opp hermetisk. Snu deretter boksene og pakk dem inn i en varm klut, du kan bruke et teppe. En gang, etter en dag, er alle selene avkjølt, de blir flyttet til et kjølig og mørkt lagerrom om vinteren.

Kirsebær aronia sirup med krydder

Dette er en svart chokeberry-sirup med kirsebærblader som bruker mye av bladet og mange forskjellige krydder. Ingredienser:

• 2 kg bjørnebær;
• omtrent det samme volumet av kirsebærblader;
• 2,5 liter vann;
• 25 g sitronsyre per liter løsning;
• sukker i mengden 1 kg per liter halvfabrikat;
• krydder etter smak: kardemomme, safran, kanel, nellik, vanilje.

Matlagingsoppskriften består av enkle trinn:

1. Vask bladene og ha i en kjele med den svarte chokeberryen.
2. Hell kokende vann over, la stå i 24 timer.
3. Kok opp annenhver dag.
4. Hell i ønsket mengde sitron.
5. Kast bladene, hell bærene med infusjon og legg dem igjen i en dag.
6. Tøm halvfabrikatet igjen, kast alle bærene.
7. Kok infusjonen, tilsett 1 kg sukker for hver liter, tilsett alle nødvendige krydder etter smak.

Umiddelbart etter at væsken har kokt, må sirupen helles i varmt tilberedte krukker og rulles opp. Drikken skal helles i beholderen under lokket, siden volumet kan avta etter avkjøling.

Regler for lagring av chokeberry sirup

Kirsebærblad og svart chokeberry sirup lagres i kjølig og mørkt rom. Ikke la sollys trenge inn, da drikken i dette tilfellet kan forverres. Hvis vi snakker om en leilighet, er et uoppvarmet pantry og en balkong egnet for lagring. Men balkongen må også isoleres om vinteren, siden temperaturen for sirupen ikke kan synke under null. Hvis balkongen er frossen, bør du ikke oppbevare emner på den.

Hvis du velger en kjeller eller kjeller for oppbevaring av arbeidsstykket, skal det ikke være mugg og spor av fuktighet på veggene.

Konklusjon

Chokeberry sirup vil hjelpe deg med å friske opp i den kalde årstiden, samt styrke immunforsvaret og muntre opp. Du kan legge til kirsebærblader, epler, pærer og kanel for å forhindre at smaken blir for syrlig. For at drikken skal bli bedre bevart, anbefales det å tilsette sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft. Da vil også arbeidsstykket få en behagelig syrlighet.

Anbefalte bidrag

Oppskrift på rosinkompott

Irgi kompottoppskrifter for vinteren

Drikke fra havtornfrukt

Plommejuice for vinteren

Lingonberries i sin egen juice

Lingonberry gelé: 5 oppskrifter

Lingonberry fruktdrink

Hawthorn te: fordeler og skader

Hagtornskompott for vinteren