Innhold
Hva kan være bedre enn sprø lett saltede agurker? Denne deilige forretten er elsket av innbyggerne våre. Så snart agurkene i sengene begynner å modnes, er det på tide for hver husmor å syltet og syltet. Selvfølgelig kan man ikke unnlate å merke smaken av friske agurker. Det er denne grønnsaken som regnes som den mest populære blant våre sommerboere. I dag er det et stort antall oppskrifter for å lage lett saltede agurker, men hva skal jeg gjøre hvis gjestene skal komme, men du vil servere dem på bordet? Hurtigbunket sprø agurkoppskrifter er veien å gå!
Matlagingshemmeligheter
Hva er viktig i lettsaltede agurker? De skal være moderat salte og ha en unik knase. Det er for disse egenskapene de blir elsket. Mange unge husmødre er interessert i om det er mulig å lage deilig mat lett saltede agurker i en pakke på 15 minutter? I dag vil vi fortelle deg om det.
Før du salter dem, må du forstå hva som er viktig i denne saken:
- riktig valg av ingredienser;
- vannkvalitet;
- overholdelse av alle proporsjoner.
Det er da alt vil slå ut slik, og gjestene vil bli glade.
Valg av ingredienser for salting
Uansett hvilken oppskrift du bruker, må du lære hvordan du velger riktig base for snacksen - agurker i seg selv. Så følgende er ikke egnet for dette:
- store eksemplarer;
- gulaktig og overmoden;
- bitter;
- myk.
De beste agurkene for rask beising bør være middels eller liten, sterk og med kviser (som på bildet nedenfor).
Alle ingrediensene må være friske og av god kvalitet. Foruten tradisjonell dill, kan du eksperimentere med urter som:
- dragon;
- koriander;
- persille;
- basilikum.
Hva skal være vannet
Etter at du har valgt grønnsaker, er det best å suge dem. Dette er veldig viktig for husmødrene hvis grønnsakene ligger litt etter at de er samlet inn i hagen eller kjøpt på markedet. Om to timer vil agurker absorbere vannet og gjøre dem fastere og skarpere.
Bløtleggingsvannet må være rent. Sørg for å bruke godt filtrert vann hvis du forbereder agurkgurke. Hvis det ikke er av veldig høy kvalitet, kan du kjøpe en flaske. I dag vil vi vurdere å lage lett saltede agurker i en pose, og vi trenger ikke sylteagurk.
Avhengig av hvor mye frukt som skal saltes, tilberedes rene plastposer på forhånd.
Detaljert oppskrift
Ingen vet hvem som akkurat kom på ideen om å lage lett saltede agurker i en pakke, men denne spesielle oppskriften er unik på grunn av tilberedningshastigheten. Før du ser en oppskrift på matlaging på denne måten, kan du helle varm saltlake over agurker, og bare etter 12-18 timer kunne du glede deg over smaken. I dag skal vi lære å lage lett saltede agurker på veldig kort tid på bare noen få minutter.
Så for å koke lett saltede agurker i en pose, trenger du:
- friske agurker - 1 kg;
- dill (greener) - en halv haug;
- hvitløk - 3-5 fedd, avhengig av smak;
- allehånde - 2-3 erter;
- salt (helst fint) - 1 dessertskje (eller 1 ss, men ufullstendig).
Oppskriften på lett saltede agurker i en pose er veldig enkel. Som beholder brukes ikke krukker og potter, men en enkel pakke.
Kokeprosessen begynner med å vaske mat og urter, du kan la agurkene ligge i en time eller to i kaldt vann for å suge. Dette vil gi dem elastisitet. Etter det blir spissene av frukten kuttet av med en skarp kniv. De kan nå plasseres i en plastpose. Hvis det virker tynnt for deg, kan du bruke to på en gang og hekke den ene inne i den andre.
Nå må du drysse agurkene med salt, fikse enden av posen med hånden og riste alt grundig slik at saltet og agurkene blandes i posen. Det er på tide å legge til urter og ingredienser. Hvitløken hakkes fint eller føres gjennom en presse. Vi kaster også allspice med agurker.
Posen er nå lukket og ristet igjen. Alle ingrediensene må blandes grundig. Hemmeligheten med denne metoden er at agurkene begynner å gi ut juice under kokeprosessen. Den salte og krydret juice vil snart mette grønnsakene.
Saltperioden er fra 2 til 4 timer. Det vil si at det i dag er en måte å lage lett saltede agurker i en pakke på 2 timer.
I prosessen med salting, som utføres ved romtemperatur, er det nødvendig å snu posen fra tid til annen og endre posisjon. Dette vil tillate at frukten blir saltet jevnt. Kokeprosessen i seg selv er veldig enkel, til og med en nybegynner vertinne vil takle denne virksomheten på 15 minutter. Essensen av øyeblikkelig tilberedning er at ingen luft kommer inn i posen, og agurkene gir aktivt ut juice.
Andre matlagingsalternativer
Lett saltede agurker i en pakke, en rask oppskrift som vi presenterte i dag, kan tilberedes på en annen måte. Et slikt saltet produkt kjennetegnes av sin lysegrønne farge, knase og en enorm mengde lagrede vitaminer.
Hva får grønnsaker til å smake? Selvfølgelig urter, krydder og planteblader. Hver husmor kan eksperimentere med ingrediensene og legge til oppskriften den hun liker best. Dette nummeret inkluderer:
- Laurbærblad;
- solbærblader;
- krydret pepper;
- paraplyer fra dill;
- kirsebærblader;
- pepperrotblader og rot;
- dragon;
- karve.
Sprøtt lett saltede agurker i en pose kan også fås ved å tilsette en liten mengde pepperrot, noe som har en positiv effekt på dette.
For de som ikke bare er interessert i smak, men også i klargjøringshastigheten, vil vi gi noen praktiske råd. Noen ganger er husmødre interessert i om det er mulig å koke lett saltede agurker i en pose med hvitløk på 15 minutter. Teoretisk er det mulig, men i praksis er det bedre å stå i minst 25-30 minutter, de vil være mye bedre. Hva kreves for dette?
- Skjær fruktene (til og med små) i 2-4 stykker på langs.
- Når du salter, tilsett 2 hvitløk per kilo grønnsaker på en gang.
- Det er også bedre å tilsette flere urter.
- Mengden salt er doblet (per kilo øyeblikkelige agurker i en pose, du må ta to ss fint salt).
Disse tipsene kan ikke brukes når du salter på standard måte (lett saltede agurker på 2 timer, som vi skrev om ovenfor). Se nedenfor for en god matlagingsvideo:
Du kan legge sylteposen i kjøleskapet hvis du trenger å ta den ut om morgenen og spise den. Så de blir saltet lenger, omtrent seks timer. Men du kan sette dem der om natten og ikke bekymre deg for noe.
Det er ikke så vanskelig å tilberede lett saltede agurker i en pose. Oppskriften er enkel, men noen ganger kan du endre den til din egen smak. Eksperimenter i denne saken er velkomne.
Vi håper at våre tips vil hjelpe husmødre til å lage lett saltede agurker i en pose på kort tid. De viser seg å være veldig smakfulle og grønne. Nyt måltidet!
