Kyllingsuppe med sopp (sopp): deilige oppskrifter fra ferske, frosne hermetiske sopp

Suppe med kylling og sopp kalles populært soppplukkeren. Til tross for den høye næringsverdien, kan denne retten klassifiseres som kosthold. Det forbrukes både kaldt og varmt. Samtidig er det mange oppskrifter for å lage suppe.

Hvordan lage sopp og kyllingsuppe

Kylling- og champignonsoppsuppe er etterspurt over hele verden. I hvert tilfelle er ingrediensene tilpasset de lokale innbyggernes matpreferanser. Krutonger, pasta, urter eller grønnsaker tilsettes ofte i retten.

En hvilken som helst del av kyllingen kan brukes til å koke buljongen. Men oftere bruker alle et lår eller et ben til dette formålet. Tilhengere av riktig ernæring bør fokusere på brystet. Når du velger frukt, bør du la deg lede av utseendet. De skal være fri for bulker, mørke flekker og mugg. Det anbefales å unngå å kjøpe sopp i beholdere, da det i dette tilfellet ikke kan vurderes.

Før servering er kyllingsuppe med sopp med champignons dekorert med urter og rømme. Dette bidrar til å gi den en behagelig aroma og kremaktig smak. Gourmeter kan tilsette paprika eller rød pepper i retten, noe som gjør den mer krydret.

Den klassiske oppskriften på suppe med kylling og sopp

For nybegynnere innen matlaging, anbefales det å starte med å lage en tradisjonell chowder med sopp og kylling. Den inkluderer et standard sett med produkter som finnes i kjøleskapet til enhver husmor. Oppskriften på den klassiske kyllingsoppsoppen bruker følgende ingredienser:

• 500 g kyllinglårkjøtt;
• 4 poteter;
• 300 g champignons;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• krydder, salt - etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Buljong tilberedes på basis av kyllinglår. Kjøttet vaskes under rennende vann og legges i en kjele. Fjern skummet fra overflaten etter koking. Så saltes buljongen og kokes i en halv time til.
2. Champignonene vaskes og skjæres i skiver. Skrell og hakk gulrøtter og løk.
3. Grønnsaker stekes. Hakkede sopp blir lagt til den.
4. Lårene tas ut av den ferdige kjøttkraften og skjæres i små biter, hvorpå de returneres til pannen. Potetterninger tilsettes dem.
5. Stek, salt og krydder legges i soppskålen.

Etter beredskap får buljongen brygge under lokket.

Deilig suppe med sopp, poteter, kylling og urter

Komponenter:

• 3 ss. l. smør;
• ½ løk;
• 1 gulrot;
• 3 poteter;
• 1 laurbærblad;
• 400 g champignons;
• 1 kyllingbryst;
• en haug persille;
• malt pepper, salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Brystet vaskes, helles med vann og settes på brann. Kjøttkraften kokes i 20-25 minutter.
2. På denne tiden stekes soppen i skiver i smør.
3. Potetene skrelles og skjæres i små skiver. Deretter kastes den i en kjele og kokes i 15 minutter.
4. Gulrøttene er revet og løkene hakkes i små terninger.
5. Sopp, grønnsakssteking, laurbærblad, salt og krydder tilsettes suppen.
6. Etter at du har fjernet den fra varmen, må du la suppen småkoke i 5-7 minutter, etter å ha tilsatt hakket persille til den.

Soppplukker serveres med svart brød

En enkel oppskrift på soppsopp og kyllingsuppe

Ingredienser:

• 400 g kyllingfilet;
• 300 g sopp;
• 5 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 fedd hvitløk;
• salt, pepper - etter smak.

Oppskrift:

1. Kjøttkraft er laget på basis av fileter. Kjøttet er kokt i minst 25 minutter. Så blir den tatt ut av pannen og kuttet i terninger.
2. Hakket sopp og poteter kastes i buljongen.
3. Revede gulrøtter blir sautert i solsikkeolje, og deretter kombinert med resten av ingrediensene.
4. Det siste trinnet er å kaste hvitløk som føres gjennom en presse i suppen.

Jo ferskere sopp, jo mer aromatisk blir retten.

Kremet sopp og kyllingsuppe

En av de mest vellykkede anses å være en kremet suppe med kyllingbryst og sopp. Den har en delikat smak og lys aroma.

Komponenter:

• 500 g kyllingkjøtt;
• 1 løk;
• 4 sopp;
• 5 middels poteter;
• 2 fedd hvitløk;
• 800 ml kyllingbuljong;
• 1 gulrot;
• 2 ss. l. oliven olje;
• en haug med fersk dill;
• 80 ml krem;
• karri, pepper, salt - etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Kyllingbrystet vaskes, tørkes med tørkepapir og kuttes i små biter. De legges ut i en kjele med tykk bunn og helles over med olje. Etter lett steking tilsettes hakket hvitløk, løk og krydder i kjøttet.
2. Gulrøtter og poteter kuttet i terninger legges i en beholder. Alle komponentene helles med buljong. Etter koking tilberedes lapskausen i 15 minutter.
3. Kremen helles i en gryte fire minutter før steking.

Kremen i oppskriften kan erstattes med melk med en høy prosentandel fett.

Fersk champignonsuppe med kylling

Erfarne kulinariske eksperter anbefaler å bruke ferske i stedet for frosne fruktlegemer til soppsuppe med kylling. Dette vil gjøre retten mer smakfull og sunn.

Ingredienser:

• 400 g kyllingbryst;
• 400 g ferske champignoner;
• 2 ss. l. smør;
• 1 stilk selleri
• 4 grønne løkfjær;
• 1 gulrot;
• 150 ml krem;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. mel;
• 1 laurbærblad;
• ½ ts timian.

Kokeprosess:

1. Kyllingbrystet helles med vann, laurbærblad tilsettes og brennes. Kjøttkraften kokes til kjøttet er fullstekt.
2. Selleri og gulrøtter hakkes i store terninger, og sopp og grønn løk blir hakket på noen måte.
3. Grønnsak og smør helles i en varm stekepanne. Grønnsaker, sopp stekes i denne blandingen, og deretter hakkes kylling til dem.
4. På slutten av tilberedningen tilsett hakket hvitløk og grønn løk i pannen.
5. Innholdet i pannen overføres til pannen. Timian eller annet krydder blir også introdusert i soppformen.
6. Før du slår av bålet, helles krem ​​i myceliet og salt tilsettes.

For barn blir ikke kjøtt kuttet i biter, men delt inn i fibre

Kyllingsuppe med frosne sopp

Soppsuppe laget av frosne champignoner og kylling er mye lettere å tilberede. Butikkene selger fruktkropper som allerede er kuttet. De krever ikke ekstra avriming. Sopp kan kastes i suppen umiddelbart etter at pakningen er åpnet.

Komponenter:

• 400 g frosne sopp;
• 2 gulrøtter;
• 1 ss. l. smør;
• 1 løk;
• 400 g kyllingkjøtt;
• 5 poteter;
• en haug persille og dill;
• rømme - etter øye;
• salt og pepper etter smak.

Når du kjøper et frossent produkt, må du fokusere på produsentens popularitet

Oppskrift:

1. Brystet helles med vann og kokes i en time. Etter at ovnen er slått av, blir kjøttet fjernet fra pannen og delt inn i fibre.
2. Skiver poteter og sopp fra en pakke legges i buljongen.
3. Gulrøtter og løk sauteres i en stekepanne. Den tilberedte grønnsaksblandingen kombineres med basen til suppen.
4. Krydder helles i retten, hvorpå den kokes på svak varme.
5. Etter fjerning kastes hakkede urter og rømme i myceliet.

Kyllingsuppe med sopp på boks

Hermetisert sopp kan brukes i oppskriften på suppe med sopp og kylling. De er ikke mye forskjellige fra ferske råvarer. Det eneste er tilstedeværelsen av konserveringsmidler i sammensetningen.

Ingredienser:

• 6 poteter;
• 2 gulrøtter;
• 1 boks sopp på boks;
• 1,7 liter kyllingbuljong;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• greener, pepper og salt etter smak.

Sjekk utløpsdatoen før du bruker sopp på boks

Tilberedningstrinn:

1. Kyllingen kokes i 25 minutter, hvorpå buljongen skilles fra kjøttet.
2. Sopp, ferdig tilberedt steking av grønnsaker og eventuelle krydder tilsettes til basen for suppen.
3. Etter koking tilberedes retten i 15 minutter. Deretter kastes kokt kjøtt, hakket hvitløk og hakkede greener.
4. Soppboksen får stå på svak varme i ytterligere fem minutter.

Suppe med kyllingkjøttkaker og sopp

Selv i suppen er ikke kyllingkjøtt alltid saftig og mykt. Derfor er kjøttboller et godt alternativ til å bruke det.

Komponenter:

• 5 poteter;
• 200 g hakket kylling;
• ½ gulrøtter;
• 1 laurbærblad;
• 100 g champignons;
• 2 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 liter vann;
• salt, krydder - etter øye.

Oppskrift:

1. Potetene skrelles, kuttes i terninger og fylles med vann. Det ferdige produktet eltes med en knusing direkte i en kjele.
2. Hakket kylling, en løk, salt og krydder brukes til å lage kjøttboller. De tilsettes i kasserollen med suppebunnen.
3. Den andre løken og gulrøttene stekes lett i vegetabilsk olje. Så blir stekingen kastet i suppen.

Før servering, ha hakkede urter og sort pepper i fatet

Sopp champignonsuppe med kylling, hvitløk og lime

Ingredienser:

• 4 kyllinglår;
• 50 ml limesaft;
• 500 g champignons;
• 1 fersk ingefær
• 3 fedd hvitløk;
• 3 chilipepper
• 60 g ris;
• 350 ml 20% krem;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Tilberedningstrinn:

1. Kok lårene på middels varme i 25 minutter.
2. Samtidig tilberedes ris.
3. Ingefæren skjæres i tynne skiver.
4. Hvitløk, løk og pepper blir hakket og deretter stekt. Etter at den er fjernet fra varmen, blir blandingen malt med en blender.
5. Limesaft og ingefærskiver tilsettes buljongen. Etter 20 minutters tilberedning suppleres suppen med hakket sopp, fløte og tilberedt steking.
6. Pepper og salt chowderen fem minutter før beredskap.

Du kan også dekorere et festbord med en ferdig soppplukker.

Krydret soppsuppe med champignons og kylling

Kyllingsuppe med sopp og poteter kan også gjøres krydret. Dette krever følgende produkter:

• 100 g sopp;
• 3 fedd hvitløk;
• 300 g kyllingfilet;
• 5 svarte pepperkorn;
• 1 ss. l. varm tomatsaus;
• greener;
• salt, pepper - etter smak.

Oppskrift:

1. Kyllingfilet kuttes i biter og legges på bålet for matlaging.
2. Mal gulrøtter og champignoner i små skiver, og legg dem deretter i en soppplukker.
3. Neste trinn er å kaste krydder, hakket hvitløk og tomatsaus i pannen.
4. Greenene kastes direkte på platene før måltider.

Hvis du ønsker det, kan du ikke male kyllingkjøtt i små biter.

Oppskrift på suppe med kylling, sopp og dessertkorn

Komponenter:

• 250 g kylling;
• 300 g champignons;
• 1 boks mais;
• 1 løk;
• salt og pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Buljong tilberedes på basis av kylling. Etter 25 minutters koking tas kjøttet ut og kuttes i biter.
2. Hakkede champignoner og løk stekes i en skillet med litt olje.
3. Steking med hermetisert mais kombineres med kjøtt og tilberedes i ytterligere 20 minutter.
4. 10 minutter før matlaging er retten saltet og pepper.

Det er bedre å bruke hermetisk mais i henhold til oppskriften.

Kylling og champignonsuppe med potetboller

Kyllingbryst og champignonsuppe passer godt til potetboller. Soppboksen viser seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende.

Produkter som brukes:

• 3 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 tomat;
• 200 g kyllingfilet;
• 100 g champignons;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 2 ss. l. mel;
• 70 ml musserende vann;
• krydder - etter øye.

Matlagingsalgoritme:

1. Kylling kokes i saltet vann til den er kokt.
2. Grønnsaker og sopp stekes i olje.
3. Kok poteter i en separat beholder. Den knuses med en skyver og blandes deretter med egg, mineralvann og mel. Den resulterende blandingen dryppes med en skje i en kjele med kokende buljong.
4. Neste trinn er å sette steking i suppen og koke til den er kokt.

Timian og rosmarin er vellykket kombinert med soppgurker

Kinesisk kylling- og champignonsuppe

Ingredienser:

• 1 kyllingbryst;
• 100 g kinakål;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 200 g champignons;
• 1 pakke kinesiske nudler;
• 1 gulrot;
• 40 ml solsikkeolje;
• 1 purre

Kokeprosess:

1. Purren skjæres i ringer og stekes i olje. Hakket sopp blir kastet til ham.
2. Neste trinn er å legge til filetbiter i pannen.
3. Gulrøttene kuttes i ringer og kålen hakkes.
4. Alle ingrediensene legges i en gryte med kokende vann, krydret med salt og pepper.

Krydret elskere kan tilsette chilisaus i lapskausen

Suppe med sopp, champignons, kylling og bønner

Oppskriften på sopp champignonsuppe med kylling tilberedes ofte med tilsetning av bønner. Den er veldig næringsrik og inneholder mye næringsstoffer. Du kan bruke både hermetiske og vanlige produkter.

Komponenter:

• 1 boks hermetiske bønner;
• 300 g champignons;
• 400 g kyllinglår;
• 3 poteter;
• 1 tomat;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• krydder etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Grønnsakene skrelles og kuttes på en passende måte.
2. Lårene helles med vann og settes på brann. Etter at de er klare, blir de tatt ut, knust og plassert tilbake i pannen.
3. Gulrøtter, tomater og løk sauteres i en skillet.
4. Hakkede poteter legges i kyllingbuljongen. Så snart den er klar, blir sopp og bønner kastet i beholderen.
5. På siste trinn legges steking, salt og krydder i suppen.

Røde bønner legges oftest i soppplukkeren.

Ungarsk oppskrift på sopp champignonsuppe med kylling

Komponenter:

• 3 små poteter;
• selleristengel;
• 300 g filet;
• 2 ss. l. mel;
• 1 løk;
• 400 g champignons;
• 40 g smør;
• 2 fedd hvitløk;
• 1 ts malt paprika;
• krydder - etter øye.

Oppskrift:

1. Kyllingen kokes i en separat beholder.
2. Alle grønnsaker skrelles og skjæres i små terninger. Smelt smøret i en kjele med tykk bunn. Selleri, løk, hvitløk og paprika stekes på den. Etter et minutt kombineres den resulterende massen med mel.
3. Buljong helles i en kjele sammen med kokt kjøtt. Poteter og sopp kastes der.
4. Chowderen skal kokes til alle ingrediensene er gjennomstekte.

Rømme legges til den ungarske suppen før servering

Kyllingsuppe med sopp i en langsom komfyr

Ingredienser:

• 1 gulrot;
• 300 g filet;
• 1 løk;
• 4 poteter;
• 300 g sopp;
• krydder etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Løk med gulrøtter og kjøtt stekes i langsom komfyr i riktig modus.
2. Biter av sopp og poteter legges i stekingen.
3. Retten er saltet, pepper og helles deretter med litt vann. Enheten settes i "Slokkingsmodus".

Chowderen er dekorert med urter etter distribusjon på tallerkener.

Konklusjon

Kylling- og soppsuppe er et flott alternativ for å spise ved lunsjtid. Det anbefales å spise den varm, pre-pyntet med krutonger, urter eller rømme.

Anbefalte bidrag

Sopp (mycelium) fra smør: 14 oppskrifter med bilder, videoer

Grønn borsjch med nesle: oppskrifter med bilder

Nettlesuppe: oppskrifter med poteter, med kjøtt

Kyllingsuppe med champignoner og nudler: trinnvise oppskrifter med bilder

Suppe med tørket sopp: oppskrifter med bilder

Tørket soppsopp av porcini: oppskrifter med trinnvise bilder

Østerssoppsuppe: oppskrifter med kylling, nudler, bygg, ris

Boletus suppe: oppskrifter på fersk, frossen og tørket sopp

Soppnudler fra porcini sopp: frosne, tørkede, friske