Innhold
Honningssopp med egg er en utmerket tallerken som er lett å lage mat hjemme. De er i perfekt harmoni med poteter, urter. Sopp med rømme blir spesielt velsmakende. Flere oppskrifter presentert i artikkelen vil bidra til å diversifisere familiens kosthold med sunne og smakfulle retter.
Hvordan lage deilige sopp med egg
Høstsopp har utmerket smak. Til matlaging kan du bruke fersk, tørket eller syltet sopp. Hvis du trenger å steke sopp med egg, bør du først skylle ferske skogprodukter i vann for å fjerne sandkorn. Kok deretter, skift vannet to ganger.
Hvis produktet er frossent, bør posen oppbevares i rommet i omtrent tre timer eller i kjøleskapet (åtte timer) før det tilberedes. I nødstilfeller kan du bruke mikrobølgeovnen til klargjøring ved å sette den i "Avriming" -modus.
Honning sopp oppskrifter med egg
Det er mange oppskrifter for å tilberede en deilig rett, det er umulig å beskrive dem i en artikkel. Men basert på de foreslåtte alternativene, kan du lage dine egne kulinariske mesterverk. For å forbedre smaken tilsettes hvitløk, forskjellige krydder, rømme og forskjellige urter etter smak.
Enkle stekte honningssopp med egg
Du må fylle på følgende produkter på forhånd:
- ferske sopp - 0,6 kg;
- purre - 1 stk .;
- egg - 4 stk .;
- persille etter smak;
- olivenolje - 2 ss. l.;
- rømme - 100 g;
- salt - 1 ts.
Kokeprosess:
- Etter rengjøring og vask saltes soppen, helles med kaldt vann og kokes opp. Kok i en tredjedel av en time.
- Kast i et dørslag for å glass væsken.
- Skrell purren, skjær den hvite delen i ringer og stek i en panne i olje.
- Fruktkropper sovner og fortsetter å steke under omrøring i fem minutter.
- Mens honning sopp er stekt, tilbered en blanding basert på egg og rømme, visp til det dannes skum.
- Senk temperaturen, hell egg med rømme. Ikke lukk ennå.
- Når eggemassen begynner å stivne, dekker du kjelen med et lokk.
- Fjern fra ovnen når omeletten stekes og utvides.
- Til retten er avkjølt, kutt i porsjoner.
- Dryss med hakket persille på toppen, pynt med røde tomater om ønskelig.
Egg fylt med honningagarics
For fylling trenger du:
- 11 egg;
- 300 g syltet sopp;
- 10 g hvitløk;
- 130 g majones;
- 100 g kålrot;
- 20 g persille.
Nyansene i oppskriften:
- Skyll de syltede soppene i rent vann og kast dem i et dørslag.
- Kok kyllingegg, legg i kaldt vann for å avkjøle, og skrell deretter.
- Skjær i to på langs.
- Fjern eggeplommene i en liten beholder og mos med en gaffel.
- Skrell hvitløksfedd og hakk med hvitløkspresse.
- Hakk mesteparten av soppen, bland med eggeplommer og majones.
- Fyll halvdelene med kjøttdeig og ha på et fat.
- Ha på de resterende soppene og dryss over hakket persille.
Stekte honningssopp med løk, egg og urter
Få ville nekte en slik rett. Sopp stekt med løk, egg og urter ser tross alt ikke bare appetittvekkende ut, de er faktisk veldig velsmakende.
Ta følgende ingredienser til matlaging:
- 0,7 kg ferske sopp;
- 1 middels løk;
- 3 egg;
- ½ ts malt svart pepper;
- dill, persille, salt - etter smak;
- vegetabilsk olje - til steking.
Hvordan lage mat:
- Skyll de skrelte sopphettene og bena grundig. Du trenger ikke koke, men vannet skal renne fra dem.
- Varm opp vegetabilsk olje godt i en stekepanne, legg soppproduktet. Stek ved moderat temperatur i et kvarter.
- Hell i vann og slukk ved å lukke lokket i en tredjedel av en time.
- Skjær den skrelte løken i halve ringer og stek i en annen panne til den er mørt.
- Kombiner de stekte ingrediensene, salt, pepper, rør, tilsett noen spiseskjeer vann.
- Mens soppen smelter med løk, pisk eggene med visp og smak til med salt.
- Hell i soppen, dekk til pannen og reduser temperaturen til et minimum.
- Over tid vil eggemassen tykne og bli hvit. Du kan strø med hakkede urter.
Stekte frosne sopp med egg
Før avriming må du studere sammensetningen av innholdet, fordi pakken kan inneholde rå eller kokt sopp. Dette er veldig viktig, siden ferskfrossen sopp først må kokes i 10 minutter før steking.
Oppskrift sammensetning:
- frosne soppfrukter - 0,8 kg;
- hard ost - 200 g;
- fettmelk - 1 ss .;
- egg - 3 stk .;
- løk - 3 stk .;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, sort pepper - avhengig av smak.
Matlagingsfunksjoner:
- Stek de kokte soppene i en godt oppvarmet panne til de er gyldenbrune.
- Stek løkene skåret i halve ringer separat.
- Kombiner soppfrukter med løk, salt og pepper.
- Riv osten, hell den i melken, tilsett eggene og pisk godt på en praktisk måte.
- Hell blandingen over innholdet i stekepannen, lukk lokket og stek i et kvarter.
Honningssopp med egg i rømme
Ingredienser:
- 0,7 kg ferske sopp;
- 4 egg;
- 1 ss. rømme;
- 3 løkhoder;
- 2-3 kvist basilikum;
- smør - til steking;
- salt etter smak.
Funksjoner av oppskriften:
- Skjær de kokte skogfruktene i små biter.
- Varm opp smøret og stek løken, skjær i halve ringer.
- Kombiner honningssopp med løk, fortsett å steke i en tredjedel av en time, tilsett deretter salt, pepper, bland og fortsett å steke i fem minutter.
- Tilbered en egg-rømme blanding og hell sopp over den.
- Fjern pannen fra ovnen etter 7-10 minutter.
- Server til bordet, dryss parabolen med basilikum.
Kaloriinnhold i egg med honningagarics
Honning sopp er et lite kalori produkt, og til og med egg øker ikke denne indikatoren i stor grad. I gjennomsnitt inneholder 100 g stekt mat ca 58 kcal.
Hvis vi snakker om BZHU, er justeringen som følger:
- proteiner - 4 g;
- fett - 5 g;
- karbohydrater - 2 g.
Konklusjon
Honningssopp med egg kan tilberedes når som helst på året. Til retten brukes ikke bare fersk soppprodukt, men også frossen, syltet, tørket. Så det vil alltid være mulig å diversifisere familiens kosthold. Denne retten vil hjelpe deg hvis gjestene uventet kommer. Det tar ikke lang tid å lage mat.
