I et moderne kjøkken har vertinnen mange husholdningsapparater til disposisjon, som i stor grad letter prosessen med å lage en rekke retter. Mange har en multikoker - et veldig praktisk husholdningsapparat som gjør matlaging til barnelek. Du kan lage mye i det, fra suppe til dessert. Hver tallerken har sitt eget program.
Dessverre har denne enheten ikke "Canning" -modus. Men dette stopper ikke oppfinnsomme husmødre. De har tilpasset seg å lage forskjellige salater i denne enheten til vinteren, og squashkaviar i en Panasonic multikooker viser seg å være spesielt velsmakende. Varmevekslingssystemet i denne enheten lar deg avsløre alle smakskarakteristikkene til produktene maksimalt. Produkter tilberedt i en multikoker kan trygt kalles diett. Olje brukes til dem i små mengder, og selve tilberedningsprosessen slukker ofte, den mest skånsomme modusen. Derfor vil hermetikk laget i en multikooker ikke bare være bedre, men også definitivt mer nyttig.
Prosessen med å tilberede zucchini-kaviar i en Panasonic multikooker er så enkel at den bare krever muligheten til å kutte grønnsaker.
Du kan ta ingrediensene til kaviar som du er vant til. Bedre hvis de blir kuttet i små biter. Samtidig vil oljeinnholdet være minimalt, siden grønnsakene faktisk blir stuet i sin egen juice. Det er sannsynligvis ikke behov for å nevne fordelene med slike retter, alle vet om det.
Denne oppskriften lar deg bruke funksjonene til enheten til å skaffe 100% diettprodukter. Den inneholder ikke tomatkomponenter, paprika, løk og kan trygt anbefales for sykdommer i leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. En litt kjedelig smak fortynnes med tilsetning av pepperkorn, laurbærblad og urter.
Courgette-kaviar for de som er på diett
For 1 kg courgette trenger du:
- revet gulrøtter - 400g;
- persille og dill - en liten haug;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss. skjeer;
- salt etter smak;
- laurbærblad - 3 stk .;
- pepperkorn - 5 stk.
Oljen i denne oppskriften blir ikke tilsatt i begynnelsen, men på slutten av tilberedningen. Courgetten skrelles, frøene fjernes og kuttes i terninger. Legg dem sammen med revne gulrøtter og krydder i en bolle med flere kokeplater og kok i "Stew" -modus i omtrent en time. Den ferdige kaviaren siles i et dørslag, blir til puree ved hjelp av en blender.
Retten kan serveres, drysses med vegetabilsk olje og drysses med hakkede urter. Den oppbevares i kjøleskapet i 2 dager.
For vinterpreparering må most kaviar med tilsetning av olje varmes opp i en multikoker i "Baking" -modus i ca. 10 minutter og straks rulles opp i sterile krukker med samme lokk. Vi vil legge til greener allerede når vi serverer.
For de som ikke trenger diett, kan kaviar inneholde flere ingredienser. Fra dette blir det mye bedre.
Klassisk squashkaviar
Et stort antall ingredienser vil gjøre smaken av denne retten rik og rik. Tørket dill vil gi det en smak, mens olivenolje gir helsemessige fordeler.
For 2 courgetter trenger du:
- løk, gulrøtter, paprika, 1 stk.
- tomater - 2 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- tørket dill - en halv teskje;
- olivenolje - 1 ss. skjeen.
Salt og pepper etter smak.
Hvis de har blitt lagret lenge og har mistet elastisiteten, er det bedre å tilsette 50 ml vann i multikookerskålen.
Skjær grønnsaker i terninger, bare gulrøtter i strimler. Tomater må skrelles og hakkes.
Vi legger de kokte grønnsakene i multikookerskålen, tilsett olje i bunnen på forhånd. Salt, pepper om nødvendig, tilsett dill, legg hakket hvitløk på toppen. Vi lager mat på pilaf-modus i omtrent 2 timer. Vend den ferdige blandingen til potetmos med en blender og varme i modusen "Baking" i ca 10 minutter. Vi legger den i sterile krukker og ruller den opp.
Kaviar med tomatpuré
Tomatpasta erstatter tomater i denne oppskriften. Smaken av et slikt tilsetningsstoff endres. Kokemodus er forskjellig fra forrige oppskrift. Slike kaviar vil ikke være bedre eller verre, det vil være annerledes.
For to ganske store courgetter trenger du:
- 2 løk;
- 3 gulrøtter;
- 4 fedd hvitløk;
- 2 ss. spiseskjeer tomatpuré;
- 1-2 ss. ss vegetabilsk olje.
Tilsett salt og malt pepper etter smak.
Vask grønnsaker, fjern frø fra courgette, rengjør. Tre gulrøtter på et rivjern, kutt resten i terninger. Hell olje i multikookerskålen, legg grønnsaker, tilsett salt, pepper. Matlaging i "Baking" -modus i 30 minutter. Bland godt og fortsett å lage mat i "Stew" -modus. Det tar ytterligere 1 time. 20 minutter før slutten, skal tykk tomatpuré og hakket hvitløk tilsettes grønnsaksblandingen.
Vi forvandler den resulterende kaviaren til potetmos og varmer i ytterligere 10 minutter i "Stew" -modus. Vi pakker det ferdige produktet i sterile beholdere og ruller opp hermetisk lukkede sterile lokk.
En multikooker er en enhet som lar deg lage mat ikke bare en rekke retter, men også mye hermetisk mat om vinteren, og de gunstige egenskapene til grønnsaker i den vil bli bevart så mye som mulig. Dette er veldig viktig om vinteren når kroppen mangler vitaminer.
