Innhold
Skarp eller bitter pepper mye brukt i matlaging og gir krydret smak for hjemmelagde tilberedninger. I motsetning til paprika er denne planten ikke så lunefull og kan produsere avlinger i et drivhus, en grønnsakshage eller et vinduskarm hjemme. Det er ikke nødvendig å tildele en hel hage til denne avlingen, siden bare noen få busker kan gi en tilførsel av pepper et år i forveien. I sin råform er den neppe spiselig, og en liten mengde pepper er nok til å krydre.
Før du fortsetter med valg av frø, må du bestemme formålet med fruktene av et bestemt utvalg. Noen av dem er gode til matlaging og passer til ferskt forbruk, da de har en mild, skarp ettersmak. Brennende varianter det er best å tørke og male for å tilsette mat senere i små mengder. Paprika som er moderat krydret, er god til å konservere hele eller legge til hjemmelagde tilberedninger.
Dessuten varierer variantene i form, farge og modningstid. Tidlig modne varianter foretrekkes for Moskva-regionen. Men med rom eller drivhusdyrking, kan du velge varianter med sene modningsperioder - under slike forhold vil de få tid til å gi en avling.
De mest populære varianter av paprika for Moskva-regionen
Det er mange varianter av paprika som er egnet for dyrking i Moskva-regionen. De er forskjellige i fruktens form, størrelse og farge. Noen av dem er generelt uegnet til mat og tjener bare en dekorativ funksjon. Faktisk ser en liten plante, strødd med små flerfargede frukter, veldig pittoresk ut.
F1 Superchiles
En tidlig moden hybrid med høyt utbytte. Det begynner å bære frukt den 70. dagen etter plantingen av plantene.
Fruktene er egnet for hermetisering, tørking og krydder. Det er nesten umulig å spise en slik pepper rå - denne sorten er kjent for sin bitterhet.
Buskenes høyde er liten - bare 40-50 cm. Takket være denne størrelsen kan den plantes i et drivhus og på vinduskarmen... Hybriden er motstandsdyktig mot tørke og virussykdommer. Frukt i modenhet endrer farge flere ganger. I begynnelsen av bindingen er de grønne, og blir deretter gule. Så blir de lyse oransje, og når de er helt modne, blir de røde. Pepper har en langstrakt form og har samme størrelse (6-7 cm) på en busk.
Jalapeno
En av de mest populære paprikaene er kjent for sin søte smak.
Fruktene er kjøttfulle, så de er ikke egnet for tørking. Men de er gode hermetiske. Både grønn og rød paprika passer til mat.
Jalapeno-sorten begynner å bære frukt 80-85 dager etter at plantene er plantet. Pepper vokser godt i et drivhus, og er også egnet for dyrking i en grønnsakshage. Busken når 1 m i høyden og vokser veldig raskt i bredden. Fra 3 busker kan du samle 6-8 kg frukt per sesong. Den blomstrer voldsomt, men ikke alle blomster setter frukt - planten kaster de fleste av dem.
Mirakel av Moskva-regionen
En tidlig moden variant beregnet på dyrking i drivhus nær Moskva. Det kan også gi en god høst utendørs. Den vegetative perioden fra såing av frø til fruktens utseende varer 120-130 dager. Frukt er langstrakt, glatt. I lengden kan en slik pepper nå 20 cm. Egnet for matlagingskrydder for hjemmelagde tilberedninger, mister ikke sin skarpe smak når den tørkes.
Aji flerfarget
En tidlig moden sort som bærer frukt rikelig under alle vekstforhold.I modningsprosessen skifter fruktene flere ganger. På en busk kan du se gule, oransje, røde og lilla frukter. Et slikt "tre" vil se bra ut på vinduskarmen. Adji pepper tilhører de peruanske variantene og har en karakteristisk sitrusaroma.
Adjika
Sorten er midt i sesongen, vokser godt og bærer frukt utendørs. Såing av frøplanter utføres i slutten av februar. Frøplanter plantes på hagesengen i en alder av 70-80 dager. Pepper er motstandsdyktig mot temperaturfall og lite krevende å ta vare på... Planten er høy, viltvoksende og må formes og bindes. Fruktene er mørkerøde, store (opptil 100 g) og tette. Den skarpe smaken bevares ved tørking, salting og sylting.
Jamaicansk rød
Det kraftig brennende, tidlig modne utvalget av pepper er lett gjenkjennelig med fruktens uvanlige form.
I jamaicansk rødt ligner de en bjelle - 4-sidig, avrundet i basen og smalt nedover. Frukt er mellomstor, men med veldig tykk og tett masse. Egnet for hermetisering og tilsetning av retter. Perioden fra såing av frø til frukting er 92-98 dager. Vokst i det åpne felt eller i et filmdrivhus gjennom frøplanter. Frukting er rikelig - 3-4 kg frukt kan høstes fra en busk opp til 80 cm høy.
Habanero
Denne varianten regnes som den mest skarpe. Frukt som veier 12-17 g er formet som et hjerte. Blant Habanero-sorten er det flere varianter som avviker i fruktens farge. Paprika kan være oransje, rød, burgunder og brun. Den rødfruktede planten danner den høyeste busken, og i den oransje arten er fruktene større. Egnet for dyrking i et drivhus, på vinduskarmen og utendørs. Modner på 92-110 dager etter transplantasjon av frøplanter. I motsetning til andre varianter, "elsker" Habanero vann, så vanning bør være vanlig.
Spadronningen
Interessant variasjon, egnet for dyrking året rundt. Busken er liten - bare 30 cm. De kjegleformede fruktene er malt i forskjellige farger - fra lysegul til lilla. De vokser oppover, i utseende ligner de miniatyrlys. Sorten regnes som dekorativ, men den er også utbredt i matlaging. Paprika kan konsumeres fersk, hermetisert, tørket og malt.
Rød feit mann
Populær i hjemmelaget mat på grunn av de store og tykkveggede fruktene. Lengden er fra 16 til 18 cm, diameteren er 3-4 cm. Midtsesongsorten bærer frukt godt i det åpne felt og i filmdrivhus. Anlegget er kort og kompakt. Frukting er minnelig og rikelig.
Bølle
Den dyrkes hovedsakelig i lukkede drivhus. Under ubeskyttede jordforhold kan det gi en god høst, men fruktene vil ha en litt annen utseende. Perioden fra spiring til modning av frukt er 105-115 dager. Paprikaene er knallrøde, langstrakte og litt rynkete. Egnet for hermetisering og tørking. Fersk kan lagres i opptil en måned.
Blinke
Et høysmaktsortiment i høysesongen som er egnet for dyrking i åpen bakke og i filmtunneler. I et drivhus kan det gi opptil 4 kg frukt, og i en hage under gode værforhold - opptil 3,5 kg per 1 kvm. m. Lyse rødpeppere er langstrakte, store, spissen er litt buet. På modningstidspunktet når de en masse på 30-40 g. Planten er ikke høy (35-40 cm).
Vizier
En mild cultivar dyrket i drivhus. Modner sent - etter spiring av frø vises de første fruktene på dag 120-125. Vizier pepper belger er interessante, turban-formet. Når den er satt, blir fruktene farget grønt, og deretter endret farge til knallrød. Planten ser ut som et lite tre med en avrundet krone.
Konklusjon
Hot pepper er en termofil plante. For god vekst trenger han varme, fuktighet og lys. Det anbefales ikke å plante paprika i et drivhus, sammen med bulgarske - når de blir pollinert, blir frukten av paprika krydret. Avstanden mellom sengene til disse avlingene bør være minst 5 m. Det er bedre å plante lavvoksende varianter i potter på vinduskarmen - så ingenting vil forstyrre planten, og vinduslys er nok for det.
