Suppe med champignoner og poteter: deilige oppskrifter fra ferske, frosne, hermetiske sopp

Champignonsuppe med poteter er et flott alternativ for et daglig kosthold. Det er mange oppskrifter for tilberedning. Grønnsaker og frokostblandinger kan tilsettes soppfatet. For å gjøre suppen virkelig velsmakende og aromatisk, bør du ta hensyn til en rekke nyanser under tilberedningen.

Hvordan lage champignon og potetsuppe

For å lage champignonsuppe med poteter, må du plukke opp en trinnvis oppskrift. Produkter kan kjøpes både i markedet og i ethvert supermarked. Til suppen anbefales det å velge ikke kokende poteter. Bruk av fersk sopp vil gjøre retten mer smakfull. Men de kan også erstattes med frossen mat.

Magert kjøtt tilsettes soppstuing for å gi næringsverdi. Det er uønsket å bruke bein. De gjør lapskausen rikere, men øker ikke dens gunstige egenskaper. Grønnsaker eller kyllingbuljong kan brukes som grunnlag for suppen. Det er vanlig å steke sopp med grønnsaker før du tilsetter oppvasken. Krydder er med på å gjøre retten mer aromatisk: laurbærblad, pepper, paprika, koriander osv.

Tradisjonell oppskrift på fersk champignonsuppe med poteter

Ingredienser:

• 350 g ferske champignons;
• 1 gulrot;
• 4 mellomstore poteter;
• 1 løk;
• 1,5 liter vann;
• en haug persille;
• 1-2 paraplyer av dill;
• pepper, salt - etter smak.

Steketrinn:

1. Grønnsaker, grønnsaker og sopp vaskes grundig med rennende vann.
2. Potetene skrelles, hakkes i terninger og kastes i kokende saltvann.
3. Mens potetene koker, blir revet gulrøtter og hakket løk stekt i en panne. Før du fjerner fra varmen, kastes pepper og salt i grønnsakene.
4. Hovedingrediensen knuses lagvis og stekes lett.
5. Alle ingrediensene kastes i suppen. Salt det om nødvendig.
6. Etter simmering, under lokket, kan du servere godbiter til bordet, pre-dekorere med urter.

Det anbefales å spise retten varm

Frossen champignonsuppe med poteter

Ingredienser:

• 5 poteter;
• 1 gulrot;
• 400 g frosne sopp;
• 1 løk;
• 3 ss. l. rømme;
• 150 g smør.

Oppskrift:

1. Champignons kastes i kokende vann uten å tine. Steketiden er 15 minutter.
2. Neste trinn er å kaste poteter i terninger i pannen.
3. Løk og gulrøtter stekes i en egen stekepanne i smør. Sauterte grønnsaker kastes i suppen sammen med resten av ingrediensene.
4. Etter det må soppfatet holdes på svak varme litt.
5. Rømme legges i suppen før servering, direkte på tallerkenen.

For ikke å overdrive det med krydder, må du med jevne mellomrom smake buljongen under tilberedningen.

Hermetisert champignonsuppe med poteter

Deilig champignonsuppe med poteter vil vise seg selv om du bruker et hermetisk produkt. Når du kjøper den, bør du være nøye med boksens integritet og utløpsdatoen. Soppen skal ha en jevn farge uten utenlandske inneslutninger. Hvis det er mugg i beholderen, må produktet kastes.

Ingredienser:

• 1 boks champignons;
• 1 ss. l. semulegryn;
• 2 liter vann;
• 1 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• 500 g poteter;
• 1 gulrot;
• greener;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsalgoritme:

1. Løk og gulrøtter skrelles og terninger. Deretter surres de i en stekepanne til de er kokte.
2. Champignonene knuses i store skiver og kombineres med grønnsaksblandingen.
3. Potetene skrelles og terninger. Han blir kastet i kokende vann.
4. Etter at potetene er klare, tilsettes grønnsaker og sopp.
5. Soppkraften kokes, og deretter tilsettes semulegryn.
6. Noen få minutter før beredskap helles finhakket greener i oppvasken.

Når du kjøper et hermetisk produkt, må du foretrekke velprøvde merker.

Hvordan lage suppe med tørket sopp og poteter

Oppskriften på en suppe med tørket sopp og poteter er ikke mer komplisert enn de andre. I dette tilfellet viser parabolen seg å være mer aromatisk og velsmakende.

Komponenter:

• 300 g tørket sopp;
• 4 store poteter;
• 1 tomat;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• greener;
• krydder etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Soppen legges i en dyp beholder og fylles med vann. I dette skjemaet må de stå i 1-2 timer. Etter en bestemt tid blir væsken drenert, og soppen helles med vann og settes på brann.
2. Etter kvart med å koke soppen, kastes poteter, skåret i strimler, i pannen.
3. Finhakket løk, gulrøtter og tomater sauteres i en stekepanne. Når kokt, tilsettes grønnsaker til hovedingrediensene.
4. Soppbuljong kokes i ytterligere 15 minutter.
5. Greenene tilsettes hver plate separat før servering.

Størrelsen på grønnsaker kan endres etter eget ønske

Suppe med biff, sopp og poteter

Oppskriften på rik sopp champignonsuppe med poteter innebærer tilsetning av biff. Hovedtrekket ved matlaging er foreløpig marinering av kjøttet.

Ingredienser:

• 400 g champignons;
• 400 g biff;
• 3 poteter;
• en haug koriander;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. mel;
• 1 ts Sahara.

Tilberedningstrinn:

1. Skyll kjøttet og fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Så skjæres den i små biter. Finhakket hvitløk og koriander tilsettes dem. Beholderen lukkes med lokk eller folie og settes til side.
2. Hell marinert kjøtt med vann og sett på svak varme. Du må koke den i minst en time.
3. Legg deretter potetene kuttet i kiler i beholderen.
4. Hakk løken i halve ringer og legg den på en varm stekepanne. Når den blir myk, festes sopp på den. Så dekkes blandingen med mel. Alt blandes grundig, den resulterende massen overføres til en kjele.
5. Soppsuppe tilberedes på svak varme i ytterligere 20 minutter.

Bygg legges ofte i soppkraft med biff

Champignonsuppe med poteter: en oppskrift med svinekjøtt og grønnsaker

Ingredienser:

• 120 g champignons;
• ½ gulrøtter;
• 400 g svinekjøtt;
• 4 poteter;
• 1 løkhode;
• 1 laurbærblad;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 liter vann;
• salt og krydder etter smak.

Oppskrift:

1. Svinekjøttet kuttes i biter og legges i en kjele. Den helles med vann og settes på brann. Fjern skummet fra overflaten etter koking. Så kokes kjøttet i en halv time.
2. Skrell og hakk gulrøtter og løk i små biter. Så stekes de i solsikkeolje. Når grønnsakene er klare tilsettes hakket sopp i dem.
3. Poteter kastes til kokt svinekjøtt.
4. Etter 20 minutter matlaging, spred innholdet i pannen i en kjele. På dette stadiet tilsettes krydder og salt i retten.
5. Soppsuppe lar stå å simre over svak varme.

Svinekjøtt gjør gryteretten rikere og fetere

Soppsuppe med champignoner, poteter og bokhvete

Oppskriften på potetsoppsuppe kan gjøres uvanlig ved å tilsette bokhvete. Det viser seg å være veldig tilfredsstillende og nyttig. For matlaging trenger du:

• 130 g bokhvete;
• 200 g poteter;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• en haug persille;
• 160 g champignons;
• 1 liter vann;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Ha bokhvete på bunnen av en tørr stekepanne. Den tilberedes over middels varme og omrøres hele tiden.
2. Vann samles i en beholder og settes på brann. Etter koking blir hakkede poteter og bokhvete kastet i den.
3. Gulrøtter og løk sauteres i en egen bolle. Etter beredskap kombineres grønnsaker med sopp.
4. Innholdet i pannen kastes i pannen. Etter det er parabolen kokt i ytterligere 10 minutter. Til slutt forsterkes smaken med salt, pepper, urter og hakket hvitløk.

Bokhvete gir lapskausen en ganske særegen smak.

Mager sopp champignonsuppe med poteter

Komponenter:

• 8 champignons;
• 4 poteter;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• 20 g greener;
• 1 ts salt;
• pepper - etter øye.

Oppskrift:

1. Soppen vaskes og grønnsakene skrelles.
2. Vann samles i en kjele og settes på brann. Etter koking kastes poteter i terninger i den.
3. Hakk løken fint, og rasp gulrøttene med et rivjern. Grønnsaker stekes i olje til de er halvkokte.
4. Champignonene kuttes i biter av hvilken som helst størrelse. Hvitløk knuses med en spesiell enhet.
5. Alle komponentene er festet til den ferdige poteten. Etter at suppen er kokt i ytterligere 10 minutter under et lukket lokk.
6. 2-3 minutter før matlaging, kast urter og krydder i pannen.

For å gjøre chowderen krydret, suppleres den med paprika og paprika.

Suppe med poteter, sopp og hvitløk

Ingredienser:

• 5 poteter;
• 250 g ferske champignons;
• 6-7 fedd hvitløk;
• greener;
• 1 gulrot;
• 1 laurbærblad;
• salt og krydder etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Skilte poteter kuttes i skiver og kastes i kokende vann. Du må koke den til den er fullstekt.
2. I mellomtiden tilberedes sopp og grønnsaker. Hvitløken føres gjennom en presse. Gulrøttene er revet og lett sautert i en stekepanne med en liten mengde olje.
3. Sopp er kuttet i to eller i kvartaler.
4. Sopp og stekte gulrøtter tilsettes de ferdige potetene. Retten er stekt i ytterligere 10-15 minutter. Deretter kastes hvitløk og laurbærblad i pannen.
5. Før du slår av bålet, dekorer du soppstuingen med noen greener.

Sopp chowder med hvitløk spises med rømme

Oppskrift på champignonsuppe med poteter, basilikum og gurkemeie

Potetsuppe med champignonsopp kan gjøres mer uvanlig ved å tilsette basilikum og gurkemeie. Disse krydder vil gjøre retten mer smakfull og smakfull. Det er viktig å ikke overdrive det med antallet. Dette vil gjøre buljongen bitter og for krydret.

Komponenter:

• 300 g sopp;
• 4 poteter;
• 1 løk;
• 2 laurbærblad;
• 1 gulrot;
• en klype tørket basilikum;
• en haug med greener;
• 4-5 gram gurkemeie;
• en timian kvist;
• salt, pepper - etter øye.

Oppskrift:

1. En beholder fylt med vann blir brent. På denne tiden kuttes de skrelte potetene i små skiver og kastes i kokende vann. I gjennomsnitt kokes de i 15 minutter.
2. Hakk gulrøtter og løk på en hvilken som helst praktisk måte, og surr deretter i en panne. Sopp skåret i skiver blir lagt til dem.
3. Steking, laurbærblad og krydder tilsettes de ferdige potetene.

Tettheten til chowder kan varieres ved å øke antall komponenter

Potetsuppe med ris og sopp

Ikke mindre populær er oppskriften på en suppe laget av frosne sopp med poteter og ris. Gryn øker næringsverdien og kaloriinnholdet i retten, noe som gjør den mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• 1 pakke frosne sopp;
• 4 poteter;
• en håndfull ris;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• salt, pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hakkede poteter kastes i kokende vann og kokes til de er møre.
2. På dette tidspunktet tilberedes resten av ingrediensene. Grønnsaker skrelles og skjæres i små terninger, sopp vaskes og hakkes. Ris blir vasket flere ganger og deretter dynket i vann.
3. Grønnsaker blir spredt i en forvarmet panne og lett stekt. Sopp blir også lagt til dem. Den resulterende blandingen overføres til en gryte.
4. Hell ris, salt og krydder i soppfatet.
5. Etter at frokostblandingen sveller, blir ovnen slått av. Suppa får lov til å brygge under lokket i flere minutter.

Det er ikke nødvendig å tine soppen før steking.

Fersk champignonsuppe med poteter og kjøttkaker

Suppe med frosne sopp og poteter blir rikere når den tilberedes med kjøttboller. Det mest passende alternativet for å tilberede dem vil være svinekjøtt. Men du kan også bruke mindre fettete kjøtt.

Komponenter:

• 250 g svinekjøtt;
• 4 poteter;
• 1 løk;
• 150 g champignons;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 gulrot;
• 1 ts tørre urter;
• 1 egg;
• 1 laurbærblad;
• en haug med greener;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Terninger i terninger blir kokt til halvkokte, og pass på at de ikke blir kokt.
2. Sopp og andre grønnsaker stekes i en egen stekepanne.
3. Kjøttboller dannes av kjøttdeig, egg og hakkede greener, og ikke glemme å salt og pepper produktet før det.
4. Kjøttprodukter tilsettes potetene, hvoretter lapskausen kokes i 15 minutter. Så kastes også soppsteking i beholderen.
5. Soppsuppe bringes til full beredskap under lokk over svak varme i 10 minutter.

Kjøttboller kan lages med alle typer kjøtt

Champignonsuppe med poteter i en sakte komfyr

Ingredienser:

• 5 poteter;
• 250 g champignons;
• 1 liter vann;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• tørket dill - med øye;
• salt, pepper - etter smak.

Tilberedningstrinn:

1. Hakket og vasket sopp, løk og gulrøtter legges i en langsom komfyr. De tilberedes i "Fry" -modus.
2. Deretter legges terninger med poteter i beholderen.
3. Vann helles i retten og krydder helles.
4. I 45 minutter tilberedes buljongen i "Stew" -modus.

Fordelen med multikookeren er muligheten til å velge en modus med parametere

Soppsuppe med champignoner, poteter og pasta i langsom komfyr

Suppe med sopp, champignons, pasta og poteter er designet for en amatør.

Komponenter:

• 300 g champignons;
• 1 gulrot;
• 3 poteter;
• 2 ss. l. hard pasta;
• 1 løk;
• 500 ml vann;
• greener, salt, pepper - etter smak.

Oppskrift:

1. Alle komponentene vaskes grundig, skrelles og kuttes på vanlig måte.
2. Solsikkeolje helles i bunnen av multikookeren.
3. Løk, sopp, poteter og gulrøtter legges i den. Deretter slås enheten på i "Steking" -modus.
4. Etter pipeteksten kastes grønnsaker i multikookeren. Innholdet i beholderen helles med vann, hvoretter "Suppe" -modusen er slått på.
5. 15 minutter før slutten av tilberedningen blir pasta, urter og krydder kastet i retten.

Pastaen i oppskriften kan byttes ut mot nudler

Konklusjon

Champignonsuppe med poteter er flott å spise til lunsjtid. Det lindrer raskt sult og metter kroppen med nyttige stoffer. Under tilberedningen er det viktig å følge anbefalingene fra eksperter, og tilsett ingrediensene i riktig mengde.

Anbefalte bidrag

Sopp (mycelium) fra smør: 14 oppskrifter med bilder, videoer

Mushroom russula suppe: trinnvise oppskrifter med bilder

Smørsoppesuppe: 28 deilige trinnvise fotooppskrifter fra ferske, frosne, tørkede og syltede sopper

Kantarellkremsuppe: oppskrifter med bilder

Camelina suppe: soppplukkeroppskrifter med bilder

Ostesuppe med kantareller: med smeltet ost, kylling

Soppnudler fra porcini sopp: frosne, tørkede, friske

Østerssoppsuppe: oppskrifter med kylling, nudler, bygg, ris

Tørket soppsopp av porcini: oppskrifter med trinnvise bilder