Innhold
Oyster sopp pate oppskrift er et deilig alternativ til kjøtt forrett. Retten vil ikke bare appellere til soppelskere, men også vegetarianere, så vel som folk som følger en rask eller diett. De som ikke har laget pate før, vil kunne tilberede et deilig måltid takket være en rekke oppskrifter.
Hvordan lage en deilig østerssoppepate
Enhver fruktkropp er egnet for en delikatesse: fersk, tørket, frossen, saltet eller syltet. Før matlaging må tørre østerssopp suges over natten eller kokes i saltvann med tilsetning av sitronsyre til de mykner. De frosne soppene skal overføres fra fryseren til kjøleskapet. Frisk, salt og syltet østerssopp behandles i henhold til oppskriften.
For å bevare sofistikering av soppsmaken, bør du ikke være nidkjær med krydder, spesielt krydret. Det er også nødvendig å koke østerssopp på middels varme, ellers kan de endre struktur og smak.
Hvitløk anbefales å finhakkes eller hakkes på et rivjern, og ikke føres gjennom en presse, for å bevare smaken og næringsstoffene til denne grønnsaken.
I tilfelle forretten virker for tykk, kan den fortynnes med vegetabilsk eller smeltet smør, soppkraft eller majones.
For at retten skal beholde sin uvanlige smak i lang tid, bør den oppbevares i kjøleskapet i en krukke med plast- eller gummilokk. I tillegg kan du lage et blankt for vinteren, hvis beholderne er sterilisert, skrudd med metallokk, og eddiksyre kan tilsettes delikatessen som konserveringsmiddel.
Oyster sopp paté oppskrifter
Soppmat kan brukes i forskjellige varianter: for å lage smørbrød, kurver, pannekaker, smultringer og andre retter. Oppskrifter med bilder vil hjelpe kokker som ikke tidligere har laget en østerssoppmat.
Østerssopppate med majones
En av de mest populære variantene av retten er pate med majones. For å forberede det trenger du:
- sopp - 700 g;
- kålrot - 3 stk .;
- majones - 140 ml;
- vegetabilsk olje - 70 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- pepper, salt, soppkrydder, dill - i henhold til de kulinariske preferansene.
Tilberedningsmetode:
- Soppen blir renset, vasket og kokt i saltvann i 15-20 minutter. Da må de kuttes.
- Løken er hakket og stekt til det er mørt. Deretter tilsettes hakket sopp.
- Bålet blir mindre, finhakket, skrelt hvitløk, dill og soppkrydder helles i, massen saltes og pepper etter kokkens smak. Innholdet i kasserollen stekes i 5 minutter og moses deretter.
- Pateen blandes med majones og insisteres i kjøleskapet i ca 2 timer.
Østerssopppate med grønnsaker
For å lage en soppfat med grønnsaker, må du forberede:
- østerssopp - 0,7 kg;
- poteter - 2 stk .;
- gulrøtter - 1,5 stk .;
- blomkål - 210 g;
- persille - 35 g;
- kålrot - 2 stk .;
- smør - 140 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- pepper, salt, soppkrydder - i henhold til preferansene til den kulinariske spesialisten.
Østerssopppate
Tilberedningsmetode:
- Sopp kokes til kokt og kuttes i terninger.Merk følgende! ½ kopp buljong etter koking, la stå.
- Hvitløk og løk hakkes og stekes i 5-7 minutter.Deretter blir østerssopp tilsatt grønnsakene og stuet i 10 minutter.
- Etter det helles buljongen og krydder introduseres. Innholdet i kasserollen stekes i 15 minutter.
- Kål, gulrøtter og poteter kokes i saltet vann til grønnsakene er kokt. Deretter skrelles de og hakkes i mellomstore terninger og tilsettes i en kasserolle.
- Etter tilsetning av persille, mal massen med en blender.
Østerssopppate med ost
For å lage en delikat kremaktig ostebit trenger du:
- sopp - 700 g;
- bearbeidet ost - 300 g;
- kålrotsløk - 4 stk .;
- hvitløk - 3 fedd;
- hvitt brød - masse av 1 skive;
- smør - 70 g;
- pepper, persille, salt, muskat - etter smak av den kulinariske spesialisten.
Tilberedningsmetode:
- Hakk hvitløk og løk og stek til de er gyldenbrune. Deretter blir strimlet sopp tilsatt grønnsakene og stuet i omtrent 20 minutter, og deretter stekt til væsken fordamper.
- Innholdet i kasserollen blandes med hvitt brød, smør og strimlet ost. Massen er most, saltet, pepper og krydret med muskat, hvorpå den blir malt igjen. Kjøl i 2 timer.
Sopppate med smeltet ost
En enkel og interessant diettoppskrift med tilsetning av ost:
Østerssopppate med courgette
For en matbit med tilsetning av courgette trenger du:
- østerssopp - 700 g;
- courgette - 525 g;
- kålrotsløk - 3,5 stk .;
- gulrøtter - 3,5 stk .;
- kremost - 175 g;
- hvitløk - 8-9 fedd;
- soyasaus - 5 ss l.;
- salt, pepper - etter smak.
Østerssopp og courgettepate
Tilberedningsmetode:
- Løkene skal hakkes og kokes til de er gyldenbrune.
- Skritt courgette og gulrøtter er revet på et grovt rivjern. Sistnevnte tilsettes i pannen sammen med hakket sopp, hvitløk og soyasaus.
- Courgetten blir presset ut og lagt til gryteretten etter 10 minutter.
- Massen piskes med en blender, blandes med ost og moses igjen. La den stå i en time.
Kosthold østers sopp pate
For de som følger figuren deres, er en diettoppskrift perfekt. For ham trenger du:
- sopp - 600 g;
- fettfattig cottage cheese - 300 g;
- gulrøtter - 2 stk .;
- kålrot - 2 stk .;
- hvitløk - 4 tenner;
- olivenolje - 2 ss l.;
- greener, pepper, salt - i henhold til preferansene til den kulinariske spesialisten.
Østerssopp og parmesan med lite fett
Tilberedningsmetode:
- Finhakk løken og soppen, og hakk gulrøttene med et rivjern. Produktene stuves i 15-17 minutter i litt vann.
- Den resulterende massen blir avkjølt, blandet med smør, cottage cheese, salt, pepper, hakket hvitløk og urter og malt til den er jevn.
Østerssopppate med egg
For en soppfat med tilsetning av egg, trenger du:
- østerssopp - 700 g;
- kokt egg - 3,5 stk .;
- kålrot - 2 stk .;
- hvitløk - 1,5 fedd;
- smør - 140 g;
- salt, pepper, persille - etter smak.
Sopppate med tilsetning av egg
Tilberedningsmetode:
- Sopp, løk, hvitløk og kokte egg må finhakkes.
- Løk og hvitløk stekes til de er gjennomsiktige.
- Deretter legges østerssopp i en gryte og stekes til den er kokt.
- Løk-soppmassen blandes med egg og hakkes deretter med en blender. Retten er saltet, pepper, drysset med urter og most igjen.
Deilig soppmat:
Østerssopppate med sopp
For å lage en deilig og tilfredsstillende matbit med sopp, må du forberede:
- østerssopp - 750 g;
- champignons - 750 g;
- løk - 3 stk .;
- kokte egg - 6 stk .;
- smør - 360 g;
- hvitløk - 3-6 fedd;
- salt, pepper, urter - etter smak av den kulinariske spesialisten.
Champignon og østerssoppepate
Tilberedningsmetode:
- Østerssopp og sopp blir dynket i vann i en kort periode, kuttet og stekt i ca 5 minutter.
- Tilsett deretter hakket løk i pannen, salt, pepper og stek i 2 minutter til grønnsaken mykner.
- Egg, urter, hvitløk finhakkes og blandes med løk-soppblandingen. Smeltet smør tilsettes massen, og etter at retten er most.
Kaloriinnhold i østerssoppepate
Østerssoppepate kan kalles en matbit, siden energiverdien varierer fra 50-160 kcal.Mesteparten av energien er protein og karbohydrater, noe som er gunstig for et sunt kosthold.
Konklusjon
Oppskriften på østerssoppepate er velsmakende og tilfredsstillende, men samtidig krever den ikke mye tid og krefter. I tillegg kan parabolen brukes når du tilbereder et stort antall retter: smultringer, pannekaker, tartlets, smørbrød osv. Patéen passer til og med for folk på diett eller faste, da den ikke inneholder mye kalorier og ikke inneholder kjøtt.
