Innhold
Pepperkaker er utbredt sopp populært i "stille jakt". De har sine egne egenskaper, hvis undersøkelse vil gjøre det enkelt å gjenkjenne denne arten for å høste en god høst. Camelina sopp vokser i barskog og blandede skoger i områder med temperert klima. Imidlertid er den viktigste forutsetningen for dette tilstedeværelsen av bartrær.
Der sopp vokser
Pepperkaker er spiselige gourmet sopp som tilhører slekten Millechnikov. De har runde hetter som blir traktformede med alderen. De er lyse gule, oransje eller rosa i fargen, men det er andre sjeldne fargevarianter. Soppen på bena er proporsjonal med hetten; gul eller appelsinjuice frigjøres fra massen, som endrer farge i luften.
Hvor sopp vokser i Russland
Spiselige røde sopp høstes i det meste av Russland, men det er få virkelige soppsteder. I russiske skoger er sopp spesielt vanlig i følgende regioner:
- i Moskva-regionen - i skogene langs Savelovsky-retningen, i skogene nær Torbeevskoye-innsjøen, på nordsiden av Gremyachy-fossen, nær Ashukinskaya-stasjonen;
- i furuskogene i Voronezh-regionen;
- i skogene i Saratov og Samara-områdene;
- i Transbaikalia;
- i nærheten av innsjøene Schelkun (Sverdlovsk-regionen) og Allaki (Chelyabinsk-regionen), som ligger langs Chelyabinsk-kanalen;
- i distriktet Ochersky og Elovsky i Perm-territoriet;
- i nærheten av landsbyen Minderla nær Krasnoyarsk.
I hvilken skog vokser sopp
Disse soppene vokser hovedsakelig på sandjord. I nærheten skaper den flytende elven optimal jord og luftfuktighet for dem. De mest egnede ungskogene for safranmelkhetter:
- furu;
- gran;
- seder;
- gran;
- blandet bjørk-gran-gran;
- andre blandede skoger med en overflod av nåler.
Slike sopper finnes sjelden i løvskog der det er ensomme bartrær. De kan vokse ikke bare under naturlige forhold, men også kunstige granplantinger eller selvsåing i markene.
Under hvilket tre vokser sopp
Camelina sopp vokser under en gran, gran, furu eller sedertre opp til 5 m høy. Det spesielle med disse soppene er at de danner en symbiose med et bartre. Myceliet trenger inn i roten av planten og vikler den inn. I tillegg, takket være soppen, mottar treet fuktighet og mikroelementer og forsyner camelinaen med karbohydrater og aminosyrer som ikke er tilstede i jorden.
Fargen avhenger av hvilken type tre soppen ligger under, og danner mycorrhiza. Det kan variere fra lys oransje til rikt kobber. I gamle sopper vises en grønn farge på hetten.
Hvor vokser sopp?
Erfarne soppplukkere vet å lete etter sopp i små skoger. Et tett kratt er ikke egnet for dem fordi det ikke er nok belysning i det.Steder der rødhårede ofte finnes:
- unge bartrærplantinger i marka;
- skogkanter og blader;
- ungskogsrydding.
Det er ofte mulig å samle mange safranmelkhetter på åser og små åser tilgrodd med lite gress eller mose. Dugg skaper også gode forhold for myceliumutvikling.
De karakteristiske stedene for disse soppene er:
- åpne og opplyste blader;
- gjengrodde åkre med små busker og gran;
- veikanter av glader og skogsveier;
- lange grøfter, godt opplyst av solen.
Ved hvilken temperatur vokser sopp
Camelina sopp vokser om sommeren - fra juli til september. I varmt vær begynner de å dukke opp så tidlig som i juni. Den siste soppen finner du i begynnelsen av november. Etter høstfrosten forsvinner de.
Dette er varme og solelskende sopper. De begynner å utvikle seg aktivt med tilstrekkelig mengde sollys og ved en temperatur på minst 10 0C. De vokser godt under visse forhold:
- temperatur 15 - 27 0FRA;
- relativ luftfuktighet 50 - 60%.
Hvor raskt sopp vokser
Ryzhiks vokser raskt etter sommerregn. I løpet av denne perioden blir lufttemperaturen og jordfuktigheten optimal. Funksjonene ved utviklingen av disse soppene er som følger:
- mycelium kan passere til en dybde på 15 cm og utvikle seg fra midten av våren til sen høst;
- tørke og frost dehydrerer myceliet, men det dør ikke, men blir mer stabilt;
- maksimal størrelse på soppens fruktlegeme når 12-14 dager etter fremveksten.
Den aktive vekstfasen av safranmelkhetter begynner etter varme og tunge sommerregn. Du kan gå på jakt etter unge og mellomstore sopp på 5-6 dagen etter regnet, og noen ganger på den 3-4.
Når skal du plukke sopp
Du kan plukke sopp både sommer og høst. Safranmelkhettsesongen er vanligvis i august og september. Samlingen av noen varianter av disse soppene, avhengig av klimaet, begynner i juli og slutter før de første høstfrostene i slutten av oktober - november.
Den beste tiden å høste er tidlig på morgenen, før dugg fordamper. Hun, som dekker soppens hette, reflekteres i solstrålene og hjelper til med å trekke oppmerksomhet til den.
Hvordan finne en soppsopp
Ryzhiks vokser veldig sjelden en om gangen, mye oftere i store grupper. Etter å ha funnet en sopp, bør du nøye undersøke omgivelsene. Det er alltid noen flere eksemplarer i nærheten.
Det antas at store og sterke sopp finnes på nordsiden av bartrær. I tillegg er satellitt sopp - boletus, vokser under furuene, indikert på veksten.
Du må gå nøye gjennom skogen og se på føttene. Noen sopper vokser tydelig, mens andre kan gjemme seg i gresset eller nålene. For å skyve den fra hverandre er det praktisk å bruke en lang, tynn, rett kvist. Små åser under gran eller furu, solrike kanter er stedene som utforskes på jakt etter safranmelkhetter i utgangspunktet.
Det er mange varianter av disse soppene. Tabellen inneholder noen anbefalinger som vil hjelpe deg med å bestemme valget av sted og årstid for innsamling av safranmelkhetter:
Variasjon | Karakteristisk | Hvor vokser | Når skal du samle inn |
Vanlig (ekte, furu, gourmet, furuskog) | Lys rød farge og flekket hatt. | I unge furuskog: under et furutre, langs kanten av enger, lys, på solrike, mosete og gressletter. | Midtsommer - tidlig høst. |
Gran (grønn) | Mindre enn furusopp, med skjør masse og en lett monokromatisk hette, som det alltid er en blågrønn blomst på. | Distribuert overalt i gran og blandede skoger og plantinger under gran. | Tidlig i august - slutten av oktober. |
rød | Monokromatisk rødlig farge, flekker på hetten er dårlig uttrykt, stilken har en lett, melaktig blomst, melkeaktig juice er nesten kirsebærfargetone. | Den finnes i Ural, Sibir, den europeiske delen av Russland, den fjellrike Krim under skotsk furu eller sibirisk sedertre. | Juli - november. |
Halv rød (furu rød) | Et særpreg er en oransje melkeaktig juice, som raskt blir mørkere til en mørkerød fargetone. Hettene til unge sopp er oransje og av voksne med en grønnaktig fargetone og et mønster i form av uttalt konsentriske sirkler. | I den tempererte sonen i furu og blandet med furuskog; noen steder regnes det som en sjeldenhet. | Juli - oktober. |
Alpin (laks) | En stor hette med en diameter på opptil 20 cm i lys oransje farge, kjøttet er av lakseskygge. | Fireskog fra Vest-Ural til Nord-Europa. | August - oktober. |
Finsk (blå) | På kuttet blir den blå til en rik indigo nyanse. Den ytre fargen er brun eller oliven med en rødlig undertone, platene er oransje. | På kantene og grensene til hogst av granskog i Nordvest-Russland og Karelen. | August - oktober. |
Japansk (gran) | Blek farging og mykorrhiza bare med helbladet gran. | I Fjernøsten, i Kina, nord på den koreanske halvøya, i Japan - i skogene der helbladet gran vokser. | September oktober. |
Mørk | Hatten er grågrå, med en svak oransje undertone, platene under hatten er lys oransje. Når den er kuttet, skifter melkesaft farge fra gulrot til grønnaktig. | Furuskog i den nordlige delen av Russland. Det regnes som en sjelden sopp. | August - oktober. |
Vin | Fruktkroppens farge er fra mørkerød til syrin. I unge prøver er fargen rik, i modne prøver er den lys. | Den nordlige delen av beltet med temperert klima i skog med skotsk furu. Soppen er sjelden. | Juli - oktober. |
En farligere dobbel er den uspiselige ravmelkeren. Den har en skarp ubehagelig lukt. Han har et lengre, uten smalende ben. Overflaten til denne soppen har en fløyelsaktig tekstur og er farget brunrosa.
Hvordan plukke sopp riktig
For å samle disse soppene, bør man, uten å kaste bort innsatsen på andre varianter, målrettet se etter de stedene der sopp vokser eller kan vokse. Når et passende sted er funnet, inspiseres det nøye, trinnvis, og skyver fra hverandre gresset og nåler med en lang pinne.
Sopp samles på en hvilken som helst praktisk måte. De kan kuttes med en kniv, vrides eller plukkes. Dette, i motsetning til den etablerte oppfatningen, påvirker ikke myceliet og mycorrhiza: For at soppen skal slutte å vokse på sitt vanlige sted, er det nødvendig å kutte ned treet og rote røttene.
Videoen viser tydelig hvordan du kan organisere en samling safranmelkhetter i skogen:
Konklusjon
Å vite tegnene på hvordan sopp vokser vil gjøre det mulig å raskt finne et sted med mange av disse soppene. For dette må flere vilkår være oppfylt. De vokser under bartrær i skog, der det er en vannkilde i nærheten. Pepperkaker trenger økt lys og jord som holder på fuktigheten. Men de er ikke egnet for både veldig sumpete og tørt terreng. De høstes vanligvis etter regn - om sommeren eller tidlig på høsten.
