Innhold
Pepperkaker er en gruppe spiselige sopp som har en rik sammensetning og utmerket smak. De høstes vanligvis fra barskog, høyt gress og rydding. Dyrking av safranmelkhetter er også mulig i hagen. Det er trekk som tas med i avlsprosessen. Myceliet vokser i et bart substrat. Sopp trenger varme, høy luftfuktighet og moderat lys.
Er det mulig å dyrke sopp i landet
Pepperkaker er en lamellær sopp som brukes til matlaging over hele verden. Det er preget av den konvekse formen på hetten, som til slutt blir traktformet. I unge eksemplarer er kantene bøyd, men de retter seg gradvis. Benet er kraftig, med riktig sylindrisk form.
I naturen er det forskjellige varianter: vanlig sopp, gran, furu, japansk, alpin. De har alle forskjellige habitater, størrelser og farger. Fargen på hetten er enten rosa-gul eller knallrød. Stengelfargen er vanligvis lysere.
I naturen finnes sopp i barskog. De foretrekker opplyste områder: skogkanter, ungskog, åser, stier. De utvikler seg best i sandjord, vokser i grupper i skogene i den sentrale regionen i Russland, Sibir, Urals og Fjernøsten. De høstes fra juni til oktober.
Betingelser for å dyrke safranmelkhetter i hagen:
- lys delvis skygge;
- god luftsirkulasjon;
- fuktig forsuret jord;
- mangel på fuktighetsstagnasjon.
Det er nesten umulig å dyrke lokker med safranmelk hjemme. De trenger visse indikatorer for belysning, fuktighet, jordsammensetning, som er så nær naturlig som mulig. Hvis noen faktorer ikke stemmer overens, vil sannsynligheten for å få innhøsting reduseres betydelig.
Hvordan dyrke sopp i hagen
For å dyrke sopp på nettstedet, må du fullføre en rekke trinn. Først velger de et passende sted for myceliet og forbereder det for planting. Så kjøper eller får de sitt eget mycelium. For å få en god høst, blir plantene tatt vare på.
Valg og klargjøring av landingsstedet
For å avle sopp i hagen, bør den være ordentlig forberedt. Solrike steder er ikke egnet for planting, så vel som tykk skygge. Det beste alternativet er å plante myceliet ved siden av et gran eller furu. Myceliet inngår symbiose med bartrær.
Hvis furu eller gran ikke vokser i nærheten, anbefales det å lage et barneseng. For dette graves 2 kubikkmeter ut av skogen. m jord sammen med fallne nåler.
Jordas sammensetning analyseres på stedet. Hvis jorden er nøytral eller alkalisk, må den gjøres sur. Det er best å bruke nålete eller sagflis. I et slikt substrat vil dyrking av safranmelkhetter være mest vellykket.
Å plante sopp krever kompost. Enhver ferdig jord for torvrike planter vil gjøre det. Mycelium vil utvikle seg i det. I tillegg trenger du mose, fallne blader og nåler fra skogen.
Såing
For å dyrke safranmelkhetter er det nødvendig med plantemateriale. Det oppnås på en av følgende måter:
- plukk sopp i skogen og bearbeid dem;
- bruk kjøpt mycelium;
- overfør mycelium sammen med det øverste laget av jord.
For å få mycelium alene, samles gamle sopp i skogen. Hattene er kuttet fra beina, hvorpå de er delt inn i små deler. Materialet tørkes, hvoretter de begynner å plante.Bløtlegging av lokket i varmt vann med sukker vil bidra til å øke spiring av myceliet. Etter en dag eltes massen med hender og brukes til såing.
Den andre måten å dyrke sopp på er å kjøpe ferdig mycelium. Det er ferdige underlag på salg som ikke krever spesiell forberedelse. Vanligvis er emballasjen tilstrekkelig for å plante ved siden av ett tre.
Rett før plantingen blir materialet dynket i Baikal EM-1 vekststimulator. Dette vil forbedre spiring av safranmelkhetter med 40 - 70%.
For en vellykket dyrking av safranmelkhetter utføres såing fra mai til oktober. Myceliet er ikke plantet i frossen jord: dette vil føre til at det dør. Hvis frost nylig har gått, er det bedre å utsette arbeidet til jorden varmes opp.
Rekkefølgen for å plante safranmelkhetter med tilberedt mycelium:
- Ved siden av den valgte efedra graver de forsiktig et hull med vilkårlig form. Volumet skal være 2-3 liter. Prøv å ikke skade røttene til treet. De trekker seg tilbake fra kofferten med ikke mer enn 2 m.
- 1 liter vann helles i brønnen. Den er ryddet av planter og steiner.
- Når fuktigheten absorberes, er gropen 1/3 fylt med kompost: jord fra barskog eller ferdig jord.
- Deretter plasseres myceliet som er kjøpt eller oppnådd uavhengig.
- Kompost helles på toppen igjen.
- Landingsstedet sprøytes med en sprayflaske. Vannforbruk - 1 liter per hull.
- Jorda rundt myceliet er også fuktet, men minst 1 bøtte vann helles ut.
- Faltede blader, barrkull, mose helles på toppen.
En mer arbeidskrevende vekstprosess er å bruke mycelium fra skogen. I området der soppen vokser, graver de opp et jordlag som måler 30x30 cm til en dybde på 25 cm. Under arbeidet er det viktig å ikke skade jordens integritet.
Tidligere ble det utarbeidet en grop på stedet, hvor det utgravde myceliet umiddelbart overføres. Arbeidet gjøres best om morgenen eller kvelden. Deretter vannes jorden med regnvann. Landet overføres under de samme trærne som det var i skogen.
Omsorg
Soppen trives under forhold med høy luftfuktighet. I gjennomsnitt blir de vannet hver uke. Hvis nedbør faller ofte, er ikke ekstra fuktighet nødvendig. Ta 3 liter vann for hvert mycelium. Det er best å bruke regnvann. Ikke la jorden tørke ut.
Pepperkaker vokser i varmt og fuktig vær. Hvis det oppdages en tørke eller et kaldt trykk, helles det opp til 15 cm tykk humus på myceliet, og mulchlaget holder på fuktigheten i jorden og fungerer som ekstra isolasjon.
I naturen gjør sopp uten menneskelig inngripen og krever ikke befruktning. Dette skyldes tilstedeværelsen av symbiotiske forhold i naturen. Når du dyrker safranmelkhetter i landet, må de suppleres.
Ingen mineraler brukes som gjødsel. Overskuddet deres påvirker veksten av myceliet negativt. Det er best å bruke biologiske sentralstimulerende midler. De er et kompleks av bakterier som er trygge for mennesker og miljø. Som et resultat skapes et gunstig økosystem for utvikling av safranmelkhetter.
Biostimulanter påføres om våren for å aktivere myceliumvekst. Bruk medisiner Emistim, Biolan eller Stimpo. Det valgte middel fortynnes med vann for å oppnå en løsning med 1% konsentrasjon. De vannet stedet for å plante sopp. Biostimulanten øker utbyttet av safranmelkhetter, fremmer veksten av mycelium, øker immuniteten, hemmer utviklingen av mugg og skadelig sopp.
Behandlingene stoppes etter at de første soppene dukker opp. Et slikt mycelium trenger ikke ekstra fôring. Vann regelmessig til slutten av plantesesongen.
Høsting
Når du dyrker sopp, oppnås den første høsten neste år. Fruktperioden er 5-6 år. Sopp høstes i juni. Disse vilkårene avhenger av værforhold og forberedelser.
For å forlenge levetiden til myceliet, blir det vannet med en løsning av stoffet Baikal EM-1. Produktet inneholder gunstige bakterier som stabiliserer miljøet der soppen vokser. Regenereringen av myceliumceller og vev forbedres også. Ved hjelp av Baikal EM-1 stimulator økes fruktingen av safranmelkhettene opp til 8 år.
Med forbehold for teknologien for voksende safranmelkhetter høstes 5 til 15 eksemplarer fra ett tre per år. Dette er en liten avling, men det er tilstrekkelig for personlige behov. Derfor er disse soppene ikke egnet for dyrking i industriell skala. Frukting varer til september.
Pepperkaker fjernes når hetten får en traktformet form. Ikke overmodne fruktlegemer. Hvis du ikke høster i tide, vil fruktlegemene bli mat for ormer. Benet er skåret forsiktig av ved foten. Samtidig prøver de å ikke skade myceliet.
Ryzhiks har et bredt spekter av applikasjoner. De brukes til sylting og salting om vinteren. Ved matlaging blir de kokt eller stekt i en panne. I dette tilfellet er langvarig behandling ikke nødvendig: det er nok å skåle fruktlegemene med kokende vann. De passer godt til andre matvarer som tilbehør eller salat, kan også brukes som et lag av en gryte eller tilberedes i potter.
Konklusjon
Å dyrke safranmelkhetter på nettstedet ditt vil tillate deg å høste en god sopphøst. Samtidig er det viktig å gi en rekke forhold som er så nærme som mulig naturlige. Etter å ha valgt et sted begynner de å plante. I ferd med å dyrke sopp krever minimal pleie. Spesiell oppmerksomhet er gitt til jordfuktighet.
