Innhold
Lerk gigrofor tilhører familien Gigroforov, hvis latinske navn høres ut som dette - Hygrophorus lucorum. Dessuten har dette navnet en rekke synonymer: hygrophorus eller gul hygrophorus, så vel som Limacium lucorum.
Hvordan ser lerkhygroforen ut?
Foretrekker moderat fuktighet og gresskledd jord
Fruktlegemet til den gule hygroforen består av en hette og en stilk med følgende egenskaper:
- Opprinnelig er hetten klokkeformet, litt senere blir den flat med en konkav midt. Diameteren er fra 2 til 6 cm. Overflaten er klebrig, glatt, farget sitrongul. På noen eksemplarer kan du se restene av sengeteppet ved kantene på hetten.
- Litt synkende, sparsomme, men tykke plater er plassert på undersiden av hetten. I unge sopp med hvit farge blir de gulaktige med alderen.
- Sporer er elliptiske, fargeløse, glatte.
- Stammen til lerkhygroforen er fibrøs og sylindrisk, diameteren er 4-8 mm og lengden er 3-9 cm. Fargen varierer fra hvit til lys gul.
- Massen er hvit, har ingen uttalt lukt og er smakløs.
Hvor vokser lerkens hygrofor
En gunstig tid for utvikling av denne soppen er perioden fra sommer til høst, men aktiv frukting skjer fra september til november. Dette eksemplaret mottok det riktige navnet på grunn av at det danner mycorrhiza utelukkende med lerk. Derfor lever disse soppene oftere i løvskog. Men de finnes også i parker eller enger.
Er det mulig å spise lerk hygrofor
Denne kopien tilhører den spiselige gruppen, som ikke trenger forhåndskoking før tilberedning. Men lerkhygrofor er ikke egnet som en uavhengig rett, siden den ikke har en uttalt smak.
Falske dobler
Prøven har ikke uttalt smak og lukt
Lerk gigrofor ligner på noen måter på følgende gaver fra skogen:
- Gigrofor vakker - tilhører kategorien spiselig sopp. Den vokser de samme stedene som lerk, men den er ganske sjelden. Et særegent trekk er fargen på hetten, i unge eksemplarer er den oransje i fargen, over tid blir den gylden gul. Kanten på hetten er lysere enn midten.
- Gigrofor eng er en spiselig art. I begynnelsen av modningen er hetten halvkule med en sentral tuberkel, etter en stund blir den nesten flat. Dette eksemplaret finnes oftest i beiteområder, på enger.
- Gigrofor gulhvit - et spiselig eksemplar, men på grunn av rikelig slim på hetten er tilberedningsprosessen komplisert. En halvkuleformet hette, askhvit. Det er et lag med beskyttende slim på overflaten. Stammen er fibrøs og rett, samme farge som hetten, dekket med små skalaer.Den vokser i blandede og løvskoger, som ofte finnes ved siden av bøk og eiketrær.
Innsamlingsregler og bruk
På jakt etter lerkhygrofor, bør det huskes at den vokser utelukkende i nærheten av lerk. Også, ganske ofte kan det bli funnet i parker eller torg. Fruktlegemer er veldig skjøre, og bør derfor fjernes spesielt nøye fra jorden. For ikke å skade, anbefales det å sette sopp separat fra andre større slektninger.
Denne prøven er ganske allsidig, da den passer til nesten alle slags kulinariske prosesser. Men på grunn av mangelen på en uttalt smak, anbefaler erfarne soppplukkere å kombinere lerkhygrofor med andre, mer aromatiske og smakfulle gaver fra skogen.
Konklusjon
Lerket gigrofor er en ganske vanlig art som lever i enger, skog eller park. Den har en ulempe - massen av denne soppen er praktisk talt smakløs. Imidlertid er det flott for sylting, sylting eller andre retter kombinert med mer aromatiske skoggaver eller krydder.
