Innhold
Blant de mange betinget spiselige representantene for soppriket står den sataniske soppen litt fra hverandre. Forskere har ennå ikke kommet til en entydig konklusjon om spisbarheten, i noen land er det lov å samle og spise den, i andre anses den som giftig. Deretter vil et bilde og beskrivelse av den sataniske soppen bli gitt, det vil bli fortalt om stedene for veksten, særegne trekk vil bli gitt for ikke å forveksle den med andre arter.
Hvorfor kalles den sataniske soppen
Boletus satanas - slik høres navnet på den sataniske soppen på latin. Den nøyaktige opprinnelsen til denne betegnelsen er ikke kjent med sikkerhet. Mest sannsynlig er det assosiert med fargen på benet. Fargen er lys rød eller rødbrun nær bakken, nærmere hetten blir tonen lysere, fargen blir til hvit, rosa eller gul. Dermed ligner den voksende sataniske soppen vagt helvetes tunge som rømmer fra bakken. Den sataniske soppen som vokser i skogen er avbildet nedenfor.
Den andre hypotesen om opprinnelsen til navnet er relatert til det faktum at det visuelt ser litt ut som en ekte boletus, det ønskede byttet til mange soppplukkere, men samtidig er det uspiselig, giftig, et slags triks.
Hvor Satanic Mushroom vokser
Den sataniske soppen vokser i løvfellende (sjeldnere blandede) skoger med en overvekt av eik, bøk, hornbjelke eller lind, som den ofte danner mycorrhiza med. Du kan møte ham på godt opplyste steder fra juni til oktober. Foretrekker å vokse på kalkholdige jordarter. I Russland vokser den begrenset, den finnes hovedsakelig i noen sørlige regioner, i Kaukasus, så vel som i den sørlige delen av Primorsky Territory. Boletus satanas er utbredt i landene i Sør- og Sentral-Europa.
En oversiktsvideo om denne representanten for Boletov-familien kan sees på lenken:
Hvordan ser en satansopp ut?
I følge beskrivelsen har den sataniske soppen ganske mange likheter med den velkjente porcini-soppen (Latin Boletus edulis), som imidlertid ikke er overraskende, siden begge artene tilhører samme familie. Hatten hans er 5-25 cm i diameter, tett, massiv, halvcirkelformet eller puteformet, dekket med hvit, krem eller grønn-gul fløyelsaktig hud på toppen. Den nedre delen av hetten er rørformet, fargen kan variere fra gul til oransje eller dyp rød. Massa ved pausen blir rød og blir deretter blå.
Benet er 15-17 cm langt, diameteren i den fortykkede delen kan nå 10 cm. Formen er pæreformet eller fatformet, fargen er rød, crimson, rødbeter eller rosa, det er et tydelig nettmønster flate. På kuttet blir kjøttet av benet til den sataniske soppen rød og deretter blå.
Satanisk sopp spiselig eller giftig
Mykologer er uenige om Boletus satanas er spiselig eller uspiselig. I Russland betraktes den sataniske soppen utvetydig som giftig, siden å spise den rå vil garantert ende i forgiftning. Selv etter langvarig varmebehandling av fruktlegemet, forblir giftstoffer inne i den, noe som kan forårsake en forverring av helsen. Til tross for dette, i noen europeiske land, for eksempel i Tsjekkia og Frankrike, regnes den sataniske soppen som betinget spiselig og høstes aktivt og spises etter langvarig bløtlegging og varmebehandling.
Det siste spørsmålet om Boletus satanas er spiselig eller uspiselig er ikke løst. Soppplukkere, spesielt uerfarne, er imidlertid bedre å avstå fra å samle den. Det er ikke nødvendig å risikere helse med en slik overflod av andre sopp i Russland, spesielt siden mange av dem garantert blir bedre og tryggere.
Hvordan Satanisk sopp smaker
Erfarne soppplukkere har et ordtak: "Du kan spise all sopp, men noen bare en gang." Hun er direkte relatert til det beskrevne medlemmet av soppsamfunnet. Å spise det rå er kontraindisert, da det kan være dødelig. I de landene hvor Boletus satanas anses som betinget spiselig, blir den dynket lenge før forbruk, og deretter kokt i minst 10 timer.
Etter slik bearbeiding blir den nesten smakløs, selv om noen synes smaken er litt søt. Tatt i betraktning alle nyanser og begrensninger knyttet til bruken av dette produktet, er det nærings- og kulinariske verdien i spørsmålet.
Hvordan skille en satanisk sopp
Boletaceae-familien (Latin Boletaceae) er ganske omfattende og samtidig dårlig studert. Den inkluderer, i tillegg til Boletus satanas, følgende uspiselige boletus:
- Hvitaktig boletus (Latin Boletus albidus).
- Rose gull boletus (Latin Boletus rhodoxanthus).
- Falske sataniske sopp (Latin Boletus splendidus).
- Boletus legal, eller de Gal (lat. Boletus legaliae).
I tillegg til disse boletusene, klassifiseres også andre boletusarter som er dårlig studert eller ikke klassifisert som uspiselige.
Det er en rekke andre representanter for denne familien, om spiseligheten som det ikke er enighet om. Disse inkluderer følgende betinget spiselige boletus:
- Olivenbrunt eiketre (Latin Boletus luridus).
- Flekket eik (Latin Boletus erythopus).
Alle representanter for Boletov-familien har visse likheter. For ikke å ta feil av å høste skoghøstingen og ikke samle satanisk boletus i stedet for spiselige, må man veldig klart kjenne til deres særegne trekk.
Forskjellen mellom den sataniske soppen og eiketreet
I utseende er eiketreet (poddubnik) og den sataniske soppen veldig like. Det er ikke lett å skille dem, selv ved indirekte tegn: begge blir blå når de trykkes. De modnes i samme tidsperiode, så det er ganske enkelt å forvirre disse to artene. Likevel er det fortsatt forskjeller mellom dem.
I motsetning til eiketreet blir den sataniske soppen ikke blå umiddelbart. Ved pausen blir massen først rød, og så skifter bare fargen til blå. Dubovik blir derimot blå på stedet for mekanisk skade nesten umiddelbart. Det er andre tegn som disse to soppene kan skilles fra. Kjøttet på eiketreet er sitronfarget, mens det til den sataniske soppen er hvitt eller litt kremaktig. Hatten til et ungt eiketre har en behagelig olivenfarge, blir til oransje eller burgunder med alderen, fargen på hatten til Boletus satanas er hvit, krem eller litt grønn.
Forskjellen mellom satansopp og hvit
Det er veldig enkelt å skille en porcini sopp fra en satanisk. Den enkleste måten er å kutte den i to. Hvitt, i motsetning til satanisk, blir aldri blått når det er kuttet. Forskjeller er også tydelige i farger.Den vanlige boleten er aldri malt i så prangende toner, den har ikke verken et rødt ben eller et oransje rørlag. Satanisk sopp i seksjon - avbildet nedenfor:
Den hvite soppen skiller seg fra den sataniske og har et mye bredere distribusjonsområde, som når polarsirkelen og til og med påvirker den arktiske sonen. Naturligvis forekommer Boletus satanas rett og slett ikke på slike breddegrader. Selv i det sentrale Russland kan hans funn tilskrives snarere unntakene. Dette bekreftes også av det faktum at det i nesten alle land kalles det samme, i motsetning til den virkelige boleten, som har et stort antall lokale navn.
Satanisk soppforgiftning
Som nevnt ovenfor er å spise satanisk sopp rå kategorisk kontraindisert. Dette vil 100% føre til forgiftning. Fruktkroppens masse inneholder muskarin, det samme toksinet som finnes i amanita. Innholdet er litt mindre, men selv i slike konsentrasjoner kan det føre til alvorlig forgiftning. I tillegg til muskarin inneholder fruktkroppens masse giftig glykoprotein bolesatin, som øker blodpropp.
Gerard Oudou klassifiserer i sin "Encyclopedia of Mushrooms" Boletus satanas som giftige. Noen andre mykologer anser det for å være lett giftig og lar det spises, siden giftstoffene i det er i samme gruppe som melkesaften til noen lamellære sopp. Derfor tror de at det maksimale som kan true noen som har spist et stykke satanisk sopp, er opprørt mage. Det er ingen enighet om denne saken. Til tross for dette er alle enige om en ting: Boletus satanas kan ikke konsumeres rå.
Bløtlegging og langvarig varmebehandling reduserer innholdet av giftstoffer i fruktlegemet til et visst nivå som er akseptabelt for mennesker. Imidlertid kan et barn eller voksen bli forgiftet av den sataniske soppen etter alle nødvendige behandlinger. Eventuelle sopp i seg selv er ganske tung mat, og ikke hver mage kan takle dem. Ikke rart at bruken er kontraindisert hos barn under 10 år. Symptomer på forgiftning av Satanisk soppmat er som følger:
- mageknip;
- vedvarende diaré, noen ganger blodig;
- oppkast;
- kramper i lemmer;
- alvorlig hodepine;
- besvimelse.
Alvorlig forgiftning kan føre til åndedrettslammelse eller hjertestans. Når de første tegn på forgiftning er funnet, er det nødvendig å skylle magen, og redusere mengden giftstoffer i kroppen. For å gjøre dette må du drikke så mye av en svak løsning av kaliumpermanganat som mulig, og deretter indusere oppkast. Hvis kaliumpermanganat ikke er tilgjengelig, kan du bruke mineralvann eller vanlig vann som det er tilsatt litt salt på. For å redusere absorpsjonen av giftstoffer i magen, i tilfelle forgiftning med en satansopp, må du ta et absorberende stoff (aktivt karbon, Enterosgel, Polysorb eller lignende medikamenter).
Konklusjon
Bilder og beskrivelser av den sataniske soppen er langt fra fullstendig informasjon om denne representanten for Boletov-familien. På grunn av den svært begrensede bruken har det blitt studert ganske dårlig, derfor er det mulig at mykologer i fremtiden utvetydig vil klassifisere det i hvilken som helst kategori. Inntil dette skjer, er det bedre å avstå fra å bruke det, for ikke å skade deg selv igjen. Soppplukkere har en gylden regel: "Jeg vet ikke - jeg tar ikke", og den bør følges i forhold til ikke bare den sataniske soppen.
