Innhold
Morse er en tradisjonell russisk drink. Den første skriftlige omtale av ham er allerede i Domostroy. De tilberedte en drink fra ville bær: tyttebær, tyttebær, blåbær. Viburnum ble heller ikke ignorert. Denne deilige drikken tilberedes fortsatt. Minimal varmebehandling lar deg bevare alle nyttige egenskaper til råmaterialet.
Fordelene og skadene med fruktdrikke fra viburnum
Det helsemessige med viburnumbær og preparater fra det, vil ingen stille spørsmål ved. Det har blitt behandlet i mange århundrer, og moderne forskning har bekreftet dets effektivitet i behandlingen av mange sykdommer. Fordelene og mulig skade på viburnum juice skyldes egenskapene til bærene som er inkludert i den. Hva er fordelene deres?
- bær er i stand til å effektivt og gradvis senke blodtrykket;
- det høye innholdet av valerinsyre bestemmer deres beroligende egenskaper, de forbedrer å sovne og søvnkvaliteten;
- bær av viburnum har koleretiske, vanndrivende og diaforetiske egenskaper;
- hjelp med betennelse i indre organer og hud;
- har hemostatiske egenskaper, forbedrer blodkvaliteten, normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet;
- forsyne kroppen med vitaminer, og stimulere dermed immunforsvaret;
- stabilisere og forbedre funksjonen i fordøyelsessystemet;
- er et profylaktisk middel mot kreft;
- frøene til bærene inneholder en tonic olje for kroppen;
- på grunn av innholdet av hormonlignende stoffer, hjelper de med å takle problemer med overgangsalder, smertefulle perioder, livmorblødning og mastopati.
Fruktdrikk laget av friske bær har alle sine helbredende egenskaper. Men likevel er det ikke nyttig for alle.
Merkelig nok er kontraindikasjoner for bruk av viburnum på grunn av dets gunstige egenskaper.
- på grunn av den sterke hypotensive effekten, er dette bæret ikke egnet for hypotensive pasienter;
- evnen til å øke blodpropp gjør det ikke mulig å bruke viburnum for de som allerede har det høyt: mennesker utsatt for blodpropp;
- på grunn av den vanndrivende effekten, bør den ikke konsumeres av mennesker med enurese;
- bærens røde farge indikerer at de kan være allergiske, derfor er det forbudt for små barn og gravide;
- du bør ikke la deg rive med for personer med artrose;
- den høye surheten i magesaften tillater ikke bruk av viburnum, siden det er mange syrer i den.
Og nå oppskrifter på en sunn og deilig drink fra viburnum.
Fruktdrikketeknologi
Det er enkelt nok. De ordner opp og vasker bærene. Knus dem, klem forsiktig ut saften. Sett den i kjøleskapet. Pomaceen kokes i flere minutter i vann med sukker oppløst i den. Den avkjølte buljongen filtreres og kombineres med juice. Morse er klar.
Så du kan lage en drink fra nesten hvilken som helst bær.
Viburnum fruktdrink
I den enkleste oppskriften, foruten viburnum, vann og sukker, er det ingen andre ingredienser, men antall ingredienser kan variere.
Tradisjonell viburnum fruktdrink
For ham må du spare:
- 800 g viburnum;
- 300 g sukker;
- 2 liter vann.
De sorterte bærene fjernes fra ryggene og vaskes grundig. La vannet renne, legg i en gryte der drikken skal tilberedes, mal, gjør bærene til en puré.
Tilsett vann, sukker til viburnumpuréen, kok opp. Fjern pannen fra varmen etter et par minutter og la drikken brygge under lokket til den avkjøles.
Konsentrert fruktdrikke av viburnum
I denne oppskriften på fruktjuice fra viburnum brukes juice i tillegg, så drikken er konsentrert med en rik aroma og smak av bær.
600 g bær vil kreve 300 g sukker og en halv liter vann. Klem juice fra en tredjedel av bærene, knus resten av viburnum og kok i et par minutter i vann med sukker oppløst i den. Filtrer den avkjølte buljongen og bland med juice.
Viburnum fruktdrink med honning
For å tilberede denne fruktdrinken i stedet for sukker, trenger vi honning.
Ingredienser:
- 0,5 kopper viburnum juice;
- liter vann;
- 100 g honning.
Klem saften fra de tilberedte bærene, oppløs honningen i lunkent vann og bland med saften. Alle de fordelaktige egenskapene til honning og bær er bevart maksimalt i denne fruktdrikken.
Viburnum fruktdrink med ingefær
Noen ganger blir krydder tilsatt viburnumsaften. Dette endrer ikke bare smaken på drikken på en positiv måte, men tilfører den også nyttige egenskaper. Du kan lage en drink fra viburnum med ingefær. En slik sammensetning er et utmerket forebyggende og helbredende middel mot forkjølelse.
Vi trenger:
- et par bunter viburnum;
- tørkede sitronmelisse blader - 3 ss. skjeer. Hvis det ikke er sitronmelisse, kan du ta like mye tørket mynte.
- 2-stjernes anisstjerner og samme antall kanelstenger;
- en sitron;
- 20 g ingefærrot.
For søthet og godhet, legg til honning i drikken, mengden bestemmes av smak.
Kok 3 kopper vann, tilsett tørkede urter, malt eller hele krydder, kok i 5 minutter.
Vi knuser det vasket viburnumet uten å fjerne det fra bunter. For dette er det praktisk å bruke en skyver laget av tre. Hakk ingefærrot tre eller fint. Tilsett ingefær og viburnum i en varm urtesuppe, legg sitronskiver og la det surre i ca 20 minutter. La det brygge under lokket. Server varm eller kald, tilsett honning.
Utfall
Frisk viburnum er vanskelig å ha på lenge. For å forlenge forbruksperioden med guelder-rose fruktjuice, kan du dyppe de vasket bærene i flytende honning uten å fjerne dem fra grenene og la den tørke. Så viburnum vil vare mye lenger, spesielt hvis du oppbevarer det i kjøleskapet.
Viburnum fruktdrikk er ikke bare en deilig drink. Det er verdsatt som et middel for forebygging og behandling av mange sykdommer, spesielt i kulde- og influensasesongen.
