Innhold
- 1 Hvordan lage koreansk squash
- 2 Den klassiske oppskriften på koreansk squash til vinteren
- 3 Koreanske patissoner for vinteren uten sterilisering
- 4 Koreanske patissoner for vinteren: en oppskrift med grønnsaker
- 5 Agurker med patissoner på koreansk til vinteren i krukker
- 6 Koreansk squashsalat med urter
- 7 Krydret squashsalat i koreansk stil til vinteren
- 8 Regler for lagring av squash på koreansk
- 9 Konklusjon
Koreanske patissoner for vinteren er perfekte som en utmerket matbit og tillegg til ethvert tilbehør. Det er mange måter å gjøre dette på. Produktet kan konserveres med forskjellige grønnsaker. Denne frukten kan glede seg med sin smak både om sommeren og om vinteren.
Hvordan lage koreansk squash
I seg selv anses matlaging koreansk squash eller tallerken fra oppvaskkompetanse som en enkel oppgave. Alle kan lage denne forretten.
Det er best å velge ung og fersk frukt til matlaging. Det er mye lettere å lage dem, og retten vil smake bedre.
Før kokeprosessen ble frukt av alle typer og størrelser best bleket. Prosessen skal ta omtrent 3 til 6 minutter.
For tilberedning av koreanske snacks brukes også følgende grønnsaker: løk, små gulrøtter og paprika. Alle komponenter må kappes. For mer praktisk hakking, kan du bruke et spesielt koreansk gulrotrist.
Langvarig lagring av snacksen kan sikres ved å sterilisere hele produktet. For at boksene ikke skal eksplodere og snacksen ikke forsvinner, må beholderen og lokkene varmebehandles grundig.
På slutten av forberedelsen må glassene skrus over på gulvet med lokk og pakkes inn i et håndkle. Dette vil tillate at produktet får ytterligere bevaring.
Den klassiske oppskriften på koreansk squash til vinteren
Squash i koreansk stil er den deiligste oppskriften blant snacks til vinteren. Den kan kombineres med hvilken som helst rett.
Nødvendige ingredienser:
- oppvask gresskar - 2,5 kg;
- løk - 0,5 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- paprika - 5 stykker;
- hvitløk - 1 hode;
- sukker - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 250 g;
- krydder for smakspreferanser;
- salt - 2 ss;
- eddik - 250 g.
Rengjør de vasket og blancherte fruktene fra rusk og skjær i terninger. Hakk gulrøtter og hvitløk på et fint rivjern. Skjær paprika og løk i halve ringer.
Bland alle ingrediensene og tilsett sukker, krydder, salt, eddik og olje etter smak. Bland den resulterende massen og la den stå i 3 timer. Rør av og til. På dette tidspunktet kan det tilberedes bokser, de må steriliseres.
Distribuer deretter hele det ferdige produktet til glassene og steriliser i 15 minutter. På slutten, rull opp beholderen og la den avkjøles under et håndkle. Ta kjølte sømmer til et kjølig sted. En kjeller er best.
Koreanske patissoner for vinteren uten sterilisering
Oppskriften uten sterilisering er enkel og krever liten tid å tilberede.
Ingredienser:
- oppvask gresskar - 3 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 7 fedd;
- blad av kirsebær og rips;
- Svart pepper.
Ingredienser til marinaden:
- vann - 1 liter;
- eddik - 60 ml;
- sukker - 1 ss;
- salt - 2 ss.
Matlaging må begynne med å sterilisere boksene. Når beholderen er klar, legg sort pepper, kirsebær og rips på bunnen. Skrell gulrøtter og hvitløk. Skjær gulrøttene i ringer og ha i glass med hvitløk.
For matlaging er det bedre å velge små frukter.Vask og rengjør fra benet. Overfør hele frukter til krukker.
Deretter forbereder du marinaden. Hell kokende vann over en beholder med oppvaskmiddel og la det trekke i 5 minutter. Hell så all væsken i en kjele, tilsett krydder etter smak, salt, sukker og kok opp. Tilsett eddik eller eddikoppløsning i den ferdige marinaden og hell i krukker. Stram godt med lokket og la hodet bli avkjølt.
Koreanske patissoner for vinteren: en oppskrift med grønnsaker
Du kan diversifisere oppskriften for matlaging hvis du legger til grønnsaker i sammensetningen.
Nødvendige ingredienser:
- squash - 2 kg;
- løk - 0,5 kg;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- paprika - 6 stykker;
- hvitløk - 5 fedd;
- sukker - 250 g;
- salt - 2 ss;
- eddik - 250 g;
- friske urter;
- vegetabilsk olje - 250 g;
- krydder og paprika etter smak.
Alle ingrediensene må vaskes og tørkes på forhånd. Kok oppvasken gresskar i 5 minutter. Skjær paprika og løk i halve ringer. Hakk gulrøtter og squash i strimler på et spesielt rivjern.
Tilsett ferske urter til ferdige grønnsaker; persille, koriander og dill er best egnet. Tilsett hvitløk hakket gjennom en presse.
Hell grønnsaker med den tilberedte marinaden og la den trekke i kjøleskapet i 3 timer. Deretter, innen 30 minutter, må du sterilisere boksene med snacks. Rull opp de ferdige grønnsakene, snu og la den ligge under et frottéhåndkle til de avkjøles helt.
Agurker med patissoner på koreansk til vinteren i krukker
Agurker vil være et utmerket tillegg til produktet. I en krukke kombineres de vakkert og danner en interessant matbit.
Ingredienser:
- squash - 1 kg;
- agurker - 0,5 kg;
- løk - 0,5 kg;
- hvitløk - 8 fedd;
- dill;
- gulrøtter - 0,5 kg;
- sukker - 200 g;
- eddik -1 glass;
- salt -1 ts;
- svart pepper.
Steriliser kokebeholderen. Tilbered all mat, vask og rengjør.
Legg ripsblad, dill, laurbærblad, svarte pepperkorn, hvitløk og kirsebærblader på bunnen av krukken. Ordne tallerkenformet gresskar, gulrøtter, agurker og løk tett.
Deretter forbereder du marinaden. Sett vann på høy varme, tilsett salt og sukker. Når saltlaken koker, tilsett eddik i den. Fyll glassene med den tilberedte saltlaken til toppen. Steriliser deretter og rull opp i 30 minutter. La den ferdige snacken avkjøles, og legg den i et kjølig rom. Unngå direkte sollys på ferdig hermetisert hermetisering.
Koreansk squashsalat med urter
Squash om vinteren på festbordet er en utmerket matbit. Når det tilberedes sammen med urter, vil det imidlertid skape en hyggelig sommeratmosfære.
Nødvendige produkter:
- oppvask gresskar - 1 kg;
- søt pepper - 500 g;
- løk - 0,5 kg;
- gulrøtter - 500 g;
- hvitløk - 1 hode;
- vegetabilsk olje;
- salt og krydder;
- friske urter.
Skyll og skrell squashen. Hakk frukten og saltet på et koreansk gulrotrist. Fjern overflødig juice. Deretter overfører du produktet til en forvarmet og oljet stekepanne og dryss med krydder.
La det dekke over svak varme i 7 minutter. Skrell gulrøttene av rusk, skyll og riv i koreansk stil. Tilsett massen og stek i 5-8 minutter. Uten å kaste bort tid kan du gjøre resten av grønnsakene.
Vask og skrell paprika, løk og urter. Egnet som urter: dill, koriander, persille, basilikum. Skjær pepper og løk i halve ringer og overfør til stuvede grønnsaker. Dryss hele massen med krydder, tilsett hvitløk og bland. Tilsett urter på slutten av tilberedningen.
Squash salat for vinteren på koreansk er klar. For langtidsoppbevaring er det bedre å senke den ned i kjelleren.
Krydret squashsalat i koreansk stil til vinteren
For elskere av krydret mat er det en enkel oppskrift for å tilberede denne retten på en annen måte.
Ingredienser:
- oppvask gresskar - 2 kg;
- løk - 500 g;
- gulrøtter - 6 stykker;
- hvitløk - 6 fedd;
- søt pepper - 300 g;
- eddik - 250 ml;
- vegetabilsk olje - 205 ml;
- sukker - 200g;
- salt - 2 ss;
- malt rød pepper.
Hakk de vaskede fruktene på et rasp på koreansk eller skjær i tynne strimler. Hakk gulrøttene på samme måte. Skjær paprika og løk i små halvringer. Klem hvitløken gjennom en presse.
Kombiner alle ingrediensene sammen, og tilsett rød pepper, salt, sukker, krydder etter smak, eddik og olje til dem. I løpet av tre timer skal hele massen tilføres. Tilsett pepper etter smak.
Deretter overfører du salaten til pre-steriliserte krukker og koker i 20 minutter i et vannbad.
På slutten, rull opp lokket tett, snu det og la det avkjøles under et håndkle. Høsting av koreansk squash til vinteren er klar.
Regler for lagring av squash på koreansk
Hvis du følger oppskriften riktig, kan denne snacken oppbevares i 1 år. Videre begynner prosessene for oksidasjon av lokket. Kan oppbevares i kjøleskapet i 3-4 måneder uten sterilisering. Ikke la sollys komme inn i sømmen, ellers kan salaten bli sur.
Etter at beholderen med snacksen er åpnet, må den oppbevares i kjøleskapet. Kan konsumeres innen seks dager.
Konklusjon
En av de deilige snacksene om vinteren vil være squash i koreansk stil. Tilberedningen er enkel, men smaken og aromaen vil glede hele familien. Salaten kan passe godt sammen med andre retter på festbordet.
