Innhold
Bokhvetegrøt med sopp er en tradisjonell rett på bordet til innbyggerne i vårt land. Østerssopp er en av de rimeligste og lett å tilberede soppvarianter. En deilig oppskrift på bokhvete med østerssopp og løk krever ikke mye krefter eller tid.
Hvordan lage deilig østerssopp med bokhvete
Bokhvete og østerssopp har mye til felles. De inneholder mye B-vitaminer, lite kalorier og glykemisk indeks, og er rike på karbohydrater. Deres enkle forberedelse og overkommelige priser gjør dem til passende produkter for å lage diett eller magre menyer.
Når du velger en passende frokostblanding, bør du være oppmerksom på følgende indikatorer:
- Mangel på søppel og knust korn i bunnen av pakken.
- Identisk form og størrelse på nukleoli.
- Ingen lukt av søthet eller mugg.
- Tørr bokhvete i pakken.
Takket være stekte østerssopp blir ikke bokhvete tørr
Du bør absolutt være oppmerksom på holdbarheten som er merket på beholderen med frokostblandinger. Det er bedre hvis den påføres direkte på filmen, og ikke er trykt på et papirklistremerke.
Bokhvete må vaskes godt før matlaging, hell bare med kaldt vann, og rør heller ikke under tilberedningen.
Østerssopp kan samles i sitt naturlige miljø, men kunstig dyrket sopp finnes oftere i butikkene. Når du kjøper, kan du fokusere på følgende valgparametere:
- Ensartet grå nyanse.
- Mangel på gulhet.
- Liten soppstørrelse.
- Hettenes integritet, det skal ikke være sprekker.
- Elastisk struktur.
- Glatt hvitt kutt.
Før matlaging er det nødvendig å skille festestedet til myceliet og vaske østerssoppen med vann. Produktet passer godt med løk, men aromaen av krydder kan ta bort sin egen duft.
Østerssoppoppskrifter med bokhvete
Østerssopp med bokhvete og løk kan kokes eller stekes, blandes med forskjellige grønnsaker eller urter. Sopp kan tjene som erstatning for kjøtt, men om ønskelig kan buljong tilsettes i stedet for vann under tilberedningen.
Bokhvete-grøt med østerssopp og løk
Å legge østerssopp til bokhvete og løk vil ikke bare gi retten en interessant smak, men også unngå tørr grøt.
For å lage en solid grøt trenger du følgende ingredienser:
- bokhvete - 200 g;
- østerssopp - 200 g;
- smør - 20 g;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- løk - 1 stk .;
- olivenolje - etter smak;
- timian - 2 grener;
- vann - 3 glass;
- salt, pepper - etter smak.
Retten har lav glykemisk indeks og en rik sammensetning av vitaminer og mineraler
Østerssopp med bokhvete og løk kan tilberedes veldig raskt - det tar 30 minutter. En stekepanneoppskrift inneholder følgende trinn:
- Vask kornblandingen, kok i saltvann i 15-20 minutter.
- Skyll soppen under springen, tørk, skill lokkene fra bena, kutt i store biter.
- Hell olivenolje i en stekepanne, varm opp, tilsett timiankvister, hvitløksfedd.
- Legg østerssoppen, stek under omrøring til væsken fordamper og en gylden skorpe dukker opp.
- Skjær løken i halve ringer, tilsett i soppen, lett salt og pepper. Stek til det er mørt.
- Ha bokhvete i løken, tilsett litt vann eller buljong, kok til væsken fordamper.
Ha smør i ferdig grøt, fordel retten på tallerkener, pynt med persille, løkfjær eller andre urter.
Bokhvete med østerssopp i en langsom komfyr
Ved å bruke en multikooker blir det lettere å lage bokhvetegrøt til vertinnen, og gjør også frokostblandingen mer øm og smuldret. For å lage bokhvete med østerssopp og løk i en multikoker for en familie på 3, trenger du følgende ingredienser:
- østerssopp - 500 g;
- bokhvete - 2,5 kopper;
- løk - 1 stk.
- laurbærblad - 1 stk.
- vann - 1 glass;
- smør - 1,5 ss. l.;
- salt, pepper, krydder - etter smak.
Retten kan dekoreres med friske urter
Oppskriften er veldig enkel og inneholder følgende trinn:
- Fjern skallet fra løken, skyll med kaldt vann og skjær i små terninger.
- Rengjør fruktkroppene for rusk, vask under kranen og skjær i store biter, siden de under kokeprosessen vil reduseres betydelig.
- Vask bokhvete godt i vann.
- Ha løk og olje i en bolle med flere kokeplater.
- Sett apparatet i "Steking" -modus og la det stå en stund til løken får en gylden farge. Krydder kan tilsettes løken hvis ønskelig.
- Tilsett østerssopp i løkbitene, stek i omtrent 10 minutter, rør av og til.
- Hell bokhvete, tilsett vann, salt, laurbærblad og pepper.
- Still inn modusen "Braising", "Cereals" eller "Baking".
- Sett signalet fra tidtakeren til bokhvete og løk på en tallerken. Serveres varm.
Østerssopp med bokhvete og grønnsaker
Du kan diversifisere smaken av bokhvetegrøt, ikke bare ved å tilsette sopp, men også ved å inkludere forskjellige grønnsaker i henhold til sesongen.
En av de enkleste løkoppskriftene krever følgende ingredienser:
- bokhvete gryn - 1 glass;
- østerssopp - 150 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk .;
- vann - 2 glass;
- tomatpuré - 2 ss. l.;
- salt, pepper, krydder - etter smak;
- olivenolje - i den mengden som kreves for steking.
Bokhvete må tilberedes til det er mørt, men slik at det beholder sprøheten
Volumet på det ferdige produktet er designet for 4 personer.
Stekeprosessen inkluderer trinn:
- Vask bokhvete flere ganger, overfør til en kjele, tilsett vann og kok i 15 minutter. over middels varme. Hvis vannet har kokt av og kjernene fremdeles er harde, tilsett væskene og fortsett å lage mat.
- Vask gulrøtter, skrell, riv på et grovt rivjern.
- Fjern skallet fra løken, hell over med kaldt vann, kutt i terninger.
- Østerssopp for å bli kvitt søppel, vask, kutt i store biter.
- Hell olje i en oppvarmet stekepanne, legg gulrøtter, stek lett og tilsett løk.
- Kok grønnsaker i 5 minutter, rør hele tiden, tilsett deretter østerssopp og rør.
- Om 10 minutter. tilsett tomatpuré, bland og stek i 5-6 minutter til.
- Tilsett bokhvete, salt, pepper, krydder etter smak, la det småkoke i 3 minutter.
Server varm, drysset med grønn løk eller persille på toppen.
Kalori bokhvete med østerssopp
Med høyt karbohydrat inneholder bokhvete retter med østerssopp og løk lite kalorier. Den endelige indikatoren avhenger av tilberedningsmetoden, mengden og typen tilsatt olje og utvalg av grønnsaker. Det omtrentlige kaloriinnholdet på 100 g av produktet er 133-140 kcal.
Konklusjon
En deilig bokhveteoppskrift med østerssopp og løk kan også inneholde grønnsaker, urter, krydder eller buljong. Grøt viser seg å være hjertelig og appetittvekkende i utseende, og det lave kaloriinnholdet i slike retter gjør at de kan brukes, inkludert til ernæring i kosten.
