Innhold
Den harpiksholdige svarte mølleren (lactarius picinus) er en representant for familien Syroezhkov. Det er også en rekke andre navn på denne arten: harpiks svart sopp og harpiksholdig melkegress. Til tross for navnet er fruktkroppen brun i stedet for svart.
Hvor den harpiksholdige svarte melken vokser
Denne arten vokser innenfor den tempererte klimasonen, og foretrekker blandede og barskoger. Det er ganske sjelden. Den vokser både en om gangen og i små grupper. Ligger ved siden av furutrær, foretrekker den gressletter. En gunstig tid for frukting er perioden august til september.
Hvordan ser den harpiksholdige svarte melkemannen ut?
Soppen foretrekker sur og sandjord
I begynnelsen av modningen er hetten konveks, i de fleste tilfeller med en skarp tuberkel i midten. I voksen alder blir den nedbøyd, litt deprimert. Størrelsen varierer fra 3 til 8 cm. Overflaten er glatt, fløyelsaktig å ta på, og en liten kant merkes langs kantene. Farget brunbrun. Som regel er hetten på hetten lysere nyanser enn den sentrale delen av hetten.
Synkende, ganske hyppige og brede plater er plassert under hetten. I unge eksemplarer er de malt i en hvitaktig tone, og hos modne blir de buffete. De fleste platene i denne arten begynner å tverge seg over tid. Sporepulver, oker. Sporene er ovale, mellomstore med en ornamentert overflate.
Benet på laktiferen er harpiksvart, sylindrisk, litt avsmalnende nedover. Lengden varierer fra 4 til 8 cm, og tykkelsen når 1,5 cm i diameter. Strukturen er tett, i gamle eksemplarer er den hul fra innsiden. Overflaten er pubescent i den nedre delen. Hvit i bunnen, brunbrun på toppen.
Kjøttet er fast, sprøtt, hvitt eller gulaktig i fargen. Når den blir kuttet, blir den rosa. Når den er skadet, skiller den ut en tykk, hvitaktig melkeaktig juice som etter en viss tid endrer fargen til rød. Den har en bitter smak og en behagelig fruktig lukt.
Er det mulig å spise harpiksmelk
Denne arten regnes som betinget spiselig. I noen kilder kan du finne informasjon om at denne prøven er uspiselig på grunn av dens iboende bitter smak. Imidlertid kan denne bitterheten elimineres ved langvarig bløtlegging og koking. Dermed er det mulig å spise en harpiksaktig svart lakk, men bare etter forbehandling. I tillegg antas det at denne sorten kun er spiselig i saltform.
Falske dobler
Denne prøven utstråler en fruktig aroma
Utad ligner den harpiksholdige svarte melkemannen følgende slektninger:
- Den brune mølleren er betinget spiselig, men den er ganske sjelden. I begynnelsen av utviklingen er hetten puteformet med buede kanter innover, til slutt åpner den, får en nedbøyd eller traktformet form med et litt deprimert senter.
- Den brunaktige melkeaktige på kuttet får en rosa fargetone, som den harpiksagtige svampen.Den er spiselig, har ikke veldig bitter smak og krever derfor ikke lang bløtlegging før tilberedning. Fargen på hetten på dette eksemplaret er lysebrune nyanser med ujevne flekker.
Innsamlingsregler og bruk
Samle de harpiksholdige svarte laktariene nøye for ikke å skade fruktlegemene, siden de er spesielt skjøre. I tillegg anbefales det å legge dem, dekket ned, i en godt ventilert beholder, for eksempel i en kurv. Denne arten er spiselig bare etter forbehandling, som består i å suge en dag, og deretter fordøye i minst 10-15 minutter. Etter det kan noen retter tilberedes fra den harpiksagtige lakken, spesielt denne typen er egnet for sylting og salting.
Konklusjon
Den harpiksholdige sorte mølleren vokser fra sensommeren til tidlig høst, og danner mycorrhiza hovedsakelig med furu. På grunn av massens bitre smak er den oppført i noen oppslagsbøker som en uspiselig sopp, men ved langvarig bløtlegging er den spiselig i saltform.
