Innhold
- 1 Er det mulig å lage soppsuppe
- 2 Hvordan lage soppsuppe
- 3 Oppskrifter på soppsuppe med et bilde
- 3.1 En enkel oppskrift på soppsopp
- 3.2 Saltet soppsuppe
- 3.3 Frossen Camelina soppsuppe
- 3.4 Camelina puré suppe
- 3.5 Oppskrift på suppe med sopp og egg
- 3.6 Camelina suppe med melk
- 3.7 Ostesuppe med sopp
- 3.8 Tørket soppsuppe oppskrift
- 3.9 Oppskrift på suppe med fersk sopp i kjøttkraft
- 3.10 Deilig sopp og kål suppe
- 3.11 Suppe med sopp, safranmelkhett og hirse
- 3.12 Oppskrift for å lage soppsuppe med courgette
- 4 Kaloriinnhold i soppsuppe laget av safranmelkhetter
- 5 Konklusjon
Camelina suppe er en fantastisk første rett som vil dekorere enhver fest. Det er mange originale og interessante oppskrifter for soppplukkere, så det er ikke vanskelig å velge det mest passende alternativet for en rett.
Er det mulig å lage soppsuppe
Disse soppene regnes som det ideelle råmaterialet for matlaging av en duftende og tilfredsstillende soppsopp. Og for dette kan du bruke sopp i hvilken som helst form: fersk, tørket, frossen eller til og med saltet. Matlaging tar ikke lang tid, oppskriften er den enkleste, og koketiden er kort. Alle ingrediensene som brukes er billige. En slik rett anses ikke som kostbar, spesielt hvis soppen ble samlet med egne hender i skogen. Selv om prisen på markedet er mer demokratisk enn for eksempel porcini sopp.
Hvordan lage soppsuppe
Du kan tilberede en rett på forskjellige måter. Noen husmødre koker råvarene, og bruker dem deretter i steking. Denne metoden brukes når du koker sopp i kjøttkraft. Du kan også lage sopp. For å gjøre dette kokes soppen i vann i omtrent en halv time. Vegetabilsk buljong brukes ofte til soppplukkere. Hver husmor velger det deiligste alternativet for seg selv, basert på personlige preferanser.
Oppskrifter på soppsuppe med et bilde
Nedenfor er et interessant utvalg av de mest ukompliserte og varierte oppskriftene på kamelinsupper med et bilde av det ferdige produktet.
En enkel oppskrift på soppsopp
Her foreslås det å lage soppplukkeren på den enkleste måten. For å forberede det trenger du et minimum av produkter:
- sopp - 0,4 kg;
- poteter - 0,2 kg;
- syltede agurker - 0,1 kg;
- løk - 1 stk;
- mel - 1 ss. l.;
- pepper etter smak;
- vegetabilsk olje.
Fremgangsmåte:
- De vaskede soppene kokes i 30 minutter.
- Poteter kuttet i terninger, skrelte og hakkede agurker tilsettes i en kasserolle med sopp og buljong.
- Mens potetene koker forbereder de stekingen. Skrellet og terninger i løk stekes i olje. Når det blir mykt, tilsett mel og rør.
- Stekingen falles i en kjele, kokes og krydres med pepper. Den ferdige retten fjernes fra varmen.
Saltet soppsuppe
Du kan til og med lage et velsmakende soppvalg fra saltede sopper. I dette tilfellet er det veldig viktig å ikke oversalt og suge soppen fra arbeidsstykket på forhånd. Liste over nødvendige produkter:
- kyllingbuljong - 2,5 l;
- saltet sopp - 1 glass;
- poteter (mellomstor) - 10 stk;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- semulegryn - 5 ss. l;
- salt, krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje.
Fremgangsmåte:
- Saltet sopp blir dynket i kaldt vann i 10 timer, hvorpå de vaskes under rennende vann.
- Fersk kyllingbuljong tilberedes på vanlig måte, men uten tilsetning av salt. Siden saltet sopp brukes til matlaging, anbefales det å koke dem først, og deretter krydre retten med dem.
- Mens buljongen koker, finhakk løk, gulrøtter (gulrøtter kan raspes), skjær potetene i små terninger, kutt soppen, hvis de er store, i flere biter.
- Soppen, sammen med løk og gulrøtter, stekes i litt vegetabilsk olje, og stekingen fortsetter til gulrøttene og løken er møre.
- Når buljongen er klar, kan kyllingen fanges og kuttes eller fjernes fra retten og brukes på en annen måte. Poteter blir tilsatt buljongen og kokt til de er møre (15-20 minutter).
- Stek, semulegryn blir spredt i suppen og kokt i ytterligere 5 minutter.
- De smaker soppgurken, tilsett salt om nødvendig.
- Suppen helles i tallerkener, krydret med rømme og urter tilsettes.
Frossen Camelina soppsuppe
Soppboksen kan også tilberedes av frosne sopper, de beholder perfekt alle næringsstoffene når de er frossen. Etter å ha tilberedt råvarer i fryseren, kan du tilberede en fantastisk rett til enhver praktisk tid, som du trenger:
- sopp - 0,2 kg;
- poteter - 4-5 stk .;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- kyllingbuljong - 1,5 l;
- ris - ¼ st .;
- salt, pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje.
Tilberedningstrinn:
- Stek tilberedes av gulrøtter skåret i strimler og løk kuttet i små terninger.
- Kjøttkraften kokes, ris blir droppet ned i den og kokt i 5 minutter.
- Deretter introduseres kutte poteter og frosne sopp i en gryte, saltet og pepper.
- Alle blir kokt til potetene er ferdigkokte (10-15 minutter).
- Kast i yngelen, kok i et par minutter, tilsett hakkede greener hvis ønskelig og server.
Camelina puré suppe
Mange husmødre tilbereder tykke purésupper som det er lettere for kroppen å ta opp. Denne soppplukkeren passer både til babymat og for pensjonister som synes det er vanskelig å tygge fast mat.
For å lage soppkremsuppe trenger du:
- sopp - 0,4 kg;
- poteter - 0,5 kg;
- løk - 0,2 kg;
- vann - 1,5 l;
- rømme - 300 ml;
- malt pepper, søt paprika - 1 ts hver;
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje.
Fremgangsmåte:
- Sopp er ferdigkokt i 20 minutter, den resulterende buljongen blir drenert.
- Skrellede poteter og terninger kastes i kokende vann, kokt i 10 minutter.
- Deretter tilsettes sopp i potetene og kokes sammen i ytterligere 20 minutter på laveste varme (kok uten å koke).
- Skrell og finhakk løken, stek i olje.
- Når løken blir myk, tilsettes poteter og sopp her.
- Deretter krydres blandingen med rømme og krydder.
- Det er praktisk å male hele blandingen med en stavmikser. Det er han som er vant til å lage fløtesuppe. På samme tid må du sørge for at alle ingrediensene knuses.
- Fjern pannen fra ovnen, pynt med friske urter hvis ønskelig, og la den brygge i 10 minutter. Så kan den helles i gjestenes tallerkener.
Oppskrift på suppe med sopp og egg
En veldig velsmakende og næringsrik rett er soppplukk med tilsetning av egg. For å lage det trenger du følgende ingredienser:
- egg - 2 stk .;
- sopp - 1 kg;
- poteter (mellomstor) - 2 stk .;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- salt, krydder - etter smak.
Slik gjør du:
- De vaskede og hakkede soppene er ferdigkokte i 1 time. Det anbefales å tømme vannet etter koking og plassere råmaterialet i en ny, ren væske.
- Skrell potetene, skjær dem i terninger og slipp dem over soppen. Mens det koker tilberedes stek - hakket løk og gulrøtter stekes i en egen gryte i vegetabilsk olje. Stek til grønnsakene er møre.
- Legg stekingen i en gryte, tilsett deretter salt og favorittkrydderne, kok i 5 minutter.
- I løpet av denne tiden blir eggene slått i en liten bolle, og deretter helles de forsiktig i soppskålen i en tynn strøm under omrøring.
- Når eggene er jevnt fordelt i tallerkenen og kokt, kan du fjerne pannen fra varmen og servere.
Camelina suppe med melk
Vertinnene elsker å fylle på kokeboken sin med interessante og originale oppskrifter på deilige retter. En av disse oppskriftene er soppsuppe med melk. For matlaging trenger du:
- melk - 1 l;
- sopp - 0,3 kg;
- poteter - 3-4 stk .;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- vann - 1 l;
- salt, krydder - etter smak;
- vegetabilsk olje.
Forberedelse:
- Hell 2 ss i bunnen av pannen. l. olje, tilsett finhakket løk og gulrøtter kuttet i skiver eller strimler. Stek i 5 minutter.
- Potetene skrelles, terninger og tilsettes i gryten.
- Hell ingrediensene med vann og vent på å koke.
- De vaskede og hakkede soppene tilsettes det allerede kokende vannet, kokt i en halv time. Tilsett krydder og salt etter smak under kokingen.
- Melk helles i soppformen, kokes i ytterligere 10 minutter.
- Den varme retten helles i tallerkener, dekorert med urter.
Ostesuppe med sopp
Ostesopp har en delikat kremaktig smak og kremaktig tekstur. Dette første kurset vil appellere til alle, til og med den mest kresne gourmeten. Ved å endre ostesortene kan du tilberede en tallerken med nye notater hver gang. Standardlisten over ingredienser er som følger:
- kyllingbuljong - 1,5 l;
- saltet sopp - 0,3 kg;
- poteter - 0,3 kg;
- løk - 1 stk.
- smør - 1 ss. l.;
- bearbeidet ost - 120 g;
- salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
- Sopp kokes på forhånd i 20 minutter, hvorpå de stekes i en panne med hakket løk og tilsetning av olje. Så snart grønnsaken blir gjennomsiktig, blir stekingen ansett som klar.
- Ta ut kyllingen fra buljongen og tilsett potetene i terninger. Kok i 15-20 minutter til de er møre.
- Stek blir brakt i pannen, kokt i 5 minutter. I løpet av denne tiden fjernes kjøtt fra kyllingben, kuttes det om nødvendig og sendes også til suppe.
- Den siste fasen er tilsetning av bearbeidet ost. Den oppløses ganske raskt, bare legg den i en gryte og rør til den er helt oppløst. Deretter smakes soppgurken og krydder tilsettes.
Tørket soppsuppe oppskrift
Soppsuppe kan tilberedes ikke bare fra fersk, men også fra tørkede safranmelkhetter, i denne oppskriften vil de bli brukt. For å tilberede soppen kreves følgende ingredienser:
- vann - 2 l;
- sopp (tørket) - 30g;
- poteter (ikke store) - 4-5 stk .;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- mel - 1 ss. l.;
- smør - 2 ss. l.;
- laurbærblad - 2 stk .;
- pepper - noen erter;
- salt etter smak.
Slik gjør du:
- Tørkede råvarer blir dynket i vann. For den angitte mengden er det nok å tilsette 1,5 kopper væske. Bløtleggingstiden er 2-3 timer.
- Kok vann i en kasserolle, sett poteter kuttet i terninger og terninger gulrøtter etter koking.
- Hovne sopp kuttes i biter, mens vannet som blir igjen fra bløtlegging ikke helles, men filtreres.
- Væske tilsettes i pannen etter siling, alt kokes sammen i 10 minutter.
- I løpet av denne tiden tilberedes stek i smør fra finhakket løk og sopp. Til slutt tilsett mel, bland.
- Stek, pepper, salt, lavrushka kastes i suppen og fjernes fra ovnen.
- Før servering er det nok å brygge suppen i 20 minutter, i løpet av hvilken tid duften av krydder åpnes.
Oppskrift på suppe med fersk sopp i kjøttkraft
Soppformen, som er basert på kjøttkraft, viser seg å være veldig velsmakende og oppvarmende. Biter av kokt kjøtt kan tilsettes suppe eller brukes til andre retter.
Handleliste:
- biff - 1 kg;
- sopp - 0,5 kg;
- poteter - 4-5 stk .;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- smør - 2 ss. l.;
- rotpersille - 1 stk.
- hvitløk - 3-4 fedd;
- salt, pepper - etter smak.
Forberedelse:
- Kjøttkraft er kokt. Når kjøttet er kokt, tar de det ut.
- Hakkede sopp legges i buljongen, kokt i 30 minutter.
- Potetene blir kuttet i mellomstore biter, falt i buljong og kokt til de er fullstekt.
- På denne tiden tilberedes steking i smør av persille og gulrøtter, revet på et grovt rivjern og løk.
- Stekingen legges i en gryte, hvitløk som føres gjennom en knuser tilsettes, pannen fjernes fra ovnen.
- Etter 10-15 minutter kan suppen tilbys gjestene.
Deilig sopp og kål suppe
I denne versjonen foreslås det å lage sopp og kål suppe i en gryte ved hjelp av en ovn.Du trenger følgende produkter:
- kålrot (mellomstor) - 2 stk .;
- sopp - 0,3 kg;
- poteter (mellomstor) - 4-5 stk .;
- løk - 1 stk.
- tomat - 1 stk .;
- mel - 2 ss. l.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- rømme - 3 ss. l.;
- salt etter smak.
Slik gjør du:
- Sopp er ferdigkokt i 20 minutter, mens det første vannet må dreneres. Parallelt kokes kålrot i en egen bolle til de er kokte.
- Vegetabilsk og soppavkok kombineres sammen og helles i en gryte.
- Alle ingrediensene tilberedes som følger: Skrell løken, hakk fint, skjær potetene i små terninger, tomaten i skiver og soppen og kålrotene i tynne terninger.
- Løk og tomater stekes i vegetabilsk olje, mel tilsettes og omrøres slik at det ikke blir klumper.
- Steken kastes i en gryte, deretter settes poteter, sopp, kålrot og salt. Dekk til med lokk på toppen.
- Forvarmet til 200 0Sett oppvasken med suppen fra ovnen og la stå i 35 minutter.
- Rømme er tilsatt 1-2 minutter før retten er klar.
Suppe med sopp, safranmelkhett og hirse
Hirse smaker godt med mange gaver fra skogen, så denne ingrediensen er ofte inkludert i oppskriften for å lage en soppplukker. For antall produkter som er oppført nedenfor, kreves bare 3 ss. l. hirse, samt:
- sopp - 0,3 kg;
- poteter (mellomstor) - 2 stk .;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- salt, pepper - etter smak.
Tilberedningstrinn:
- Sopp er ferdigkokt, hirse blir dynket i 30 minutter. Steking tilberedes av gulrot skåret i strimler, finhakket løk og sopp.
- Ta 1,5 liter vann i en kjele, vent på koking.
- Steking og hirse kastes i kokende vann, kokt i 20 minutter.
- Droppede poteter kuttet i terninger, tilsett salt og pepper, kok suppen igjen i 20 minutter.
- Om ønskelig kan hakkede greener tilsettes umiddelbart før de fjernes fra varmen.
Oppskrift for å lage soppsuppe med courgette
Hvis du ikke har poteter hjemme, kan du lage soppsuppe med courgette. Retten viser seg å være lettere, men appetittvekkende og velsmakende.
Ingredienser:
- sopp - 0,4 kg;
- rømme - 3 ss. l.;
- courgette - 0,5 kg;
- melk - 2 ss .;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- salt, pepper - etter smak.
Ingredienser:
- Kok soppen ved å tømme det første vannet.
- Rømme og melk, samt salt og pepper, tilsettes buljongen med sopp oppnådd etter tilberedning.
- Så snart blandingen koker, tilsettes gulrøtter og courgette, hakket på et grovt rivjern, finhakket løk. Hvis du ønsker det, kan du tilberede steking av gulrøtter og løk.
- Suppen kokes i 5-7 minutter til og serveres.
Kaloriinnhold i soppsuppe laget av safranmelkhetter
For mange husmødre som ser på figuren deres, er spørsmålet om matlaging (soppsuppe laget av safranmelkhetter ikke noe unntak) ofte forbundet med kaloriinnhold. Denne indikatoren på den ferdige retten avhenger direkte av produktene som brukes. Så kaloriinnholdet per 100 g av hovedingrediensen i soppskålen er 40 kcal, med tilsetning av poteter - 110 kcal, med tilsetning av ost og annen fet mat - ca 250 kcal.
Konklusjon
Camelina suppe er ganske lett å tilberede, og resultatet vil glede hver gjest som er invitert til middag. Tross alt, ikke på hver fest kan du finne en slik original rett. Mange av de presenterte oppskriftene innebærer rask matlaging, noe som ikke kan behage vertinnene som bryr seg om hvert minutt i den raske forberedelsen av bordet for ankomst av gjester.
