Innhold
- 1 Prinsipper for å høste tomat med hvitløk inni
- 2 Tomater fylt med hvitløk til vinteren
- 3 Tomater med hvitløk inni
- 4 Salting av en tomat med hvitløk inni
- 5 Søte tomater med hvitløk inni til vinteren
- 6 En enkel oppskrift på syltede tomater med hvitløk inni
- 7 Tomater til vinteren fylt med hvitløk og persille
- 8 Tomater med hvitløk inni i to-liters krukker
- 9 Tomatoppskrift med hvitløk inni og pepper
- 10 Hermetiserte tomater til vinteren med hvitløk inni og nellik
- 11 Lagring av tomater fylt med hvitløk
- 12 Konklusjon
Høsting av tomater innebærer et stort antall oppskrifter. Tomater høstes både i form av syltet og saltet, også i sin egen juice, hele, halvdeler og på andre måter. Oppskrifter på tomater med hvitløk inne til vinteren tar sin rette plass i denne raden. Enhver husmor bør prøve et slikt kulinarisk mesterverk.
Prinsipper for å høste tomat med hvitløk inni
Først av alt må du velge riktig sort. Det beste alternativet er små, langstrakte frukter med tykk hud og kjøttfull masse. I dette tilfellet bør du ikke ta tomater med nedsatt integritet. Frukt til bevaring bør velges fast nok.
Bankene skal være godt forberedt, skylles, det er mulig med brus. Før du legger tomater, må du sterilisere beholderen. I dette tilfellet er langvarig bevaring garantert. Tre-liters bokser er ofte valgt som beholdere, men 1,5-liters bokser kan også brukes, spesielt hvis fruktene er veldig små. Kirsebær er egnet for liter bokser.
Tomater fylt med hvitløk til vinteren
Å høste en tomat med hvitløk inni er litt langvarig prosess, men resultatet er verdt det. Nødvendige ingredienser:
- tomater - en og en halv kg;
- vann - en og en halv liter;
- et halvt glass granulert sukker;
- 2 store skjeer salt;
- hvitløk;
- en stor skje med essens;
- malt svart pepper etter smak;
- Svart pepper;
- nellik.
Steg-for-steg-algoritme for matlaging av klassiske fylte tomater:
- Skyll tomatene under rennende vann.
- Del hvitløken i nellik.
- Gjør et snitt på tvers fra siden av rumpa på tomatene.
- Sett et stykke hvitløk i hver frukt.
- Ha i varme steriliserte krukker.
- Hell kokende vann over og la stå i noen minutter.
- Hell den resulterende væsken i en kjele.
- Tilsett salt, granulert sukker og alle krydder.
- Vent til det koker.
- Hell de fylte grønnsakene.
- Tilsett eddik.
- Rull opp.
For å kontrollere tettheten, snu glasset og legg det på et tørt ark. Hvis det ikke er våte flekker, er lokket lukket ordentlig. Pakk deretter glassene inn i et teppe, slik at de avkjøles sakte. Etter en dag kan du rydde opp til lagringsstedet
Tomater med hvitløk inni
Det er en annen enkel måte å lage tomater med hvitløk på. Ingrediensene er identiske med forrige oppskrift:
- tomater - 2 kg;
- ett stykke krydret tilsetningsstoff for hver tomat;
- 2 ss salt per liter vann;
- sukker - ¾ glass per liter;
- et halvt glass eddik;
- nellik, paprika og laurbærblad.
Matlagingsoppskriften er tilgjengelig for enhver husmor:
- Sorter tomatene og vask, og tørk av.
- Lag et grunt kutt i tomaten.
- Skrell hvitløk, skyll og tørk.
- Fyll fruktene.
- Skyll dill.
- Sett dill, så tomater, dill igjen på toppen.
- Hell rent vann i en beholder og hell sukker og salt i den.
- Vent til det koker.
- Hell i beholdere og vent i 15 minutter.
- Tøm tilbake, tilsett essens.
- Kok og hell igjen i en beholder med tomater.
Rull opp containere og snu. Sørg for å pakke opp i et varmt teppe og ha det på et varmt sted.
Salting av en tomat med hvitløk inni
For å syltet med hvitløk inni, trenger du tomatene selv, hvitløk og urter om ønskelig. Og også for hver krukke må du ta 1 liten skje sennepsfrø, 5 svarte pepperkorn, et laurbærblad og et par stykker tørket dill med paraplyer.
For marinaden:
- en stor spiseskje salt;
- 4 ss granulert sukker;
- 3 ss. ss eddik 9%.
Steg-for-trinn-tilberedningsalgoritme:
- Skyll tomatene, skjær ut midten.
- Plasser krydderfedd i hvert hull.
- Ha alt i en krukke og tilsett greener der.
- Hell kokende vann i glassene.
- Tapp varmt vann etter 10 minutter.
- Tilsett sukker, salt og eddik.
- Hell de tilberedte tomatene med kokende marinade.
- Vri.
Om vinteren kan du nyte deilig mat for hele familien, samt behandle venner og gjester.
Søte tomater med hvitløk inni til vinteren
Disse tomatene med hvitløk kalles "slikk fingrene" for vinteren. Oppskriften er enkel, ingrediensene er kjent, men smaken er utmerket.
For matlaging trenger du frukt, kirsebærblader, dill med paraplyer. Kirsebærblader erstattes perfekt av rips- eller laurbærblad.
For 1 liter marinade trenger du en spiseskje salt, 6 store skjeer sukker og 50 ml 9% eddik. Og pass på å bruke krydder til å syltetomater. Andelene som skal følges er angitt på emballasjen.
Stekeprosessen er som følger:
- Skyll og tørk frukten.
- For å fylle ut, gjør et snitt av høy kvalitet på festestedet til stilken.
- Legg deretter krydderkilene i kuttene.
- På bunnen av de steriliserte krukkene må du legge dillparaplyer, kirsebærblader og fruktene i seg selv.
- Forbered saltlake fra vann, sukker, salt.
- Kok og hell over fruktene.
- La virke i 5 minutter, hvis det er stort - i 15 minutter.
- Tapp vann, kok, tilsett eddik.
- Hell over fruktene og rull opp med en gang.
Etter 12 timer kan du senke arbeidsemnet i kjelleren eller kjelleren.
En enkel oppskrift på syltede tomater med hvitløk inni
Det er en veldig enkel oppskrift som innebærer endringer i marinaden. Hovedingrediensene er de samme: tomater og hvitløk. Krydder kan velges, men denne oppskriften bruker rips, dill og lavrushka.
Marinade er laget av 400 ml vann, 3 ss sukker, 1 ss salt. Marinaden må kokes og tilberedes i 10 minutter. Først da kan du helle tomatene og tilsette dill. Rull opp boksene og snu dem på hodet.
Tomater til vinteren fylt med hvitløk og persille
Til denne oppskriften legges ikke bare den klassiske krydderen inne i tomatene, men også persillekvister. Frukt fylt med denne metoden er oppnådd med en unik aroma og original smak. I tillegg til persille kan du også fylle den med paprika. Alt dette bør legges i steriliserte krukker, og deretter fylles med en klassisk marinade. Rull deretter opp beholderne umiddelbart og legg dem under teppet i en dag. Duften av persille vil gjøre smaken uforglemmelig. På festbordet vil slike frukter også se vakre ut.
Tomater med hvitløk inni i to-liters krukker
Når du beregner en oppskrift på en to-liters krukke, er det viktig å velge de riktige ingrediensene slik at du får den nødvendige styrken av marinaden og en tilstrekkelig mengde frukt. For en klassisk oppskrift i en to-liters krukke trenger du:
- 1 kg liten frukt;
- en teskje sennepsfrø;
- 6 erter svart pepper;
- 8 ts eddik;
- hvitløk i hver tomat for en creeper;
- 2 liter vann;
- 6 ss sukker;
- 2 de samme skjeene salt.
Oppskriften er den samme: ting, hell kokende vann, tøm kokende vann etter 10 minutter, lag en marinade, hell, tilsett essensen, tett den tett.
Tomatoppskrift med hvitløk inni og pepper
Dette alternativet skiller seg fra de forrige ved at paprika tilsettes oppskriften. Samtidig er det 1 pakke rød pepper som er nok for en 1,5 liters krukke.
Alt annet er som i den klassiske oppskriften. Hvis det ikke er eddik 9%, men det er 70%, så kan du gjøre det enkelt - fortynn 1 ss 70% eddik med 7 ss rent vann.
Hermetiserte tomater til vinteren med hvitløk inni og nellik
Oppskriften trenger følgende ingredienser:
- frukt er mellomstor, tett - 600 g;
- vann - 400 ml;
- en spiseskje salt og eddik;
- 3 ss granulert sukker;
- 2 stykker nelliknopper;
- dill og pepper i form av erter.
Du kan også legge ripsblad. Oppskrift:
- Banker for å forberede og sterilisere.
- Fyll tomatene med kvart.
- Legg pepper, dill, nellik på bunnen av krukken.
- Forbered saltlake.
- Hell i krukker.
- Legg glassene i en kjele og steriliser i 15 minutter.
- Etter sterilisering, hell i essensen og tett arbeidsemnet hermetisk.
Feddet vil gi sin aroma og unike smak til preparatet. Den må oppbevares i et mørkt rom med en viss temperatur og fuktighet.
Lagring av tomater fylt med hvitløk
Oppbevaringsregler for bevaring av hjemmet forutsetter lav temperatur, samt fravær av direkte sollys. Det beste alternativet er en kjeller eller kjeller med en temperatur som ikke overstiger ° C. I dette tilfellet er det umulig for temperaturen å synke under null om vinteren. Hvis du lagrer utstoppede tomater i en leilighet på balkongen, må du forhindre at bankene fryser der. Balkongen skal være glassert, og det er bedre å ha sokkler, der det ikke er tilgang til lys. I kjelleren må veggene være tørre og fri for mugg og mugg. Under slike forhold kan tomater stå i saltlake eller marinade i mer enn en sesong. Det er optimalt å spise dem om vinteren, men med de rette lagringsforholdene vil fylte tomater stå i et par år.
Konklusjon
Tomater med hvitløk inni ser veldig vakre ut om vinteren, spesielt om vinteren. Billetten har en behagelig aroma og pikant smak. For krydret elskere kan du tilsette pepper. Og også selleri, persilleblader, rips, laurbær og kirsebær legges i tilberedningen. Alt avhenger av vertinneens personlige preferanser. Det er en mulighet til å eksperimentere med marinade, men i dette tilfellet er det bedre å lage flere varianter og velge den beste. Det er viktig å oppbevare tomater ordentlig når de er rullet opp. Dette er først og fremst et mørkt og kjølig sted hvor bevaring kan stå hele vinteren og når som helst vil glede husholdninger og gjester med sin smak.
